⏩Хотим рассказать об одном интересном ингредиенте в мире миксологии - о кордиалах. ⏪

Многие бармены слышали это название, но как только заходит о нём речь - начинаются споры и непонимание. Всё потому, что в барной среде «кордиалами» называют три абсолютно разных продукта.

📎 Первые упоминания:
Слово «кордиал» восходит к римскому Cordialis - «полезный для сердца».
С XV века так называли любые бодрящие препараты для сердца, изначально медицинского назначения - как наши бальзамы.

📎 Разные значения:

🤩- значение, которое нас путает (кстати, именно его чаще всего выдают поисковики): «Кордиал - это ликёр (обычно из бренди или коньяка) с огромным содержанием сахара».
На этикетках некоторых кофейных, шоколадных и сливочных ликёров можно найти надпись «cordial».
Данное значение используется преимущественно в США.

🤩- это как раз те самые кордиалы, которые намного чаще используются при построении напитков, так как значительно расширяют возможности творчества.
По сути, это густой сироп с цитрусовыми, и это значение чаще используется в Соединённом Королевстве.

📎 Немного истории:
Британские кордиалы появились благодаря цинге. В 1800-х годах моряки заболевали из-за нехватки витамина С. После того как причину выяснили, правительство приказало добавлять к ежедневной порции рома сок лайма (или лимона).

В то время семья Rose занималась судостроением и снабжением кораблей.
Lauchlin Rose понял, что, хотя сок лайма взят для медицинских целей, на этом можно сделать неплохой бизнес. Недолго думая, он создал первый кордиал и стал разливать его в красивые бутылки с оригинальными лейблами.

Предположив, что его напиток может стать популярным в Британии, он представил первый фирменный фруктовый сок «Cordial Mixer сок лайма» и запатентовал его в 1867 году.

А завтра поделимся с вами рецептами 🤍

Как и обещали, делимся с вами рецептами!

⏩Рецепт кордиала из видео от Эдуарда Мурашко:
- 17 г лимонной кислоты
- 3 г винной кислоты
- 2 г яблочной кислоты
- 2 г молочной кислоты
- 350 г сахара
- 700 мл воды

Перебить всё в блендере до однородной массы.

😉 Рецепты от Cocktail Design:

⏩Кордиал:
- 1 ч. л. кориандра
- 20 стручков кардамона
- 150 мл сахарного сиропа
- 150 мл свежевыжатого сока лимона
- Цедра 3 больших апельсинов
- Цедра 3 лаймов

Смешать все ингредиенты, настаивать в течении 12 часов, потом файн стрейн.

⏩Коктейль на кордиале - Spring Sour:
- 40 мл джина, настоянного на крыжовнике
- 35 мл кордиала (лайм-кардамон)
- 30 мл белка яйца
- 5 листов базилика
- 1 стручок спаржи

Метод: Мадл, шейк, файн стрейн.

Экспериментируйте и делитесь вашими рецептами в комментариях!

📌 А все кислоты можно приобрести на нашем сайте: Cocktaildesign.ru

РАССКАЗЫВАЕМ ПРО АУКЦИОН 👇

Откуда берутся модели для аукциона?
Каждая модель из нашего основного ассортимента имеет прототипы. Мы постоянно экспериментируем с дизайнами и даём свободу фантазии - так появляются уникальные модели для аукциона.

В них нет дефектов, они выполнены из высококлассной нержавеющей стали, как и наши основные модели.

Когда проходит аукцион?
Каждое 12-е число месяца вы можете приобрести единственный в своём роде лот в формате аукциона.

Правила ставок:
• Начальная ставка - 500₽.
• Повышать можно неограниченное количество раз.
• Минимальный шаг - 50₽.

Завершение аукциона:
• Аукцион заканчивается 13 числа в 13:59.
• Лот получает участник с наивысшей ставкой.
• Если победитель не выкупает лот в течение суток - он навсегда теряет возможность участвовать в аукционах, а лот достаётся предпоследнему участнику с высокой ставкой.

Правило 10 минут:
• После последней ставки аукцион продлевается на 10 минут.
• Например: если ставка сделана в 13:59, аукцион завершится в 14:09, если ставка не была побита.

🌍 Участвовать можно из любой точки мира.
🚚 Доставка - за счёт победителя.

Не упустите шанс заполучить уникальный инвентарь!

⚠️ ВАЖНО: Будьте внимательны!
По поводу аукциона вам могут писать только с этих двух аккаунтов: @blizkoenechto и @Manager_cocktail_design

Если вы получили сообщение от другого человека - возможно, это мошенники. Пожалуйста, немедленно сообщите нам!

Аукцион стартует уже завтра, 12 октября, не пропустите! 🥄

Повторим правила:

• Начальная ставка у лота - 500₽. Повышать можно сколько угодно раз, но минимальный шаг - 50₽

• Аукцион завершается 13.10 в 13:59 и лот получает человек, сделавший наивысшую ставку, если победитель не выкупает лот в течение суток, то он навсегда лишается возможности участвовать в аукционах, а лот переходит предпоследнему участнику с наивысшей ставкой.

• Правило 10-ти минут!
После последней ставки время аукциона продлевается на 10 минут, то есть, если вы делаете ставку в 13:59, то аукцион заканчивается в 14:09 (если ставка не была побита). Участвовать можно из любой точки мира. Доставка за счет победителя.

Не упустите шанс заполучить уникальный инвентарь 🤍

Сегодня в аукционе участвует: Стрейнер «Mandala Spirit»!

Восточные узоры - это не просто украшение, а особый язык, наполненный символами и смыслом.

Узор этого стрейнера напоминает мандалу - символ гармонии, бесконечного движения и соединения стихий. Он словно приглашает замедлиться, вдохнуть глубже и почувствовать энергию.

Готовы внести гармонию в свою коллекцию?

⬇️Тогда переходим к правилам аукциона:

• Начальная ставка у лота - 500₽. Повышать можно сколько угодно раз, но минимальный шаг - 50₽

• Аукцион завершается 13.10 в 13:59 и лот получает человек, сделавший наивысшую ставку, если победитель не выкупает лот в течение суток, то он навсегда лишается возможности участвовать в аукционах, а лот переходит предпоследнему участнику с наивысшей ставкой.

• Правило 10-ти минут!
После последней ставки время аукциона продлевается на 10 минут, то есть, если вы делаете ставку в 13:59, то аукцион заканчивается в 14:09 (если ставка не была побита). Участвовать можно из любой точки мира. Доставка за счет победителя.

Делаем ставки в комментариях!

⚠️ ВАЖНО: Будьте внимательны!
По поводу аукциона вам могут писать только с этих двух аккаунтов: @blizkoenechto и @Manager_cocktail_design

Если вы получили сообщение от другого человека - возможно, это мошенники. Пожалуйста, немедленно сообщите нам!