Пост, давно известно, не про еду. Однако, если вы придерживаетесь правил, пост это и не про голод. Есть и готовить что-то нужно. Попробуйте вот такие вареники. Или пельмени, как хотите назовите.
Во-первых, это просто.
Во-вторых, это витамины.
А в-третьих, в-четвертых, в- пятых и т. д до бесконечности, это вкусно!
Если хотите посмотреть, как это делаю я, вам сюда ⬇️⬇️⬇️
Я старалась вместе с Eda ru https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/vareniki-s-zelenoy-redkoy-175914
Во-первых, это просто.
Во-вторых, это витамины.
А в-третьих, в-четвертых, в- пятых и т. д до бесконечности, это вкусно!
Если хотите посмотреть, как это делаю я, вам сюда ⬇️⬇️⬇️
Я старалась вместе с Eda ru https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/vareniki-s-zelenoy-redkoy-175914
👍15❤1
Шоколадные батончики: поиск русских корней
Словосочетание «шоколадный батончик» у сегодняшней молодежи вызовет однозначную ассоциацию: «Марс», «Сникерс», другие иностранные аналоги. Многие из них выпускаются еще с 1930-х годов и завоевали всемирную славу. Вот только и сами мы могли когда-то похвастаться этими вкуснейшими шоколадными изделиями.
Шоколадные батончики: поиск русских корней
История шоколадных батончиков
Пряники в шоколаде
Рецепт медово-шоколадного пряника в шоколадной глазури
Действительно, немало похожих сладостей выпускалось еще в дореволюционной России. Впрочем, для начала неплохо бы определиться с тем, что такое шоколадный батончик. Их отличительной особенностью является начинка (в виде вафель, орехов, карамели и т.п.) в шоколадной глазури. И именно такой формат десертных батончиков существует у нас уже с начала XX века.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️https://www.gastronom.ru/text/shokoladnye-batonchiki-poisk-russkih-kornej-1022526
Словосочетание «шоколадный батончик» у сегодняшней молодежи вызовет однозначную ассоциацию: «Марс», «Сникерс», другие иностранные аналоги. Многие из них выпускаются еще с 1930-х годов и завоевали всемирную славу. Вот только и сами мы могли когда-то похвастаться этими вкуснейшими шоколадными изделиями.
Шоколадные батончики: поиск русских корней
История шоколадных батончиков
Пряники в шоколаде
Рецепт медово-шоколадного пряника в шоколадной глазури
Действительно, немало похожих сладостей выпускалось еще в дореволюционной России. Впрочем, для начала неплохо бы определиться с тем, что такое шоколадный батончик. Их отличительной особенностью является начинка (в виде вафель, орехов, карамели и т.п.) в шоколадной глазури. И именно такой формат десертных батончиков существует у нас уже с начала XX века.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️https://www.gastronom.ru/text/shokoladnye-batonchiki-poisk-russkih-kornej-1022526
👍12
Как приготовить вкусный борщ без мяса
Вкусный, сытный борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Хотя мужчины сейчас возмутятся. Они-то считают, что в борще должен быть непременно хороший кусок мяса! Но когда на стол ставится тарелка с дымящимся наваристом борщом, съедают всё до последней капли. И не верят, что в нем не было ни кусочка мяса — так было вкусно.
Лайфхаки по приготовлению борща без мяса
Постный борщ: классический рецепт
Постный борщ с грибами
Постный борщ с фасолью в томате
Основой для борща со свеклой без мяса может быть овощной или грибной бульон: из грибов свежих или сухих. Борщ можно приготовить также на рыбном бульоне, а сваренный на овощном бульоне борщ заправить сушеными снетками или жареными карасями. Продолжение ⬇️ https://www.gastronom.ru/text/vkusnyj-borshch-mozhet-byt-i-bez-myasa-1016107
Вкусный, сытный борщ можно приготовить не только на мясном бульоне. Хотя мужчины сейчас возмутятся. Они-то считают, что в борще должен быть непременно хороший кусок мяса! Но когда на стол ставится тарелка с дымящимся наваристом борщом, съедают всё до последней капли. И не верят, что в нем не было ни кусочка мяса — так было вкусно.
Лайфхаки по приготовлению борща без мяса
Постный борщ: классический рецепт
Постный борщ с грибами
Постный борщ с фасолью в томате
Основой для борща со свеклой без мяса может быть овощной или грибной бульон: из грибов свежих или сухих. Борщ можно приготовить также на рыбном бульоне, а сваренный на овощном бульоне борщ заправить сушеными снетками или жареными карасями. Продолжение ⬇️ https://www.gastronom.ru/text/vkusnyj-borshch-mozhet-byt-i-bez-myasa-1016107
👍13❤4
Пряник — яркий пример нашей кулинарной истории. Сотни лет он был на столах россиян. И казалось, что русская кухня просто немыслима без него. Увы, советский период доказал, что ничего невозможного нет. И наш пряник постепенно превратился из уникального явления культуры в обычный десерт.
О чем расскажем в статье:
История пряника
Виды пряников
Ростовский пряник
Тульский пряник
Покровский пряник
Владимирский пряник
Вяземский пряник
Городецкий пряник
Козули
Тетёрки
История пряника
А история эта, конечно, не сводилась к единственному прянику с повидлом. По сути дела, в каждой губернии был свой традиционный рецепт и вид пряника.
Да, люди пытаются найти старинные рецепты, восстановить их, переосмыслить. Но, очевидно, роль пряника в нашей жизни и быте уже никогда не станет прежней.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️ https://www.gastronom.ru/text/samye-izvestnye-russkie-pryaniki-arhangelskie-rostovskie-tulskie-gorodeckie-i-drugie-1022568
О чем расскажем в статье:
История пряника
Виды пряников
Ростовский пряник
Тульский пряник
Покровский пряник
Владимирский пряник
Вяземский пряник
Городецкий пряник
Козули
Тетёрки
История пряника
А история эта, конечно, не сводилась к единственному прянику с повидлом. По сути дела, в каждой губернии был свой традиционный рецепт и вид пряника.
Да, люди пытаются найти старинные рецепты, восстановить их, переосмыслить. Но, очевидно, роль пряника в нашей жизни и быте уже никогда не станет прежней.
Продолжение ⬇️⬇️⬇️ https://www.gastronom.ru/text/samye-izvestnye-russkie-pryaniki-arhangelskie-rostovskie-tulskie-gorodeckie-i-drugie-1022568
👍10❤5
Французская любовь советских домохозяек: история мяса по-французски с рецептами
Среди ностальгических советских блюд особое место занимает мясо по-французски. Что уж там скрывать: это было вкусно и сытно. Не требовало особой кулинарной квалификации. И самое главное, из всех ингредиентов только свинина представляла собой некоторую проблему. Но, к счастью, в те дефицитные времена её (в отличие от хорошей говядины) еще можно было купить в магазинах.
Со времен СССР мясо по-французски многие запекают под майонезом, хотя в европейской кухне принято использовать соус бешамель.
Правдивая история мяса по-французски
Советское прошлое мяса по-французски
Правдивая история мяса по-французски
Прототипы мяса по-французски
Рецепт телятины Орлофф
Рецепт гратена дофинуа с курицей и тархуном, или курица по-французски
⬇️⬇️⬇️ https://www.gastronom.ru/text/francuzskaya-lyubov-sovetskih-domohozyaek-istoriya-myasa-po-francuzski-s-receptami-1022630
Среди ностальгических советских блюд особое место занимает мясо по-французски. Что уж там скрывать: это было вкусно и сытно. Не требовало особой кулинарной квалификации. И самое главное, из всех ингредиентов только свинина представляла собой некоторую проблему. Но, к счастью, в те дефицитные времена её (в отличие от хорошей говядины) еще можно было купить в магазинах.
Со времен СССР мясо по-французски многие запекают под майонезом, хотя в европейской кухне принято использовать соус бешамель.
Правдивая история мяса по-французски
Советское прошлое мяса по-французски
Правдивая история мяса по-французски
Прототипы мяса по-французски
Рецепт телятины Орлофф
Рецепт гратена дофинуа с курицей и тархуном, или курица по-французски
⬇️⬇️⬇️ https://www.gastronom.ru/text/francuzskaya-lyubov-sovetskih-domohozyaek-istoriya-myasa-po-francuzski-s-receptami-1022630
👍16❤3
В русской кухне гороховая каша занимала почётное место. И не только потому что это одно из самых сытных блюд. Не зря блюда из гороха в обязательном порядке были в меню советских детских садов и школ — для роста, правильного физического и умственного развития. И не любимая ли им гороховая каша помогла самому Ломоносову стать гением русской науки и просветительства?
«Было это в те годы, когда царь Горох с грибами воевал», — знакомая фраза из русских народных сказок. Сразу понятно: речь о временах былинных. Но ведь устоявшийся фразеологизм связан именно с тем самым горохом, из которого варят кашу. А слово «царь» по отношению к этому растению говорит ещё и о его немалой значимости. Наши предки тоже ценили юмор. И вероятно, сама жизнь подсказала эту шутку. У человека, наевшегося вкусной гороховой каши с грибами, начинается громкое бурчание в животе с известными последствиями. Впрочем, предки относились к таким вещам спокойно и лишь посмеивались: «Царь Горох с грибами воюет!»
Продолжение ⬇️⬇️⬇️
«Было это в те годы, когда царь Горох с грибами воевал», — знакомая фраза из русских народных сказок. Сразу понятно: речь о временах былинных. Но ведь устоявшийся фразеологизм связан именно с тем самым горохом, из которого варят кашу. А слово «царь» по отношению к этому растению говорит ещё и о его немалой значимости. Наши предки тоже ценили юмор. И вероятно, сама жизнь подсказала эту шутку. У человека, наевшегося вкусной гороховой каши с грибами, начинается громкое бурчание в животе с известными последствиями. Впрочем, предки относились к таким вещам спокойно и лишь посмеивались: «Царь Горох с грибами воюет!»
Продолжение ⬇️⬇️⬇️
❤9👍3
Сочный фарш для котлет, люля кебабов, зраз и мясных рулетов: как приготовить
В первую очередь мы ждём от котлет вкуса, сочности, мягкости и оригинальности. Чтобы у всех возник вопрос: как вы это приготовили? И если автор котлеты щедрый, он обязательно поделится рецептом.
Почему не нужно отбивать фарш для котлет
Для каких блюд нужно отбивать фарш
Что можно добавить в котлету для сочности
Как сделать котлету более сочной в процессе жарки
Рецепты с фаршем
Классический люля-кебаб из баранины
Зразы с грибами
Мясной рулет со шпинатом Продолжение https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-sochnyj-farsh-dlja-kotlet-ljulja-kebaba-zraz-i-mjasnyh-ruletov-1014959
В первую очередь мы ждём от котлет вкуса, сочности, мягкости и оригинальности. Чтобы у всех возник вопрос: как вы это приготовили? И если автор котлеты щедрый, он обязательно поделится рецептом.
Почему не нужно отбивать фарш для котлет
Для каких блюд нужно отбивать фарш
Что можно добавить в котлету для сочности
Как сделать котлету более сочной в процессе жарки
Рецепты с фаршем
Классический люля-кебаб из баранины
Зразы с грибами
Мясной рулет со шпинатом Продолжение https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-sochnyj-farsh-dlja-kotlet-ljulja-kebaba-zraz-i-mjasnyh-ruletov-1014959
❤16👍6
Щука — удивительная рыба. Вроде и не сравнить ее по вкусу с осетром или со стерлядью. А откроешь старинные книги, так без щуки редкий обед обходился, особенно в пост. А уж в качестве сказочного персонажа она знакома каждому ребенку. Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться.
Щука в истории. Как готовили щуку на Руси
Лайфаки: как убрать запах тины при приготовлении блюд из щуки
Что готовят из щуки сейчас
Рассольник из щуки с фрикадельками
Рыбные котлеты из вареной щуки с соусом из каперсов
Щука, припущенная с можжевельником, фенхелем и лавровым листом
В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ ЩУКИ ОТ ДРУГИХ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ
Почему именно щука стала тем самым сказочным персонажем, исполняющим желания Емели? Не осетр, налим или таймень, которые обладают более ценным мясом, а хищная изворотливая щука стала буквально царицей пресноводного рыбного мира. https://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-iz-shuki-kak-shuku-gotovili-na-rusi-i-kak-gotovyat-sejchas-1022750
Щука в истории. Как готовили щуку на Руси
Лайфаки: как убрать запах тины при приготовлении блюд из щуки
Что готовят из щуки сейчас
Рассольник из щуки с фрикадельками
Рыбные котлеты из вареной щуки с соусом из каперсов
Щука, припущенная с можжевельником, фенхелем и лавровым листом
В ЧЕМ ОТЛИЧИЕ ЩУКИ ОТ ДРУГИХ ПРЕСНОВОДНЫХ РЫБ
Почему именно щука стала тем самым сказочным персонажем, исполняющим желания Емели? Не осетр, налим или таймень, которые обладают более ценным мясом, а хищная изворотливая щука стала буквально царицей пресноводного рыбного мира. https://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-iz-shuki-kak-shuku-gotovili-na-rusi-i-kak-gotovyat-sejchas-1022750
👍15❤5
Старорусские сырники
Какая русская кухня без этих золотистых, обжаренных с маслом творожных лепешек, знакомым нам с самого детства? Кажется, что они были всегда, со времен Древней Руси.
Куда делся сыр из русских сырников
Какими были первые сырники
Когда сырники становятся похожими на современные
Сырники книжками
Куда делся сыр из русских сырников
Старинный русский сыр был похож на сегодняшнюю брынзу, фету и просто на прессованный подсоленный творог
Разве не слово «сыр» слышится в названии сырников? Но тогда где же он? Может, раньше сырники делали с сыром, отсюда и название пошло?
В популярной литературе и интернете можно встретить мнение о том, что в Средневековой Руси сыром называли творог. Это отчасти действительно так, но порой самые простые версии оказываются не столь очевидными при более близком знакомстве с предметом. ▶️https://www.gastronom.ru/text/starorusskie-syrniki-pravdivaya-istoriya-i-recept-1022776
Какая русская кухня без этих золотистых, обжаренных с маслом творожных лепешек, знакомым нам с самого детства? Кажется, что они были всегда, со времен Древней Руси.
Куда делся сыр из русских сырников
Какими были первые сырники
Когда сырники становятся похожими на современные
Сырники книжками
Куда делся сыр из русских сырников
Старинный русский сыр был похож на сегодняшнюю брынзу, фету и просто на прессованный подсоленный творог
Разве не слово «сыр» слышится в названии сырников? Но тогда где же он? Может, раньше сырники делали с сыром, отсюда и название пошло?
В популярной литературе и интернете можно встретить мнение о том, что в Средневековой Руси сыром называли творог. Это отчасти действительно так, но порой самые простые версии оказываются не столь очевидными при более близком знакомстве с предметом. ▶️https://www.gastronom.ru/text/starorusskie-syrniki-pravdivaya-istoriya-i-recept-1022776
👍13🔥2👏1
УЖЕ ЗАВТРА!
ПРЯНО-ФЕСТ ЖДЕТ ДРУЗЕЙ!
ЗАМАНИВАЕМ ПРЯНИКАМИ 🤗
«Пряником не заманишь»: что мы знаем о главном русском лакомстве
Пряники являются традиционной сладостью русской кухни. Вкусные, резные, красиво украшенные фигурки из пряного теста с медом делались на Руси издавна. При этом не было какого-то одного «правильного» рецепта, везде были свои оригинальные варианты лакомства. https://www.novochag.ru/obshchestvo/istoriya-tradicii..
ПРЯНО-ФЕСТ ЖДЕТ ДРУЗЕЙ!
ЗАМАНИВАЕМ ПРЯНИКАМИ 🤗
«Пряником не заманишь»: что мы знаем о главном русском лакомстве
Пряники являются традиционной сладостью русской кухни. Вкусные, резные, красиво украшенные фигурки из пряного теста с медом делались на Руси издавна. При этом не было какого-то одного «правильного» рецепта, везде были свои оригинальные варианты лакомства. https://www.novochag.ru/obshchestvo/istoriya-tradicii..
👍11❤1