Пирог - прекрасен!
Нежнейшее рассыпчатое тесто, вкусная начинка. Очень рекомендую приготовить! Попробуйте, потом придите и расскажите. Получится, если точно будете следовать рецепту. Там, кстати, есть и видео. Я сейчас снимаюсь редко, только с любимыми 😉⏬ https://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/pirog-s-kapustoy-174437

Что можно приготовить из крабовых палочек кроме салата
Крабовые палочки, изобретенные в Японии в 1973 году, уже давно стали любимым продуктом жителей многих стран. Но тысячи людей до сих пор не знают, что можно приготовить из крабовых палочек помимо салата. А ведь вариантов - сотни.
У меня вот:
Салаты с крабовыми палочками в виде закуски
Веррин с козьим сыром​
Бутерброды с крабовыми палочками​
Бутерброды с крабовыми палочками
Горячий бутерброд с крабовыми палочками в лаваше
Омлеты и запеканки с крабовыми палочками
Жареные крабовые палочки
Бургеры с крабовыми палочками
Пицца с крабовыми палочками
Торт с крабовыми палочками
Кексы с крабовыми палочками
🔽🔽🔽https://www.gastronom.ru/text/chto-prigotovit-iz-krabovih-palochek-krome-salata-1014806

Несколько лет назад я увлеклась домашним мороженым. Какое только я не делала! Сливочное с оливковым маслом (самое любимое), тыквенное, свекольное, с чаем матча, клубничное... Мороженица была простенькая, полуавтоматическая, с пластмассовыми лопастями. Начала ломаться довольно быстро, постепенно, я даже одно время прижимала сверху тяжелой книгой "Кулинария" 😃 Но конец наступил и я стала задумываться, какую купить вместо отслужившей. К этому времени выбор стал гораздо больше.
Всякий раз, покупая брикет или рожок холодного десерта я вспоминаю, каким вкусным было мороженое в нашем детстве. Так ли было на самом деле или это иллюзии? Долго рассуждать на эту тему не буду, но с точностью могу сказать одно: мороженое, приготовленное дома, будет гораздо вкуснее того, что продают в магазине.
Давайте разберемся, какую выбрать мороженицу, чтобы она стала для вас идеальной, а мороженое, приготовленное дома, было самым вкусным.
⬇️⬇️⬇️ https://www.gastronom.ru/text/kak-vybrat-morozhenicu-1018952

Лето не будет завершенным и прожитым сполна, если я не испеку этот пирог. Невероятно красив и вкусен! Я для себя называю его маргариткой.

12 слив венгерка

220 г миндальной муки​

125 г сливочного масла

2 яйца,

150 г муки

100 г сахара

щепотка соли

2 ст. ложки джема (абрикосового, апельсинового).

Духовку​ включить на разогрев до 180 град.

Разъемную​ смазать маслом и посыпать мукой.

Сливы нарезать дольками (как на фото).

Смешать миндальную муку, сахар и сливочное масло

Совет. Если нет миндальной муки, можно взять целый миндаль и измельчить в муку. И можно взять всех ингредиентов половину -​ тогда основа пирога будет тоньше.

По одному добавить яйца, потом муку и соль. Перемешать до гладкости.

Выложить тесто в форму, а сверху сливы - красивым цветочком, немного придавливая в тесто.​

Выпекать 50-60 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Минут за 5 до окончания выпечки​ джем развести​ двумя ложками горячей воды. Смазать верх пирога и - обратно в духовку на 3-4 минуты

Салат Архиерейский . «Хрен редьки не слаще» - известная пословица. Но такое могло прийти на ум только русскому человеку - сравнивать хрен с редькой. Хотя все легко объясняется. Оба овоща - довольно часто и одновременно присутствовали на русском столе - хрен и черная редька. И оба ядреные, пряные, схожие по ощущениям.
Вот только черная редька нам ближе всего. Хотя сегодня ее еще называют испанской. Кожица толстая, грубая, черная или темно-коричневая. А внутри - белоснежная, с выраженными волокнами, хрусткая и сочная. Вкус немного землистый, отчетливо горький и острый - действительно напоминает хрен.
Наличие мяса в блюде естественным образом переводило его в разряд «элитных». Какими были элитные блюда в средневековой Руси? Конечно, «царскими», «боярскими», «монастырскими», «архиерейскими».
Полную версию и рецепт из Суздаля читайте здесь : https://telegra.ph/CHernaya-redka-s-russkim-duhom-09-23

Вообще не знакомый нашему русскому вкусу соус Терияки появился у нас в начале 90-х, когда стали приходить американские и японские рестораны. Полюбился? Несомненно!
Это к разговору о том, как менялись наши вкусы.

Сладко-соленый соус, блестящий, липкий, с тем самым обворожительным пятым вкусом умами – так мы воспринимаем соус Терияки. Как приготовить его в домашних условиях, с чем лучше подать? Блюда с Терияки нравятся многим, но совершенно не обязательно идти за любимым вкусом в ресторан, можно его получить и дома без особого труда. Но для начала давайте познакомимся с историей, а потом уже с классическим рецептом соуса и способами его применения в кулинарии.

История и происхождение соуса Терияки
Как приготовить соус Терияки в домашних условиях (классический рецепт)
Как сохранить соус в домашних условиях

Вот скажите мне, вы любите соус Терияки?
https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-sous-teriyaki-v-domashnih-usloviyah-s-chem-ego-edyat-1019125

Сколько варить грибы перед жаркой, и обязательно ли нужно это делать? Вопрос не простой, ответы не однозначные. С той благодатной поры, когда грибы росли в экологически чистых местах, прошло много времени. Это наши предки могли не опасаться собирать грибы вдоль дороги, по которой передвигаются только телеги с лошадьми, да и те не часто. Сейчас стоит задуматься и тщательно разобраться, какие грибы нужно варить обязательно, а какие сразу отправлять на сковородку.
Варят ли грибы перед тем, как готовить?
Нужно ли варить сушеные грибы перед жаркой?
Нужно ли варить замороженные грибы перед жаркой?
Нужно ли варить китайские древесные грибы?
Чем могут быть опасны съедобные грибы?
Опасные заблуждения о приготовлении грибов
Как отваривать грибы?
Что делать с бульоном?
Я уверена, многим нужны ответы на эти вопросы. Я постаралась ответить ⬇️⬇️⬇️ https://www.gastronom.ru/text/skolko-varit-griby-pered-zharkoj-1019181

Ломаем стереотипы!
При слове "пряник" рецепторы выдают нам тульский пряник. Но пряников различных было огромное количество! В Коломне были свои. Подробнее напишу позже, а пока скажите мне, пожалуйста, какая связь между шелковой фабрикой, валенками, пряниками и баранками? Казалось бы абсурдная, но связь есть. Дело в том, что на Руси использовали краситель кошениль и для тканей, и как пищевой. Использовали для окрашивания тканей на шелковой фабрике, валяли розовые валенки, пекли розовые баранки и пряники и все это было в Коломне! Коник- традиционный силуэтный Коломенский пряник. Круглый рустикальный пряник по рассказам жительниц коломенских сел. Вот так все переплетено! А испекли для #домСурановых. #жизньколоменскаяНаигре