Меня очень порадовали участницы пряничной группы в ФБ!💃💃💃

Пряников напекли великое множество.💯

Одна из участниц  Любовь Вилянская в прошлом жила в большом городе а потом переехала с детьми в деревенский дом.

И она начала печь печатные пряники по моим рецептам из журнала в русской печи!
Конечно, там очень сложно регулировать температуру и возможны нюансы 😉

Вот цитата от Любы:
"Испекли печатные заварные с начинкой! Но поджарили немного, пожадничали, в два яруса ставили.. Но вкусно невероятно!".
Фото результатов = в карусели➡️➡️
Пряники получились прекрасные!❤️

Но даже не это самое интересное. Самое интересное - она готовила с детьми! Дети в восторге и мама счастлива!

По-моему, это просто прекрасно - сохранять традиции и затевать творческое и интересное дело вместе с детьми!

На журнал скидка еще действует!
За покупкой сюда ⤵
https://club-culinarov.com/pryanik1

Летний ужин должен быть легким и сытным.

И чтобы усилий много не прикладывать, лучше побольше гулять на свежем воздухе. Тем более что погода сейчас стоит чудесная.💃

Салат из помидоров с теплой куриной грудкой. Вполне самодостаточный салат, чтобы съесть с кусочком домашнего ржаного хлеба и получить все!))

✅2 половинки куриной грудки
✅3 средних помидора
✅1/2 фиолетового лука
✅½ стручка острого перца
✅любая салатная зелень
✅10-12 маслин (лучше сорта «каламата») 2 зубчика чеснока
✅молотый острый красный перец
✅петрушка
✅базилик,
✅зеленый лук
✅оливковое масло
✅белый винный уксус
✅соль
✅черный перец .

♦️1.Помидоры нарезать кусочками.
♦️2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
♦️3.Острый перец тонкими колечками.
♦️4. Заправить маслом, уксусом, солью, перцем. Перемешать.
♦️5.Чеснок продавить через пресс. Смешать с солью, красным острым перцем.
♦️6.Каждую половинку грудки разрезать на два шницель и натереть чесноком с солью и перцем.
♦️7.Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон до готовности. Снять со сковороды и промокнуть бумажным полотенцем.
♦️8. Разрезать куриные шницели на брусочки и положить к помидорам.
Салат сразу на стол!

Про старопольский пряник ходит много историй.

Какие из них самые достоверные сказать сложно, но точно одно - одна интереснее другой.

И то, что это традиционный пирог ганзейских городов, которые считались самыми богатыми. И есть версия, что польские пекари таким образом спасали недолжным образом хранившиеся дорогие специи.

А вот Торуньские пряники по историческим сведениям, моложе старопольских  - во
 время правления Сигизмунда III золотые нюрнбергские пряники привозили в Польшу ко дворам, о чем свидетельствуют записи 1604 - 1615 гг.

Торуньские пряники, предназначенные для дальних перевозок, отличались от старых польских гораздо большими размерами.
Пословица 17 века относила к лучшим вещам в Польше: «Гданьская выпивка, Торуньские пряники , Краковская девица и Варшавский башмак».

В нашем сборнике пряничных рецептов есть три рецепта -  старопольский, нюрнбергский и торунький. Можно испечь все три, попробовать и сравнить.

У нас есть участницы, которые с первого захода влюбились в старопольский. ❤️
Ну и  еще и потому, что получается с первого раза! На фото старопольский пряник в исполнении Татьяны Купцовой @kupstat,
Она подтвердит, что этот пряник необыкновенно хорош!
И, с моей точки зрения, гораздо вкуснее многих тортов!

Это вкусно и празднично!💃

📌1. Пряники печатные с апельсиново - имбирной начинкой
📌2. Пряники новоторжские на кефире
📌3. Пряники медовые
📌4. Коврижка медовая с черемуховой начинкой
📌5. Пряники лимонные
📌6. Пряники вяземские с миндальной мукой
📌7. Коврижка ржаная с имбирем
📌8. Пряник старопольский
📌9. Коврижка Мостовая
📌10. Французские пряники нонетты
📌11. Нюрнбергские пряники
📌12. Пряник торуньский «Катажинка»
📌13. Аахенский пряник
Это то, что в журнале. Подробности и оплата по ссылке
https://club-culinarov.com/pryanik1

Какой красивый Старопольский пряник!!! @Виктория Смолякова, я так рада, что нравится. Спасибо!!!

Совершенно четкая примета: появилась клубника – значит, лето уже наступило. 🍓☀️🍓

Сначала нужно как следует наесться ароматных ягод просто так.
А потом, когда душа уже требует разнообразия, переходите на клубнику со сливками. Или со сметаной.

От клубники мы хотим, чтобы она была спелой и сладкой.
Но если даже вдруг попалась с кислинкой – ничего, дело поправимое.

Можно немного подсластить сахаром или медом и приготовить из нее десерты.
Клубнику теперь можно покупать круглый год, но в сезон она самая дешевая и самая ароматная.
Поэтому с наступлением ягодного сезона на столе не переводятся простые десерты – клубника с молоком, со сливками или со сметаной.

О секретах клубничного десерта рассказываю на портале Гастроном.ру
по ссылке
https://www.gastronom.ru/text/klubnika-so-slivkami-klubnika-so-smetanoj-i-chto-esche-mozhno-prigotovit-s-jetoj-sezonnoj-jagodoj-1015562

🍓Клубника со сливками и молоком;
🍓Клубника со сметаной;
🍓Клубника и овощи (к примеру, ревень);
🍓Мексиканский десерт с клубникой Fresas con crema;
🍓Клубничное фраппучино;
🍓Клубника с бананом, йогуртом и хлопьями на завтрак;
🍓Парфе с клубникой;
🍓Самбук из клубники со сливками.

Совершенно четкая примета: появилась клубника – значит, лето уже наступило. 🍓☀️🍓

Сначала нужно как следует наесться ароматных ягод просто так.
А потом, когда душа уже требует разнообразия, переходите на клубнику со сливками. Или со сметаной.

От клубники мы хотим, чтобы она была спелой и сладкой.
Но если даже вдруг попалась с кислинкой – ничего, дело поправимое.

Можно немного подсластить сахаром или медом и приготовить из нее десерты.
Клубнику теперь можно покупать круглый год, но в сезон она самая дешевая и самая ароматная.
Поэтому с наступлением ягодного сезона на столе не переводятся простые десерты – клубника с молоком, со сливками или со сметаной.

О секретах клубничного десерта рассказываю на портале Гастроном.ру
https://www.gastronom.ru/text/klubnika-so-slivkami-klubnika-so-smetanoj-i-chto-esche-mozhno-prigotovit-s-jetoj-sezonnoj-jagodoj-1015562

🍓Клубника со сливками и молоком;
🍓Клубника со сметаной;
🍓Клубника и овощи (к примеру, ревень);
🍓Мексиканский десерт с клубникой Fresas con crema;
🍓Клубничное фраппучино;
🍓Клубника с бананом, йогуртом и хлопьями на завтрак;
🍓Парфе с клубникой;
🍓Самбук из клубники со сливками.

С чего началось мое увлечение пряниками...

А началось все с того, что 8 лет назад мне позвонили с телеканала Вкусно360 и попросили принять участие в съемках по приготовлению печатного пряника.
Я сопротивлялась - никогда не пекла и досок-то у меня нет. Организаторы заверили - доску пришлем, вы еще успеете потренироваться.

Согласилась. Поискала рецепты, продумала и выбрала один -  у меня всегда была интуиция на хорошие рецепты.

Доску привезли, пряник испекла. Рисунок расплылся, но вкус был замечательный. И я задумалась - как сделать так, чтобы не навредить вкусу и получить отчетливый рисунок? Ведь если тупо положить больше муки, то пряник станет жестким...

И я придумала!💃

Второй уже был практически таким, как я хотела.  Со временем уже довела до совершенства.
Съемки прошли хорошо и я, набравшись смелости, попросила в подарок доску. Она до сих пор у меня есть – с птицей.

С этого все и началось.
Спустя некоторое время мне написал наш друг Павел Рабин @rabinpavel и предложил прислать мне доски, вырезанные по эскизам иллюстраций из Российской Государственной библиотеки👌 (РГБ).  Но с одним условием -  я буду печь пряники. От такого вряд ли бы кто-то смог отказаться! И пообещала -  буду!😍💯

И сдержала обещание. И вот уже 7 лет я не только пеку пряники, но и учу печь пряники, провожу мастер классы.

В прошлом году приняла решение и написала здесь -  хочу чтобы пряник пришел в каждый дом. И вот я сделала это!

💃🔆🔆Журнал с рецептами наших, русских, печатных и не только,  заварных и сырцовых пряников, коврижек и лучших европейских , разлетелся в самые разные уголки земного шара.

Меня очень удивил и обрадовал 😍один факт - несколько женщин, которые купили журнал  - англоговорящие жительницы США и Великобритании. Хотя я никогда не нигде не писала о пряниках на английском🤔.
И они не просто купили и забыли, а приобрели в России доски и начали печь пряники (еще в октябре). И нашей пряничной группе на ФБ проявили большую активность и заинтересованность. Их первые работы - на фото!

Как оплатить журнал и узнать все подробности - очень просто: заходите по ссылке:
https://club-culinarov.com/pryanik1