Собираетесь делать шашлык на выходных?🍢
И снова будете есть с кетчупом? 😉
Нет, я не спорю, вкусно и с кетчупом. Но попробуйте приготовить соус чимичурри – традиционный Аргентинский соус.
Чимичурри — это быстрый, вкусный и яркий соус, который можно использовать в качестве приправы для многих блюд. Основными ингредиентами являются оливковое масло, петрушка, чеснок, уксус и хлопья красного перца.
Вообще, как всегда - вариантов много и все самые правильные.
Мне нравится вот такой.
✅1 пучок небольшой кинзы
✅1 пучок петрушки
✅2 зубчика чеснока
✅1 маленькая сладкая луковица
✅1 зеленый или красный острый перец чили
✅5 ст. ложек оливкового масла
✅2 ст. ложки белого винного уксуса или лимонного сока
✅соль по вкусу
♦️Все ингредиенты очень мелко нарезать ножом или измельчить в блендере в режиме пульсация.
♦️Добавить масло, уксус, соль. Перемешать. Убрать на полчаса - час в холодильник.
Есть с чем захотите, даже просто намазать на хлеб. А к мясу на гриле - идеальная приправа!👍
И снова будете есть с кетчупом? 😉
Нет, я не спорю, вкусно и с кетчупом. Но попробуйте приготовить соус чимичурри – традиционный Аргентинский соус.
Чимичурри — это быстрый, вкусный и яркий соус, который можно использовать в качестве приправы для многих блюд. Основными ингредиентами являются оливковое масло, петрушка, чеснок, уксус и хлопья красного перца.
Вообще, как всегда - вариантов много и все самые правильные.
Мне нравится вот такой.
✅1 пучок небольшой кинзы
✅1 пучок петрушки
✅2 зубчика чеснока
✅1 маленькая сладкая луковица
✅1 зеленый или красный острый перец чили
✅5 ст. ложек оливкового масла
✅2 ст. ложки белого винного уксуса или лимонного сока
✅соль по вкусу
♦️Все ингредиенты очень мелко нарезать ножом или измельчить в блендере в режиме пульсация.
♦️Добавить масло, уксус, соль. Перемешать. Убрать на полчаса - час в холодильник.
Есть с чем захотите, даже просто намазать на хлеб. А к мясу на гриле - идеальная приправа!👍
👍29
Ответы ваши, все, конечно, хороши. 👍
Но вот как сварить рис так, чтобы он потом, от своей этой полуготовности не превратился в клейкое бесхарактерное вкрапление? 🤔
На самом деле все просто.
✅Рис лучше брать круглозерный - краснодарский, италику. Эти сорта гораздо лучше принимают вкус блюда - я имею ввиду голубцы, долма, тефтели.
✅Налить в кастрюлю воды - не менее чем в 2,5-3 раза больше, чем риса, посолить.
✅Довести до активного закипания и добавить рис.
✅Варить на сильном огне не более 3-4 минут. Слить, остудить и класть куда угодно. Тогда каждая рисинка остается упругой, тугой, не сломается при дальнейшем приготовлении.
С молочной кашей по-другому - варить на небольшом огне, чтобы рис постепенно отдавал крахмал.
Но вот как сварить рис так, чтобы он потом, от своей этой полуготовности не превратился в клейкое бесхарактерное вкрапление? 🤔
На самом деле все просто.
✅Рис лучше брать круглозерный - краснодарский, италику. Эти сорта гораздо лучше принимают вкус блюда - я имею ввиду голубцы, долма, тефтели.
✅Налить в кастрюлю воды - не менее чем в 2,5-3 раза больше, чем риса, посолить.
✅Довести до активного закипания и добавить рис.
✅Варить на сильном огне не более 3-4 минут. Слить, остудить и класть куда угодно. Тогда каждая рисинка остается упругой, тугой, не сломается при дальнейшем приготовлении.
С молочной кашей по-другому - варить на небольшом огне, чтобы рис постепенно отдавал крахмал.
👍19❤6
«Человек - это промежуточное звено эволюции, необходимое для создания венца творения пpиpоды - рюмки коньяка и дольки лимона», — писали когда-то Стругацкие.
Нисколько не отрицая мнение классиков, могу с полной ответственность сказать: колбаса на сковороде — это тоже посильнее, чем «Фауст» Гете.
В будни остается мало времени на готовку, а поесть вкусно, все-таки, хочется. Тут на помощь и приходит колбаса. Пару минут на сковороде, и готов добротный ужин.
К колбасе добавляем салат – и даже поборники ЗОЖ не придерутся. Обо всех секретах нашей «колбасной радости» рассказываю на портале Гастроном.ру:
🔆Омлеты с колбасой
🔆Копченая колбаса с молодым картофелем на сковороде
🔆Колбаса с пастой на сковороде
🔆Колбаса с рисом на сковороде
🔆Колбаса с овощами на сковороде
Рецепты по ссылке: https://www.gastronom.ru/text/kolbasa-na-skovorode-i-drugie-vkusnye-varianty-bljud-s-kolbasoj-dlja-udachnogo-uzhina-1015561
Нисколько не отрицая мнение классиков, могу с полной ответственность сказать: колбаса на сковороде — это тоже посильнее, чем «Фауст» Гете.
В будни остается мало времени на готовку, а поесть вкусно, все-таки, хочется. Тут на помощь и приходит колбаса. Пару минут на сковороде, и готов добротный ужин.
К колбасе добавляем салат – и даже поборники ЗОЖ не придерутся. Обо всех секретах нашей «колбасной радости» рассказываю на портале Гастроном.ру:
🔆Омлеты с колбасой
🔆Копченая колбаса с молодым картофелем на сковороде
🔆Колбаса с пастой на сковороде
🔆Колбаса с рисом на сковороде
🔆Колбаса с овощами на сковороде
Рецепты по ссылке: https://www.gastronom.ru/text/kolbasa-na-skovorode-i-drugie-vkusnye-varianty-bljud-s-kolbasoj-dlja-udachnogo-uzhina-1015561
👍7😁1
Меня очень порадовали участницы пряничной группы в ФБ!💃💃💃
Пряников напекли великое множество.💯
Одна из участниц Любовь Вилянская в прошлом жила в большом городе а потом переехала с детьми в деревенский дом.
И она начала печь печатные пряники по моим рецептам из журнала в русской печи!
Конечно, там очень сложно регулировать температуру и возможны нюансы 😉
Вот цитата от Любы:
"Испекли печатные заварные с начинкой! Но поджарили немного, пожадничали, в два яруса ставили.. Но вкусно невероятно!".
Фото результатов = в карусели➡️➡️
Пряники получились прекрасные!❤️
Но даже не это самое интересное. Самое интересное - она готовила с детьми! Дети в восторге и мама счастлива!
По-моему, это просто прекрасно - сохранять традиции и затевать творческое и интересное дело вместе с детьми!
На журнал скидка еще действует!
За покупкой сюда ⤵
https://club-culinarov.com/pryanik1
Пряников напекли великое множество.💯
Одна из участниц Любовь Вилянская в прошлом жила в большом городе а потом переехала с детьми в деревенский дом.
И она начала печь печатные пряники по моим рецептам из журнала в русской печи!
Конечно, там очень сложно регулировать температуру и возможны нюансы 😉
Вот цитата от Любы:
"Испекли печатные заварные с начинкой! Но поджарили немного, пожадничали, в два яруса ставили.. Но вкусно невероятно!".
Фото результатов = в карусели➡️➡️
Пряники получились прекрасные!❤️
Но даже не это самое интересное. Самое интересное - она готовила с детьми! Дети в восторге и мама счастлива!
По-моему, это просто прекрасно - сохранять традиции и затевать творческое и интересное дело вместе с детьми!
На журнал скидка еще действует!
За покупкой сюда ⤵
https://club-culinarov.com/pryanik1
Club-Culinarov
Пряники со вкусом
Сборник подробнейших рецептов и технологий пряников, которые расширят ваше представление о ВКУСНЫХ пряниках.
👍17
Летний ужин должен быть легким и сытным.
И чтобы усилий много не прикладывать, лучше побольше гулять на свежем воздухе. Тем более что погода сейчас стоит чудесная.💃
Салат из помидоров с теплой куриной грудкой. Вполне самодостаточный салат, чтобы съесть с кусочком домашнего ржаного хлеба и получить все!))
✅2 половинки куриной грудки
✅3 средних помидора
✅1/2 фиолетового лука
✅½ стручка острого перца
✅любая салатная зелень
✅10-12 маслин (лучше сорта «каламата») 2 зубчика чеснока
✅молотый острый красный перец
✅петрушка
✅базилик,
✅зеленый лук
✅оливковое масло
✅белый винный уксус
✅соль
✅черный перец .
♦️1.Помидоры нарезать кусочками.
♦️2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
♦️3.Острый перец тонкими колечками.
♦️4. Заправить маслом, уксусом, солью, перцем. Перемешать.
♦️5.Чеснок продавить через пресс. Смешать с солью, красным острым перцем.
♦️6.Каждую половинку грудки разрезать на два шницель и натереть чесноком с солью и перцем.
♦️7.Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон до готовности. Снять со сковороды и промокнуть бумажным полотенцем.
♦️8. Разрезать куриные шницели на брусочки и положить к помидорам.
Салат сразу на стол!
И чтобы усилий много не прикладывать, лучше побольше гулять на свежем воздухе. Тем более что погода сейчас стоит чудесная.💃
Салат из помидоров с теплой куриной грудкой. Вполне самодостаточный салат, чтобы съесть с кусочком домашнего ржаного хлеба и получить все!))
✅2 половинки куриной грудки
✅3 средних помидора
✅1/2 фиолетового лука
✅½ стручка острого перца
✅любая салатная зелень
✅10-12 маслин (лучше сорта «каламата») 2 зубчика чеснока
✅молотый острый красный перец
✅петрушка
✅базилик,
✅зеленый лук
✅оливковое масло
✅белый винный уксус
✅соль
✅черный перец .
♦️1.Помидоры нарезать кусочками.
♦️2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
♦️3.Острый перец тонкими колечками.
♦️4. Заправить маслом, уксусом, солью, перцем. Перемешать.
♦️5.Чеснок продавить через пресс. Смешать с солью, красным острым перцем.
♦️6.Каждую половинку грудки разрезать на два шницель и натереть чесноком с солью и перцем.
♦️7.Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить грудки с двух сторон до готовности. Снять со сковороды и промокнуть бумажным полотенцем.
♦️8. Разрезать куриные шницели на брусочки и положить к помидорам.
Салат сразу на стол!
❤12👍5