Пост для девочек, мальчикам, я думаю, будет не интересно.
Вот только не смейтесь (или смейтесь, как хотите), но я перед путешествием во времени – в 1890 год в дом Сурановых переживала. Терпеть не могу белье с внутренними швами, которые «кусаются».
Я представляла, что для сна мне предложат новую, красивую кружевную ночную сорочку из батиста и швы будут обработаны на оверлоке. А такие швы обычно становятся острыми как лезвия.
Наступило время ложиться спать на взбитые перины. Меня ничего не кусает) Трогаю швы, а их нет! Сорочка сшита запошивочным швом, его еще называют французским! То есть края практически нет, он внутри шва и шов получается гладким.
Поутру самый первый респект за сорочку. И сорочка не из батиста, а из тончайшего, самого лучшего поплина – это я поняла сразу.
Так что, если ехать, и у кого такие же проблемы, как у меня, - не бойтесь, швы ночной сорочки вас не закусают. А горошину под перины мне так и не подложили.
t.me/kolomna_ne_igra
#Коломна #Дом_Сурановых #ЖизньКоломенская_Неигра
Вот только не смейтесь (или смейтесь, как хотите), но я перед путешествием во времени – в 1890 год в дом Сурановых переживала. Терпеть не могу белье с внутренними швами, которые «кусаются».
Я представляла, что для сна мне предложат новую, красивую кружевную ночную сорочку из батиста и швы будут обработаны на оверлоке. А такие швы обычно становятся острыми как лезвия.
Наступило время ложиться спать на взбитые перины. Меня ничего не кусает) Трогаю швы, а их нет! Сорочка сшита запошивочным швом, его еще называют французским! То есть края практически нет, он внутри шва и шов получается гладким.
Поутру самый первый респект за сорочку. И сорочка не из батиста, а из тончайшего, самого лучшего поплина – это я поняла сразу.
Так что, если ехать, и у кого такие же проблемы, как у меня, - не бойтесь, швы ночной сорочки вас не закусают. А горошину под перины мне так и не подложили.
t.me/kolomna_ne_igra
#Коломна #Дом_Сурановых #ЖизньКоломенская_Неигра
👍14😁5❤4
Forwarded from Путешествия Матрёшки
Наталья Никитина, социальный предприниматель, руководитель музейно-творческого кластера «Коломенский посад», в который входят пять музеев, включая «Калачную», «Коломенскую пастилу», «Арткоммуналку», буквально на днях открытый «Дом Сурановых» с уникальными иммерсивными экскурсиями «Жизнь коломенская. Не игра», гастрономические кафе «Лажечников», «Вкусные истории» и «Мне можно», три исторических производства и даже один колхоз с историческим садом.
В чем миссия «Коломенского посада»?
Какие события кластера категорически нельзя пропустить осенью?
Рецепт идеального дня в Коломне?
Какая сейчас есть самая необычная экскурсия?
Ваше путешествие мечты по России?
#деловаяматрешка
В чем миссия «Коломенского посада»?
Исследования, интерпретация и культурного наследия Коломны, реновация исторической территории.
В данный момент ключевая тема исследований – узорное шелкоткачество. Собираем уникальную коллекцию коломенских шёлковых шалей, покупаем новые и реставрируем старые ткацкие станки с тем, чтобы вернуть в город русское шелкоткачество. Готовим к выпуску книга «Соткано Коломной».
Какие события кластера категорически нельзя пропустить осенью?
📍
Международный яблочно-книжный фестиваль – 7 сентября на 20 площадках по всему городу. Тема этого года – удивительное, ушедшее из жизни явление «угощение садом». Поговорим об «угощении» поэзией в детстве, «садах поэтов», творческих кластерах на писательских дачах, о теме сада в творчестве современных писателей.
📍
Выставка «Шёлковый сад. Соткано в Коломне» в музее-лаборатории «Шёлковая фабрика» продолжит начатое проектом «Россия в шелках» исследование роли шелковых тканей в традиционной культуре России на примере подлинных крестьянских костюмов из частных коллекций.
Рецепт идеального дня в Коломне?
Начать день с Калачной, где ждет кропотливо собранная экскурсия в сопровождении горячих чая с калачом и вологодском маслом. Дальше, по сохранившему атмосферу провинции посаду, в садик коломенской пастильницы при музее «Коломенская пастила». Быть в Коломне и не зайти? Советую посетить, послушать вкусные истории и конечно всё-всё попробовать. Очень точно выдержанные исторические рецепты пастилы позволяют создавать уникальный продукт: он радует, удивляет и вызывает «зависимость», как шутят постоянные покупатели.
Вечером здорово прогуляться до Бобренева монастыря: ландшафтный парк с монастырским прудом, невероятные закаты, на обратном пути – уникальный исторический вид на старую Коломну.
Какая сейчас есть самая необычная экскурсия?
Это, конечно три формата знакомства с Домом Сурановых. Во время гостевого визита «На игре» путешественники знакомятся с обитателями дома и круговоротом их повседневных дел, получасовой неурочный визит «Вне игры» позволяет самостоятельно пройтись по всем комнатам дома. И путь наиболее глубокого погружения – это Жизнь в Доме «Не игра», когда положив свой телефон в сейф и переодевшись в одежду конца XIX века, гости проживают день и ночь в 1890 году в историческом доме.
Ваше путешествие мечты по России?
Михайловское, Тригорское, Петровское. Много лет мечтаю попасть в пушкинские земли именно в золотую осень, когда наступает воспетая пора «Очей очарованье!». Поеду за вдохновением, навещу и раздышусь.
#деловаяматрешка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11
С праздником! Все еще раздумываете, какой испечь яблочный пирог, но не хотите шарлотку? А попробуйте вот этот.
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И МИНДАЛЕМ
500 г слоеного готового теста
400-500 г кисло-сладких, крепких яблок
2 ч. ложки пшеничной муки
для франжипана:
80 г миндальной муки
60 г сахара
60 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
ваниль или ванильная эссенция, или лимонная, или апельсиновая цедра
2 ч. ложки сахара для посыпки пирога
1 яйцо +1 ст. ложка воды или молока для смазывания пирога
1. Духовку включить на разогрев до 190 градусов. 2. Приготовить франжипан. Масло растереть сахаром.
3. Частями, попеременно, добавит яйцо и миндальную муку. Перемешать до однородности.
Добавить ваниль или ванильную эссенцию. Очень хорошие ароматизаторы для франжипана цедра апельсина или лимона. Да и для яблок тоже.
4. Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими полукружьями.
ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И МИНДАЛЕМ
500 г слоеного готового теста
400-500 г кисло-сладких, крепких яблок
2 ч. ложки пшеничной муки
для франжипана:
80 г миндальной муки
60 г сахара
60 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
ваниль или ванильная эссенция, или лимонная, или апельсиновая цедра
2 ч. ложки сахара для посыпки пирога
1 яйцо +1 ст. ложка воды или молока для смазывания пирога
1. Духовку включить на разогрев до 190 градусов. 2. Приготовить франжипан. Масло растереть сахаром.
3. Частями, попеременно, добавит яйцо и миндальную муку. Перемешать до однородности.
Добавить ваниль или ванильную эссенцию. Очень хорошие ароматизаторы для франжипана цедра апельсина или лимона. Да и для яблок тоже.
4. Яблоки очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими полукружьями.
❤9👍3
5. Половину слоеного теста раскатать в квадрат со сторонами 30-32 см.
6. Взять миску диаметром 28 см, перевернуть краями на тесто и слегка вдавить ее - обозначить круг.
7. Отступив от обозначенного круга 2-3 см обрезать края теста. Обрезки удалить.
8. Марципановую массу разложить ровно на тесто по диаметру 28 см, оставив бордюр.
9. В большую миску насыпать муку (2 ч. ложки) и обвалять в ней нарезанные яблоки.
10. Поверх франжипана аккуратно по кругу к центру разложить яблоки.
11. Оставшееся тесто так же раскатать в квадрат и положить поверх яблок.
12. Обрезать по краю нижнего круга и прижать края.
13. По краю теста кончиком ножа вырезать треугольники - зубчики на расстоянии примерно 4-5 см друг от друга.
14. Яйцо смешать с водой или молоком и кисточкой смазать поверхность пирога. Посыпать сахаром.
15. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.
16. Остудить на решетке 30 минут и можно подавать к столу.
6. Взять миску диаметром 28 см, перевернуть краями на тесто и слегка вдавить ее - обозначить круг.
7. Отступив от обозначенного круга 2-3 см обрезать края теста. Обрезки удалить.
8. Марципановую массу разложить ровно на тесто по диаметру 28 см, оставив бордюр.
9. В большую миску насыпать муку (2 ч. ложки) и обвалять в ней нарезанные яблоки.
10. Поверх франжипана аккуратно по кругу к центру разложить яблоки.
11. Оставшееся тесто так же раскатать в квадрат и положить поверх яблок.
12. Обрезать по краю нижнего круга и прижать края.
13. По краю теста кончиком ножа вырезать треугольники - зубчики на расстоянии примерно 4-5 см друг от друга.
14. Яйцо смешать с водой или молоком и кисточкой смазать поверхность пирога. Посыпать сахаром.
15. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.
16. Остудить на решетке 30 минут и можно подавать к столу.
👍17❤1
Время, когда баклажан встречается с кабачком в одной тарелке или пора готовить рататуй.
Надо держать в соли баклажаны?
Раньше нас учили, что делать это нужно непременно - из баклажанов уходит горечь. Действительно, так и было. Но времена изменились и баклажаны сейчас уже не те, что прежде. И семян в них нет, и горечи, да и вкус куда-то делся. В сезон я охочусь за небольшими баклажанами, которые привезены из ближнего зарубежья. Горечи я в них не замечаю, но они действительно гораздо вкуснее своих пузатых собратьев.
А что же с солью? Выдерживать в соли перед обжаркой баклажаны, даже если они не горькие?
Да, лучше это сделать. Хорошо посолить, дать постоять примерно 30 минут. Отжать. Подготовленные таким образом баклажаны при обжаривании впитывают гораздо меньше масла и не будет необходимости после каждой партии подливать масло вновь и вновь.
А как это работает, можете проверить, приготовив вот такой рататуй. Это один из моих любимых.
Надо держать в соли баклажаны?
Раньше нас учили, что делать это нужно непременно - из баклажанов уходит горечь. Действительно, так и было. Но времена изменились и баклажаны сейчас уже не те, что прежде. И семян в них нет, и горечи, да и вкус куда-то делся. В сезон я охочусь за небольшими баклажанами, которые привезены из ближнего зарубежья. Горечи я в них не замечаю, но они действительно гораздо вкуснее своих пузатых собратьев.
А что же с солью? Выдерживать в соли перед обжаркой баклажаны, даже если они не горькие?
Да, лучше это сделать. Хорошо посолить, дать постоять примерно 30 минут. Отжать. Подготовленные таким образом баклажаны при обжаривании впитывают гораздо меньше масла и не будет необходимости после каждой партии подливать масло вновь и вновь.
А как это работает, можете проверить, приготовив вот такой рататуй. Это один из моих любимых.
👍9❤4
2 баклажана
2 средние луковицы
1 болгарский перец
1 стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
3 спелых средних помидора
1/2 банки маслин без косточек
50 мл оливкового масла
¾ ч. ложки сахара
Прованские травы, тимьян
соль по вкусу
черный свежемолотый перец
петрушка
базилик для подачи
1. Баклажан нарезать кружочками, посолить, сложить в дуршлаг, накрыть тарелкой и поставить сверху гнет. Оставить на 20-30 минут.
2. Лук нарезать мелкими кубиками.
3. Сельдерей небольшими кусочками.
4. Болгарский перец нарезать средними кубиками.
5. Измельчить чеснок.
6. С помидоров удалить кожицу и нарезать кубиками.
2 средние луковицы
1 болгарский перец
1 стебель сельдерея
3 зубчика чеснока
3 спелых средних помидора
1/2 банки маслин без косточек
50 мл оливкового масла
¾ ч. ложки сахара
Прованские травы, тимьян
соль по вкусу
черный свежемолотый перец
петрушка
базилик для подачи
1. Баклажан нарезать кружочками, посолить, сложить в дуршлаг, накрыть тарелкой и поставить сверху гнет. Оставить на 20-30 минут.
2. Лук нарезать мелкими кубиками.
3. Сельдерей небольшими кусочками.
4. Болгарский перец нарезать средними кубиками.
5. Измельчить чеснок.
6. С помидоров удалить кожицу и нарезать кубиками.
👍6❤4
7. Баклажаны отжать от влаги и промокнуть бумажным полотенцем. Разрезать кружки баклажанов каждый на 4-6 сегментов.
8. В сковороде разогреть половину 30 мл оливкового масла и обжарить баклажаны до румяной корочки. Снять со сковороды на бумажное полотенце.
9. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и пассеровать лук до золотистого цвета.
10. Добавить к луку чеснок, перемешать и готовить 2 минуты.
11. Добавить нарезанные болгарский перец и сельдерей. Перемешать и готовить на среднем огне 5-6 минут.
12. Добавить помидоры, перемешать и тушить все вместе 8-12 минут - зависит от того, были ли помидоры мясистые, или много было сока.
13. Посолить, поперчить, добавить сахар, прованские травы, тимьян, перемешать.
14. Положить обжаренные баклажаны в сковороду на подготовленный соус, закрыть крышкой и готовить 40—45 минут на медленном огне.
15. За 2-3 минут до готовности положить маслины, перемешать.
16. В самом конце добавить петрушку и снять с плиты.
17. Подавать с листочками базилика.
8. В сковороде разогреть половину 30 мл оливкового масла и обжарить баклажаны до румяной корочки. Снять со сковороды на бумажное полотенце.
9. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и пассеровать лук до золотистого цвета.
10. Добавить к луку чеснок, перемешать и готовить 2 минуты.
11. Добавить нарезанные болгарский перец и сельдерей. Перемешать и готовить на среднем огне 5-6 минут.
12. Добавить помидоры, перемешать и тушить все вместе 8-12 минут - зависит от того, были ли помидоры мясистые, или много было сока.
13. Посолить, поперчить, добавить сахар, прованские травы, тимьян, перемешать.
14. Положить обжаренные баклажаны в сковороду на подготовленный соус, закрыть крышкой и готовить 40—45 минут на медленном огне.
15. За 2-3 минут до готовности положить маслины, перемешать.
16. В самом конце добавить петрушку и снять с плиты.
17. Подавать с листочками базилика.
🔥12👍5🥰1
Я думаю, таких как я, сейчас много. Тех, кто занимается заготовками на зиму. Я обязательно готовлю помидоры.
Как сделать это правильно и вкусно? Написала в своей статье на портале Гастронома. Много всего вкусного и интересного.
Как мариновать помидоры на зиму
Как приготовить квашеные помидоры
Овощные салаты и ассорти с помидорами
Как быстро приготовить помидоры на зиму
Томатный сок в домашних условиях на зиму
Помидоры в собственном соку
Помидоры, консервированные без кожицы
Зеленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры в масле на зиму
Фаршированные помидоры в томатном соке
Помидоры дольками с луком на зиму
Томатная паста на зиму за 40 минут
Кетчуп на зиму
Соус «Кубанский»
Аджика с помидорами и сливами на зиму
Горлодер или хреновина на зиму https://www.gastronom.ru/text/chto-mozhno-prigotovit-iz-pomidorov-na-zimu-1015989
Как сделать это правильно и вкусно? Написала в своей статье на портале Гастронома. Много всего вкусного и интересного.
Как мариновать помидоры на зиму
Как приготовить квашеные помидоры
Овощные салаты и ассорти с помидорами
Как быстро приготовить помидоры на зиму
Томатный сок в домашних условиях на зиму
Помидоры в собственном соку
Помидоры, консервированные без кожицы
Зеленые помидоры на зиму
Вяленые помидоры в масле на зиму
Фаршированные помидоры в томатном соке
Помидоры дольками с луком на зиму
Томатная паста на зиму за 40 минут
Кетчуп на зиму
Соус «Кубанский»
Аджика с помидорами и сливами на зиму
Горлодер или хреновина на зиму https://www.gastronom.ru/text/chto-mozhno-prigotovit-iz-pomidorov-na-zimu-1015989
❤12👍4🤔1
Чахохбили из курицы блюдо, которое я готовлю только летом и осенью, пока есть спелые, сочные, сладкие помидоры. Зимой можно приготовить сациви, чкмерули, а летом самое время для чахохбили.
Давно, в 90-х, когда приходилось бывать в кафе, где готовят простую закавказскую кухню, мне очень нравилось одно блюдо – хорошо пожаренная курочка, много свежих помидоров (не обжаренного томата!), зелень и среди всего этого - яичница. Чахохбили я тогда готовила (по Похлебкину, кстати), но это было совсем другое блюдо. Если исключить яичницу, я тогда не предполагала, что так готовят правильное чахохбили. Вкусно невероятно! Особенно сейчас, со свежими помидорами.
Я не случайно пишу «молодая курица». Конечно, хотелось бы чтобы это была молодая курица-несушка, а не бройлер. Но, если нет такой курочки, сойдет и быстро откормленный до товарного веса цыпленок.
Жарить кусочки курочки нужно на сухой сковороде без масла!
Давно, в 90-х, когда приходилось бывать в кафе, где готовят простую закавказскую кухню, мне очень нравилось одно блюдо – хорошо пожаренная курочка, много свежих помидоров (не обжаренного томата!), зелень и среди всего этого - яичница. Чахохбили я тогда готовила (по Похлебкину, кстати), но это было совсем другое блюдо. Если исключить яичницу, я тогда не предполагала, что так готовят правильное чахохбили. Вкусно невероятно! Особенно сейчас, со свежими помидорами.
Я не случайно пишу «молодая курица». Конечно, хотелось бы чтобы это была молодая курица-несушка, а не бройлер. Но, если нет такой курочки, сойдет и быстро откормленный до товарного веса цыпленок.
Жарить кусочки курочки нужно на сухой сковороде без масла!
👍8❤3🔥3
1 целая тушка молодой курицы
3 средние головки лука
2 свежих больших помидора или 3 консервированных в собственном соку
3 зубчика чеснока
1 острый красный перец (по вкусу)
1 пучок кинзы
1,5 ч. л. хмели сунели
1 ст. л. сливочного или топленого масла
соль по вкусу
1.С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
2.Лук нарезать тонкими полукольцами.
3.Пассеровать лук на масле до золотистого цвета и отложить со сковороды. Сковороду протереть от масла.
4. Курицу разрезать на небольшие кусочки.
5.Обжарить курицу на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
6. Добавить помидоры к курице и готовить 10–15 минут.
7.Затем положить обжаренный лук, острый перец, посолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой и тушить 30–40 минут – до готовности курицы.
8. Минут за 5 до окончания конца добавить хмели сунели.
9.Нарезать кинзу.
10. Чеснок продавить через пресс.
11. Добавить кинзу и чеснок к курице и выключить огонь.
Дать чахохбили отдохнуть 10 минут.
3 средние головки лука
2 свежих больших помидора или 3 консервированных в собственном соку
3 зубчика чеснока
1 острый красный перец (по вкусу)
1 пучок кинзы
1,5 ч. л. хмели сунели
1 ст. л. сливочного или топленого масла
соль по вкусу
1.С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
2.Лук нарезать тонкими полукольцами.
3.Пассеровать лук на масле до золотистого цвета и отложить со сковороды. Сковороду протереть от масла.
4. Курицу разрезать на небольшие кусочки.
5.Обжарить курицу на сухой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
6. Добавить помидоры к курице и готовить 10–15 минут.
7.Затем положить обжаренный лук, острый перец, посолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой и тушить 30–40 минут – до готовности курицы.
8. Минут за 5 до окончания конца добавить хмели сунели.
9.Нарезать кинзу.
10. Чеснок продавить через пресс.
11. Добавить кинзу и чеснок к курице и выключить огонь.
Дать чахохбили отдохнуть 10 минут.
❤14🔥11👍7
В 1899 году, к 100-летию со дня рождения А.С. Пушкина был изготовлен печатный пряник, фотография которого до сих пор хранится в ГИМе. Да, да, в карусели фотография того самого пряника. Фото было сделано Михаилом Павловичем Волковым.
И какое же счастье, что спустя 125 лет реально ощутить вкус, прикоснуться к истории.
Пушкинский пряник был изготовлен специально к открытию выставки. Испекли его в @pryanishnayaMSK Прянишное царство Елены Леоновой. Доску вырезал мастер-резчик Никита Заварзин.
Отдельное спасибо за консультацию и участие историку пряничного дела Александр Старынин.
Выставка "Пушкин. Страницы истории" открылась в Государственный исторический музей 27 сентября и продлится до 13 января 2025 г.
Ржаной пряник со сливовой начинкой и без начинки изготовлен в трех видах – белый, в золоте и в красной венгерской глазури с позолотой (на фото). Уверены, что он теперь тоже войдет в историю этого праздника. Лена, благодаря тебе! Спасибо за работу!
Пряник можно купить в ГИМ.
Фото Елена Леонова
И какое же счастье, что спустя 125 лет реально ощутить вкус, прикоснуться к истории.
Пушкинский пряник был изготовлен специально к открытию выставки. Испекли его в @pryanishnayaMSK Прянишное царство Елены Леоновой. Доску вырезал мастер-резчик Никита Заварзин.
Отдельное спасибо за консультацию и участие историку пряничного дела Александр Старынин.
Выставка "Пушкин. Страницы истории" открылась в Государственный исторический музей 27 сентября и продлится до 13 января 2025 г.
Ржаной пряник со сливовой начинкой и без начинки изготовлен в трех видах – белый, в золоте и в красной венгерской глазури с позолотой (на фото). Уверены, что он теперь тоже войдет в историю этого праздника. Лена, благодаря тебе! Спасибо за работу!
Пряник можно купить в ГИМ.
Фото Елена Леонова
👍18❤4🤩1
Просто, вкусно, не очень сладко. Компот из яблок
Рецепт из книги французских рецептов и называется именно так: марокканский компот из яблок, так что не удивляйтесь. Хотя у нас о компоте несколько иное мнение. Хотите, назовите это пюре из яблок.
Вкусно с булочками, тостами, творогом, йогуртом, мороженым, кашей, блинчиками. Дети очень любят! Мед, если есть аллергия, можно заменить на сахар.
600 г кисло-сладких или сладких яблок
200 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. ложка меда
корица, цедра апельсина, ваниль, изюм по желанию
1. Яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину. Нарезать кусочками примерно 2х2 см.
2. Сложить в кастрюлю, добавить мед и апельсиновый сок.
3. Довести до закипания, убавить огонь и варить среднем огне, периодически помешивая. Готовить 20 минут до мягкости яблок.
Незадолго до окончания добавить специи.
4. По готовности яблоки слегка размять. Или пробить блендером до нежного пюре. Кому-то нравятся оставшиеся непробитыми кусочки яблок.
Охлажденное еще вкуснее!
Рецепт из книги французских рецептов и называется именно так: марокканский компот из яблок, так что не удивляйтесь. Хотя у нас о компоте несколько иное мнение. Хотите, назовите это пюре из яблок.
Вкусно с булочками, тостами, творогом, йогуртом, мороженым, кашей, блинчиками. Дети очень любят! Мед, если есть аллергия, можно заменить на сахар.
600 г кисло-сладких или сладких яблок
200 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. ложка меда
корица, цедра апельсина, ваниль, изюм по желанию
1. Яблоки очистить от кожицы и удалить сердцевину. Нарезать кусочками примерно 2х2 см.
2. Сложить в кастрюлю, добавить мед и апельсиновый сок.
3. Довести до закипания, убавить огонь и варить среднем огне, периодически помешивая. Готовить 20 минут до мягкости яблок.
Незадолго до окончания добавить специи.
4. По готовности яблоки слегка размять. Или пробить блендером до нежного пюре. Кому-то нравятся оставшиеся непробитыми кусочки яблок.
Охлажденное еще вкуснее!
👍20❤10
Forwarded from Русская кухня: история
Ищете новогодние подарки? Тогда мы идем к вам 😊 До 10 января на сайте издательства НЛО можно купить подарочные книжные комплекты, упакованные в фирменный шоппер «НЛО»
На фото — комплект книг «Культурная история еды». Еда — один из ключей к пониманию истории. Вкус, форма, подача, ритуал — всё это позволяет увидеть, как формировались цивилизации и сменялись эпохи. Почему изобилие сегодня стало предметом тревог, а хлеб сохранил статус символа жизни? Как кухня отражает религиозные традиции, философские идеи и культурные особенности? Эти книги показывают, что гастрономия — это не только рецепты, но и возможность узнать прошлое и осмыслить настоящее.
В комплект вошли книги:
Ольга Сюткина, Павел Сюткин. Русская кухня: от мифа к науке
Лилия Зауали. Исламская кухня
Виталий Задворный. Французская кухня в России и русской литературе
Наталия Лебина. Пассажиры колбасного поезда
Венсан Робер. Время банкетов
Жорж Вигарелло. Метаморфозы жира
Все комплекты до 10 января можно приобрести на nlobooks.ru или в магазине в Петербурге. А до 31 декабря на них действует скидка 15% в рамках новогодней распродажи.
Цена 2800 руб
На фото — комплект книг «Культурная история еды». Еда — один из ключей к пониманию истории. Вкус, форма, подача, ритуал — всё это позволяет увидеть, как формировались цивилизации и сменялись эпохи. Почему изобилие сегодня стало предметом тревог, а хлеб сохранил статус символа жизни? Как кухня отражает религиозные традиции, философские идеи и культурные особенности? Эти книги показывают, что гастрономия — это не только рецепты, но и возможность узнать прошлое и осмыслить настоящее.
В комплект вошли книги:
Ольга Сюткина, Павел Сюткин. Русская кухня: от мифа к науке
Лилия Зауали. Исламская кухня
Виталий Задворный. Французская кухня в России и русской литературе
Наталия Лебина. Пассажиры колбасного поезда
Венсан Робер. Время банкетов
Жорж Вигарелло. Метаморфозы жира
Все комплекты до 10 января можно приобрести на nlobooks.ru или в магазине в Петербурге. А до 31 декабря на них действует скидка 15% в рамках новогодней распродажи.
Цена 2800 руб
🔥5👍4❤2