ЗАПЕЧЕННОЕ ФИЛЕ ПОД СЛИВОЧНО-ГРИБНЫМ СОУСОМ❤️
Нам понадобится:
🔹4 куриные филешки - 800-1000г
🔹соль, перец, паприка, мука
🔹15 г масла для жарки
Для соуса
🔹300 г грибов
🔹200 г лука
🔹2-3 зубчика чеснока
🔹250 г сливок(15%) + 250г воды или бульона
🔹соль, перец, паприка
🔹2-3 ч.л крахмала
🔹немножко зелени
🔹120 г моцареллы
Нам понадобится:
🔹4 куриные филешки - 800-1000г
🔹соль, перец, паприка, мука
🔹15 г масла для жарки
Для соуса
🔹300 г грибов
🔹200 г лука
🔹2-3 зубчика чеснока
🔹250 г сливок(15%) + 250г воды или бульона
🔹соль, перец, паприка
🔹2-3 ч.л крахмала
🔹немножко зелени
🔹120 г моцареллы
ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ😍
Нам понадобится:
Для тефтелек
- 500г куриного фарша
- 1 яйцо
- маленькая луковица
- 3 ст.л манной крупы
- соль, перец чили, молотый кориандр, зира
- масло для жарки 10г
Для сливочного соуса
- 15 г сливочного масла
- 100 г лука
- 250 г грибов
- 250 г сливок
- соль, перец, зелень для подачи
Нам понадобится:
Для тефтелек
- 500г куриного фарша
- 1 яйцо
- маленькая луковица
- 3 ст.л манной крупы
- соль, перец чили, молотый кориандр, зира
- масло для жарки 10г
Для сливочного соуса
- 15 г сливочного масла
- 100 г лука
- 250 г грибов
- 250 г сливок
- соль, перец, зелень для подачи
ЗАКУСОЧНЫЕ ПОМИДОРЫ К ШАШЛЫКУ 🍅
Помидоры (лучше черри)-500 гр.
Лук красный-100 гр.
Чеснок-2 зуб.
Масло растительное
Мед-15 гр.
Зелень укроп и петрушка
Уксус яблочный-1 ст.л.
Соль
Помидоры черри нарезаем пополам,лук нарезаем четверть кольцами ,перец чили нарезаем очень мелко,чеснок пропускаем через пресс,зелень мелко рубим.
В пиалу отправляем измельчённый чеснок, перец чили, мёд, масло, уксус ,соль и перемешиваем.
В салатник отправляем помидоры ,лук ,зелень и поливаем готовой заправкой.
Перемешиваем салат и оставляем в холодильнике на час .
Помидоры (лучше черри)-500 гр.
Лук красный-100 гр.
Чеснок-2 зуб.
Масло растительное
Мед-15 гр.
Зелень укроп и петрушка
Уксус яблочный-1 ст.л.
Соль
Помидоры черри нарезаем пополам,лук нарезаем четверть кольцами ,перец чили нарезаем очень мелко,чеснок пропускаем через пресс,зелень мелко рубим.
В пиалу отправляем измельчённый чеснок, перец чили, мёд, масло, уксус ,соль и перемешиваем.
В салатник отправляем помидоры ,лук ,зелень и поливаем готовой заправкой.
Перемешиваем салат и оставляем в холодильнике на час .
КУРИЦА ПО-КАПИТАНСКИ ЗА 30 МИНУТ🔥
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Куриное филе 800 г
Лук репчатый 1 шт
Помидор 3-4 шт
Майонез или сметана 3 ст.л
Сыр
Масло растительное
Приправа для картофеля/паприка копченая/чеснок сушёный/соль/перец
ПРИГОТОАЛЕНИЕ:
✅Куриное филе нарезать средними кусочками и отбить немного,положить в миску, добавить соль, перец, паприку, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.
✅В это время нарезать картофель слайсами, переложить в любую ёмкость, добавить соль и перец чёрный , перемешать.
✅Нарезать лук и помидоры кружочками и натереть сыр.
✅На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры. Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180’С духовке 40 минут.
Ингредиенты:
Картофель 500 г
Куриное филе 800 г
Лук репчатый 1 шт
Помидор 3-4 шт
Майонез или сметана 3 ст.л
Сыр
Масло растительное
Приправа для картофеля/паприка копченая/чеснок сушёный/соль/перец
ПРИГОТОАЛЕНИЕ:
✅Куриное филе нарезать средними кусочками и отбить немного,положить в миску, добавить соль, перец, паприку, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться.
✅В это время нарезать картофель слайсами, переложить в любую ёмкость, добавить соль и перец чёрный , перемешать.
✅Нарезать лук и помидоры кружочками и натереть сыр.
✅На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры. Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180’С духовке 40 минут.
БЕФСТРОГАНОВ 🥰
Ингредиенты:
- мякоть говядины 500 гр
- лук ~100 гр
- сметана 15% 200 гр
- томатная паста 1 ст.л
- вода 300 мл
- мука 30 гр
- соль, паприка, черный перец по вкусу
- растительное масло
🥩Самое важное в бефстроганове - говядина. Выбирайте свежую мякоть без жилок и жира, тогда она получится максимально мягкой и вкусной.
Первым делом нарезаем говядину тонкими слайсами, затем хорошенько отбиваем и нарезаем соломкой. Обжариваем мясо на сильном огне буквально 3-5 минут периодически перемешиваем. Говядина должна быть обжарена со всех сторон. В этот момент у нас нет цели довести ее до готовности, но именно благодаря обжарке на сильно огне она сохранит сок внутри и не получится сухой. Важный нюанс: мясо должно лежать на сковороде одним слоем, поэтому рекомендую обжаривать в 2-3 захода, а не все сразу.
Ингредиенты:
- мякоть говядины 500 гр
- лук ~100 гр
- сметана 15% 200 гр
- томатная паста 1 ст.л
- вода 300 мл
- мука 30 гр
- соль, паприка, черный перец по вкусу
- растительное масло
🥩Самое важное в бефстроганове - говядина. Выбирайте свежую мякоть без жилок и жира, тогда она получится максимально мягкой и вкусной.
Первым делом нарезаем говядину тонкими слайсами, затем хорошенько отбиваем и нарезаем соломкой. Обжариваем мясо на сильном огне буквально 3-5 минут периодически перемешиваем. Говядина должна быть обжарена со всех сторон. В этот момент у нас нет цели довести ее до готовности, но именно благодаря обжарке на сильно огне она сохранит сок внутри и не получится сухой. Важный нюанс: мясо должно лежать на сковороде одним слоем, поэтому рекомендую обжаривать в 2-3 захода, а не все сразу.