Люля-кебаб с салатом из томатов❤️

Для люля потребуется:
🥩Фарш говяжий 500 г
🧅Лук репчатый 1 шт
🧄Чеснок 3 зубчика
🌱Кинза
🧂Соль/перец молотый
🧈Масло сливочное 50 г (не обязательно)
✨Шпажки (не обязательно)
*В фарш добавить нарезаный лук, кинзу и чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать и влажными руками нанизать люля на шпажки.
Выложить на противень, застеклений пергаментом, сверху смазать растопленным сливочным маслом и запекать в духовке разогретой до 180’С 45 минут.

В это время приготовим салатик из томатов и лука, идеально подходящий к люля😍

Для заправки:
— Масло (у меня тыквенное) 3 ст.л
— Уксус (у меня винный, можно взять яблочный) 1 ст.л
— Соль 1/2 ч.л
— Перец Чили 1/2 ч.л
— Мёд 1 ч.л
— Чеснок 2 зубчика
Просто всё вместе перемешать и отставить в сторонку.

ПЕРЧИКИ ПО-ТУРЕЦКИ🤤

Ингредиенты:
Перцы - 5 шт
Томаты - 5 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - пару зубчиков
Фарш говяжий- 500 гр
Рис - 70 гр
Тмин - 1/2 ч ложки
Кориандр молотый - 1/2 ч ложки
Зелень: кинза, петрушка

ТВОРОЖНЫЕ ВАТРУШКИ🥰

Ингредиенты (на 6 шт):
Творог – 370 г
Мука – 8 ст.л без горки
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
Сахар – 2,5 ст.л + ванильный сахар (по вкусу)
Яйца – 2 шт
•Для начинки:
Творожный сыр – 150 г
Сметана – 100 г
Сахар – 1 ст.л + ванильный сахар (по вкусу)
Фрукты / ягоды

ВКУСНЕЙШАЯ ТЫКВЕННАЯ КАША😍

Ингредиенты:
500 г тыквы
100 г риса
300 мл воды
400-500 мл молока
2 ст.л. сахара
щепотка соли
масло, мед – для подачи

ВАТРУШКИ 🤤

ЛОДОЧКИ С ВЕТЧИНОЙ, СЫРОМ И ЧЕРРИ 🥰

Ингредиенты для теста:
- Творог 5% - 180 г
- Яйцо
- Мука рисовая или пшеничная - 50 г
- Твердый сыр - 20 г
- Соль

Ингредиенты для начинки:
- Ветчина из индейки - 30 г
- Твердый сыр - 40 г
- Черри

Готовим:
- Для теста соединяем все ингредиенты и на пергаменте мокрыми руками формируем лодочки. Выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут при 180*.
- Далее протыкаем готовые лодочки вилкой.
- Выкладываем на лодочки ветчину, тертый сыр и черри.
- И выпекаем в духовке 10 минут при 180*.

ВКУСНЕЙШИЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ 🥰

Нам понадобится:
✅Куриные крылышки-1кг.
✅Мука-3ст.л.
✅Паприка-1ч.л.
✅Соль-1ч.л.
✅Разрыхлитель-1ч.л.
✅Прованские травы-1ч.л.
✅Сушеный чеснок-1ч.л.
✅Куркума-0,5 ч.л.
✅Сливочное масло-40гр.
✅Пучок зелени ..у меня петрушка
✅сыр пармезан 30гр.
✅Сок лимона-1ч.л.

Готовим:
🔸Крылья хорошо промываем, разделяем на фаланги.Самый маленький фаланг не используем .
🔸Обсушиваем бумажными полотенцами
🔸В отдельную посуду добавляем муку, паприку, соль, итальянские травы, разрыхлитель, сушеный чеснок , куркуму.
🔸Перемешиваем
🔸Обваливаем крылышки в панировке
🔸Выкладываем крылышки на бумагу для выпечки или коврик для запекания и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах, затем -переворачиваем крылышки и запекаем ещё 15 минут , включив режим конвекции.

ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ САЛАТИК 😋

Вам понадобится:
▫️свекла отварная 2 шт
▫️сельдь слабосоленая 150 г
▫️консервированный горошек 1 б
▫️свежая зелень
▫️маринованный лук 1 шт
▫️перец
▫️масло растительное 2-3 ст.л

КУРИЦА В СЫРНО-ШПИНАТНОМ СОУСЕ🔥

Ингредиенты на 3 шт:
Куриная грудка - 3 шт
Соль, черный перец, паприка
Начинка:
Творожный сыр - 150 г
Моцарелла - 30 г
Пармезан - 20 г
Шпинат - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль, черный перец, базилик

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ👍🏻

Ингредиенты:
Картофель - 6 средних
Масло - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 20 грамм
Пармезан - 50 грамм
Специи (соль, перец, чеснок сухой, паприка)

ОДЖАХУРИ С КУРИЦЕЙ 🤌

🔹Филе куриного бедра - 8 шт ( 800 гр)
🔹Картофель - 10 шт ( 900 гр)
🔹Сладкий перец - 2 шт
🔹Чеснок 3 зуб
🔹Зелень

Для начала маринуем мясо:добавляем соль, перец, паприку, прованские травы, немного растительного масла,хорошо размешать и оставить на 30мин.
Мясо обжарить до готовности на среднем огне, достаём, дальше в этом же масле жарим картошку до готовности, не забываем посолить,затем в этом же масле жарим лук до мягкости, добавляем перец, жарим ещё 5 мин. мясо и картофель обратно возвращаем в сковородку, добавляем чеснок, зелень, размешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне ещё 5-7мин

БЫСТРЫЙ ТОРТИК С ПЕРСИКАМИ🍑

Ингредиенты:
Печенье Савоярди – 170 г
Молоко – 80 мл
•Для сливочного слоя:
Сливки 33% – 200 мл
Крем-сыр – 200 г
Сахарная пудра – 5 ст.л
Ванильный сахар по вкусу
Желатин 12 г
Вода 60 мл
•Для фруктового слоя:
Консервированные персики в соке – 400 г
Желатин – 12 г
Вода – 50 мл

КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ🤤

Ингредиенты:
Куриное филе - 650 гр
Шампиньоны - 250 гр
Лук репа - 1 шт
Слоеное тесто бездрожжевое - 1 корж
Яйца - 4 шт
Сливки 20% - 200 мл
Сыр - 150 гр
Соль, перец, суш. чеснок - по вкусу
Раст. масло - для жарки

КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ, БЫСТРО И ПРОСТО🥰

ВКУСНЕЙШАЯ КУРОЧКА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ ПАСТА В ДУХОВКЕ 🥰

Для соуса бешамель:
🤍Мука 2 ст.л
🧈Масло сливочное 2 ст.л
🥛Молоко 2 стакана
🧂Соль/перец/мускатный орех
*Муку прогреть на сковороде, постоянно помешивая, до слегка золотистого цвета. Добавить масло, быстро соединить с мукой и влить молоко. Соус непрерывно помешивать, он будет загустевать. Добавьте соль/перец/мускатный орех.

Для болоньезе:
🥩Фарш (у меня говядина+свинина) 500 г
🧅Лук репчатый (у меня красный) 1 шт
🥫Протёртые томаты 300 мл (или томатная паста 2-3 ст.л)
🫖Горячая вода 300 мл
🥄Сахар 1 ст.л
🧂Соль/перец
*Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле примерно минутку.
*Добавить фарш, обжаривать, до золотистой корочки, посолить, поперчить.
*Добавить томаты, сахар, и горячую воду, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь на средний и тушить минут 30.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН🥰

Нам понадобится:
🔹1 кг картофеля
🔹400 мл молока
🔹200 мл сливок (20%)
🔹3 зубчика чеснока
🔹соль, перец, мускатный орех
🔹100 гр твердого сыра

КИШ С БЕКОНОМ И ГРИБАМИ🤩

Ингредиенты:
тесто:
мука — 220 г
сливочное масло — 110 г
ледяная вода — 5-6 ст.л.
щепотка соли
начинка:
шампиньоны — 400 г
бекон — 80 г
лук — 1/2 луковицы
заливка:
сливки 20/33% — 1 стакан
яйца — 3 шт
сыр полутвердый — 80 г
сыр пармезан — 80 г
соль — 1 ч.л. без горки
перец черный, копчёная паприка

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ЗА 20 МИНУТ 🥰

Бананы - 2 шт
Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое) - 450 г
Сметана 20% и выше - 350 г
Сгущёнка варёная - 350 г
Мука - для работы с тестом

МЯСНОЙ ПИРОГ 🥰

ИНГРЕДИЕНТЫ⠀
■ 400 г говяжьего или свино-говяжьего фарша⠀
■ 1 куриное филе⠀
■ 1 картофель ⠀
■ 2 луковицы⠀
■ 2 яйца (1 в тесто и 1 для смазывания пирога)⠀
■ 100 г сливочного масла⠀
■ 300 г муки⠀
■ 2 ч л разрыхлителя⠀
■ 200 г сметаны⠀
■ соль, специи по вкусу⠀
■ куркума на кончике ножа

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ🔥

Ингредиенты:
Куриное филе 500гр. (3 шт. небольшие)
Творожный сыр 140гр.
Твердый сыр 80гр.
Бекон 100 - 150 гр.
Соль, перец, зелень