МАНДАРИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍊

ИНГРЕДИЕНТЫ (~ на 18 шт.):
Для печенья:
✅ 220 г муки
✅ 180 г сахарной пудры
✅ 10 г разрыхлителя
✅ щепотка соли
✅ 1 маленькое яйцо
✅ цедра 2-х мандаринов
✅ 40 мл мандаринового сока
✅ оранжевый краситель – по желанию
✅ 60 г сливочного масла
✅ сахар и пудра - для обваливания ⠀
Для начинки «чизкейк»:
✅ 150 г творожного сыра
✅ 15 г сахарной пудры
✅ 15 мл сливок
✅ 15 мл мандаринового сока
✅ 1 ч.л. ванильного экстракта ⠀

МАНДАРИНОВОЕ ТИРАМИСУ🔥

Ингредиенты:
🎅🏻печенье савоярди - 200 гр
🎅🏻мандарины - 6-8 шт
🎅🏻сахар - 80-100 гр
Для крема:
🎅🏻творожный сыр - 400 гр
🎅🏻сливки 33% - 200 мл
🎅🏻сахарная пудра - 100 гр

ОДЖАХУРИ С КУРИЦЕЙ 🤌

🔹Филе куриного бедра - 8 шт ( 800 гр)
🔹Картофель - 10 шт ( 900 гр)
🔹Сладкий перец - 2 шт
🔹Чеснок 3 зуб
🔹Зелень

Для начала маринуем мясо:добавляем соль, перец, паприку, прованские травы, немного растительного масла,хорошо размешать и оставить на 30мин.
Мясо обжарить до готовности на среднем огне, достаём, дальше в этом же масле жарим картошку до готовности, не забываем посолить,затем в этом же масле жарим лук до мягкости, добавляем перец, жарим ещё 5 мин. мясо и картофель обратно возвращаем в сковородку, добавляем чеснок, зелень, размешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне ещё 5-7мин

ТЫКВЕННО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА🔥

Ингредиенты:
Творожное тесто:
400 грамм творога (5%)
2 яйца
70-100 грамм сахара
4 столовые ложки (с горкой) муки
1/2 пачки ванилина
Молоко по необходимости
Тыквенное тесто:
500 г тыквенного пюре
1 яйцо
70-100 грамм сахара
4 столовые ложки (с горкой) муки
1/2 пачка ванилина
Цедра 1 лимона или апельсина

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН С ГРИБАМИ 🥰

Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Лук 1 шт
Грибы 400гр
Сливки 33% - 350мл
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Соль, перер
Сыр(у меня сулугуни) - 200гр
Гратен это классическая французская картофельная запеканка со сливками и сыром, но когда мы добавляем в этот рецепт грибы, блюдо становится ароматнее и интереснее.
1. Моем, очищаем и нарезаем тонкими слайсами картофель.
1. Лук очищаем , мелко режем и поджариваем на растительном масле до полупрозрачного цвета.
Зубчик чеснока режем на маленькие дольки и отправляем к луку.
3. Шампиньоны режем дольками 3-4 мм и отправляем к луку в сковородку и тушим до испарения жидкости. Далее добавляем сливки, мускатный орех и соль.
4. Сыр натираем на крупной тёрке.
5. В большой миске соединяем картофельные дольки, грибы со сливками, натёртый сыр, все перемешиваем и выкладываем в форму.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЯЙЦОМ 🥰

Ингредиенты:
✅Кефир - 300 мл
✅Яйцо - 1 шт
✅Щепотка соли
✅Раст. масло - 2 ст. л
✅Мука - 220 гр
✅Сыр - 100 гр
✅Варёные яйца - 2 шт
✅Зелёный лук
В кефир добавляем, яйцо, соль, масло перемешиваем, добавляем муку, сыр, лук, яйца все хорошо перемешиваем, жарим на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета, подаём со сметаной. Готовьте с удовольствием для своих любимых

ТУШЁНАЯ КАПУСТА С СОСИСКАМИ

ЛУКОВЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ 🥰

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТИК К НОВОМУ ГОДУ 🥰

Ингредиенты:
форель/сёмга слабосолёная 200 гр
креветки отварные 200 гр
сырок плавленный 3 штуки (дружба, карат, голландский)
2 средние отварные картофелины
лук зелёный
100 гр красной икры
майонез 100 гр

Рыбку нарезаем на мелкие кубики, креветки на небольшие кусочки, картофель и сыр трём на крупной тёрке, лучок нарезаем мелко

Собираем салат в такой последовательности:
зелёный лучок
1/2 всей рыбки
майонез
1/2 тёртого картофеля
1/2 креветок
майонез
1/2 тёртого сыра
майонез
и повторяем все ещё раз, получается 2 слоя, сверху выкладываем икру и даём салату настояться пару часов

ФИЛЕ ЛОСОСЯ 🐠
с черри 🍅под сыром🧀

КУРИЦА С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ🥰

ИНГРЕДИЕНТЫ:
▫️Куриное филе - 600г
▫️Растительное и сливочное масло
▫️Лук - 1 шт
▫️Морковь - 1 шт
▫️Перец болгарский - 1 шт
▫️Томаты - 300 гр.
▫️Специи (паприка, черный перец, приправа для курицы, сушеный базилик)
▫️Кипяток
▫️Кукуруза - 150г
▫️Фасоль - 150г

ГАРНИР:
▫️Макароны (паутинка)
▫️Рис
▫️Растительное и сливочное масло
▫️Соль
▫️Кипяток

ПП НАЛИВНОЙ ПИРОГ😍

Рецепт✅
Яйцо-2 шт
Молоко-150 мл
Рисовая мука-80 гр
Разрыхлитель-1 ч.л
Куриное филе -225 гр
Сыр 35%-65 гр
Помидор-200 гр

Яйца соединить с молоком ,постепенно добавить муку с разрыхлителем.Кубиком нарезаем филе и помидоры,сыр натереть на крупной терке,вмешать все ингредиенты в тесто.Посолить ,поперчить ,добавить зелень по вкусу(можно без).

Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 град 35-40 мин.

ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ🥰

Ингредиенты:
500-600 г куриного фарша
1/4 батона
1 средняя морковь
1 средний лук
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, орегано, масло
+ 1 ст.л. панировочных сухарей, если фарш слишком влажный

ВКУСНЕЙШАЯ КУРОЧКА С ГРИБАМИ 🥰

ГНЕЗДА С ФАРШЕМ НА УЖИН

•Макароны «Гнезда» любой фирмы
•Фарш любой на ваш вкус
•Соус для тушения: вода + томатная паста + соль + любые специи (у меня чеснок, итальянские травы, копченая паприка)
•Тертый сыр

Тушить около 15 мин под крышкой на среднем огне.
Затем посыпать сыром и тушить еще 5 минут.

ВКУСНЕЙШАЯ ТЫКВЕННАЯ КАША😍

Ингредиенты:
500 г тыквы
100 г риса
300 мл воды
400-500 мл молока
2 ст.л. сахара
щепотка соли
масло, мед – для подачи

ЗАКУСКА ЗА 5 МИНУТ❤️

Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке. Лучше взять мягкий сыр со сливочным вкусом. Добавить свежий чеснок, майонез и смешать. Помидор нарезать кружочками и выложить начинку.

ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА К НОВОМУ ГОДУ 🥰

Крабовые палочки 1 пачка
Яйца 3 шт
Сыр 50 гр
Майонез
Петрушка пучок
Соль по вкусу

Крабовые палочки, сыр и яица натереть на мелкой терке. 1/3 палочек отложить в сторону.

Оставшиеся палочки смешаться сыром, с яицами, зеленью, майонезом и солью (по желанию). Сформировать шарики, обвалять в палочках.

Украсить листиком петрушки.

САЛАТ «ОБЖОРКА»🥗

Ингредиенты:
Мясо отварное
Огурчики соленые
Морковь
Лук
Майонез

Приготовление:
Лук и морковь обжарить, соединить все ингредиенты, заправить майонезом.

КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ🔥

Ингредиенты:
- картофель среднего размера
- сало/грудинка
- масло, соль, специи к картофелю (или нежный карри, копченая паприка и сухой чеснок)
- сметанный соус: сметана, зелень, свежий чеснок, копченая паприка, соль

МЯСО С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ🔥

Ингредиенты:
✔️ куриное филе - 700 гр (2 шт.)
✔️ твердый сыр (лучше брать моцареллу) – 100-120 гр
✔️ помидор - 1 большой
✔️ соль – 1/2 ч.л.
✔️ перец черный молотый – 1/2 ч.л.
✔️ итальянские травы – 1 ч.л.
✔️ соевый соус – 3 ст.л.
✔️ масло – 1 ст.л.