فطيرة مالحة معمرة ولا ألذ🌹
مقادير العجين:
زلافة ونصف دقيق_2معالق زبدة_3 معالق او اكتر زيت زيتون_معلقة صغيرة خميرة الخبز,ملح,زعتر,شوية سكر,تم نعجن العجين بماء دافئ ونتركه يختمر
نشكل نصف العجين كرة متل البيتزا ,تم نضع صلصلة بيتزا,والكفتة مشحرة مع بصل وملح, وابزار,ومعدنوس ,فلافل الوان,زيتون مقطع,فرماج احمر,ومتزاريلا محكوك,شرائح فرماج سندويتش,تم نزين بشرائط العجين المتبقي
ندهنها بالبيض مع قليل من صلصة صوجا,وتزين اختياري
مقادير الصلصة:2 حبات طماطم,حبة بصل صغيرة جدا او نصف حبة,فص صغير توم,كنصلق الكل مزيان,تم كنزيد ملح,ابزار,تحميرة,شوية مطيشة الحك,زعتر,زيت زيتون,قليل من السكر,ونطحنو صوص ونصفيوها ونخليها تغلا فوق النار كاتجي صوص بنينة
الحشوة:عملت,كفتة مشحرة مع بصل ومعدنوس وعطرية,فلفلة الوان مقطعة ومشحرة مع شوية زيت,زيتون مقطع,فرماج دسندويتش,متزاريلا وفرماج احمر محكوك
ضروري ترققو العجين باش متجيش غليضة بزاف,ونطيبوها فران مباشرة دون اختمار,وبالصحة وراحة

بسيطلات صغار بالدجاج واللوز
المكونات 👇

دجاج ، البصل , القزبر, المعدنوس, التوابل, الملح و كاس صغير زيت و نضعه فوق النار يتقلى قليلا ثم نضيف كاس كبير من الماء و نترك الدجاج ينضج عندما ينضج الدجاج نقوم بازالته من المرق نعيد المرق الى النار حتى يتشرب ماءه و نضيف له ملعقتين من السكر و ملعقة صغيرة من القرفةثم نضيف البيض المخفوق الى المرق يجب الخلط بسرعة بواسطة الخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل من البيض نترك مرق الدجاج مع البيض بعد نضجه يتقطربعدها نقوم بتفتيت قطع الدجاج التي تكون قد بردت بحيث نزيل الجلد و العظم و نحتفظ فقط باللحم
اللوز مصلوق ومقلي فالزيت المهرمش نضع قطع الدجاج المفتت ثم خليط البصل و البيض بعد دهن اوراق البسطيلة بالزبدة جيداثم اللوز المهرمش ثم نتني عليها اطراف اوراق البسطيلة نقلبها دون حاجة الى لصقها باي شيءو نواصل العملية الى اخر حبة ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة و ندهنها هي الاخرى بقطع صغيرة من الزبدة و ندخلها الفرن على نار متوسطةو يمكن ان نحتفظ ببعضها في المجمد الى حين اخربعد اخراجها من الفرن تزين بالسكر الصقيل و القرفة أو اللوز مهرمش
وبالصحة والراحة .