Что скрывают от нас модные кофейни за своими модными стенами.... что находится на их модных кухнях... Сегодня в нашем секретном фоторепортаже.

#гора_сарказм

Гараж то хотя бы на Патриках? 😁😁😁

#гора_сарказм

Лишний вес растёт быстро?
Часть 1.

А снижается медленно. Потому что в первом случае мы не следим за процессом и ничего не ждем. А во втором, эмоциональная ситуация совсем иная.

Я уже писал, что качество моего сна напрямую зависит от массы тела. Незначительные повышения не отражаются резко, они подбираются медленно. Но когда негативные эффекты выраженного апноэ сказываются на здоровье и самочувствии, а в перспективе угрожают жизни, то возникает задача на снижение излишков. Я в этом «спорте» давно, поэтому лично для меня уже нет никакой проблемы 5 или даже 10 кг. Я спокойно отношусь к аскезе, но навсегда ничего не запрещаю. Просто сразу начинаю расставлять приоритеты. В чем же суть…

В том, что на вопросы: ЧТО не есть, или ЧТО есть, ЧТО убрать или добавить, я не дам однозначного ответа. Так же я отрицаю понятия (!) всякого ПэПэ, вредных и полезных продуктов. Все продукты, если они свежие и съедобные, содержат в себе макро/микро элементы необходимые организму. Слово «вредные» вызывают страх, тревожность и разобщают человека с едой. Появляется чувство вины, что толкает на компенсацию и наказание. Слово «полезное» вызывает иллюзию защищенности и безопасности, что граничит с перееданием.

Так же нужно отличать понятия «продукты» и «блюда» Например: яблоки - это цельный продукт. А яблочный штрудель - это блюдо. И приготовить его можно по-разному, вариантов миллион. И калорийность блюда на порцию может отличаться в разы. Но это материал другой статьи.
Цельным продуктам мы отдаем предпочтение, они основа нашей продуктовой корзины. А есть продукты промышленной переработки, которые мы берем под контроль. Они НЕ являются основой нашего рациона. Все «домашнее с рыночка» или био/органик тоже не является граалем успеха.

Опираясь на официальные рекомендации признанных институтов (например: Рекомендации 20-25, клиники Майо или ВОЗ) которые все схожи [1-8], я на простых примерах скажу как не попасть на ложный путь. Не тратить нервы и время, не зашить в себя негативный опыт и не поехать кукухой. Основой будет здоровый/сбалансированный рацион или как его зовут в ЮНЕСКО: Средиземноморский тип питания.

Положим перед собой «Здоровую тарелку» и глядя на неё расставим приоритеты.

1.Фрукты и овощи. Но в приоритете овощи, зелень и ягоды.
2.В приоритете постные источники белка. Разнообразие мяса и птицы. Видимый подкожный жир лучше удалить. Выбирать те части туши, где минимальное содержание жира внутримышечного. Но и от порции шашлыка не надо падать в обморок.
3.В приоритете цельное зерно. Добавить в рацион бобовые будет здорово. Но и от маминых блинчиков в гостях можно не отказываться.
4.В приоритете нежирная молочка/кислая молочка. Но и кусочек сливочного масла в вашем пюре не будет лишним.
5.Рыба пару раз в неделю это лучше чем таблетки. Консервы тоже здорово.
6. Кофе, чай, компот или сок радуют нас на ежедневной основе.
Но основным напитком в приоритете это - вода.
7.Чаще всего глаза закатывают от слово «сахар»
Нутрициология здорового человека рекомендует снижать количество добавленного сахара до 5-10% от общей калорийности рациона. И еще, сахар - это приправа. Для того чтобы довести щепоткой до вкуса ваше блюдо. Если есть проблемы с перееданием и любите сладкие штучки, то рынок подсластителей на 0 ккал сегодня полон.

Если складка на животе уже не влазит ваш в кулак и стоя на весах не видно сверху эти самые весы, то это не повод для страдания и самоистязания. Не нужно впадать в уныние и хвататься за все подряд. Придумывать или покупать сложные схемы. Бежать на марафон и сдавать анализы. Лучше сосредоточится на минимуме простых и базовых вещей. То есть расставить приоритеты. Определить «дано» в вашей задаче. Выбрать инструмент динамики и контроля. Подсчет калорий это будет или кулаки/ладони - выбор ваш. И ежедневно, на постоянной основе совершать набор простых и коротких действий.
Продолжение следует.
Всем добречка!

#гора_эксперт

Для меня главная фотография Дня космонавтики.

Обычно все любят фотографии Гагарина, сияющие белозубой улыбкой, весной, молодостью, радостью, обожанием миллионов землян.

Такой отрешённый взгляд американцы называют «two-thousand-yard stare» — взгляд на две тысячи ярдов. Так смотрят люди, вышедшие из смертельного боя, выжившие в катастрофе, люди, которых целовала Смерть. Происходит психотравма мозга, и идёт лёгкая расфокусировка глаз, человек буквально смотрит в бесконечность, отсюда те самые 2000 ярдов.

Гагарин видел бездну Вселенной, он видел, как плазма объяла спускаемый аппарат, как струйки металла потекли по иллюминатору. Ошибка в развесовке корабля закинула его на нерасчётную орбиту, выше к звёздам, при слишком крутом входе в атмосферу спускаемый аппарат остался соединённым с приборно-двигательным отсеком кабелем — и пока кабель не перегорел в плазме, две части корабля кувыркались. Гагарин не мог катапультироваться. В те времена не было мягкой посадки внутри спускаемого аппарата: Гагарин должен был спуститься сам, на парашюте. Во время спуска на парашюте он чуть не задохнулся — неправильно работал дыхательный клапан...

Посмотрите в глаза Гагарину — он сделал то, что мы считаем своим по праву, мы гордимся подвигом — но понимаем ли мы, что было спрессовано в эти 106 минут?

Земной поклон, Юрий Алексеевич.

Спасибо всем рабочим, инженерам, учёным, всему нашему народу, через 16 лет после смертельной войны открывшему дорогу к освоению Солнечной системы.

С Днём космонавтики!

Комментиррвать только портить....
Ставь лайк, вся суть в конце)

#гора_сарказм

У вас проблемы с перееданием?
Часть 2. Часть 1 здесь.

Часто использую это словосочетание. Расскажу, что имею ввиду.
Лишний вес/лишний жир в теле появляется не сам по себе. Авторы разных материалов используют массу выражений. Например:
энергетический дисбаланс, следствие профицита калорий, превышение потребления энергии над затратами, превалирование липогенеза над липолизом  и т.д. Для простоты можно объединить все это одной фразой: лишний вес надо наесть!

И не обязательно речь о большом количестве еды. Гипер-вкусная/калорийная еда легко укладывается на небольшой площади, насыщает ненадолго и очень хорошо поджирается по чуть-чуть в течении дня. В другом случае, полная с верхом тарелка белка, цельного зерна и растительности, запросто будет частью дефицитного, но не голодного рациона. И десерт нужен НЕ для того, чтобы наесться и утолить голод, а для получения удовольствия от гипер-вкуса. Приоритеты мы обсудили в посте выше.

Для того чтобы снизить вес, нужно меньше есть. Что логично. То есть создать дефицит. И при этом условии организм начнет тратить запасы. И ему ничего не сможет помешать. Не углеводно-инсулиновые модели, не гормональные вальсы, не дырявые кишки и не желчеотток по звездам. Ничто не остановит организм взять энергию в жировой клетке в состоянии дефицита. Встречал в зарубежной литературе интересное выражение: «чтобы похудеть, нужно съесть свой жир» Но! Как обычно есть нюансы. Коротко рассмотрим основные. Ибо меньше есть, можно по-разному. Итак, основные причины переедания:

1.Расстройство пищевого поведения. Диагностировано хорошим специалистом. Не самостоятельно. Не подругой, которая «много» читала, смотрела видосы или жила со сторожем медицинского колледжа.

2.Аппетит спутан с голодом. В этом случае едят когда скучно или «еще бы чонить заточил» Сигналы насыщения учитываются только тогда, когда последний кусок не лезет. Короче туркишь олл-инклюзифф.

3.Очень большой пласт, это тот, кто наел «по незнанию» До сих пор всему Миру кажется, что он толстеет от «мучного и сладкого» Мир падает в обморок от Е-шек, а худеет Мир на кефирных клизмах с корицей и давится вареной курогрудью с брокколи. Давится до первого срыва. Потом Мир все валит на гормоны и наследственное. Говорит что всё перепробовал. Вероятно отправляется в пункт первый.  В этой группе переедающих, ситуаций миллиарды. И каждый считает свой случай уникальной снежинкой (естественно), а по сути все решения влезут на одну страницу.

И когда появляется устойчивый прогресс, ответом служит: «А знал бы я раньше….!!! что котлеты из шеи в два раза калорийнее котлет из голяшки. А что смешали с фаршем? А вид тепловой обработки?
Знал бы что классическое пюре в три раза калорийнее запеченого картофеля. А жареный в два. И знал бы, что пофигу на каком масле жарили… лишь бы не дымило. А вот количество этого масла момент ключевой.
Знал бы я что слова «бешамель» и «галандес» не просто очень красивые.
А салат из овощей можно маслом полить, оно же полезное. А можно сделать соус с половиной чайной ложки, чтобы просто связать вкусы.
А вот булочка/печенька/слойка/коржик/вафля/рогалик/крекер….совсем не большой. Из песочного, заварного, бисквитного, сдобного, слоёного теста он, раньше казалось что не так важно…
Вроде и там и там на столе мясо с гарниром, и одна печенька, но есть нюансы.

Такие нюансы тянут на лишних 200 - 500 ккал в день минимум (!!!) порой. Вот вам десятка сверху на жэпэ за год. Пролетает незаметно. В повседневной суете и оверсайс в гардеробе вообще не ощущается. А с бодипозитивной поддержкой так и вовсе плевать. Так может показаться…. Жир метаболически активен и изменения во всех процессах уже начались.

Понять и принять причину своего переедания, значит выбрать нужную стратегию реализации того плана, который вам необходим. Чтобы отмотать обратно.
Об этом я обязательно скоро напишу. Всем добрячка!

Продолжение следует…

#гора_эксперт

Поистине уникально созданный документальный фильм (6 серий) к Дню Великой Победы.

Одни из самых сложных вопросов:
-почему?
-зачем?
-с какой целью?

Но ответы на них сильно облегчают работу специалистов, которые призваны облегчить чужую жизнь.

На видео пример немного другой, но такие вопросы, в моей голове, делают карту метаболизма детской раскраской 😁😁😁

#гора_журналист

А у нас всё стабильно....

#гора_сарказм

Прикольная статья. Про то как люди теряют связь с реальностью, черпают тайны вселенной и даже разводятся с супругами, ибо познали смысл бытия.... Это они получают от общения с чатом ЖиПиТи.

Естественно сам по себе чат непричём.

Это как в русской пословице: "Скажи дураку Богу молиться, он лоб расшибёт.

Дальше спойлерить не буду.


https://www.rollingstone.com/culture/culture-features/ai-spiritual-delusions-destroying-human-relationships-1235330175/

#гора_журналист

Наше поколение хорошо застало ветеранов Великой Отечественной войны. Фронтовики и труженники тыла тогда уже имели детей и внуков, то есть нас.

Мы всем классом ходили в гости к своим сверстникам. К их бабушкам и дедушкам. Прибегали домой и донимали вопросами своих. Молча слушали истории и внимательно смотрели черно-белые фотографии, откуда улыбались нам Они. Вечно молодые.

Невероятными усилиями Красная армия и весь Советский народ спас нашу Родину от гибели. В кратчайшие сроки, из пепла, построили страну заново. И сделали её самой сильной страной на свете.

Мы в полной тишине слушали на уроках, читали в книгах и смотрели в старых фильмах....эти же самые истории. И ни у кого не поднималась рука нарисовать что-то в школьном учебнике.

В армии мы поздравляли ветеранов, возили их на парад, где проходили торжественным маршем сами, в маленьком городке Асбесте, где дислацировалась наша часть. Они радовались, махали нам гвоздиками и бодро отдавали воинское приветствие, сопровождая строй. Потом мы вместе ели в столовой торт и внимательно слушали те самые истории. В них они шутили, смеялись, хрипло кашляли, докуривая до фильтра и молчали. Мы молчали вместе с ними.

Собирали команду из лучших офицеров, солдат и сержантов. Одевали парадную форму и с горечью в груди  давали несколько синхронных, одиночных залпов из автоматов, когда провожали Их в последний путь.

Наши дедушки и бабушки - наши ангелы. Наш пример. Наша гордость.
Они все - наш Бессмертный полк! На памяти подвигов наших предков создаются и держатся национальные ценности. Без памяти нет культуры. Без прошлого нет настоящего и тем более будущего. Дедушки и бабушки, родители и школа заложили в нас эту базу. Которая прописана кровью в мировой истории. Она навечно в нашем днк и не изменится НИКОГДА.

И наша святая обязанность, не взирая ни на что, правильно и с достоинством передать это своим детям и внукам. И просить их чтобы они сделали так же. И обязательно напомнить про то, что нас не убивает, мутирует и пробует снова.

С Днём Великой Победы дорогие Друзья!

Как быть с перееданием.

Подитожим. Начинали мы ЗДЕСЬ и
ЗДЕСЬ.

Промежуточный итог: мы переедаем, потому что еда - вкусная!

Не простая тема. Но интересная.
В которой много переменных. И не хватает постоянных. Если есть постоянные, значит это можно тренировать. Но как же хочется верить своему ЭГО, которое вечно шепчет о нашей уникальности. ЭГО таким образом себя защищает. Оно себя оправдывает. Мозг не любит перемены. Он умеет «договариваться» с тобой.

Да, у всех на всё, свои причины. Но нашему ЭГО нужно создать уверенность, что у каждого из нас уникальная причина. Друзья, если бы всё было так, то для каждого из нас нужно было бы писать отдельные учебники физиологии и психологии.

Поверьте, на такую же причину как наша, найдется сотня тысяч таких же. Хотя нам регулярно задувают, что каждый из нас - это уникальная снежинка. И только этот специалист, только по его авторской методике, улучшит нашу жизнь.

Напомню: РПП может поставить только хороший специалист. На основе диагностики и анамнеза. Сам человек не может это сделать. А тем более блогер из интернета.

Давайте так, я сейчас соберу некоторые моменты о пищевых привычках, а вы добавите что-то уникальное. И вместе поможем этому миру. Текста будет много. У меня мало не бывает. Так как эти проблемы просто так не решаются. На себя нужно тратить время и другие ресурсы.

Какова причина того, что в нашем теле появляется лишний жир? Ответ: за исключением редких заболеваний, это профицит(тчк)

А какова причина профицита в рационе? То есть почему мы регулярно переедаем? То есть съедаем столько, что не можем это потратить? А вот здесь причин несколько. Тут есть над чем работать. И естественно работать надо поэтапно. Если захотеть всё и сразу, то не получишь ничего и никогда.

И заметьте, мы сейчас только о пищевых привычках.

1.Комфорт (не расслабон) во всех Ваших манипуляциях. На длинном промежутке.

Зажмёте себя злой диетой и начнете убиваться в спортзале - сорвётесь. За любое сверх усилие организм потребует компенсацию.

2.Стресс.

Врождённая система выживания. Предок благодаря ей выжил. Его не убили тигры и не съели лучшие друзья. Но сегодня мир изменился. А реакции на угрозы остались. Стресс на работе, в семье, здоровье, посмотрели новости и т.д. Что делать?

1)Очень ответственный пункт. Начинайте замечать, склонны ли вы переедать при стрессе. Если да, то само не пройдёт. Для этого определите те факторы, которые тянут вас на пережор. Тут либо избавиться от фактор-источника стресса, либо тренировать и управлять. Размышляйте спокойно. Остановитесь на мгновение, подумайте. Старайтесь думать о том, как вы думаете. Можно заисывать.

При тяжелых случаях не стесняйтесь обратиться за помощью к хорошему специалисту. Найти сложно, но можно.

2)Начните планировать свою жизнь. Без фанатизма. Разбейте на мелкие, выполнимые задачи. И вы увидите, что у вас оказывается есть время на себя. Узнаете что дела можно делить по важности. Поймёте что нужно расставить приоритеты и многие проблемы не стоят ваших переживаний в принципе.

3)Нещадно расставайтесь с факторами, на которые не можете повлиять. Это ваша жизнь. И жить её нужно счастливо.

4)Еще хороший метод: встречайте эмоцию(стресс реакцию) Вместо утешения едой, отвлекитесь. Уходите из квартиры, где еда. Идите в зал или парк и т.д. Не храните дома высококалорийные «лекарства от стресса»

5)Медитация. Работа с эмоциями. Они работают в автомате и это вотчина нашего бессознательного. Медитативные техники это не чудо чудное, это про направленную работу. Это тренировка. Как и всё остальное.

3.Физическая активность.

Я уже писал о минимально эффективной и максимально допустимой дозировке. Так это тоже об этом. Сильно пашете - хотите есть. Ленитесь и скучаете - хотите есть. Нам с вами нужно посредине. Физическая активность средней тяжести бонусом снижает аппетит. Это такой гаденыш, который маскируется под физиологический голод и толкает переедать. Используйте тело по назначению. Тело должно двигаться. Регулярно. Выбирайте нагрузки по душе. Чередуйте силовые, кардио, игровые и т.п. И увеличивайте их интенсивность.

#гора_эксперт

«Ой, я начинаю пить чай и рука тянется за круасаном, что делать?» Мой ответ: «Не пей чай» Это если коротко. Теперь подробнее.

Тут особое внимание на МАРКЕТИНГ. Пищевая промышленность обладает огромным ресурсом и знанием, чтобы профессионально толкнуть нас на избыточное потребление. И это в основном гипервкусная еда, с высокими подкрепляющими свойствами. Чтобы мы потом вернулись и купили еще. Как быть?

1)Не покупайте то, что не хотите есть. То есть в здравом уме. Нет в холодильнике, нет в животике.

2)Ходите в магазин со списком. Сытыми. Составленным в здравом уме. Нет в списке, нет в холодильнике.

3)Не покупайте часто готовые высококалорийные, гипервкусные продукты. Которые можно быстро взять и съесть. Это разные сочетания сахара, углей, соли, жиров. Колбаски, чипсы, мороженное, шоколадки. Это когда первую дольку ешь ты, а остальную плитку «кто-то другой»
Если покупаете, то берите не коробку или торт целиком. Берите порцию. Вставляете удовольствие в свою церемонию в конце.

4)Обходите вкусные отделы супермаркетов стороной. Хотя бы в начале. Булошные, круасаношные и т.п. заведения. От вида и запаха которых литр слюны за секунду вырабатывается. И ноги сами туда идут. А руки сами берут. И рот сам ест. Ну и это вот фсё, сами знаете что)

5)Готовьте сами. Из простых и цельных продуктов. Минимум переработанных. Перед тем как съесть еду, нужно «добыть еду» Хоть каждый день ходите в магазин. Еще и бытовую активность увеличите. Поверьте - окупиться.

5.Пищевые друзья.

В бан всех тех, кто вас сбивает с толку. А порой специально, из-за зависти. Они боятся, что вы хотите лучшую версию себя, а он ленивый кусок. Поэтому все ваши успехи будут обесценивать. Натренируете свои пищевые привычки, потом вернетесь к общению. Может еще и их исправите своим примером. Но это не точно.

6.Голод и аппетит.

Тут надо понимать, когда хочется есть, дабы утолить голод. А когда просто «чё-нить бы сожрать» Друзья, примите тот факт, что организм хочет есть всегда. А если вы годами раздували свою жировую прослойку, то этот вопрос надо прям взять на контроль. Жировая ткань, это не просто увеличение размера одежды. Это сложный, полноценный и очень упрямый эндокринный орган.
Но сознание нам в помощь. Если каждый ваш приём пищи сбалансирован по нутриентам, то 3-4 приёма в сутки будет достаточно. Может потом захотите 2 или 5, дело ваше. Я о другом. Если вы полноценно пообедали, то до ужина вас не должно пугать чувство голода. Это аппетит. Попейте водички, займитесь чем-нибудь. Не паникуйте. Обратите внимание на свою тарелку. Всё ли там правильно? Не вытесняют ли высококалорийные блюда с низкой питательной ценностью цельные продукты? Система «My Plate» в помощь. Проанализируйте свой рацион. Как в нём расставлены приоритеты?

7.Вознаграждение едой.

Голодные времена прошли. Сегодня эта система работает против нас. Но мозг её обожает. «Молодец! Держи конфетку» Это еще с детства нам прививают. Примерно так же: «Что хреново тебе подруга? Сейчас куплю пиццу, бухлишка и приеду» Это опять о системе подкрепления. И она не зависит от голода. Это чистые эмоции. Схема та же, что и при утешении едой. Читай выше. Для системы подкрепления нужно искать другие источники кроме еды. Науке известно, что любые яркие эмоции мешают принимать здравые решения. Будь то отрицательные или положительные эмоции. А если это всё еще подкреплять гипервкусной едой, вот вам и связочка. Ну и про бухлишко надо помнить. Где эмоции там оно. Где оно, там жиросжигания нет, а аппетит есть.
И очень важно: прощайте себя. Не наказывайте за неточности. Чувство вины не идёт нам на пользу. Не бойтесь никакую еду. Это всего лишь еда. Отошли от плана - ничего страшного. Идём дальше. Как в спорте. Любая неудача - это точка роста.

8.Сон.

И еще раз сон. Напоминаю: недосып равно пережор. И сам лишний вес мешает спать. Апноэ и все такое. При избавлении хотя бы от 10-15% лишнего жира, сон улучшается. Я проверял. Вообще шутки с апноэ заканчиваются плачевно. Можно ходить на йогу и к ЛОРу, но так и не начать спать.

#гора_эксперт

9.Культура питания.

Надо успокоиться. Поешьте. Прочитайте пару моих длинных и нудных постов. Напишите список продуктов. Купите только их. Принесите домой. С любовью приготовьте. Накройте стол. Выключите телевизор и гаджеты. Спокойно сядьте за стол. Не думайте ни о чём плохом. Отключите весь шум вокруг. Представьте себя там, где бы вы хотели. Расслабьтесь. Во время еды отпустите ситуацию.
Наполните тарелку правильно. Ешьте не спеша. Когда жуёте кладите приборы на стол. Возможно не по этикету, но это лишнее движение. Мозг оценит. Будете есть медленнее.
Фишка: поменяйте руку. Ешьте левой если правша. Будет интересно. Можно прервать трапезу, например, чтобы приготовить чай. Сигналы насыщения догонят сознание. Вам понравиться. Наелись? Уберите в холодильник. Не надо доедать.

10.Самый важный пункт.

Не ныть! Да, у всех ситуации разные. Но они НЕ уникальные. Всю эту уникальность мы придумываем сами, чтобы оправдать своё бездействие. Снизить жир это вопрос времени, личной дисциплины и комплексного подхода. Поэтапного. Мы годами этот вес набирали. Одним пинком его не выгнать. Но и бояться не надо. Да еда вкусная. Да она доступная. Да её много. Да жизнь тревожная. Но есть и хорошая новость. Само оно лучше не станет. И это требует модификации всего образа жизни. А это точка роста! Все процессы поддаются анализу и одному очень серьезному оружию. Это набор простых и постоянных действий.

P.S. Сегодня можно найти много полезной, качественной научной информации. Которую я для вас перевёл и кратко изложил.

Да, не у всех из нас встроенный контроль аппетита. Но когда мы начинаем трансформацию своего тела, мы невольно трансформируем всю нашу жизнь! А это поверьте, отличный бонус к тренировке привычек в питании.

Я проверял. Всем здоровья и добречка!

#гора_эксперт

И ещё очень важный момент: NEAT (Non-exercise activity thermogenesis) — спонтанная нетренировочная активность.
Она же бытовая. Увеличение и поддержание такого вида движений часть модификации всего процесса.

На видео Хаджимурад Набиев.
КВН «Махачкалинские бродяги»
"Горцы от ума"