مافن الليمون
المقادير:
كوبين طحين متعدد الاستعمالات
3 حبات من البيض
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة من أساس الليمون المركز
نصف كوب حليب
نصف كوب سكر
ملعقة برش ليمون
نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
يخفق البيض مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية حتى زوبان السكر بشكل جيد .
يضاف الزيت على شكل خيط مع استمرار الخفق على سرعة متوسطة.
ينخل الطحين مع الباكينغ باودر ثم يضاف على دفعات إلى خليط البيض مع استمرار الخفق وإضافة الحليب والفانيلا وأساس الليمون المركز وبرش قشر الليمون.

عند الحصول على عجينة لزجة وناعمة تسكب في أكواب المافن وتشوى في فرن محمى مسبقاً نعلى درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة مع مراعات تخفيض الحرارة إلى 180 بعد أول عشر دقائق
عند الحصول على اللون الأشقر يسحب المافن
ويبرد ثم يقدم
#مطبخ #مافن_الليمون #وصفات #حلويات

كريب الشوكلا 😍😍😍

طريقة تحضير كريب شوكولا
المقادير :
نصف كغ طحين – لتر حليب – 4 بيضات – رشة ملح – ملعقة سكر – رشة فانيلا – 3 ملاعق زيت نباتي– 2 كوب شوكولا مذوبة - شوكولا بيضاء للزينة إن وجدت – فستق حلبي أو جوز الهند
طريقة التحضير :
يخفق الطحين مع الحليب و البيض بوعاء عميق بواسطة مضرب شبك أوبستعمال الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الملح و السكر و الفانيليلا و نحرك مرة ثانية و يوضع في البراد مدة ساعة
عند الشواء توضع مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار هادئة و تدهن بقليل من الزيت ثم يوضع مقدار 3 ملاعق من العجينة و تحرك المقلاة بشكل دائري لتوزيع العجينة بشكل متساوي
عند اشقرار الأطراف تقلب إلى الوجه الأخر و تحرك بشكل دائري مدة 30 ثانية و توضع جانبا .
توضع عجينة الكريب بعد الشواء تطوى على شكل مثلث ثم توضع في طبق ويضاف لها الشوكولا المذابة وتزين حسب الرغبة.
#مطبخ

‎افضل طريقة لعمل القهوة التركية مع وش ☕️
طريقة صحيحة ١٠٠٪؜ و مأخوذة من المطبخ التركي 😋
https://youtu.be4JoeZ1x03Ag
.
.

#مطبخ

#نصائح
حين رغبتك بإعداد أطباق البطاطس المهروسة لا تقومي أبداً بهرس البطاطس بالخلاط الكهربائي، أو بمحضرة الطعام، فهذا سيؤدي لجعل البطاطس لينة جداً، قومي بهرسها باستخدام الشوكة أو بآلة الهرس اليدوية.

بيتزا الخضار الشهية من الأطباق المحببة لدى الكبار والصغار .. فكري بها لعشاء لذيذ يسعد عائلتك 😋🍕😍
#مطبخ

اصنعي من الكيك المفتت حلويات جديدة ولذيذة حلى اطفال بخمس دقائق 😍 طريقة ( رأس العبد )

لمشاهدة طريقة التحضير من خلال الرابط التالي
https://www.youtube.comwatch?v=GUmEmKL2c9A

#مطبخ

معمول بالفستق الحلبي 😋

#معمول بالفستق الحلبي
العجينة
2 كيلو جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات
1 كيلو جرام سمن
75 جرام حليب بودرة
400 جرام سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
4 بيضة
100 ملل لتر ماء
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة باكينغ باودر
رشة ملح

مقادير حشوة الفستق

3 كوب فستق حلبي مفروم ناعم
1 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة قطر
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
1 ملعقة صغيرة ماء زهر


طريقة التحضير:
نضع السمنة والسكر في خفاقة الكيك ونخفق السمنة مع السكر حتى يصبح قوامها كالكريمة
نضيف ماء الورد وماء الزهر وحليب البودرة وكمية الماء والبيض ثم نخلط جيداً حتى نحصل على قوام متماسك ومتجانس
نضيف الطحين فوق السمنة دفعة واحدة ثم يقلب مع العجينة قليلاً
يجب أن تعجن العجينة لوقت طويل بالعجن ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة
لتطبيق المعمول
تخلط مكونات حشوة الفستق مع باقي المكونات ولحتى نحصل على مزيج متماسك نوعاً ما
تلين العجينة قليلاٌ بواسطة اليد
طريقة الحشي قريبة إلى طريقة الكبة تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفتح باليد على شكل بيضوي وتحشى بالحشوة ثم نعطيها
الشكل بواسطة قالب من الخشب الخاص بالعمول
تصف حبات العمول على الصينية و بخبز المعمول في الفرن على درجة الحرارة 175 درجة مئوية حتى نحصل على لون أشقر
يترك في الصينية حتى تبرد وتكون جاهزة للتقديم مع الناطف والسكر الناعم

https://t.me/kitchencomtr


تابعوني ع قناتي ع اليوتيوب
👇🏻👇🏻
https://www.youtube.com/channel/UCCAOTDvDUcbA18ywLNcisPg

طريقة تحضير الشيش طاروق