CatParfu
На вот эту мою любимую амбру Ambra Aurea, которая для меня прям оранжево-карамельная, янтарная, сладкая, с апельсино-цветочными и сливочными оттенками, и всё это облако очень про уютно-кофмортно-вкусно, ну разве что глубоко в базе могу учуять плотный смолисто…
Последний месяц моя любимая амбра стала всё более скипить верхи и середину, и выдаёт чисто и мощно одну самую базу, то, что, наверное, и есть собственно амбра - густую, плотную, сладкую до терпкости, как солёность карамели, как горечь гречишного мёда, туго спресованную бальзамичность аж до животности... Сомневаюсь, что такой она понравилась бы мне раньше, до всего этого проведённого вместе времени, с растянутой постепенностью перехода... Но тем не менее, стала прикладываться к ней пореже (и подозированнее).
Медовый, дымно-табачный, очень согревающий, и самую капельку агрессивный, сначала показался лишку брутальным, но не, оказался норм, и в него можно завернуться ну как в колючий свитер и чувствовать себя "в домике", или же заменить им косуху, особенно в такую погоду, когда мото-сезон уже начался, но ещё не жарко... И ему очень идёт ветер в волосах... или внезапно обернуться) Конечно он очень "по мотивам" Tobacco Vanille TF, вокруг которой я прилично покружила, пока не определилась окончательно, что таки нее. Этот, конечно, не копия - по прошествии времени разница характеров становится всё различимее: Мишка более медовый и менее ванильный (а при всей моей недавно выясненной любви к ванили, в ТВ она не самой интересной мне версии), кажется менее доминантным, менее прямолинейным и поэтому же менее однообразным, более переливчатым, впрочем, и слегка менее длительным и громким, но т.к. это именно в сравнении с ТФ, то это скорее в плюс)) TV я чаще слышала с мужчин, и в нём меня капельку раздражало ощущение, что ко мне.. подлизываются?.. а вот у Мишки мне такого нет, даже как бы наоборот ))
Невероятно натуралистичный инжир, потом становится более тихим и дымным, но остаётся инжиром
Правда по первым впечатлениям три из чайной коллекции мне пока вообще не про чаи, зато четвертый - прям конкретно заварковый:
Sweet Home - алкогольный на таёжных пряных ягодах, с малиновым листом, позже в базе появляются оттенки чайного терпкого послевкусия, обволакивающий, уютный
Эти три достаточно лёгкие, нежные... Расслабляешься и совершаешь ошибку параллельного затеста: наносишь Dark Delight - и всё, и больше никого из них уже не слышишь - он оказывается весьма эгоистичным и забирает себе всё внимание... Очень заварковый (в хорошем смысле), ферментированный, плотный, уходящий в черносливовые тона, ему кажется хорошо в любую погоду (а вот Sweet Home надо будет непременно переслушать осенью), и он так уверен в себе, что намекает попробовать с мужской кожи, и долго не затихает, и начинает казаться монотонным, но тут к чаю выносят десерт... To be continued
А, на самом-то деле они вот такие: https://www.instagram.com/p/Bxb94EBBoHP/?igshid=gep4jh4ucg25
Instagram
Liubov Berlianskaya
My Cup of Tea Brocard Наконец вышла чайная серия. 4 аромата, 4 чайных традиции. Early Morning - Индия. Цитрусово-имбирный детокс. Автор - Александра Карлин. В концепте пошла не по пути пряностей и масалы, а в тонкий аромат зелёного чая с травами. Dark Delight…
CatParfu
#Брокар Сиеста - нежный чаёк с бергамотом и апельсиновым цветом
Собственно чая-то в Сиесте не заявлено, но жасмин настолько напоминает жасминовый зелёный чай от Гринфилд, что невозможно удержать чайных ассоциаций. С кожи мне показался как-то не очень долгим, а вот на кухонных шторах отголоски и через сутки радуют, и очень уж он там к месту вписался.
Ну и последний из поллитры выше - Shamisen #Brocard - белый чай и много-много лепестков цветущих невдалеке фруктовых деревьев. Полупрозрачный и нежный, при этом относительно стойкий и шлейфовый. Девочковый, девушковый, но в это время года универсально уместный типа как да это просто свежим ветром навеяло...
Вроде и оффтоп, но всё едино, и не смогла не утащить, одно чтение уже такая гамма эмоций и инсайтов:
Forwarded from Парфюмерный панк от кутюр
В выходные отступлю на смежную территорию: чай и еда) Нашла хороший текст про пейринг:
"Классическая чайная церемония исключает закуски.
Однако сами по себе они не отменяют вдумчивого подхода. За последние десять лет чай проник в высокую ресторанную культуру, а одна из номинаций на Tea Masters Cup – соревновании чайных профессионалов – включает в себя подбор сочетаний, раскрывающих красоту сорта. Правильно составленная композиция не заглушает вкус чая, а, напротив, вызывает эффект удивления, проявляя неожиданные нюансы вкуса.
Предлагаем вам несколько несложных правил таких сочетаний.
🍃 Самое главное – сохранять "весовую категорию" партнеров, они не должны затмевать друг друга.
К нежному и тонкому белому чаю подойдут прозрачные вкусы - например, кусочки груши или дыни, с шу пуэром имеет смысл попробовать вяленое мясо.
По этой же причине для большинства сортов следует избегать сладостей – вкус сахара слишком ярок.
🍃 Чай и еда должны быть сбалансированы по сложности.
Улуны заиграют в многосоставных композициях. Прямолинейные зеленые чаи потребуют лаконичности – например, попробуйте тосты с авокадо на цельнозерновом хлебе.
Красные раскроются рядом с насыщенными обертонами "глубокими" вкусами без резких контрастов. Горький шоколад или сушеные ягоды будут великолепны.
Этот принцип действует не всегда: очень сложный чай, как и вино, требует к себе сдержанной пары, которая "не перетянет на себя одеяло".
🍃 Схожесть или контраст
Простой и беспроигрышный вариант – строить композицию по принципу схожести - подобное к подобному. К южнофуцзяньским и гуандунским улунам подойдут свежие фрукты и мёд с выраженной цветочной нотой, к уишаньцам всегда уместны орехи и сухофрукты.
Не ищите точного совпадения – цель именно расширить спектр вкуса, добавить обертонов. Несоленые фисташки прекрасно раскроют нежную ореховую ноту лун цзина, а вот тыквенные семечки лучше оставить для чая потемнее.
Противоположное по смыслу правило – игра на контрастах. Абсолютная непохожесть аромата иногда дает потрясающие сочетания. Однако, этот подход требует безупречного соблюдения первого правила - вкусы не должны перекрывать друг друга.
Рекомендуем попробовать классические "винные" пары. Голубые сыры, инжир, мёд и орехи проявят новые грани в светлых улунах. Вяленые томаты и сыр с белой плесенью подойдут к улунам как светлым, так и темным. Шу пуэры необычно раскроются рядом с острыми деликатесными сырами и пряными травами.
Чай отлично играет роль как первого, так и второго плана, так что имеет смысл совмещать его и с полноценной едой. Это, кстати, хороший способ приобщить к чайной культуре друзей – тех самых которые уверяли что чай – это для них слишком возвышенно.
Зеленый чай прекрасно сочетается с рисом, раскрывая в нём цветочные и "зерновые" ноты, с сэндвичами, с овощными салатами. Сенча особенно хороша с рукколой.
Светлые улуны с выраженными фруктовыми нотами великолепны с морепродуктами, а свежий весенний бай му дань интересно оттенит белую морскую рыбу.
Уишаньцы удивительно гармонируют с запеченными на гриле баклажанами с травами и фетой, или с любыми другим овощами на гриле.
Пуэр – идеальная пара к дичи, особенно к утке.
Пространство для экспериментов огромно."
https://www.facebook.com/TeaCorner.ru/photos/a.690976431023773/1702181476569925/?type=3&theater
"Классическая чайная церемония исключает закуски.
Однако сами по себе они не отменяют вдумчивого подхода. За последние десять лет чай проник в высокую ресторанную культуру, а одна из номинаций на Tea Masters Cup – соревновании чайных профессионалов – включает в себя подбор сочетаний, раскрывающих красоту сорта. Правильно составленная композиция не заглушает вкус чая, а, напротив, вызывает эффект удивления, проявляя неожиданные нюансы вкуса.
Предлагаем вам несколько несложных правил таких сочетаний.
🍃 Самое главное – сохранять "весовую категорию" партнеров, они не должны затмевать друг друга.
К нежному и тонкому белому чаю подойдут прозрачные вкусы - например, кусочки груши или дыни, с шу пуэром имеет смысл попробовать вяленое мясо.
По этой же причине для большинства сортов следует избегать сладостей – вкус сахара слишком ярок.
🍃 Чай и еда должны быть сбалансированы по сложности.
Улуны заиграют в многосоставных композициях. Прямолинейные зеленые чаи потребуют лаконичности – например, попробуйте тосты с авокадо на цельнозерновом хлебе.
Красные раскроются рядом с насыщенными обертонами "глубокими" вкусами без резких контрастов. Горький шоколад или сушеные ягоды будут великолепны.
Этот принцип действует не всегда: очень сложный чай, как и вино, требует к себе сдержанной пары, которая "не перетянет на себя одеяло".
🍃 Схожесть или контраст
Простой и беспроигрышный вариант – строить композицию по принципу схожести - подобное к подобному. К южнофуцзяньским и гуандунским улунам подойдут свежие фрукты и мёд с выраженной цветочной нотой, к уишаньцам всегда уместны орехи и сухофрукты.
Не ищите точного совпадения – цель именно расширить спектр вкуса, добавить обертонов. Несоленые фисташки прекрасно раскроют нежную ореховую ноту лун цзина, а вот тыквенные семечки лучше оставить для чая потемнее.
Противоположное по смыслу правило – игра на контрастах. Абсолютная непохожесть аромата иногда дает потрясающие сочетания. Однако, этот подход требует безупречного соблюдения первого правила - вкусы не должны перекрывать друг друга.
Рекомендуем попробовать классические "винные" пары. Голубые сыры, инжир, мёд и орехи проявят новые грани в светлых улунах. Вяленые томаты и сыр с белой плесенью подойдут к улунам как светлым, так и темным. Шу пуэры необычно раскроются рядом с острыми деликатесными сырами и пряными травами.
Чай отлично играет роль как первого, так и второго плана, так что имеет смысл совмещать его и с полноценной едой. Это, кстати, хороший способ приобщить к чайной культуре друзей – тех самых которые уверяли что чай – это для них слишком возвышенно.
Зеленый чай прекрасно сочетается с рисом, раскрывая в нём цветочные и "зерновые" ноты, с сэндвичами, с овощными салатами. Сенча особенно хороша с рукколой.
Светлые улуны с выраженными фруктовыми нотами великолепны с морепродуктами, а свежий весенний бай му дань интересно оттенит белую морскую рыбу.
Уишаньцы удивительно гармонируют с запеченными на гриле баклажанами с травами и фетой, или с любыми другим овощами на гриле.
Пуэр – идеальная пара к дичи, особенно к утке.
Пространство для экспериментов огромно."
https://www.facebook.com/TeaCorner.ru/photos/a.690976431023773/1702181476569925/?type=3&theater
Forwarded from Парфюмерный панк от кутюр
Мое любимое сочетание еды и чая - это некоторые легкоферментированные южнофуцзяньские улуны, со свежим но достаточно интенсивным цветочным ароматом и шелковистым вкусом (ищем среди Те Гуаньинь) и клубничный сорбет с каштановым медом.
Сорбет я делаю сама, это проще простого, сахара поэтому там минимум (а если есть мед то и вовсе нет)
Сочетание это хорошо в мае и летом, совершенно небесная штука, и контраст температур тоже работает на нас ❤️❤️
Сорбет я делаю сама, это проще простого, сахара поэтому там минимум (а если есть мед то и вовсе нет)
Сочетание это хорошо в мае и летом, совершенно небесная штука, и контраст температур тоже работает на нас ❤️❤️
Удивительно но факт, на кого я ставила меньше всего и к кому в эти дни чаще тянется - Shamisen и Siesta, сакура и жасмин, прозрачные и кустарниковые, очень уж резонируют с пространством и временем