Каков вкус Болгарии – кулинария как часть туристической визитной карточки страны

Болгарская баница и шопский салат не раз занимали лидирующие позиции в мировых гастрономических рейтингах. Но болгарская национальная кухня далеко не исчерпывается этими двумя блюдами или вездесущими в заведениях котлетами, жареной картошкой с брынзой и супом из рубца. Все больше болгарских блюд и вин уверенно входят в меню ресторанов, но в этом направлении еще есть к чему стремиться. А профессионалы часто обсуждают, какие блюда мы можем назвать болгарскими. Причина в том, что значительная часть этих блюд характерна и для наших балканских соседей. Кроме того, местами наблюдается тенденция к более современному прочтению нашей национальной кухни в ответ на изменение вкусов клиентов и распространение т. наз. культуры гурманов.

И все же в основе всего лежат традиционные болгарские продукты и рецепты наших бабушек и прабабушек. Как сохранить это великое богатство и может ли наша страна утвердиться в качестве мирового гастрономического направления?
Наш потенциал в этом отношении огромен и неоспорим. Интерактивная кулинарная карта болгарской языковой территории, разработанная командой Болгарской академии наук, дает общее представление о разнообразии нашего гастрономического наследия.
Однако какие местные блюда могли бы стать частью туристической визитной карточки Болгарии?

Прежде всего, это баница, считает Маргарита Котева – старший ассистент Института болгарского языка и часть команды, разработавшей карту. "Она присутствует почти в каждом регионе с всевозможными видами начинок. Начиная с зельника, который готовится болгарским меньшинством в Корче /Албания/, до района Малко-Тырново, а также в Северной Добрудже – везде мы встречаем невероятные разновидности баницы", – говорит Маргарита Котева и продолжает перечислять:
"Из молочных продуктов можно выделить наш знаменитый йогурт, наше домашнее масло, наш свежий сыр. Например, моцареллу можно заменить болгарским свежим сыром. Также можно выделить блюда, приготовленные с булгуром, которые чрезвычайно полезны. Есть баранина с булгуром, сливы с булгуром и различные сладкие блюда.Например, халва, которую делают из так называемого петмеза или маджуна – чрезвычайно сладкое блюдо. Или наше блюдо с сушеным перцем, которое готовят на северо-западе Болгарии. В визитную карточку также можно включить рыбный суп или саламурику, которую готовят в Тутракане.  Не говоря уже о различных видах плакий, которые готовят на побережье Черного моря – плакия из карпа, плакия из кефали..."

В связи с популярными телевизионными кулинарными шоу люди ищут новые гурманские эмоции, растет интерес к кухне фьюжн. Многие из наших профессиональных поваров начали модернизировать традиционные болгарские рецепты в соответствии с новыми тенденциями в этой сфере.
"Это зависит от самих поваров, которые включают эти блюда в меню отелей и ресторанов. Дело в том, что необходимо оценить, в какой степени это делать, потому что болгарская кухня находится под влиянием европейской. Во многих отношениях у нас тоже есть рецепты, которые изменились с годами и уже не так аутентичны. К определенному блюду можно добавить несколько хороших качественных домашних продуктов по болгарским рецептам и получить немного более современное звучание и представление. Но люди в нашей стране должны продолжать настаивать на том, чтобы в наших ресторанах подавались блюда болгарской национальной кухни. В меню должен быть даже специальный раздел для традиционных болгарских блюд", – сказала в заключение Маргарита Котева

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

🐕‍🦺🐕 С начала апреля в Софии проверено более 330 владельцев собак, сообщили в столичной инспекции.
По установленным нарушениям составлено 46 актов, из них 41 – за выгул собак без поводка.
Кроме того, увеличилось количество укусов собаками и нападения на людей и других животных.
Бригады столичной инспекции совместно с муниципальной полицией, областными администрациями проводят проверки на местах – в парках, садах, межквартальных пространствах. Проверки проводятся как в плановом порядке, так и после жалоб граждан на проблемы с выгулом собак.
«Инспекторы контролируют удаление повода, убирается ли оно после дефекации. Также проверяется, имеется ли у владельца паспорт животного, его микрочип, а также зарегистрировано ли оно в соответствующей районной администрации", - сообщили в ведомстве.

Больше всего нарушений выявлено в парках «Гео Милев», «Парк Западен», «Санкт-Петербург». Троица», «Северный парк» и «Герена», «Южный парк», сад НДК, а также межквартальные пространства. Предстоящие проверки охватят парки «Ипподром», «Борисовский сад», «Парки возрождения», «Северен» и «Герена», Южный парк, Санкт-Петербург. Троица» и другие.🐕🐕‍🦺

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Клиентов крупнейшего банка Болгарии предупредили о новом мошенничестве

Новая афера запущена в Болгарии. На этот раз мошенники используют имя крупного отечественного банка.
По уже давно знакомой схеме пользователи получают на электронную почту письмо, в котором клиенты банка оповещаются о результатах определенного запроса. Даже указывается конкретный номер запроса. Естественно, чтобы ознакомиться с результатами «своего запроса» в финансовое учреждение, жертве необходимо перейти по сомнительной ссылке, включенной в письмо.

Как и другие подобные вредоносные электронные письма, это сообщение было отправлено с поддельного банковского электронного адреса, не имеющего никакого отношения к финансовому учреждению.
Скорее всего, если клиент перейдет по ссылке, он попадет на фейковый сайт банка, который попытается украсть его личные данные.

Такие мошеннические сообщения регулярно появляются в Интернете, а сотрудники Службы государственной безопасности и банковского сектора регулярно призывают к бдительности и напоминают, что от клиентов никогда не требуют предоставления личных данных в электронных письмах.

Вот что говорится в последнем мошенническом сообщении, на которое следует обратить внимание:
"Привет , @abv.bg
Работа над Вашим запросом номер ****WXERTRT8765 завершена. Вы можете найти ответ по ссылке.
Это сообщение отправлено автоматически, пожалуйста, не отвечайте! Если у вас есть дополнительные вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами
С уважением,
Служба поддержки клиентов ДСК"

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Шановні громадяни, з 15.05.2024 та кожної наступної середи з 13:00 до
16:00 Почесне консульство України в місті Пловдів надаватиме послуги з
прийому та відправлення ваших документів до посольства, щоб ви могли
скористатися наступними послугами:

Безкоштовні:

1) Набуття громадянства України дитиною, народженою в Болгарії
2) Внесення фотокартки дитини в паспорт батьків
3) Продовження дії паспорта
4) Сертифікат на повернення в Україну (тільки якщо у вас немає дійсного
закордонного паспорта)

Платні послуги:

1)Засвідчення довідки про несудимість — 30 доларів
2) Засвідчення копій документів — 10 доларів/сторінка

Для всіх послуг необхідно надати оригінал паспорта!

Адреса - Цар Калоян 8, этаж 4. Консульский кабінет.

Ми не обслуговуємо чоловіків від 18 до 60 років! Дякуємо за розуміння!

Почесний консул України у м Пловдив інж Димитьр Георгиев.

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Свет для бытовых потребителей подорожает с 1 июля

Электроэнергия для населения Болгарии подорожает с 1 июля. Об этом заявил министр энергетики РБ Владимир Малинов. По его словам, причиной этого является наличие дефицита в размере 450 миллионов левов в Фонде безопасности электросистемы РБ. К концу июня этот дефицит составит 550 миллионов левов. Если Комиссия по энергорегулированию будет соблюдать нормативную базу, в следующем ценовом периоде этот дефицит должен быть компенсирован, и это никак не повлияет на цену бытовой электроэнергии.
Фактически, деньги в Фонд поступают за счет взносов производителей и торговцев электроэнергией, и дефицит можно было бы покрыть за счет увеличения взносов. Но Малинов отметил, что министерство принимает меры, чтобы свести к минимуму последствия, которые может ощутить любое домохозяйство.
Владимир Малинов пояснил, что сейчас ведутся переговоры с Южной Кореей о совместных закупках сжиженного природного газа. Южная Корея входит в тройку крупнейших импортеров сжиженного природного газа. Через несколько дней будет запущена процедура концессии на разведку и добычу газа и нефти на блоке месторождения «Хан Тервел». Заметен интерес к этому со стороны нескольких компаний, в том числе азербайджанской СОКАР.

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Самая человечная вещь, которую мы должны совершить в своей жизни, – это научиться высказывать наши искренние убеждения и чувства и переживать последствия этой откровенности. Это основное требование Любви, и это делает нас уязвимыми перед людьми, которые могут высмеять нас. Но эта уязвимость – единственная настоящая ценность, которую мы способны предложить людям.

Уильям Дю Бэй
иллюстрация maggiecoledraws

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Начинается набор в первый класс в школах Бургаса

Вчера, во вторник, 14-го мая, в 08:00 была активирована электронная система приема в первый класс Бургаса. Муниципалитет Бургаса призывает всех родителей воспользоваться платформой электронной регистрации и зарегистрировать своих детей онлайн на сайте: https://www.uburgas.org/.

Первый этап набора в первый класс продлится до 24-го мая, а результаты рейтинга будут объявлены 3-го июня в электронной системе, требующей ввода личного идентификационного номера и пароля для доступа.
Список имен детей, принятых в первый рейтинг, также будет вывешен на видном месте в школах.

Родители детей, попавших в первый рейтинг, смогут записать их с 5-го по 12-е июня. Зачисление происходит на месте, в соответствующей школе.

Объявление оставшихся свободных мест после первой классификации происходит 18 июня, а на следующий день — 19 июня, с 08.00 родители детей, не принятых на первую классификацию, могут изменить порядок своих пожеланий на вторую классификацию.

Родители должны знать, что адресная регистрация ребенка приносит больше всего баллов при подаче заявления. Если ребенок прожил более 3 лет по заявленному постоянному или текущему адресу, находящемуся в зоне обслуживания предпочитаемой вами школы, вы получите 300 баллов. Ребенок, имеющий постоянный или текущий адрес за пределами соответствующей зоны обслуживания школы, получит только 1 балл. Те родители, которые не имеют возможности сделать подать заявку онлайн, могут подать зарегистрироваться в соответствующем учебном заведении.

Всего мест для поступления в первый класс в этом году – 2152.

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Uber закрывает болгарский офис

Πлaтфopмa coвмecтнoгo иcпoльзoвaния пoeздoĸ Ubеr пoĸидaeт Бoлгapию – cнoвa и, вoзмoжнo, нaвceгдa. Cпycтя 9 лeт пocлe тoгo, ĸaĸ ycлyгa пepecтaлa пpeдлaгaтьcя нa нaшeм pынĸe, этoй oceнью зaĸpoeт cвoи двepи и инжeнepный oфиc ĸoмпaнии в Болгарии. Ha мoмeнт oтĸpытия этo былa пepвaя пoдoбнaя тoчĸa Ubеr зa пpeдeлaми Caн-Фpaнциcĸo.
Πo дaнным нескольких иcтoчниĸoв, нeзaдoлгo дo Πacxи ĸoмaндa былa yвeдoмлeнa o тoм, чтo oфиc зaĸpывaeт cвoю дeятeльнocть в ceнтябpe.
Πpичинa: Ubеr xoчeт cocpeдoтoчить cвoи инжeнepныe pecypcы в Индии и Hидepлaндax.
Hoвocть o пpeдcтoящeм зaĸpытии пpишлa пocлe нecĸoльĸиx мecяцeв пpиocтaнoвĸи пpиeмa нa инжeнepныe дoлжнocти. Πo cocтoянию нa фeвpaль в бoлгapcĸoй ĸoмпaнии былo 84 сотрудника — меньше, чeм в cepeдинe пpoшлoгo гoдa, нo вce жe нa 20-30 чeлoвeĸ бoльшe, чeм в дoĸpизиcнoм 2019-м гoдy.
Oфиc paбoтaeт c 2014-го гoдa. Oдин из eгo пocлeдниx мeнeджepoв — Ивaн Aтaнacoв пoĸинyл ĸoмпaнию, чтoбы cтaть диpeĸтopoм Rеdіѕ в Бoлгapии в нaчaлe этoгo гoдa. Чтo бyдeт дaльшe c coтpyдниĸaми Ubеr в Болгарии пока точно не известно. Есть информация, что им будут предложены двa варианта – пepeeзд в Индию или Hидepлaнды или ĸoмпeнcaция. Oднaĸo тoчныe пapaмeтpы пoĸa нe oбcyждaлиcь ни с кем из сотрудников.

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

#учим_болгарский

Серия новых уроков!😎

Ранее мы публиковали:
Урок 1. Знакомство
Урок 2. Пожалуйста и спасибо
Урок 3. Празднования и вечеринки
Урок 4. Мир на земле
Урок 5. Чувства и эмоции
Урок 6. Дни недели
Урок 7. Месяцы года
Урок 8. Числа от 1 до 10
Урок 9. Числа от 11 до 20
Урок 10. Числа от 21 до 30
Урок 11. Числа от 10 до 100
Урок 12. Числа от 100 до 1000
Урок 13. Числа от 1000 до 10000
Урок 14. Школьные принадлежности
Урок 15. Класс
Урок 16. Школьные предметы
Урок 17. Цвета
Урок 18. География
Урок 19. Астрономия
Урок 20. Солнечная система
Урок 21. Времена года и погода
Урок 22. Спорт
Урок 23. Отдых
Урок 24. Музыкальные инструменты
Урок 25. В бассейне
Урок 26. На пляже
Урок 27. Пляжный отдых
Урок 28. Морские животные и рыбы
Урок 29. Домашний скот
Урок 30. Дикие животные
Урок 31. Насекомые
Урок 32. Виды птиц
Урок 33. В зоопарке
Урок 34. Члены семьи
Урок 35. Дальние родственники
Урок 36. Друзья
Урок 37. Семейные отношения
Урок 38. Одежда
Урок 39. Верхняя одежда
Урок 40. Нижнее бельё
Урок 41. Изделия для детей
Урок 42. Ювелирные изделия
Урок 43. Макияж и косметика
Урок 44. Предметы личной гигиены
Урок 45. Комнаты в доме
Урок 46. Части дома
Урок 47. Мебель
Урок 48. Домашняя утварь
Урок 49. Банные принадлежности
Урок 50. Кухонная утварь и техника
Урок 51. Сервировка стола
Урок 52. Питание
Урок 53. Городские места
Урок 54. Городские магазины
Урок 55. На улице
Урок 56. Покупки
Урок 57. Покупка одежды
Урок 58. Торгуемся
Урок 59. Продуктовый магазин
Урок 60.  Список покупок
Урок 61. Фрукты
Урок 62. Сладкие фрукты


Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

#учим_болгарский

Начало тут

Пришло время немного позаниматься🤓

Сегодня разберем -

Урок 63. Овощи

Сельдерей
Целина
(celina)

Баклажан
Патладжан
(patladzhan)

Цуккини
Тиквички
(tikvichki)

Лук
Лук
(luk)

Шпинат
Спанак
(spanak)

Салат
Салата
(salata)

Зеленая фасоль
Зелен боб
(zelen bob)

Огурец
Краставица
(krastavica)

Редис
Репичка
(repichka)

Капуста
Зеле
(zele)

Грибы
Гъби
(g"bi)

Салат-латук
Маруля
(marulja)

Кукуруза
Царевица
(carevica)

Картофель
Картофи
(kartofi)
〰〰〰〰〰〰〰〰

Надеемся, что вам было полезно 😍

🙂Если вам нравится эта рубрика и вы ждете продолжений, будем рады увидеть от вас ❤️

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Бургас приглашает на незабываемую Ночь музеев

Очередной год подряд Бургас участвует в инициативе “Европейская ночь музеев”, которая пройдет в субботу, 18-го мая с 18:00 до 00:00. Всех горожан и гостей Бургаса ждет насыщенная культурная программа.
Археологический музей (бул. Алеко Богориди, 21) – с 18:00 до 00:00.
Открытие выставки “Золотое сокровище Панагюра”. После презентации в Дубае копия Панагюрского клада будет выставлена ​​в зале “Тресор” Археологического музея – Бургас с 18-го мая по 30-е августа 2024-го года. На выставке представлены все девять сосудов из клада, выполненные из 23-каратного золота – общим весом чуть более 6 кг. В декоре использованы сцены из древнегреческой мифологии, изображающие ряд божеств и героев – Геру, Афину, Афродиту, Аполлона, Артемиду, Диониса, Геракла, Тесея, Париса, амазонок и сфинксов.
“Расписная керамика из Аполлонии — Созополь” — вторая выставка, которую представляют в зале-хранилище Археологической экспозиции Регионального исторического музея Бургаса. Она будет находиться в гостях до 30-го апреля 2025 года. Сосуды из богатой коллекции Археологического музея — Созополь. На представленных сосудах изображен ряд религиозных, мифологических и эпических сцен. Особый интерес представляют различные формы керамических сосудов. Изюминкой выставки является скульптурная сцена с пирующими сатирами.
“До монет и монетные формы денег на протяжении веков” — третья выставка, которая будет представлена ​​в Сокровищном зале Археологического музея. Здесь представлены медные слитки бронзового века, денежные стрелы эпохи архаики, золотые греческие и македонские статеры, греческие тетрадрахмы, римские золотые солиды и денарии, византийские золотые номизмы, болгарские монеты, османские золотые и серебряные монеты, венецианские дукаты, австрийские и голландские. Ловенталеры. По сути, выставка прослеживает историческое развитие денег вплоть до XVIII века.
Этнографический музей (ул. Славянская, 69) – с 18:00 до 00:00. Выставка “Старый Бургас глазами доктора Мелконяна”. Это часть одноименного проекта Бургасского областного исторического музея, одобренного и финансируемого Министерством культуры. История города в период 1930-1945 годов, а также личная история доктора Мугардича Мелконяна рассказывается через фотографии, документы, предметы и экспонаты из коллекции музея.
С 18:30 во дворе Этнографической выставки бургасцы и гости города смогут насладиться концертом Бургасского духового оркестра под руководством дирижера Атанаса Камиларова.
С 19:15 в музее “Этнокухня” пройдет кулинарный показ. Директор музея доктор Милен Николов приготовит свинину со щавелем, зеленым луком и гёзамом по старинному котленскому рецепту.
Исторический музей – (ул. Лермонтова, 31) – с 18:00 до 00:00. Выставку “Живем для наших детей” Национального музея образования можно посмотреть в залах Исторического музея. Фотоматериал выставки охватывает период от первых публикаций по теме дошкольного образования от эпохи Возрождения и прослеживает путь развития до наших дней. В повествовании музея представлена ​​информация о мировых педагогах Фридрихе Фёбеле, Уильяме Килпатрике, Марии Монтессори, Овидии Декроли и их достижениях в улучшении детских дошкольных учреждений. Также представлены выдающиеся болгарские деятели, такие как Драган Цанков, Никола Живков, профессор Шишманов, Пенка Касабова и другие, которые также играют важную роль в дошкольном образовании в нашей стране. Также состоится презентация, посвященная развитию дошкольного образования в городе Бургас.


Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер

Музей естественной истории (ул. Константина Фотинова, 30) – с 18:00 до 00:00. Выставка “Записки о болгарских орхидеях”. Там представлены заметки и рисунки Любена Домозецкого из его научных путешествий по разным регионам Болгарии. С карандашом и красками в руках автор систематизирует свои наблюдения в рукописи, в которой с кратким описанием и рисунками представлены все дикие виды орхидей Болгарии. Помимо опубликованных и известных в стране видов, Домозецкий включает также несколько орхидей, обнаруженных впервые в стране.

Музей “Старый Несебр”. На выставке “По одежде встречают” представлен 21 традиционный костюм Восточной Старой Планины, Странджи и Бургасской области XIX и начала 20-го века из фонда Регионального исторического музея – Бургас. Выставка будет экспонироваться в новом Этнографическом музее Несебра с 15-го мая по случаю Ночи музеев и останется там в течение летнего сезона.

Подписывайся на наши чаты
➡️ Болгария Украина Информация | ИнфоЧат | Услуги | ОЛХ | Недвижимость | Мамы | Трансфер