🍝 Байки повара | Выпуск #2
(из жизни)
Молодой повар, первый день, в глазах — огонь.
Шеф даёт задание:
— Сварить пасту. Только аль денте, понял?
Проходит 20 минут.
Подходим — паста сварена… и промыта ледяной водой, потом пересыпана сахаром.
— Что это?
Он с уверенностью:
— Это итальянский завтрак. Я так на YouTube видел.
@BooksCook
(из жизни)
Молодой повар, первый день, в глазах — огонь.
Шеф даёт задание:
— Сварить пасту. Только аль денте, понял?
Проходит 20 минут.
Подходим — паста сварена… и промыта ледяной водой, потом пересыпана сахаром.
— Что это?
Он с уверенностью:
— Это итальянский завтрак. Я так на YouTube видел.
@BooksCook
😁5🤯1
https://telegra.ph/Losos-v-sushi-marketingovaya-ulovka-Norvegii-a-ne-yaponskaya-klassika-06-08
@BooksCook
@BooksCook
Telegraph
Лосось в суши: маркетинговая уловка Норвегии, а не японская классика
Когда мы думаем о суши, на ум сразу приходит нежный кусочек сырого лосося на подушке риса. Кажется, что это вечная классика японской кухни. Но правда удивляет: лосось в суши — вовсе не древняя японская традиция, а результат гениальной маркетинговой кампании…
🔥1
Audio
Оптимизация Кулинарного Мастерства: Практические Лайфхаки для Современного Шеф-Повара
#подкаст | 📚 Книги
@BooksCook
#подкаст | 📚 Книги
@BooksCook
🔥1
https://telegra.ph/Iskusstvo-sousov-Ot-klassiki-do-sovremennyh-interpretacij-07-11
📚 Книги | Обратная связь @Books_admin
@BooksCook
📚 Книги | Обратная связь @Books_admin
@BooksCook
Telegraph
Искусство соусов: От классики до современных интерпретаций
Соус – это не просто дополнение к блюду, это его душа, дирижер, способный объединить все ингредиенты в единую гармоничную симфонию вкуса. В руках умелого повара соус может преобразить простейший продукт в кулинарный шедевр. Давайте погрузимся в мир соусов…
❤2🔥1
#реклама
Новое обновление!
Отныне в приложении доступен интеллектуальный помощник
B&C Assistant!
Теперь можно задавать любые вопросы, касающиеся:
1. Рецепты: от классических до экзотических блюд и коктейлей, ассистент поможет найти идеальные сочетания и даст полезные советы по приготовлению.
2. Алкоголь: Узнайте о сочетаемости напитков, особенностях приготовления коктейлей и истории спиртных напитков.
3. Продукты: Получите информацию о калорийности, пищевой ценности, условиях хранения и сроках годности продуктов и заготовок.
Так же теперь доступны калькуляторы для супер-джусов!
Теперь вы с легкостью сможете точно рассчитать необходимое количество ингредиентов.
Оптимизировать свои рецепты для максимальной пользы и вкуса.
Мы постоянно работаем над улучшением приложения, чтобы сделать вашу жизнь на кухне, баре проще и интереснее.
Испытайте нововведения и поделитесь своими впечатлениями!
Bar & Chef Pro
=============================
📲 Google play |📲 Apple store
Новое обновление!
Отныне в приложении доступен интеллектуальный помощник
B&C Assistant!
Теперь можно задавать любые вопросы, касающиеся:
1. Рецепты: от классических до экзотических блюд и коктейлей, ассистент поможет найти идеальные сочетания и даст полезные советы по приготовлению.
2. Алкоголь: Узнайте о сочетаемости напитков, особенностях приготовления коктейлей и истории спиртных напитков.
3. Продукты: Получите информацию о калорийности, пищевой ценности, условиях хранения и сроках годности продуктов и заготовок.
Так же теперь доступны калькуляторы для супер-джусов!
Теперь вы с легкостью сможете точно рассчитать необходимое количество ингредиентов.
Оптимизировать свои рецепты для максимальной пользы и вкуса.
Мы постоянно работаем над улучшением приложения, чтобы сделать вашу жизнь на кухне, баре проще и интереснее.
Испытайте нововведения и поделитесь своими впечатлениями!
Bar & Chef Pro
=============================
📲 Google play |📲 Apple store
👍1🔥1
👨🍳
Сегодня хочу поговорить о соусах.
Соус — это не просто добавка, это душа блюда, его характер и настроение.
Почему соусы так важны?
Вкус: Соусы добавляют глубину, яркость и новые оттенки вкуса.
Текстура: Они могут сделать блюдо сочнее, добавить сливочности или хруста.
Визуальная подача: Красиво выложенный соус делает тарелку привлекательнее и аппетитнее.
Баланс: Соус помогает сбалансировать вкусы, например, кислое с жирным или сладкое с острым.
Немного про классику
Бешамель — идеален для лазаньи и гратенов.
Голландский — лучший друг спаржи и яиц Бенедикт.
Майонез — основа для множества холодных соусов.
Томатный — универсальный боец для пасты, пиццы и тушеных блюд.
Но не бойтесь экспериментировать! Попробуйте добавить в классические соусы новые ингредиенты: травы, специи, чеснок, цитрусовую цедру. Создавайте свои уникальные рецепты!
А какой ваш любимый соус и почему? Делитесь в комментариях своими секретами!
📚 Книги | Обратная связь @Books_admin
@BooksCook
Сегодня хочу поговорить о соусах.
Соус — это не просто добавка, это душа блюда, его характер и настроение.
Почему соусы так важны?
Вкус: Соусы добавляют глубину, яркость и новые оттенки вкуса.
Текстура: Они могут сделать блюдо сочнее, добавить сливочности или хруста.
Визуальная подача: Красиво выложенный соус делает тарелку привлекательнее и аппетитнее.
Баланс: Соус помогает сбалансировать вкусы, например, кислое с жирным или сладкое с острым.
Немного про классику
Бешамель — идеален для лазаньи и гратенов.
Голландский — лучший друг спаржи и яиц Бенедикт.
Майонез — основа для множества холодных соусов.
Томатный — универсальный боец для пасты, пиццы и тушеных блюд.
Но не бойтесь экспериментировать! Попробуйте добавить в классические соусы новые ингредиенты: травы, специи, чеснок, цитрусовую цедру. Создавайте свои уникальные рецепты!
А какой ваш любимый соус и почему? Делитесь в комментариях своими секретами!
📚 Книги | Обратная связь @Books_admin
@BooksCook
❤3🔥3👍2