Ещё важный принцип "собрать радугу на тарелке": чем разнообразнее цветовая палитра,тем более нутрициологически плотный рацион (обогащен минералами, витаминами)👇

Ничего не оставляйте на потом 👩‍⚕

👩‍⚕Профвыгорание.
Трудно ли быть врачом?
Бывает всякое особенно в стационаре в отделениях с тяжелами больными(а отделение гематологии относится к таковым): кровотечения,
гематомы,
пневмонии(вирусные,бактериальные,грибковые),
энтеропатии,
геморрои,
отёки,
сердечно-сосудистая недостаточность,
нейролейкемия,
инфаркты,
инсульты,
сахарный диабет-это лишь малый спектр болезней пациентов нашего отделения помимо основных диагнозов- лимфом и лейкозов.
Переводы в реанимацию,летальные исходы...и многое другое...
Иногда действительно тяжело и физически, и морально...
но потом понимаешь,что это необходимо другим людям,собираешься и делаешь свою работу дальше.
И ещё раз думаешь о том,как важна профилактика болезней.

🧈Как правильно топить масло, и чем топленое масло отличается от обычного сливочного?

Итак, ценность и польза топленого масла:

1. Не содержит лактозу и казеин!
Если у вас лактазная недостаточность, аллергия на казеин или вы на лечебном питании, то это самая лучшая замена сливочному маслу.

2. У топленого масла одна из самых высоких точек дымления - 250 С. Оно идеально подходит для жарки, тушения, выпечки без риска уничтожения питательных веществ.

3. Содержит бутират – масляную кислоту, которая играет важнейшую роль в восстановлении микрофлоры. Бутират является основным источником энергии для клеток в толстом кишечнике, поддерживает бартерную функцию и борется с воспалением.

4. Несколько ложек топленого масла в день восполнят дефицит витаминов A, Е, К и помогают усвоить витамин Д. Особенно если у вас нарушение микрофлоры, СРК, болезнь крона или язвенный колит.
Эти витамины играют ключевую роль в поддержании зрения и в сиянии кожи.

5. Содержит коньюгированную линолевую кислоту (CLA), которая в исследованиях показала себя эффективной в снижении жировых отложений, снижении кровяного давления и воспаления.

А рецепт ловите в карточках и обязательно сохраняйте к себе⬇️