Вы в каком клубе: любителей зеленых или желтых бананов?

Биохимик и автор книги «Богиня глюкозы» Джесси Инчаспе показала, как меняется уровень глюкозы в крови в зависимости от степени зрелости банана.

И напоминает, что цельные фрукты по-прежнему — лучший выбор, если вам хочется сладкого. В них содержится клетчатка, которая:

🔹замедляет расщепление сложных углеводов и всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара в крови;

🔹служит пребиотиком — пищей для полезных бактерий кишечника. Здоровая микробиота участвует в метаболизме глюкозы, а также влияет на чувствительность к инсулину