Рестораны за пределами мегаполиса: куда поехать на длинных выходных

На позицию «русского Мишлена» метят сразу несколько институций: Ultima Guide Яндекса, WhereToEat и WhereToTravel, Russpass и другие. Не зная, кому из них отдать предпочтение, мы обратились к экспертам канала «Нас ожидают». Вот их избранные рекомендации для гастрономических путешествий на длинных выходных.

▪️Zakroma, Ярославль

В историческом центре Ярославля с храмами, сохранившимися дворянскими и купеческими особняками гулять не перегулять. Остаться голодными тоже нет шансов, но Zakroma — это нечто большее, чем просто место для обеда. Ресторан-музей с изразцовой русской печью напрочь лишен этнографической духоты; он сделан не только со смыслом, но и со вкусом.

Что заказывать:
➡️ Все из печи, но особенно — разные корнеплоды и гречневую кашу с кологривским гусем; брейтовский судак с соусом из квашеного сельдерея и утиная грудка тоже очень хороши. Отдельно впечатляют ремесленные сыры, ржаная лепешка и гречневый тартин.

▪️«Гроза», Кострома

Ресторан на первом этаже отеля «Островский» уже семь лет смело входит во всероссийские ресторанные рейтинги и гиды: шеф Антон Рубцов собрал в меню интересные локальные продукты вроде павловской фуа-гра и лосиного молока. Костромские щи, няня, макарьевские грузди и прочие специалитеты стоят того, чтобы доехать до «Грозы» в любое время года.

Что заказывать:
➡️ Кулебяку на четыре угла, векошник с редкими по нашим временам рыжиками, чухломской луковник с осетриной и кологривского гуся.

▪️«Мне можно», Коломна

В прелестной Коломне, как все уже знают, надо искать «правильную» яблочную пастилу: за это звание бьются несколько брендов.

➡️Другой гастрономический специалитет — коломенские калачи с разными начинками: очереди за ними бывают и на час! Даже на морозе. Что же касается ресторанов, в Коломне много симпатичных и даже старающихся как-то выделиться, но выдающихся все же нет. Поэтому решение ограничиться калачами, например, в кофейне «Мне можно», кажется вполне разумным.

▪️ «Домик у дороги», Торжок

Чистой воды мишленовский проект — семейное кафе в деревне Негоново неподалеку от самого кинематографичного городка между Москвой, Петербургом и Тверью, от которой сюда около часа езды. Торжок славится как родина пожарской котлеты, она тут в каждом меню, разной степени съедобности, но поистине великолепная, на золотом сливочном масле — только в «Домике у дороги». Все остальное, что здесь подают, от щей до киселя, тоже отменное.

💰Подписывайтесь на bitkogan в MAX

ФАС выступил против рекламы в Телеграм

Вы наверняка уже видели эту новость во всех остальных каналах. Ну что ж. Прозвучал еще один сигнал к тому, что 1 апреля активность в телеграме значительно снизится.

Друзья, мы не планируем прекращать ведение телеграм-каналов, но для вашего удобства ведем также:

➡️ MAX
➡️ VK
➡️ Bazar

Подписывайтесь, чтобы не потерять доступ к последней и оперативной информации.

📺 «Неделя. Отражение»

Друзья! События на Ближнем Востоке развиваются стремительно. Поэтому традиционную встречу с политологом Дмитрием Абзаловым решили записать сегодня.

◽️Обсудили ключевые события прошедшей недели.
◽️Узнали, чего ожидать от недели предстоящей.

Передача вышла на нашем YouTube-канале Bitkogan Talks и на платформе VK.

Геополитика:
◾️Последствия атаки на Иран.
Война в Иране провоцирует мировой кризис цен на нефть и рост инфляции.
◾️Китай вынуждает Иран сохранить открытым Ормузский пролив.
◾️Война на Ближнем Востоке может оставить Украину без ПВО.
◾️Украина атаковала российский газовоз в Средиземном море.
Украина не разрешила венгерским экспертам проверить «Дружбу».
◾️США нарастили экспорт LNG из-за роста цен после конфликта в Иране.

Россия:
▫️Минэкономразвития сообщило о снижении ВВП в январе на 2,1%.
▫️Минфин решил не проводить операций по покупке/продаже валюты и золота.
▫️Индия возобновила импорт российской нефти. Подорожание бензина в России из-за войны в Иране опровергли.
▫️Погрузки РЖД могут упасть до минимума за 25 лет в 2026.
▫️ФАС назвала размещение рекламы в Telegram нарушением закона.

США и мир:
◾️Goldman ждет подорожания нефти до $100.
◾️Европе грозит новый энергетический кризис из-за конфликта на Ближнем Востоке.
◾️Генпрокуроры 20 штатов подали иск против 10-процентной пошлины на импорт.

… И многое другое

#видео

💰Подписывайтесь на bitkogan в MAX

💐Дорогие наши, невероятные, бесценные женщины!

Сегодня давайте забудем про котировки, про процентные ставки, все отложим в сторону и поговорим о самом важном, что у нас есть — о вас.

Вы не просто рядом: вы держите на себе этот мир, вы создаете, решаете, вдохновляете. Вы находите выход там, где, кажется, его просто нет. А как виртуозно вы справляетесь с бюджетом, рабочими дедлайнами и планами на отпуск! Причем все это — одновременно.

Отдельные слова благодарности я хочу сказать прекрасным девушкам, которые работают в нашей команде. Они ежедневно разруливают невозможное, тянут на себя огромный объем работы и делают все это легко и профессионально.

Ради вас, дорогие мои, мы готовы сворачивать горы. С праздником вас! Всего вам самого доброго!

💰Подписывайтесь на bitkogan в MAX