هنا ديوضح تفاعل الالفا امينو اسيد ماخذ من عنده ال NH2 هالجزء حيتفاعل ويا الكاشف اللي هو النون هيدرين راح ينطيني blue purple complex

اما اذا تفاعل البرولين ويا هالكاشف فالناتج اصفرر او برتقالي
شنو السبب ؟؟

باوعوا ع الستركچر مال برولين راح تلاحظون اكو حلقه بيها NH
يعني بهل حاله حيكون يشبه ال imine لذلك حسبوا من ضمن ال imino acid وليس amino acid بسبب الستركچر مالته اللي يشبه الimino acid. لذلك محينطي نتيجه +

نجي ع تيست اخر اللي هو Xanthoproteic test

هذا التيست خاص بالحوامض الامينيه الاروماتيه يعني الحوامض اللي تحوي حلقه اروماتيه وهنَ 3
( phenylalanine,tyrosine,tryptophan)

وهالتفاعل شون حيصير؟
راح يصير تفاعل نايتريشن للحلقه الاروماتيه الموجوده عند الحامض الاميني
بوجود nitric acid
فراح ينتج لون اصفر مائل للبرتقالي .

هنا ديوضح الستركچر مال كل واحد..

اكو ملاحظه هنا
شافوا انو الPhenylalanine التفاعل مالته بطيء يعني ياخذ وقت طويل ياله ينطيني نتيجه بهل تيست لذلك من الصعوبه اني احدده بهل تفاعل ف اعتبروا نتيجه negative
اما التايروسين والتربتوفان ف نعتبرهم + ويطلعون بوقت اقصر.

حسب كلام الدكتوره انو الستركچرات ممطلوبه للحفظ فقط الاسماء مطلوبه

هالتيست Million test مراح نشتغله بس لازم نعرف المعلومات المكتوبه عنه.

هالتيست خاص بالحامض الاميني الاروماتي ( تايروسين فقط)

ونلاحظ بالستركچر مال تايروسين وجود مجموعة فينول بموقع 2ortho position

يعني نلاحظ بالحلقه بموقع اربعه اكو oh وهذا اليميز هالستركچر عن غيره..

نجي ع تيست ال Glyoxylic acid او يسمى بHopkin-cole test نسبة الى اسم العالم.

هالتيست يكشف النه حلقة الاندول كروب الموجوده عند مركب الtryptophan

بحيث حيتفاعل هالكاشف ويه حلقة الاندول وينطيني حلقه بنفسجيه.

Lead acetate test (unoxidized sulphur test)

هالتيست خاص بل sulfhydryl (SH) كروب الموجوده بمركب ال Cysteine
وكذلك خاص بل disulphide (S-S) الموجود بمركب ال Cystine.
هالتفاعل حيصير من خلال :
يتفاعل الكاشف مع كروب Sh اوو ss مال مركب وينطيني راسب اسود .

هالتيست موضحلي الستركچرات

نلاحظ انو ال Cysteine موجود بالستركچر مالته SH

وال cystine موجود ضمن الستركچر مالته S-S

ومنطيني مثال لاخ اللي هو الMethionine شنو فرقه عن الفوك؟؟
المثيونين ايضاً يحتوي على sulfur بس بشكل S وليس بشكل S-H او S-S.

لذلك مينطيني نتيجه موجبه+
عكس الفوكاه.

بايو ( عملي ) لاب 4
Amino acid reaction

+ لتنسون الملزمه المجانيه همين لازم تقروها وتطلعون منها الامور المموجوده بالملزمه العاديه.

جواب السؤال اللي بالملزمه.. (مهم)

-أسئلة باايو عملي للدُفعة السابقة...

"لااب أمينو أسد+بروتين"


ماهو تأثير الملح بتركيز قليل على المحلول مع تسمية الظاهرة ، ناقش ذلك ؟


1. يتكون البروتين من وحدات اسمها ....

2. اذا كانت ال PH مكافئة فان الذوبانية سوف .....

1. مثال ع فايبر بروتين…………
2. مثال ع بولار سولڤينت ……..


هل العبارة الآتية صحيحة؟ علل؟
(جميع البروتينات تترسب عند اضافة الكالويد ري ايجنت)


بخصوص المعُادلات:-

ف يريدها توضييح كلامياً مو ك ستركجر...