Есть у меня одно желание — продвигать индустрию вперед и развивать культуру потребления.

Считаю, что каждый из нас может принести свой вклад в это — через постоянное обучение и совершенствование своих навыков.

В целом, прелюдию можно заканчивать, ибо это я все к чему? Lucky Group запускает третий поток курса для бар-менеджеров! На образовательной платформе APP of SKILLS от Lucky Group появилось целых два новых блока!

➡️ Блок ВИНО, в котором
Евгения Назимова и
Александра Ефремова
расскажут про винный
сервис и как создавать
классные и рабочие
винные карты.

➡️ Блок КОФЕ, где Рома
Кириленко и Настя
Плескацевич расскажут
как работать с кофе и
вывести этот напиток в
вашем заведении на
новый уровень.

➡️ А еще к присоединился
Сергей Колохов, которые
расскажет нам про
открытие проектов и все
подводные камни.

Советую бронировать место по спец цене прямо сейчас!

👉 Забронировать курс

P.S. Советую дарить себе те подарки, которые окупятся. А знания меня пока что не подводили.

Завершилась моя заключительная поездка Академии и пару единиц инвентаря я не досчитался.

В четверг поеду пополнять свой барменский инвентарь в RestaRoom и возьму себе чёрные щипцы Birdy Cocktail Tongs Charcoal Edition.

➡️ Одна из визитных карточек нашего портфеля - это бренд Birdy - эталонный инвентарь от лондонского бартендера Эрика Лоринца, агента 007 барного мира.

➡️ Инвентарь производится в Японии городе Тойота и славится своими эксклюзивными и продуманными моделями 🇯🇵

➡️ Философия бренда - устранении ненужных элементов для
выявления истинной природы продукта.

➡️ Отполированные вручную опытными мастерами с точностью до 0,2 микрона, шейкеры Birdy и смесительные стаканы повышают эффективность, бережно сохраняя лед и создавая максимальное количество мельчайших пузырьков воздуха,которые на самом деле улучшают вкус коктейля!

➡️ Трехсоставной шейкер Birdy имеет вертикальное полированное зерно в направлении движения жидкости, чтобы создать кинетическую энергию, помогающую взбалтывать коктейль с большей силой.

➡️ Стрейнер Birdy помимо использования в качестве сита, вогнутая конструкция может отделять яичные белки, работать как ложка для абсента или вместо джулеп стрейнера.

Захотелось поработать с Birdy?

Единственный и официальный поставщик премиального бренда Birdy в РОССИИ - RestaRoom

Илья Доронин - oснователь и владелец компании RestaRoom и владелец бархитектурного бюро Bar Design

➡️ Тут проходит розыгрыш до 31 декабря:
- Джиггер Барсоул
- Бутылка кордиала Clavis
- Пластина для украшения льда

Хотите быть в курсе новинок посуды,
барменского инвентаря, гарнишей и
прочих полезностей подписывайтесь
RestaRoom и следите за новостями.

Открыта запись на CRAFT BAR SKILLS ONLINE 13-ый поток

🗓 Стартует 16 января
(первая встреча и
разбор того, как все
работает) с интенсивном
на 3 месяца и доступом
на 1 год.

Курс направлен на развитие красивой, функциональной, быстрой и техничной работы за барной стойкой (то, что очень пригодится для современного бара), когнитивных ( в первую очередь, внимание и концентрация) и психо-эмоциональных (психическая устойчивость) навыков!

ПО СТОИМОСТИ:
до 31 декабря - 15 000₽.
Ест возможность рассрочки с комфортным графиком платежей на 3 месяца! 🎅 А также, можно оформить подарочный сертификат друзьям/коллегам/ любимым.

Подробности ➡️
CRAFT BAR SKILLS ONLINE

Очные курсы планируются в Петербурге 10-12 февраля.
В январе Виталий Колпин составит предварительный график по другим городам России.

Рекомендую всем просмотреть выпуск про похмелье на канале Сергея Минаева, собрали лучшие рецепты борьбы со времен Ивана Грозного до сегодняшних дней.
______________________

ПАРЫ ВЫЖИМОК, КОТОРЫЕ
МНЕ ПОНРАВИЛИСЬ:

🇬🇧 В Великобритании больную голову предлагают лечить с утра коктейлем на основе сырого яйца. Собственно яйцо смешивается с Табаско, солью, томатным соком и Ворчерским соусом. Напиток одновременно бодрит и одновременно восстанавливает.

🇨🇳 Некоторые китайцы кипятят колу и добавляют свежий лимонный сок. Считается, что такой напиток убирает неприятный запах из-зо рта.

🇰🇷 В магазинах Южной Кореи можно найти похмельное мороженое.

В конце выпуска Сергей приводит пример от Сальвадоре Калабрезе и его книги «Hair of the dog». В книге представлено 80 рецептов антипохмельных коктейлей. Книгу можно скачать в комментариях под постом.

🗓 Ежегодно во многих странах 1 января отмечают неофициальный праздник — Международный день похмелья 
(International Hangover Day)
__________________

ЧТО БУДЕТ В ВЫПУСКЕ:

🍺 Что такое похмелье

🍺 Как боролись с похмельем
на Руси

🍺 Рецепт супа от похмелья

🍺 Что пили на Руси

🍺 Как Пётр I боролся
с похмельем

🍺 Рассол и валенки от
похмелья

🍺 Способы борьбы с похмельем
при Екатерине Великой

🍺 Рецепт от похмелья из
«Мастер и Маргарита»

🍺 Идеальный завтрак от похмелья

🍺 Как боролись с похмельем
в СССР

🍺 Русская баня против похмелья

🍺 Рецепт лечебного парения от
Сандуновских бань

🍺 Похмельный выпуск «Смак»

🍺 Фильм «Особенности
национальной охоты»

🍺 Герои классических
произведений борятся
с похмельем

🍺 Антипохмельные рецепты
в других странах

🍺 Как пить, чтобы не было
похмелья

🍿 Приятного просмотра,
ваш BAR BOSS

Макрировку никто не отменял 🏃‍♂️

Не рискуйте

Есть такое выражение: «Как встретишь Новый год - так его и проведешь».

Судя по-моему расписанию на 1 января - буду весь в обучающем режиме 📖 и заниматься растяжками 🧘‍♀️

Как прошел ваш первый день в новом году?

На традициях построены команды и компании. Я и проект Bar Boss не исключение.

С каждым новым кохаи (студент на персональном курсе от Bar Boss) в его честь приобретаю бутылку джина, которого нет в моей коллекции.

По завершению курса при встречи с кохаи откроем бутылку и смешаем Гимлет или Негрони.

ПЕРСОНАЛЬНЫЙ КУРС
ОТ BAR BOSS:

🔤Курс собирается под
ваши запросы. Никаких
лишних лекций;

🔤Курс может начаться для
тебя сегодня, не
придётся ждать запуска;

🔤График обучения
формируется по вашей
загруженности;

🔤Адаптация документов
под тебя и внедрение в
работу;

🔤Учиться можно
индивидуально и
всей командой.

Хотите придти учиться к
Bar Boss - ✏️ напишите мне.
Созвонимся и вышлю вам информацию.

🔔 Максимум в месяц беру
на обучение 6 кохаи!

#международный_день

Собрал подборку трубочек, которые используют в барах.
11 видов - 11 материалов.
P.S. на макете не хватает трубочки из кукурузного крахмала.
Выбор есть!

3 января 1888 года: день рождения питьевой трубочки

Американский изобретатель Марвин Честер Стоун запатентовал одну из самых привычных и повседневных вещей — питьевую трубочку. Этот простой, но гениальный аксессуар изменил наш подход к потреблению напитков и стал неотъемлемой частью культуры потребления. Давайте углубимся в историю и значение этого изобретения.

➡️ ДО ТРУБОЧКИ СТОУНА
Идея трубочек для питья существовала задолго до Стоуна. Первые трубочки использовались ещё в Древней Месопотамии, где их изготавливали из тростника или драгоценных металлов. Например, шумеры применяли трубки для питья пива, чтобы избежать гущи, которая оседала на дне. Однако такие трубочки были далеки от привычного нам образца: их материал часто делал их неудобными или даже небезопасными.

➡️ КАК ВОЗНИКЛА ИДЕЯ?
Марвин Стоун, работавший производителем бумажных изделий, решил усовершенствовать процесс питья коктейлей. До его изобретения многие использовали натуральные соломинки из ржи, но они часто размокали и портили вкус напитка. Вдохновленный своей работой с бумагой, Стоун создал первую трубочку, свернув бумагу вокруг карандаша и закрепив её парафином для водонепроницаемости. Так появился прототип современной трубочки.

➡️ ПАТЕНТ
После получения патента трубочки стали массово производиться и быстро завоевали популярность. Особенно востребованы они были в барах и кафе, где стали важным элементом подачи напитков. Позже, в середине XX века, с появлением пластика трубочки начали производить из этого более дешёвого и практичного материала, что только ускорило их распространение.

➡️ ВЛИЯНИЕ НА КУЛЬТУРУ
Питьевые трубочки стали символом стиля и комфорта, особенно в эпоху расцвета поп-культуры в 1950-х годах. Они ассоциировались с ретро-образами закусочных, молочных коктейлей и дружеских встреч. Сегодня они остаются важным атрибутом подачи напитков — от газировки до экзотических коктейлей.

➡️ ЭКОЛОГИЯ
Однако массовое производство пластиковых трубочек вызвало серьёзные экологические проблемы. Ежегодно миллионы трубочек выбрасываются и попадают в океаны, где угрожают морской жизни. Это стало причиной глобального движения за отказ от одноразового пластика. Сегодня всё больше людей выбирают альтернативы: трубочки из бамбука, стекла, металла или биоразлагаемых материалов.

➡️ ФАКТЫ
Первая гибкая трубочка была изобретена Джозефом Фридманом в 1930-х годах. Он добавил в трубочку складки, чтобы её можно было сгибать под углом.
На создание одной пластиковой трубочки уходит менее минуты, но разлагаться она будет сотни лет.
В некоторых странах, таких как Великобритания и Франция, использование одноразовых пластиковых трубочек уже запрещено.

История трубочки — это история маленького изобретения, которое стало частью нашей повседневной жизни. Этот простой предмет напоминает нам, как важно находить баланс между удобством и ответственностью.

А вы уже отказались от пластиковых трубочек или еще в процессе?

Мой выбор - трубочки из соломы.

✅ Пост 1 из 32

✏️ Тема: Забытая песня

Я не смог найти треков про
коктейльную трубочку, как
у российских так у иностранных
артистов. Не порядок!

🔤🔤🔤🔤

Такая вот интеграция)