BAR BOSS ONLINE
5.86K subscribers
887 photos
296 videos
6 files
832 links
Меня зовут Виталий Аршук, я запустил образовательный проект Bar Boss для собственников, управляющих и менеджеров баров.

МИССИЯ: вывести нашу профессию на один уровень по условиям оплаты труда с шеф-поварами

Хотите на курс, пишите мне @ArshukVitaly
Download Telegram
This media is not supported in the widget
VIEW IN TELEGRAM
22 октября отмечаются довольно два нестандартных праздника — Всемирный день клавиши CAPS LOCK.

Придумал праздник Дерек Арнольд из Айовы. Этот день имеет забавный пародийный смысл. По задумке Дерека, праздник должен обратить внимание на людей, которые нередко в переписке злоупотребляют большими буквами, набирая с включенным CAPS LOCK целые слова и даже предложения. 

Текст, набранный большими буквами, в социальных сетях и переписках символизирует громкую речь, желание привлечь внимание или донести особо важную информацию. Настоящий виртуальный «крик души».

ПОЗДРАВЬТЕ ТЕХ САМЫХ, КТО ВЕЧНО ОРЕТ!!!

Сегодня также Международный день защиты мужской нервной системы от насильственных действий со стороны женщины!

Милые дамы, поздравьте своих мужчин. Не повышайте на них сегодня голос — не капсите.

Эти два праздника созданы чтобы их отмечали в один день. Какой-то страйк из двух праздников, девушки сегодня могут «поорать» на своего парня используя CAPS LOCK в переписки.

BAR BOSS ONLINE
5😁22🤣1111
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рад поделиться важной новостью!

Я с огромным удовольствием объявляю, что стал официальным глобальным бренд-амбассадором компании Clavis.

Почему Clavis? Это не просто бренд, это революция в подходе к созданию напитков.

Они были первыми, кто придумал и начал производить основы для напитков, которые по-настоящему изменили игру!

Мы все знаем их великолепные кордиалы, но это лишь начало! Новые продукты и уникальные решения для баров и ресторанов уже на подходе.

Я уверен, что этот этап станет по-настоящему захватывающим для всех, кто работает в индустрии HoReCa

Что это значит для вас? 🔥

Используете нашу продукцию у себя в заведение и хотите обновить карту
- ✉️ пишите мне;

Хотите получить образцы и проработать новые коктейли и б/а напитки
- ✉️ пишите мне;

Планируете провести активность в заведении для ваших гостей с участием продукцией Clavis
- ✉️ пишите мне;

Не стесняйтесь обращаться — я на связи и готов помогать вам развиваться с лучшими продуктами на рынке!

Ваш Bar Boss и амбассадор Clavis,
Виталий Аршук
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
119🔥1175👍2🤯1💩1💯111
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
8 часов назад я был еще в Самаре и по прилету приехал к коллегам в ресторан Londri (Lucky Group).

Ребят взялись за редкий и сложный формат меню в виде глянцевого журнала!!!

За 40 минут Сергей Колохов и Артем Токаревских подробно рассказали про свою коктейльную карту от идеи концепции и до финальной реализации.

➡️ Узнаете сколько ушло
времени на создание
mood board и сбора
референсов для новой
коктейльной карты.

➡️ Как искали дизайнера
и фотографа.

➡️ С какими трудностями
столкнулись.

➡️ Где и как искали
партнёром среди
алкогольных компаний.

➡️ И конечно ответ на
главный вопрос от
руководства заведения,
который ставит всех нас
в ступор: потратив
больше денег на
концептуальное меню,
какую выгоду даст для
заведения кроме
дополнительных
расходов!

Это меню пополнило мою коллекцию и за что спасибо Артёму и Сергею.

В данном случае инициатива менеджера бара и старшего бармена дала возможность реализовать свою идею и полететь в Дубай, посетить мишленовские рестораны за счёт компании!

Коктейльную карту Londri и mood board найдёте в первом комментарии под постом.

🍿 Приятного просмотра.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1463🤯2😱1111
Интенсив 5.0 идет полным ходом. На этой недели уже выступил Александр Лукин с темой себестоимости напитков.

Сегодня эксклюзив для слушателей читает лекцию "БАРНЫЙ МАРКЕТИНГ ИЛИ КТО ПОДСТАВИЛ КРОЛИКА РОДЖЕРА" прекрасная и талантливая Юлия Аксёнова.

Новая лекция специально написана для курса Интенсив. Как вам такое!

✏️ О ЧЁМ БУДЕТ ЛЕКЦИЯ:

Чего ты хочешь больше всего? 
Ставим цель и определяем  свою (или продукта) идентичность.

Строим Базу
Выбираем площадку на которой будем вести контент

Основы продвижения
Конкретные шаги и инструменты для продвижения

Дизайн и маркетинг в хореке

🚨 Вкратце про Юлию мать
дракона bar hub EXPO:
соорганизатор главного
барной выставки и
пиарщик самых топовых
брендов индустрии.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
32211
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рад поделиться важной новостью!

Я с огромным удовольствием объявляю, что стал официальным бренд-амбассадором компании KRASOTAWATER.

KRASOTAWATER предлагает своим клиентам комплексный подход: от поставки высококачественного оборудования для фильтрации воды и заканчивая брендированными бутылками для сервировки.

Уверен, что многие уже знакомы с брендом и видели его в ТОП ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы.

Новые решения и уникальные предложения для ресторанов и отелей уже на подходе!
Что это значит для вас? 🔥

Интересуетесь тестовой установкой нашего оборудования? Свяжитесь со мной, и мы организуем демонстрацию в вашем заведении - ✉️ пишите мне.

Хотите арендовать оборудование на более выгодных условиях? Я готов обсудить с вами все возможные варианты - ✉️ пишите мне.

Планируете улучшить качество обслуживания и сделать акцент на экологичность? Мы поможем вам реализовать это с помощью наших решений - ✉️ пишите мне.

Не стесняйтесь обращаться — я на связи и готов помогать вам развиваться с лучшими продуктами на рынке!

Ваш Bar Boss и амбассадор KRASOTAWATER, Виталий Аршук
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
26🔥4😇4👏221🙏1111
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Это БЕЗФАРТУКОВ III CHINA TOWN

Компания Clavis приглашает тебя на это мероприятие, ивент, нетворкинг, да просто блин полезную и душевную встречу интересных людей из мира кофе и бара.

Этот ивент пропагандирует диалог, в нетривиальной свободной обстановке. Да-да, мы зовем вас выпить пива и поговорить о работе и конечно же не только)

Будьте готовы, ведь на БЕЗФАРТУКОВ пройдет легендарный "Пьяный Латте-Арт" - записаться на который можно будет непосредственно на самой вечеринке.

Офигенное кофейное казино с бесконечными подколами от наших "крупье».

Очень необычный и и умеренно разрывающий квиз с стиле покера "Какие Вопросы" - это что-то новенькое, придется покоптеть.

Забавные игры с костями, которые мы привезли из Тайланда.

И ДА МЫ ВЕРНУЛИ "МИНДАЛЬНУЮ КИСКУ" - этот конкурс погрузит вас в нового производителя растительных напитков на РЫНКЕ - его ее никто не видел, вы будете - ПЕРВЫМИ!

И конечно же Бир Понг с "Рус Бир", куда ж без него ))))

Вход и все внутри фор Free / Азия в стиле приветсвуется

В комментариях видео как дойти до мероприятия.
62👍111
В сеть утекло меню на саммите БРИКС. Говяжий бульон стоил 5200 рублей, а за простой эчпочмак вы бы отдали 2800 рублей.

Очень хочется увидеть коктейльную карту и какие бренды смогли «зайти» в барное меню. Вы понимаете о чём я)
94🤯2😁11111
Forwarded from bar hub
знаем, что вы скучали, поэтому возвращаемся с нашей рубрикой #barhub_bar_hopping. сегодня покоряем Баренцбург и отправляемся в Красный Медведь - место, где оживают арктические легенды и военно-морские традиции

Основатель бара - человек, родившийся в Мурманске и переехавший на Шпицберген, чтобы развивать туризм

👸design talks:
арктика сейчас стала темой для множества интересных и даже авангардных дизайнерских проектов засчет своей суровой красоты

её белоснежные просторы, бескрайние ледники, сияющее северное небо, а также экстремальные погодные условия делают её местом, вдохновляющим на исследования, приключения и философские размышления — от покорения льдов до наблюдения за северным сиянием

каждое посещение бара — это шанс пережить настоящий арктический опыт, ощутить колорит холодного побережья и насладиться теплом дружеской беседы

дружеское напоминение: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub

вы снова засвидетельствовали что-то крутое и на этот раз - как сочетается территория, традиции, инновации и любовь к малой родине в одном меню
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6533👏1😍111
В эту пятницу весь алкомир отмечал Международный день шампанского (International Champagne Day), напитка, ставшего символом праздника и «особых случаев», спутником важных дат, удачных сделок и торжественных моментов.

Буквально через пару месяцев в России наступит главный праздник страны - Новый год, когда ни одно уважающее себя застолье не обойдется без бутылки шампанского.

Кстати, традиция отмечать новый год шампанским уходит корнями к войне 1812 года. Тогда у французов было с собой не только оружие, но и провиант, частью которого являлись ящики с шампанским. Оккупанты везли его с собой, потому что не сомневались в победе. Однако все сложилось иначе. Когда французские солдаты бежали из России, они бросили обозы с игристым напитком. Так он и попал в руки к нашей армии. Победа над Наполеоном пришлась на декабрь, под Новый год, тогда французские трофеи распивали с тостами о победе.

ФАКТЫ И СОБЫТИЯ СВЯЗАННЫЕ С ШАМПАНСКИМ:

Фольга вокруг пробки шампанского появилась в 19 веке. Изначально она служила защитой от крыс и мышей, которые обитали в винных погребах и не прочь были угоститься игристым. А после виноделы решили сохранить фольгу как дань традиции.

В одной бутылке шампанского содержится около 250 млн пузырьков, кстати, их официальное название - «перляж».

Давление в бутылке шампанского достигает 6 атмосфер. Это даже больше, чем в автомобильных шинах. Пробка может вылетать из горлышка со скоростью от 40 до 100 км/ч, а высота полета достигает 12 метров.

После спуска корабля на воду принято разбивать о борт бутылку шампанского. В чем смысл? Винная пена, обливающая корабельный корпус, символизирует пену морскую, через которую движется судно.

Объем бутылок для шампанского варьируется от 200 мл до 30 литров. Бутылки объемом три литра и более именуются в честь библейских персонажей.

По сложившейся традиции прикрепляю ссылки на литературу, посвященную этому прекрасному напитку:

📔 книга Библия сомелье и
ресторатора (Федор
Евсевский)

📔 книга Просто о лучших
винах (Simple)

📰 журнал SWN #69 Все
стили шампанского

BAR BOSS ONLINE
722😁111
#конкурс

SPRATPAIRING CHALLENGE 2024 - ПЕРВЫЙ В МИРЕ КОКТЕЙЛЬНО-КОНСЕРВНЫЙ КОНКУРС!

Сегодня анонсирую новый барменский челлендж.

Одна идея использования консервированных продуктов в авторских коктейлях для меня что-то новое. Сейчас найдутся на канале персонажи: этим уже никого не удивить и далее.

Во-первых, это получилось
необычно и вкусно.

Во-вторых, почему не выделить эту
группу коктейлей в отдельный
раздел в коктейльной карте,
если их наберётся 4-6 в карте.

В-третьих, только ленивый
шеф-бармена в современных
российских реалиях не топит за
локальные ингредиенты, а тут еще
сторителлинг какой можно развить
с отсылками в культурный фонд
советского и российского застолья.
Это на «подумать» всем заведениям
с русской кухней, рюмочным и пабам.

В-четвёртых, приятно удивить
своих гостей новыми вкусами
и подачами коктейлей…

Перечислять можно еще пару пунктов. Меньше слов - больше дела.

Жду вас на ♿️ стриме 27 октября в 21:00 по московскому времени в Zoom или смотрите в записи.

➡️ Регламент / механика /
призы / оценочные листы
и другие детали
челленджа будут в
комментариях под
постом на BAR BOSS ONLINE
и SPRATPAIRING.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥5🤯42211
Forwarded from SpratPairing
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
⚡️ВНИМАНИЕ!

Мы продлеваем срок приёма заявок! Но не только!
Также мы рады объявить, что у конкурса появились партнёры:

- Образовательный проект BarBoss выступит информационным партнёром и Виталий Аршук выберет из участников одного счастливчика, который выиграет обучение в Интенсив 6.0!
- Основы для коктейлей и парфюмы CLAVIS выберет победителя в собственной номинации!
- Пермский бренд одежды OW[N/L] разбавил призовой фонд конкурса бэнгером среди своей продукции в виде хаори!

В связи в этими изменениями, мы обновили ПОЛОЖЕНИЕ о конкурсе, и подробно обо всём расскажем на стриме в канале BarBoss

Ждём вас на стриме и ещё больше ждём ваши заявки до 30.11.2024!
5👏32💯11111