Меня зовут Виталий Аршук. И я тот самый человек, который пишет здесь посты.

Вас 2 448, знаю лично только единицы, да и меня в оффлайне не каждый встречал. Давайте исправим положение.

Я в нашей индустрии более 16 лет.

Единственный кто смог доказать РосПотребНадзору в 2016 году, что приготовление настоек не является производством в ресторанном бизнесе.
Больше года совместно с юристами ФРИО готовил документы и протоколы исследований состава домашних настоек и спустя два года в 171 ФЗ переписали формулировку в законе и победа, одним «приседанием» в баре стало меньше.

Создавал и организовал барменские конкурсы Teisseire International Bartenders Showdown и Fin Fusion.

У меня самая большая коллекция меню топовых баров России и мира с 2011 года. На декабрь 2023 года коллекция насчитывала 1232 экземпляра.
На bar hub EXPO у меня будет свой стенд, где впервую смогу показать свою коллекцию!!!!

Собрал электронную библиотеку книг на барменскую тематику и менеджмент. Сейчас в ней 530 книг и 154 журнала от Simple Wine News с самого первого выпуска по декабрь 2020 года.

Два года как основал персональный образовательный проект Bar Boss Online по барному менеджменту для менеджеров баров, шеф-барменов, управляющих и владельцев заведений. Такого формата обучения вы не найдёте в России, так как весь курс я буду заниматься с вами лично, а это минимум 8-10 встреч.

Запустил Академию Bar Boss в городах России, так как у большинства коллег нет возможности приехать на выставки и фестивали или переехать на неделю в Москву. Приезжаю на 5-7 дней в город, посещаю бары и провожу двухдневный курс с утра до вечера по барному менеджменту.

Теперь ваша очередь написать про себя в комментариях кто вы и про что, очень интересно знать моих читателей ближе!

Главный комик барной сцены выпустил юбилейный 20-ый выпуск Кухня Пикуля.

Много кто из наш коллег в индустрии врывался в формат новостей / интервью. Как быстро они начинали, так быстро и заканчивался их порыв, а вот Иван - молодец и отдельно ему за это спасибо. Добавляет новые рубрики, делится новостями в индустрии.

Если у вас есть новость про бар / мероприятия и прочие полезности - присылайте и может ваша новость попадет в новый выпуск! Ну круто, же!

Тебе и твоей команде терпения и сил, продолжайте в том же темпе выпускать новости.

Кстати, моей любимой рубрики про меню баров в этом выпуске не было.
Чего скромничаем, коллеги. Присылайте Ивану свои видеообзор на ваши меню!
Вам точно есть, что показать.

У кого торзмозит YouTube, ссылка на выпуск в Телеграме Кухни Пикуля.

Вы будете первыми кто узнает о новом проекте, который давно просился в нашей индустрии.

Речь не только про барную и ресторанную, а еще для вас это будет интересно и полезно. Я в этом не сомневаюсь, по одной простой причине.

Проект называется madness.school и это детище талантливой Юлии Аксёновой.

Не знаком с Юлией лично? Она все дни будет на bar hub EXPO и руководить организационными моментами.

Вкратце про мать дракона bar hub EXPO: соорганизатор главного барной выставки и пиарщик самых топовых брендов индустрии.
Остальное Юлия расскажет при встречи.

❗️ И САМОЕ ВАЖНОЕ, ЮЛИЯ БУДЕТ БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ ПРОВОДИТЬ В📍 МУЗЕИ МЕНЮ, ТАМ ВЫ ЕЁ ТОЧНО ПОЙМАЕТЕ.

И как после такой новости вас оставить с пустыми руками, точнее одного самого везучего. Если ты купил билеты на поезд/самолет, действительно собираешься на bar hub EXPO, но по какой-то причине еще не купил билет Standart, то участвуй в розыгрыше. Сегодня в 18:00 по московскому времени назовём имя победителя, без смс и регистрации 😁

🎉 Результаты розыгрыша:

Победитель:
1. Zeekyla (@zeekyla)

Проверить результаты

Мы начинаем с оооочень крепкого! Сегодня приз – это оригинальный Ole Smoky Moonshine Blue Flame 64% из штата Теннесси.

Свидетельством высокого качества и крепости самогона является цвет пламени. Горит синим? - Значит, всё в порядке!

ВОПРОСЫ:

1.⁠ ⁠В каких горах производится оригинальный Moonshine Ole Smoky?

2.⁠ ⁠В каком известном фильме можно увидеть банку Moonshine Ole Smoky?

3.⁠ ⁠Какое основное сырье для производства Moonshine Ole Smoky?
__________________

Условие определения победителя: кто первый правильно ответит на все три вопроса в комментариях под этим постом, тот и выиграл.

Результат объявим 10 сентября в 17:00, если к этому времени не получу три верных ответа, значит будем продолжать ждать нашего «отличника».

Вы еще живы после первого дня bar hub EXPO?

У меня «сел голос», но это было ожидаемо. Вчера более 500 человек посетили «Музей меню».

Сегодня и завтра стенд будет работать в новом режиме: запускаем на стенд по 6 человек, чтобы вам было комфортно и я мой уделить каждому из вас время. Стенд получился огромным, но «Электрички» из 10 человек (помимо меня и помощников) уже становится плотно и добраться до следующего стеллажа с меню становится сложно и не комфортно.

❗️ХОТИТЕ ПОПАСТЬ В «МУЗЕЙ МЕНЮ»

На входе стенда вас встретит помощник, внесёт в список и всё.

До встречи в «Музей меню»!

Сегодня мы разыгрываем превосходный перуанский писко Tabernero La Botija Pisco Acholado.

Мы слышали много споров о том, где был изобретён писко…. Но нам-то известна истина: в Перу!

ВОПРОСЫ:

1.⁠ ⁠Что в переводе с испанского означает Tabernero?

2.⁠ ⁠Сколько раз перегоняют писко Tabernero?

3.⁠ ⁠Как долго писко Tabernero отдыхает перед бутилированием?
______________

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ:

❗️быть подписанным на каналы NOUVO SPIRIT и BAR BOSS;

❗️ответить верно на три вопроса.

Кто первый ответит правильно на все вопросы, - тот и выиграл! Ответы пишите в комментариях под этим постом.

Результат объявим
11 сентября в 19:00, если к этому времени не получу три верных ответа, значит будем продолжать ждать нашего «отличника».