Сегодня у одиноких работающих девушек двойной повод выпить шампанского.
4 августа в мире отмечают День рождения шампанского и День одиноких работающих женщин.
По сложившейся традиции кидаю вам свою подборку годных и актуальных книг на винную тематику, там не только про шампанское!
📔 Библия сомелье и ресторатора (Федор Евсевский)
📕 Вина стран нового света (Simple)
📗 Вина Франции (Simple)
📒 Вино для реальных людей (Элизабет Шнайдер)
📘 Вино по правилам и без (Джон Бонне)
📙 Вино. Иллюстрированный курс (Офели Нэман)
📓 Настольная книга дегустатора (Юрий Зыбцев)
📔 Правильная дегустация (Пьер Казамайор)
📕 Просто о лучших винах (Simple)
📗 Пьемонт. Вина Италии (Анатолий Корнеев)
📒 Wine folly (Мадлен Паккет)
Еще больше полезной литературы найдёте тут .
Свою библиотеку книг разбил на категории:
Амаро / Безалкогольные напитки / Библия бармена / Биттеры / Вермут / Вино / Виски / Водка / Джин / Дистилляты и настойки / История / Коктейли / Коньяк и бренди / Кофе / Менеджмент, мотивация и сервис / Молекулярная миксология / Пиво / Про вкусы и техники / Ром / Саке / Сётю / Байдзю / Текила и мескаль / Чай
#книги
4 августа в мире отмечают День рождения шампанского и День одиноких работающих женщин.
По сложившейся традиции кидаю вам свою подборку годных и актуальных книг на винную тематику, там не только про шампанское!
📔 Библия сомелье и ресторатора (Федор Евсевский)
📕 Вина стран нового света (Simple)
📗 Вина Франции (Simple)
📒 Вино для реальных людей (Элизабет Шнайдер)
📘 Вино по правилам и без (Джон Бонне)
📙 Вино. Иллюстрированный курс (Офели Нэман)
📓 Настольная книга дегустатора (Юрий Зыбцев)
📔 Правильная дегустация (Пьер Казамайор)
📕 Просто о лучших винах (Simple)
📗 Пьемонт. Вина Италии (Анатолий Корнеев)
📒 Wine folly (Мадлен Паккет)
Свою библиотеку книг разбил на категории:
Амаро / Безалкогольные напитки / Библия бармена / Биттеры / Вермут / Вино / Виски / Водка / Джин / Дистилляты и настойки / История / Коктейли / Коньяк и бренди / Кофе / Менеджмент, мотивация и сервис / Молекулярная миксология / Пиво / Про вкусы и техники / Ром / Саке / Сётю / Байдзю / Текила и мескаль / Чай
#книги
#Тбилиси #вакансия #естьработа
Редко публикую вакансию, но тут пришла заявка из Тбилиси.
В коктейльным бар ищут менеджера бара.
Во-первых, владелец бара - известный и надежный босс;
Во-вторых, пожить в Грузии, если не довелось;
ЗАДАЧИ МЕНЕДЖЕРА БАРА:
🧑🍼 Обучение персонала, включающее проведение лекций и контроль качества и скорости отдачи напитков;
🖥 Умение работать с Iiko, создание кнопок, ТТК, заготовки, прием накладных;
🤼♂️ Коммуникация с бухгалтерами и поддержкой Iiko;
🐏 Найм и увольнение персонала совместно с управляющей;
📅 Составление графика;
🍶Коммуникация с поставщиками и заказ алкоголя;
🍌 Закупка на рынке;
🍸 Обновление коктейльной карты, приготовление заготовок для нее;
🦸♂️ Работа в сменах пятница/суббота, знакомство общение с гостями;
🥷 Нетворкинг и близкий коннект с другими барами;
🐶 Любовь к песикам.
Все вопросы и свои резюме отправляйте Марии.
Редко публикую вакансию, но тут пришла заявка из Тбилиси.
В коктейльным бар ищут менеджера бара.
Во-первых, владелец бара - известный и надежный босс;
Во-вторых, пожить в Грузии, если не довелось;
ЗАДАЧИ МЕНЕДЖЕРА БАРА:
🧑🍼 Обучение персонала, включающее проведение лекций и контроль качества и скорости отдачи напитков;
🖥 Умение работать с Iiko, создание кнопок, ТТК, заготовки, прием накладных;
🤼♂️ Коммуникация с бухгалтерами и поддержкой Iiko;
🐏 Найм и увольнение персонала совместно с управляющей;
📅 Составление графика;
🍶Коммуникация с поставщиками и заказ алкоголя;
🍌 Закупка на рынке;
🍸 Обновление коктейльной карты, приготовление заготовок для нее;
🦸♂️ Работа в сменах пятница/суббота, знакомство общение с гостями;
🥷 Нетворкинг и близкий коннект с другими барами;
🐶 Любовь к песикам.
Все вопросы и свои резюме отправляйте Марии.
👍6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Bartenders Stand Up
Традиционный летний Барный Cтендап, организованный компанией Behind The Bar.
Барный стендап - уникальный и необычный проект, который каждый раз барное сообщество ждет с нетерпением. Известные бармены, бар-менеджеры и амбассадоры пробуют себя в роли стендап-комиков, раскрывая свои переживания, наблюдения и опыт через призму юмора в популярном жанре. Приятные и душевные встречи, угощения и напитки, искрометный юмор, тонкий сарказм-всё это Барный стендап.
🐱 🐱 🐱 🐱 🐱 🐱
У меня очень туго пишется материал к выступлению. Буду признателен, если вы поделитесь своими шутками на барную тематику.
Пишите в комментариях под постом и 10 августа в 18:00 по московскому времени определю двух победителей, кто со мной пойдет на стендап.
😨 😨 😨 😨 😨
Телеграм Bartenders Stand Up
Традиционный летний Барный Cтендап, организованный компанией Behind The Bar.
Барный стендап - уникальный и необычный проект, который каждый раз барное сообщество ждет с нетерпением. Известные бармены, бар-менеджеры и амбассадоры пробуют себя в роли стендап-комиков, раскрывая свои переживания, наблюдения и опыт через призму юмора в популярном жанре. Приятные и душевные встречи, угощения и напитки, искрометный юмор, тонкий сарказм-всё это Барный стендап.
У меня очень туго пишется материал к выступлению. Буду признателен, если вы поделитесь своими шутками на барную тематику.
Пишите в комментариях под постом и 10 августа в 18:00 по московскому времени определю двух победителей, кто со мной пойдет на стендап.
Телеграм Bartenders Stand Up
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍺 Устали от пива как я , хотя даже его не пили? Я вас прекрасно понимаю. Поэтому приглашаю на вебинар, от которого станет проще и понятнее:
Как ресторанному бизнесу отчитываться о продаже пивной продукции в 2024 году
На вебинаре вам расскажут:
🕺 Куда и как нужно отчитываться о реализации пивной продукции;
🕺 Отчетность о продаже пива в ЕГАИС;
🕺 Нюансы отчетности в «Честный знак»: кеги и бутылки в чем разница;
🕺 Как общепиту упростить процесс отчётности по пивной продукции.
📌 13 августа в 15:00 по Москве, онлайн в Zoom
👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке и забирайте детальное руководство про отчётность по пиву в «Честный знак».
Вы заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму по ссылке и вам пришлют запись 📼
Как ресторанному бизнесу отчитываться о продаже пивной продукции в 2024 году
На вебинаре вам расскажут:
📌 13 августа в 15:00 по Москве, онлайн в Zoom
👉 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке и забирайте детальное руководство про отчётность по пиву в «Честный знак».
Вы заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму по ссылке и вам пришлют запись 📼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
bar hub УЖЕ БЛИЗКО!
СРАЗУ К ДЕЛУ:
по промокоду BARHUB_BLIZKO 5,6,7,8 (включительно) можно приобрести билеты по июльским ценам
Также:
➡️ ЕЩЕ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫИГРАТЬ БЕСПЛАТНЫЕ БИЛЕТЫ НА BAR HUB EXPO В БИЗНЕС ЛЕКТОРИЙ
ВЫПОЛНИ ЗАДАНИЕ И СТАНЬ УЧАСТНИКОМ РОЗЫГРЫША
Переходи по ссылке.
Результаты будут завтра на канале bar hub в 18:00!
Врывайся, bar hub УЖЕ БЛИЗКО!
Сайт
СРАЗУ К ДЕЛУ:
по промокоду BARHUB_BLIZKO 5,6,7,8 (включительно) можно приобрести билеты по июльским ценам
Также:
➡️ ЕЩЕ ЕСТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ВЫИГРАТЬ БЕСПЛАТНЫЕ БИЛЕТЫ НА BAR HUB EXPO В БИЗНЕС ЛЕКТОРИЙ
ВЫПОЛНИ ЗАДАНИЕ И СТАНЬ УЧАСТНИКОМ РОЗЫГРЫША
Переходи по ссылке.
Результаты будут завтра на канале bar hub в 18:00!
Врывайся, bar hub УЖЕ БЛИЗКО!
Сайт
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
На коктейльной недели познакомился с Наирой Соседовой* после лекции «Гарниши и пейринг в напитках».
Редкий, но приятный случай, когда ты сначала узнаешь о человеке и его работах и потом вы случайно знакомитесь в жизни.
Мне близок подход Наиры к своему делу, когда тебя никто не сдерживает в творчестве и это становится больше, чем просто украшения к коктейлям и десерты.
Кто не смог присутствовать не лекции, в комментарии под постом, залил презентацию - это шедевр среди украшений и гарнишей!
У Наиры есть свой курс «Garnishology», который с первых дней стала международным обучающим ресурсом. Может и мне пора выучить иностранный язык и помогать коллегам зарубежом?)
В этот поток я не успеваю ворваться, но жду следующего и буду прокачиваться.
GARNISHOLOGY - это
🕺 Обучение онлайн
🕺 Видео-уроки на 70+ гарнишей различных техник: от простого к сложному
🕺 Грамотные техкарты
🕺 Ссылки на формы, молды, ингредиенты
🕺 Чат с постоянной консультацией
🕺 Невероятное вдохновение
Ловите промокод «BARBOSS» на скидку 5 000₽ для подписчиков моего канала. Курс уже стартовал!
Подписался на канал Мона Лиза, тут Наира выкладывает новые работы и коллаборации с бартендерами.
* - Бренд-кондитер, финалист S. Pellegrino Young Chef 2019, Horeca Up 2019, Пальмовая Ветвь 2022, Where To Eat 2022.
Редкий, но приятный случай, когда ты сначала узнаешь о человеке и его работах и потом вы случайно знакомитесь в жизни.
Мне близок подход Наиры к своему делу, когда тебя никто не сдерживает в творчестве и это становится больше, чем просто украшения к коктейлям и десерты.
Кто не смог присутствовать не лекции, в комментарии под постом, залил презентацию - это шедевр среди украшений и гарнишей!
У Наиры есть свой курс «Garnishology», который с первых дней стала международным обучающим ресурсом. Может и мне пора выучить иностранный язык и помогать коллегам зарубежом?)
В этот поток я не успеваю ворваться, но жду следующего и буду прокачиваться.
GARNISHOLOGY - это
Ловите промокод «BARBOSS» на скидку 5 000₽ для подписчиков моего канала. Курс уже стартовал!
Подписался на канал Мона Лиза, тут Наира выкладывает новые работы и коллаборации с бартендерами.
* - Бренд-кондитер, финалист S. Pellegrino Young Chef 2019, Horeca Up 2019, Пальмовая Ветвь 2022, Where To Eat 2022.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
После возвращения с Russian Bar Awards 2024 от Where2Drink в планах посетить пивной фестиваль Top Craft Beer fest 2024.
⠀⠀
Обещают 50 пивоварен / сидрерий / медоварен и более 400 сортов пива!!!
Голодными не останетесь, будут работать фудтраки на улице и стенды с холодными закусками.
⠀⠀
Формат фестиваля - Безлимит (оплачивается только входной билет, все напитки входят в стоимость билета).
👉 Купить билет на Tickets Cloud
Цена на билет 5 000₽
КОЛИЧЕСТВО БИЛЕТОВ ОГРАНИЧЕНО!!!
ЕСТЬ СКИДКИ ДЛЯ САМЫХ БЫСТРЫХ среди моих подписчиков – коды на скидку:
bar20boss - 10 билетов на 20%
barboss10- 20 билетов на 10%
1 БИЛЕТ РОЗЫГРАЮ
Условия изи:
- Быть совершеннолетним
- Подписка на канал Bar Boss
- Подписка на канал Top Craft Beer fest 2024
Нажать кнопку "УЧАСТВУЮ!" и будет вам счастье.
Итог подведу 20 августа в 18:00 по Москве.
⠀⠀
Обещают 50 пивоварен / сидрерий / медоварен и более 400 сортов пива!!!
Голодными не останетесь, будут работать фудтраки на улице и стенды с холодными закусками.
⠀⠀
Формат фестиваля - Безлимит (оплачивается только входной билет, все напитки входят в стоимость билета).
👉 Купить билет на Tickets Cloud
Цена на билет 5 000₽
КОЛИЧЕСТВО БИЛЕТОВ ОГРАНИЧЕНО!!!
ЕСТЬ СКИДКИ ДЛЯ САМЫХ БЫСТРЫХ среди моих подписчиков – коды на скидку:
bar20boss - 10 билетов на 20%
barboss10- 20 билетов на 10%
Условия изи:
- Быть совершеннолетним
- Подписка на канал Bar Boss
- Подписка на канал Top Craft Beer fest 2024
Нажать кнопку "УЧАСТВУЮ!" и будет вам счастье.
Итог подведу 20 августа в 18:00 по Москве.
ПУТЕШЕСТВИЕ В КЕНИГСБЕРГ
напомню, что по инициативе компании Альянс был проведен масштабный ВСЕРОССИЙСКИЙ онлайн конкурс, который стал самым обсуждаемым событием июля.
Организаторы получили заявки от 125 участников из 46 городов России.
Задачей конкурса было раскрыть символ своих городов с помощью коктейля.
В своих заявках участники удивляли креативом в коктейлях на основе:
• КОНЬЯК Старый Кенигсберг (уникальный коньяк, обладающий особым стилем и богатым ароматом).
• ВИСКИ Seven Yards ( одна из прекрасных новинок в категории DELUXE BLEND, содержание солодового дистиллята составляет 35%)
• ВИСКИ Scotch Terrier (настоящий классический купажированный виски, произведенный в России из шотландских дистиллятов)
Спасибо за множество крутых работ, в которых были великолепные коктейли и захватывающие истории.
ФИНАЛИСТЫ:
🧳 Акинин Сергей / Воронеж
🧳 Гуляева Юлия / Ижевск
🧳 Диденко Константин / Москва
🧳 Ерёмин Андрей / Новосибирск
🧳 Плоцкий Юрий / Уфа
🧳 Умрихина Дарья / Краснодар
🧳 Федоренко Михаил / Хабаровск
🧳 Шевко Георгий / Новосибирск
Теперь они поедут в Калининград, где пройдет финал юбилейного, двадцатого конкурса, «Янтарный шейкер».
traveltokenigsberg.ru
Альянс х УЦ Романа Торощина
напомню, что по инициативе компании Альянс был проведен масштабный ВСЕРОССИЙСКИЙ онлайн конкурс, который стал самым обсуждаемым событием июля.
Организаторы получили заявки от 125 участников из 46 городов России.
Задачей конкурса было раскрыть символ своих городов с помощью коктейля.
В своих заявках участники удивляли креативом в коктейлях на основе:
• КОНЬЯК Старый Кенигсберг (уникальный коньяк, обладающий особым стилем и богатым ароматом).
• ВИСКИ Seven Yards ( одна из прекрасных новинок в категории DELUXE BLEND, содержание солодового дистиллята составляет 35%)
• ВИСКИ Scotch Terrier (настоящий классический купажированный виски, произведенный в России из шотландских дистиллятов)
Спасибо за множество крутых работ, в которых были великолепные коктейли и захватывающие истории.
ФИНАЛИСТЫ:
🧳 Акинин Сергей / Воронеж
🧳 Гуляева Юлия / Ижевск
🧳 Диденко Константин / Москва
🧳 Ерёмин Андрей / Новосибирск
🧳 Плоцкий Юрий / Уфа
🧳 Умрихина Дарья / Краснодар
🧳 Федоренко Михаил / Хабаровск
🧳 Шевко Георгий / Новосибирск
Теперь они поедут в Калининград, где пройдет финал юбилейного, двадцатого конкурса, «Янтарный шейкер».
traveltokenigsberg.ru
Альянс х УЦ Романа Торощина
❤1👍1
🥃 Как заведению заработать на напитках? Узнайте все тонкости онлайн за пару часов. Только рабочие инструменты и реальные кейсы от топовых экспертов индустрии.
Какими секретами поделимся:
- Как работать с ЕГАИС и маркировкой без проблем
- Хитрости создания продающего алкогольного меню
- Тонкости формирования идеальной винной карты
- Топовые закуски для винного сопровождения
- Как пивные тренды влияют на выручку
- Какие безалкогольные напитки на волне популярности
- Грамотный учет алкогольной продукции
🗓 21 августа в 11:00 в формате онлайн, участие бесплатное.
👉 Программа форума и регистрация по ссылке.
Реклама. ООО "Компания "Тензор", ОГРН 1027600787994.
Какими секретами поделимся:
- Как работать с ЕГАИС и маркировкой без проблем
- Хитрости создания продающего алкогольного меню
- Тонкости формирования идеальной винной карты
- Топовые закуски для винного сопровождения
- Как пивные тренды влияют на выручку
- Какие безалкогольные напитки на волне популярности
- Грамотный учет алкогольной продукции
🗓 21 августа в 11:00 в формате онлайн, участие бесплатное.
👉 Программа форума и регистрация по ссылке.
Реклама. ООО "Компания "Тензор", ОГРН 1027600787994.
Мой перфекционизм меня подвел до 3 ночи не спал переписывал текст, по итогу получилось 5 листов десятом шрифтом, а вот времени на подготовку не хватило.
Подобный опыт можно сравнить как с первой сменой за барной стойкой. Вроде всё понятно, но страшно не то слово. Давно так не волновался и не я один такой. Когда приехал Вячеслав Михайлович, сразу на столе оказалась бутылка бурбона и стало легче.
Обязательно поучаствую в подобном стендапе. Спасибо Владу Пятых, Ивану Пикулеву, Надежде Силкиной за помощь в выступлении.
Следите за новостями Bartenders Stand Up
Фотографии с московского стендапа тут.
Подобный опыт можно сравнить как с первой сменой за барной стойкой. Вроде всё понятно, но страшно не то слово. Давно так не волновался и не я один такой. Когда приехал Вячеслав Михайлович, сразу на столе оказалась бутылка бурбона и стало легче.
Обязательно поучаствую в подобном стендапе. Спасибо Владу Пятых, Ивану Пикулеву, Надежде Силкиной за помощь в выступлении.
Следите за новостями Bartenders Stand Up
Фотографии с московского стендапа тут.
❤12
25 августа Bar Boss прилетает в Волгоград, успею зайти к вам в заведения и пополнить свою коллекцию меню.
26 и 27 августа проведу двухдневную образовательную программу в студии Комплекс бара.
Бери себе выходные (если получится), заполняй форму, оплачивай участие и до встречи.
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЗА ДВА ДНЯ АКАДЕМИИ:
⁃ За 10 часов проведу 4 лекции
⁃ Выиграть билет на Bar Hub Expo;
⁃ Дегустация от партнёров Академии;
⁃ Консультация по вашим личным вопросам;
Осталось 11 дней до старта Академии, торопитесь.
Количество мест ограничено, студия Комплекс бара не резиновая!
Заполнить форму тут
26 и 27 августа проведу двухдневную образовательную программу в студии Комплекс бара.
Бери себе выходные (если получится), заполняй форму, оплачивай участие и до встречи.
ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЗА ДВА ДНЯ АКАДЕМИИ:
⁃ За 10 часов проведу 4 лекции
⁃ Выиграть билет на Bar Hub Expo;
⁃ Дегустация от партнёров Академии;
⁃ Консультация по вашим личным вопросам;
Осталось 11 дней до старта Академии, торопитесь.
Количество мест ограничено, студия Комплекс бара не резиновая!
Заполнить форму тут
❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наше любимое правило 5 секунд, пока никто не видит. 🎧 Смотреть со звуком
😇 - Никогда не подбирал ингредиенты с пола для напитков. Сразу выкидывал в мусорку.
😈 - Было дело, стыдно. Больше так не буду, гость был противный.
😇 - Никогда не подбирал ингредиенты с пола для напитков. Сразу выкидывал в мусорку.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😇35😁4
В среду приеду в Нижний Новгород и буду до субботы, повод посетить Russian Bar Awards 2024 от Where2Drink.
В прошлом году проводил Академию и за неделю прошелся практически по всем годным заведениям. Есть пару новых открытий, которые обязательно нужно посетить.
Чтобы вы не мучились, рекомендую сразу сохранить для себя небольшой путеводитель по городу!
БАРЫ
Franky Bar
Медные Трубы
Aviator
Ёё (ÖÖSEL)
Negroni Bar
Юность
Кракен
Rozas
Тихуана
Nebar
Рёбра Крафт
РЕСТОРАНЫ / КАФЕ
Yale
Кусто
19
Tizer
Гусь в яблоках
Краса
Mukka
Парк Культуры
Юла Пицца
Red Wall
Ceylon Bistro
Лаборатория Вкуса
Пяткин
Mitrich Steakhouse
Мазл тов
Магадан
NIKO 1560
Искры
Hustle
ЗАВТРАКИ и КОФЕ
Министерство завтраков
Темп
Темп Воздух
Печёрка
Mola Mola
Скуратов
Селедка и Кофе
P.S.Травник бар должен успеть открыться!!!
Еще больше полезностей на Bar Boss Online
В прошлом году проводил Академию и за неделю прошелся практически по всем годным заведениям. Есть пару новых открытий, которые обязательно нужно посетить.
Чтобы вы не мучились, рекомендую сразу сохранить для себя небольшой путеводитель по городу!
БАРЫ
Franky Bar
Медные Трубы
Aviator
Ёё (ÖÖSEL)
Negroni Bar
Юность
Кракен
Rozas
Тихуана
Nebar
Рёбра Крафт
РЕСТОРАНЫ / КАФЕ
Yale
Кусто
19
Tizer
Гусь в яблоках
Краса
Mukka
Парк Культуры
Юла Пицца
Red Wall
Ceylon Bistro
Лаборатория Вкуса
Пяткин
Mitrich Steakhouse
Мазл тов
Магадан
NIKO 1560
Искры
Hustle
ЗАВТРАКИ и КОФЕ
Министерство завтраков
Темп
Темп Воздух
Печёрка
Mola Mola
Скуратов
Селедка и Кофе
Еще больше полезностей на Bar Boss Online
Закрепил на канале пост про пакет документов и всё равно спрашивают в личку.
1380₽ и за 1 минуту у тебя на диске появится 46 полезных рабочих файла.
Видеообзор всех документов ~ 35 минут
Короткий ролик про файлы от Bar Boss ~ 9 минут
Ссылка на оплату рабочих документов
На персональном курсе от Bar Boss рабочих документов еще больше!
Это всего лишь 20% от того, что вы можете получить на курсе.
СПИСОК ДОКУМЕНТОВ:
Барное меню
Барное меню (себестоимость)
Бланк заказа
Бонусы и матрица от поставщика
График и табель барменов
Дегустационный лист
Дегустационный лист (пиво)
Должностная инструкция бармен
Должностная инструкция мен. бара
Договор о разработки барной карты
Приложение к договору (Кравец)
Журнал ген. уборки бара
Журнал температурного режима
Журнал технического обс-вания
Заказ по хоз товарам на бар
Закупка продукции бара
Конкурентная матрица
Контакты поставщиков
Контакты сотрудников
Критерии подбора кандидатов
Лайн-чек по бару
Марочный отчет меню бара
Мастер график
Отчёт по наличным расходам
Отчёт по ресторану
Оффер бармена
Оффер бренд менеджера бара
Первый день нового бармена
План работы менеджера бара
Расходы на производство меню
Себестоимость новых коктейлей
Спецификация барного обор-ния
Спецификация инвентаря/посуды
Списание по бару
Список оборудования для бара
Сток на складе
Тендер среди винных компаний
Техкарты №1
Техкарты №2
Техкарты с просчетом с/c и дегустацией
ТЗ по новому меню
Фокусные позиции по мотивации
Чек-листы бармена
Этапы запуска меню
Понравились файлы - приходи ко мне на курс
BAR BOSS ONLINE
1380₽ и за 1 минуту у тебя на диске появится 46 полезных рабочих файла.
Видеообзор всех документов ~ 35 минут
Короткий ролик про файлы от Bar Boss ~ 9 минут
Ссылка на оплату рабочих документов
На персональном курсе от Bar Boss рабочих документов еще больше!
Это всего лишь 20% от того, что вы можете получить на курсе.
СПИСОК ДОКУМЕНТОВ:
Барное меню
Барное меню (себестоимость)
Бланк заказа
Бонусы и матрица от поставщика
График и табель барменов
Дегустационный лист
Дегустационный лист (пиво)
Должностная инструкция бармен
Должностная инструкция мен. бара
Договор о разработки барной карты
Приложение к договору (Кравец)
Журнал ген. уборки бара
Журнал температурного режима
Журнал технического обс-вания
Заказ по хоз товарам на бар
Закупка продукции бара
Конкурентная матрица
Контакты поставщиков
Контакты сотрудников
Критерии подбора кандидатов
Лайн-чек по бару
Марочный отчет меню бара
Мастер график
Отчёт по наличным расходам
Отчёт по ресторану
Оффер бармена
Оффер бренд менеджера бара
Первый день нового бармена
План работы менеджера бара
Расходы на производство меню
Себестоимость новых коктейлей
Спецификация барного обор-ния
Спецификация инвентаря/посуды
Списание по бару
Список оборудования для бара
Сток на складе
Тендер среди винных компаний
Техкарты №1
Техкарты №2
Техкарты с просчетом с/c и дегустацией
ТЗ по новому меню
Фокусные позиции по мотивации
Чек-листы бармена
Этапы запуска меню
Понравились файлы - приходи ко мне на курс
BAR BOSS ONLINE
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥3😍2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍷 В Москве заметили собаку-сомелье.
Камеры винотеки зафиксировали, как болонка помогала хозяину выбирать напитки.
Теперь фраза «Мой друг сомелье» обретает другой смысл.
Камеры винотеки зафиксировали, как болонка помогала хозяину выбирать напитки.
Теперь фраза «Мой друг сомелье» обретает другой смысл.
Всех с днём лени.
Кто сказал, что ранняя тренировка даёт заряд на весь день?
Утренняя тренировка на ноги меня ушатала и так не выспался, с обеда еще больше рубит на сон.
⁃ Тренировка LOWER BODY;
⁃ Провёл встречу с партнёрам по
Академии;
⁃ Сверстал диплом для студентов с
персонального курса;
⁃ Прочитал 4-часовую лекцию по
меню для руководства бара Hanky 3/7;
⁃ 3-4 часа адаптировать рабочие
файлы для заведения;
⁃ Провести уборку в квартире;
⁃ Постирать вещи в командировку;
⁃ Собрать вещи в Нижний Новгород.
Лень сегодня что-то придумывать.
Делюсь своим планом на день и всё.
Давно планировал посетить бар Hanky 3/7 и тут сам бар тебя приглашает, как тук отказать. Рекомендую всем посетить секретный бар на Покровке!!!!
Кто сказал, что ранняя тренировка даёт заряд на весь день?
Утренняя тренировка на ноги меня ушатала и так не выспался, с обеда еще больше рубит на сон.
⁃ Тренировка LOWER BODY;
⁃ Провёл встречу с партнёрам по
Академии;
⁃ Сверстал диплом для студентов с
персонального курса;
⁃ Прочитал 4-часовую лекцию по
меню для руководства бара Hanky 3/7;
⁃ 3-4 часа адаптировать рабочие
файлы для заведения;
⁃ Провести уборку в квартире;
⁃ Постирать вещи в командировку;
⁃ Собрать вещи в Нижний Новгород.
Лень сегодня что-то придумывать.
Делюсь своим планом на день и всё.
😴1