Академия в Санкт-Петербурге завершилась.

Остаюсь в городе до середины апреля, нужно успеть запустить бар, собрать команду барменов, разработать меню, найти оборудование, посуду, инвентарь и много чего еще.

Следущая Академия пройдет в Краснодаре с 22 по 23 апреля. Начинаю к ней готовиться!

Коллеги, выручайте. Я в Санкт-Петербурге до 15 апреля.

Хочу успеть посетить все спикизи северной столицы.

Напишите в комментариях под постом куда идти и кому звонить.

Два дня закончилась Академия в Санкт-Петербурге, уже собираю чемодан и лечу в солнечный Краснодар.

22 и 23 апреля запускаю двухдневную образовательную Академию. Она будет проходить в баре «Детектив, где вы?».
Бери себе выходные (если получится), заполняй форму, оплачивай участие и до встречи.

⁃ Образовательная программа
4 лекции за 10 часов;
⁃ Выиграть поездку на производство
виски Kemlya;
⁃ Дегустация от партнёров Академии;
⁃ Консультация по вашим личным вопросам;

В Краснодаре буду с 18 по 24 апреля, приглашайте к себе в бар на Негрони.

Осталось 11 дней до старта Академии, торопитесь.
Количество мест ограничено, «Детектив, где вы?» не резиновый!

Заполнить форму тут

#мск #естьработа #москва

Jo Jo Bar в поисках менеджера бара и бартендеров (парни и девушки)!

Это информация не для тех кто ищет работу, где не придется напрягаться и работать в вялом текущем режиме. Это не про Jo Jo!

В меню авторские коктейли по мотивам аниме, соджу, саке, сётю, байцзю, сливовое вино и много крепкого алкоголя из Японии.

УСЛОВИЯ У БАРТЕНДЕРА:

Бартендер работает в белой рубашке с жилеткой и галстуке (форма шьётся на заказ).
Форма сдаётся в химчистку, дома не стираем!

График 4-5 смен в неделю с 11 до 23 часов в будни, в выходные до 3 ночи.
После 24 часов развоз барменов за счет бара.

Ставка за час 305₽ и % с выручки бара;
Чаевые с контакта и официантов.

УСЛОВИЯ У МЕНЕДЖЕРА БАРА:

Менеджер бара работает в свободной форме.
Три дня выполняет менеджерские задачи.
В пятницу и субботу работает за стойкой.

Совокупный доход (ставка + KPI) от 100 000₽

ТРЕБОВАНИЯ:
⁃ Быть в теме актуальных аниме и конечно Невероятные приключения Джо Джо»
⁃ Пунктуальность
⁃ Исполнительность
⁃ Приветливость
⁃ Отсутствие снобизма
⁃ Знание классических коктейлей
⁃ Наличие действующей медкнижки

Своё резюме можете выслать в комментариях под постом или списаться или созвониться с Егором +7 (965) 110 68 39
Отправка резюме вместе с приветствием рассчитываю как соблюдение хорошего тона.
Без резюме не рассматриваем кандидатов.
Испытательный срок две-три смены.

Адрес бара: ул. Сретенка, 34/1 с1 (метро Сухаревская)

Раньше с путешествий мы привозили магнитики городов. Ну вот ты повзрослел и магниты заменяешь на авторские Негрони из достойных баров города!

Где в Санкт-Петербурге есть зачётный Негрони: Компромисс / Архитектор / Hudson bar / 48 Стульев / Nola / Авангард / Roots Bar / Dead Poets / Imbibe

Спасибо, всем коллегам за подарки и приятным бонусам на Негрони_)

Адвокат по разводам рассказала, люди каких профессий чаще всего изменяют своим партнёрам:

- Пилоты
- Стюарды/стюардессы
- Военные
- Пожарные
- Бармен

Приятно быть в компании таких великих профессий.

Инициативы наших коллег из регионов, которые заслуживают уважения. Парни из солнечного Краснодара собрали список дружественных баров, куда действительно стоит зайти на коктейль. Жаль, что в списке нет Архитектора.

КРАСНОДАРСКИЙ БАРНЫЙ ГИД

Концепты проектов абсолютно разные, поэтому гид особенно привлекателен для гостей, желающих познакомиться с местными особенностями баров, стилем локальных бартендеров и характером южного гостеприимства. Также этот список полезен для гуляк, жаждущих частой смены обстановки и вкусовых граней напитков.

По завершению хоппинга вас ждет еще приятный бонус.
Соберите все печати участников барного гида на тематическом костере.
Полный набор печатей можно обменять на приятный бонус в одном из баров:
- 600 бонусов на карту PetroVVodkin Group (бары ПЕТРОВ ВОДКИН и ПАЛЬМА), или на карту Mr. Drunke Bar (1 бонус = 1 рублю).
- приглашение в Izakaya Room номиналом 600 р от «Детектив, где Вы?»
- бонусные коктейли от Dom de Marque или «Видеосалон закрыт».

Производитель пюре Artpuree мои партнёры по Академии и тут такая коллаборация от титанов питерской миксологии Artender project.
Как раз успею ворваться на интенсив между за поездкой на поезде Краснодар - Адлер и персональным занятием с кохаи.

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ «КАТЕГОРИИ» НЕО-МАРТИНИ: ОТ СУХОГО МАРТИНИ К СЛАШ МАШИНЕ
В этом блоке мы расскажем о том, как появилась категория нео-мартини, которая захватила умы и руки барменов, и внимание и рты гостей. За несколько шагов от минимализма и крепости к экспрессивным подачам и лёгкости.

ПОЧЕМУ НЕО-МАРТИНИ АКТУАЛЬНЫ СЕЙЧАС КАК НИКОГДА РАНЕЕ?
Проследим бунтарское «взросление» нео-мартини как антагонистов современных «опрозраченных» гимлетов всех мастей и как pornstar стал новым синонимом «модного».

ARTPUREE
Познакомимся с ассортиментом пюре бренда Artpuree, обратим особое внимание на ягодные пюре, как особо качественные и подходящие для коктейлей.

NEOMARTINI 2.0

Artender project x Artpuree

Три часа теории и практики. Мы как всегда приготовили море материала и готовы им делиться. Бесплатно 😏

Будет полезно. До встречи 24-го. Не забудь зарегистрироваться!

Коллеги, осторожно, с самого утра мошенники спамят.

Лучше не отвечать и блокировать.

На выставке bar hub EXPO 2024 готовим с организаторами совместный стенд, но об этом позже.

Я успел приобрести 5 билетов для розыгрыша своим кохаи, которые посетят Академию и Интенсив и вам советую приобрести заранее, т. к. с 1 мая повышение стоимости цены на билеты bar hub EXPO 2024

Напомню, какие опции по билетам у нас есть:

🍶 ВХОДНОЙ БИЛЕТ - позволит вам все три дня шикарно провести время на мероприятии с доступом в 3 базовых лектория

🍶 ВХОДНОЙ+ПЛАТНЫЙ ЛЕКТОРИЙ - все что есть в базовом билете + доступ в 4 лекторий с профессиональными бизнес-спикерами и супер актуальными темами

Кстати, в этом году мы также подтверждаем статус МЕЖДУНАРОДНОГО мероприятия, так как и в этом году везем спикеров из Сингапура, Индии, Китая и т.д.

Приобрести билеты можно на сайте.

Увидимся в сентябре, драконы bar hub EXPO!

Биттеры - неотъемлемая составляющая коктейлей. Выбор на российском рынке сейчас скуден, тем более безалкогольных биттеров нет совсем.

Если вы в Москве и используете биттеры в своих картах, советую посетить камерный мастер-класс от Руслана Мингазова.

РУСЛАН МИНГАЗОВ
Основателей Номад;
Спикер «Moscow Bar Show»;
Преподаватель «Учебного центра Романа Торощина»;
Ex бар-менеджер бара «Dry&Wet»;
Финалист «Diageo Reserve World Class Russia 2017»;

Количество гостей ограничено вместимостью бара. Всего 12 мест.
Успейте записаться на дегустацию к Ане / +7 985 503-99-81.

15 мая / 13:00
Место проведения: Бар «Olmela», Пожарский переулок, дом 3.

Второй московский бар-хоппинг по популярным барам с большим выбором авторских настоек

Сегодня стартует «Настоящий марафон» - бар-хоппинг по барам столицы с большим выбором авторских настоек.

За один вечер мы с коллегами и организаторами пройдем 6 питейных заведений и каждый выпьет по 18 настоек.

Рекомендую присоединиться к марафону, помимо авторских настоек вы можете еще получить весомые призы.

Для участия в Марафоне внимательно ознакомьтесь с информацией

Участникам потребуется за 21 день посетить 21 бар в 8 локациях Москвы и в каждом попробовать 6 видов настоек.
Согласно правилам, при заказе трех настоек в баре-участнике, марафонец получает три настойки в следующем баре абсолютно бесплатно!
Главное, не спиться с пути!

В марафоне участвуют:
 
Бар Mr.Help&Friends
Рюмочная 13
Бар Раскол
Ресторан Ландринъ
Бар Алёша и графин
Бар Perepel
Бар Black Hat
Паб Law&Son
Паб Свинья и роза
Рюмочная Лампопо
Рюмочная Ликвидация
Бар Модники
Паб Piggy
Паб Stay True
Бар Курорт
Рюмочная Бухта
Питейная Пей да Гуляй
Бар Давно
Бар Вишневый сад
Рюмочная 9
Бар Freedom
Рюмочная Коллеги

Желаю всем марафонцам успеха и вкусных настоек!

Подробности на настоящиймарафон.рф

#настоящиймарафон

800 000 РУБЛЕЙ
- именно столько составляет общий призовой фонд ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО КОНКУРСА ДЛЯ БАРТЕНДЕРОВ - bar hub COMPETITION

тема 2024 года: “КОМУ НА РУСИ ЖИТЬ ХОРОШО? САМОИДЕНТИФИКАЦИЯ РОССИЙСКОГО БАРТЕНДИНГА”

ГЛАВНОЕ ПРАВИЛО:
для участия необходимо СРАЗУ зарегистрироваться в чат-боте конкурса и получить задание

🥃 теперь о механике конкурса:

1 - ОТБОРОЧНЫЙ ONLINE ЭТАП
в чат-боте с помощью рандомайзера получи обязательные ингредиенты, которые должен содержать твой авторский коктейль

2 - РАССКАЖИ ПРО СВОЙ КОКТЕЙЛЬ
запиши видео в формате reels и выложи н а свой аккаунт

3 - ФИНАЛ КОНКУРСА
пройдет в Москве и на него организаторы привезут 15 финалистов

4 - 26 ИЮНЯ - ФИНАЛ КОНКУРСА
пройди финальные испытания и получи статус ЛУЧШЕГО БАРМЕНА РОССИИ по версии проекта bar hub

🏆🏆🏆

Победители гранд финала получают:
1 место - 300 000 рублей
2 место - 200 000 рублей
3 место - 100 000 рублей
4-5 место - сертификат на обучение

Подробнее о конкурсе и правилах тут
финал чемпионата пройдет в рамках летнего коктейльного фестиваля bar hub FEST

ВАЖНО: не ждать окончания приема заявок, а сразу перейти в чат бот и получить своё задание

Да прибудет с вами САМОИДЕНТИФИКАЦИЯ!

Новости с полей: с 1 июня нужно отчитываться о продаже бутылочного пива в «Честный знак».
Передачу сведений о списании в ЕГАИС в день продаж никто не отменял 😅

Как не запутаться в отчетности и не насобирать штрафов?

📌 21 мая в 15:00 мск приглашаю на вебинар «Бутылочное пиво: всё что нужно знать к 1 июня»

На вебинаре расскажут:
🍺все нюансы списания бутылочного пива;
🍺как передавать в «Честный знак» информацию без ошибок;
🍺как не разорваться между «Честным знаком» и ЕГАИС.

🎁 За регистрацию подарят гайд по выводу товара из оборота в «Честном знаке»

Организатор:
DocsInBox — система автоматизации документооборота между ресторанами и поставщиками.

👉🏻 Регистрация на вебинар по ссылке

Если заняты и не cможете участвовать в вебинаре онлайн, заполняйте форму по ссылке, вам пришлют все материалы.