Это финальный пост про Академию. Хотел всё уместить одним текстом, но не позволяет ограничения в Телеграм.
Подытожу всё, что будет проходит 8 и 9 апреля в Hudson bar:
⁃ Образовательная программа
⁃ Устроиться менеджером бара в бар
на Рубинштейна
⁃ Выиграть поездку на производство
виски Kemlya
⁃ Дегустация от партнёров Академии
- Розыграш набора барменского инвентаря от Old Pal
В Санкт-Петербурге буду до 15 апреля, приглашайте на Негрони.
Осталось 4 дня до старта Академии, торопитесь. Места есть, но осталось меньше половины!
Заполнить форму тут
Подытожу всё, что будет проходит 8 и 9 апреля в Hudson bar:
⁃ Образовательная программа
⁃ Устроиться менеджером бара в бар
на Рубинштейна
⁃ Выиграть поездку на производство
виски Kemlya
⁃ Дегустация от партнёров Академии
- Розыграш набора барменского инвентаря от Old Pal
В Санкт-Петербурге буду до 15 апреля, приглашайте на Негрони.
Осталось 4 дня до старта Академии, торопитесь. Места есть, но осталось меньше половины!
Заполнить форму тут
🔥3
В этом видео философ Андрей Макаров подробно объясняет про разницу в поколениях на мемах, а мемансы мы любим)
Почему бумеры хотят власти, миллениалы запутались во внутренних мирах, а зумеры котики?
Разбор Андрея мне помог найти подход к пару сотрудникам, точнее их в первую очередь для себя идентифицировать) и как до них достучаться. В мои время линейным барменом бсо мной никто не возился, мир стремительно меняется как поведение и отношение людей.
Таймкоды:
00:00 - Какие есть поколения
00:23 - Бейби-бумеры
01:05 - Поколение X
02:47 - Поколение Y (Миллениалы)
4:44 - Поколение Z
07:41 - С какими трудностями сталкивается каждое поколение
12:11 - Как отличается отношение к работе у разных поколений
14:24 - Конфликт между поколениями
18:30- Отношение к психическому здоровью
20:23 - Почему у зумеров появилось так много новых слов
21:33- Что такое постирония
22:32 - Поколение ALFA (F)
Приятного просмотра 🍿
Почему бумеры хотят власти, миллениалы запутались во внутренних мирах, а зумеры котики?
Разбор Андрея мне помог найти подход к пару сотрудникам, точнее их в первую очередь для себя идентифицировать) и как до них достучаться. В мои время линейным барменом бсо мной никто не возился, мир стремительно меняется как поведение и отношение людей.
Таймкоды:
00:00 - Какие есть поколения
00:23 - Бейби-бумеры
01:05 - Поколение X
02:47 - Поколение Y (Миллениалы)
4:44 - Поколение Z
07:41 - С какими трудностями сталкивается каждое поколение
12:11 - Как отличается отношение к работе у разных поколений
14:24 - Конфликт между поколениями
18:30- Отношение к психическому здоровью
20:23 - Почему у зумеров появилось так много новых слов
21:33- Что такое постирония
22:32 - Поколение ALFA (F)
Приятного просмотра 🍿
🔥10
За 8 месяцев мой тест прошли 157 человек.
ВОПРОСЫ, В КОТОРЫХ ДОПУСКАЮТ ОШИБКИ:
#22 выгрузка расхождений закупочных цен у поставщиков
#24 про тендер среди поставщиков
На данный момент больше всего правильных ответов (28 из 37) у менеджера бара Павла Норева из Hookah Place Iset (Екатеринбург).
Посмотрим кто сможет побить рекорд Паши?)
Этот тест рассчитан на действующих старших барменов, менеджеров баров и шеф-барменов.
Нет опыта работы старшим в баре, в любом случае попробуй пройти тест и узнаешь с чем сталкивается в своей работе менеджер бара.
В ТЕСТЕ ВОПРОСЫ НА ТЕМЫ:
- Поставщики;
- Инжиниринг меню бара;
- Персонал;
- Менеджмент;
- Маркетинг.
ССЫЛКА НА ТЕСТ
Общее количество вопросов 37, запаситесь терпением и вниманием.
Есть вопросы, где будет несколько правильных вариантов, в нумерации вопроса будет комментарий, будь внимателен!
ВОПРОСЫ, В КОТОРЫХ ДОПУСКАЮТ ОШИБКИ:
#22 выгрузка расхождений закупочных цен у поставщиков
#24 про тендер среди поставщиков
На данный момент больше всего правильных ответов (28 из 37) у менеджера бара Павла Норева из Hookah Place Iset (Екатеринбург).
Посмотрим кто сможет побить рекорд Паши?)
Этот тест рассчитан на действующих старших барменов, менеджеров баров и шеф-барменов.
Нет опыта работы старшим в баре, в любом случае попробуй пройти тест и узнаешь с чем сталкивается в своей работе менеджер бара.
В ТЕСТЕ ВОПРОСЫ НА ТЕМЫ:
- Поставщики;
- Инжиниринг меню бара;
- Персонал;
- Менеджмент;
- Маркетинг.
ССЫЛКА НА ТЕСТ
Общее количество вопросов 37, запаситесь терпением и вниманием.
Есть вопросы, где будет несколько правильных вариантов, в нумерации вопроса будет комментарий, будь внимателен!
❤10🔥4⚡1🫡1
Forwarded from bar hub
сегодняшний бар в рамках нашей рубрики #barhub_bar_hopping не отличается своим особенным местоположением, ведь в столице Польши мы уже были, но вот чем он точно уникален - своим концептом
во главе TEN BAR Cocktails & Friends стоит Малек Послушный с позиционированием чемпиона мира по барменам в стиле. мы, конечно, не ревизорро-шоу, но обсудить вместе - точно есть что
👸design talks:
создатель бара точно разбирается в маркетинге территории и выгодно использует его для своих целей. вы можете наблюдать не просто напитки с использованием местных продуктов, но и целое путешествие по Польше, сделать которое может каждый, заказав уникальные коктейли, вдохновленные местными достопримечательностями
концепция бара, основанная на местной картографии и известных местах, представляет собой инновационный подход, который не только придает уникальность заведению, но и значительно усиливает его привлекательность для посетителей
такой бар привлекает как местных жителей, так и туристов, заинтересованных в уникальном опыте знакомства с местной культурой и атмосферой. так что использование территории точно станет уникальным торговым предложением вашего заведения
напоминаем и хотим поблагодарить: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub
вы только что стали свидетелями крутого похода к использованию территории и ее ресурсов при разработке концепта, неужели все бывает так просто?
во главе TEN BAR Cocktails & Friends стоит Малек Послушный с позиционированием чемпиона мира по барменам в стиле. мы, конечно, не ревизорро-шоу, но обсудить вместе - точно есть что
👸design talks:
создатель бара точно разбирается в маркетинге территории и выгодно использует его для своих целей. вы можете наблюдать не просто напитки с использованием местных продуктов, но и целое путешествие по Польше, сделать которое может каждый, заказав уникальные коктейли, вдохновленные местными достопримечательностями
концепция бара, основанная на местной картографии и известных местах, представляет собой инновационный подход, который не только придает уникальность заведению, но и значительно усиливает его привлекательность для посетителей
такой бар привлекает как местных жителей, так и туристов, заинтересованных в уникальном опыте знакомства с местной культурой и атмосферой. так что использование территории точно станет уникальным торговым предложением вашего заведения
напоминаем и хотим поблагодарить: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub
👍5
Культура потребления джина и разнообразие стилей и количество растёт с каждым месяцем.
В среду есть возможность попробовать себя в качестве дегустатора 8 позиций джинов и помогать вам будет Константин Духанин и Андрей Долотказин.
Количество гостей ограничено вместимостью бара, успейте записаться на дегустацию.
Место проведения: Бар "Модники", Маросейка 9/2с1.
КОНСТАНТИН ДУХАНИН
Первый московский джиновый гик;
Организатор фестивалей WGD (СПб), GINeration (Москва).
АНДРЕЙ ДОЛОТКАЗИН
Эксперт в крепких спиртных напитках;
Совладелец бара "Модники»;
"Говорим о напитках легко"Культура потребления джина и разнообразие стилей и количество растёт с каждым месяцем.
В среду есть возможность попробовать себя в качестве дегустатора 8 позиций джинов и помогать вам будет Константин Духанин и Андрей Долотказин.
Количество гостей ограничено вместимостью бара, успейте записаться на дегустацию.
Место проведения: Бар "Модники", Маросейка 9/2с1.
КОНСТАНТИН ДУХАНИН
Первый московский джиновый гик;
Организатор фестивалей WGD (СПб), GINeration (Москва).
АНДРЕЙ ДОЛОТКАЗИН
Эксперт в крепких спиртных напитках;
Совладелец бара "Модники»;
"Говорим о напитках легко"
В среду есть возможность попробовать себя в качестве дегустатора 8 позиций джинов и помогать вам будет Константин Духанин и Андрей Долотказин.
Количество гостей ограничено вместимостью бара, успейте записаться на дегустацию.
Место проведения: Бар "Модники", Маросейка 9/2с1.
КОНСТАНТИН ДУХАНИН
Первый московский джиновый гик;
Организатор фестивалей WGD (СПб), GINeration (Москва).
АНДРЕЙ ДОЛОТКАЗИН
Эксперт в крепких спиртных напитках;
Совладелец бара "Модники»;
"Говорим о напитках легко"Культура потребления джина и разнообразие стилей и количество растёт с каждым месяцем.
В среду есть возможность попробовать себя в качестве дегустатора 8 позиций джинов и помогать вам будет Константин Духанин и Андрей Долотказин.
Количество гостей ограничено вместимостью бара, успейте записаться на дегустацию.
Место проведения: Бар "Модники", Маросейка 9/2с1.
КОНСТАНТИН ДУХАНИН
Первый московский джиновый гик;
Организатор фестивалей WGD (СПб), GINeration (Москва).
АНДРЕЙ ДОЛОТКАЗИН
Эксперт в крепких спиртных напитках;
Совладелец бара "Модники»;
"Говорим о напитках легко"
❤2🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Академия в Санкт-Петербурге завершилась.
Остаюсь в городе до середины апреля, нужно успеть запустить бар, собрать команду барменов, разработать меню, найти оборудование, посуду, инвентарь и много чего еще.
Следущая Академия пройдет в Краснодаре с 22 по 23 апреля. Начинаю к ней готовиться!
Остаюсь в городе до середины апреля, нужно успеть запустить бар, собрать команду барменов, разработать меню, найти оборудование, посуду, инвентарь и много чего еще.
Следущая Академия пройдет в Краснодаре с 22 по 23 апреля. Начинаю к ней готовиться!
🔥14❤8
Я поставил себе в планер два дня лекций от коллег из BartendersFAQtory.
29-30 апреля стартует онлайн-интенсив «КАК УВЕЛИЧИТЬ ВЫРУЧКУ БАРА?» от команды #СледуйЗаКроликами.
На интенсиве вас ждет:
🔹Четыре онлайн-встречи с топовыми руководителями компании #СледуйЗаКроликами;
🔹Практические задания после лекций;
🔹Полезные документы для внедрения;
🔹Закрытый чат с участниками курса;
🔹Возможность разобрать кейсы вашей компании;
🔹Успешный опыт баровладельцев и топов команды #СледуйЗаКроликами.
Спикеры поделятся реальным опытом и рабочими инструментами, которые они применяют для увеличения выручки в наших проектах, а формат живого общения позволит вам задать ваши вопросы и разобрать кейсы вашей компании.
Присоединяйтесь, количество мест ограниченно! Узнать подробную информацию и приобрести билет можно здесь🔗
Если останутся вопросы — пишите Инне
29-30 апреля стартует онлайн-интенсив «КАК УВЕЛИЧИТЬ ВЫРУЧКУ БАРА?» от команды #СледуйЗаКроликами.
На интенсиве вас ждет:
🔹Четыре онлайн-встречи с топовыми руководителями компании #СледуйЗаКроликами;
🔹Практические задания после лекций;
🔹Полезные документы для внедрения;
🔹Закрытый чат с участниками курса;
🔹Возможность разобрать кейсы вашей компании;
🔹Успешный опыт баровладельцев и топов команды #СледуйЗаКроликами.
Спикеры поделятся реальным опытом и рабочими инструментами, которые они применяют для увеличения выручки в наших проектах, а формат живого общения позволит вам задать ваши вопросы и разобрать кейсы вашей компании.
Присоединяйтесь, количество мест ограниченно! Узнать подробную информацию и приобрести билет можно здесь
Если останутся вопросы — пишите Инне
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤1😇1
Два дня закончилась Академия в Санкт-Петербурге, уже собираю чемодан и лечу в солнечный Краснодар.
22 и 23 апреля запускаю двухдневную образовательную Академию. Она будет проходить в баре «Детектив, где вы?».
Бери себе выходные (если получится), заполняй форму, оплачивай участие и до встречи.
⁃ Образовательная программа
4 лекции за 10 часов;
⁃ Выиграть поездку на производство
виски Kemlya;
⁃ Дегустация от партнёров Академии;
⁃ Консультация по вашим личным вопросам;
В Краснодаре буду с 18 по 24 апреля, приглашайте к себе в бар на Негрони.
Осталось 11 дней до старта Академии, торопитесь.
Количество мест ограничено, «Детектив, где вы?» не резиновый!
Заполнить форму тут
22 и 23 апреля запускаю двухдневную образовательную Академию. Она будет проходить в баре «Детектив, где вы?».
Бери себе выходные (если получится), заполняй форму, оплачивай участие и до встречи.
⁃ Образовательная программа
4 лекции за 10 часов;
⁃ Выиграть поездку на производство
виски Kemlya;
⁃ Дегустация от партнёров Академии;
⁃ Консультация по вашим личным вопросам;
В Краснодаре буду с 18 по 24 апреля, приглашайте к себе в бар на Негрони.
Осталось 11 дней до старта Академии, торопитесь.
Количество мест ограничено, «Детектив, где вы?» не резиновый!
Заполнить форму тут
🔥4👍3❤1
#мск #естьработа #москва
Jo Jo Bar в поисках менеджера бара и бартендеров (парни и девушки)!
Это информация не для тех кто ищет работу, где не придется напрягаться и работать в вялом текущем режиме. Это не про Jo Jo!
В меню авторские коктейли по мотивам аниме, соджу, саке, сётю, байцзю, сливовое вино и много крепкого алкоголя из Японии.
УСЛОВИЯ У БАРТЕНДЕРА:
Бартендер работает в белой рубашке с жилеткой и галстуке (форма шьётся на заказ).
Форма сдаётся в химчистку, дома не стираем!
График 4-5 смен в неделю с 11 до 23 часов в будни, в выходные до 3 ночи.
После 24 часов развоз барменов за счет бара.
Ставка за час 305₽ и % с выручки бара;
Чаевые с контакта и официантов.
УСЛОВИЯ У МЕНЕДЖЕРА БАРА:
Менеджер бара работает в свободной форме.
Три дня выполняет менеджерские задачи.
В пятницу и субботу работает за стойкой.
Совокупный доход (ставка + KPI) от 100 000₽
ТРЕБОВАНИЯ:
⁃ Быть в теме актуальных аниме и конечно Невероятные приключения Джо Джо»
⁃ Пунктуальность
⁃ Исполнительность
⁃ Приветливость
⁃ Отсутствие снобизма
⁃ Знание классических коктейлей
⁃ Наличие действующей медкнижки
Своё резюме можете выслать в комментариях под постом или списаться или созвониться с Егором +7 (965) 110 68 39
Отправка резюме вместе с приветствием рассчитываю как соблюдение хорошего тона.
Без резюме не рассматриваем кандидатов.
Испытательный срок две-три смены.
Адрес бара: ул. Сретенка, 34/1 с1 (метро Сухаревская)
Jo Jo Bar в поисках менеджера бара и бартендеров (парни и девушки)!
Это информация не для тех кто ищет работу, где не придется напрягаться и работать в вялом текущем режиме. Это не про Jo Jo!
В меню авторские коктейли по мотивам аниме, соджу, саке, сётю, байцзю, сливовое вино и много крепкого алкоголя из Японии.
УСЛОВИЯ У БАРТЕНДЕРА:
Бартендер работает в белой рубашке с жилеткой и галстуке (форма шьётся на заказ).
Форма сдаётся в химчистку, дома не стираем!
График 4-5 смен в неделю с 11 до 23 часов в будни, в выходные до 3 ночи.
После 24 часов развоз барменов за счет бара.
Ставка за час 305₽ и % с выручки бара;
Чаевые с контакта и официантов.
УСЛОВИЯ У МЕНЕДЖЕРА БАРА:
Менеджер бара работает в свободной форме.
Три дня выполняет менеджерские задачи.
В пятницу и субботу работает за стойкой.
Совокупный доход (ставка + KPI) от 100 000₽
ТРЕБОВАНИЯ:
⁃ Быть в теме актуальных аниме и конечно Невероятные приключения Джо Джо»
⁃ Пунктуальность
⁃ Исполнительность
⁃ Приветливость
⁃ Отсутствие снобизма
⁃ Знание классических коктейлей
⁃ Наличие действующей медкнижки
Своё резюме можете выслать в комментариях под постом или списаться или созвониться с Егором +7 (965) 110 68 39
Отправка резюме вместе с приветствием рассчитываю как соблюдение хорошего тона.
Без резюме не рассматриваем кандидатов.
Испытательный срок две-три смены.
Адрес бара: ул. Сретенка, 34/1 с1 (метро Сухаревская)
👍5❤2😱1
Раньше с путешествий мы привозили магнитики городов. Ну вот ты повзрослел и магниты заменяешь на авторские Негрони из достойных баров города!
Где в Санкт-Петербурге есть зачётный Негрони: Компромисс / Архитектор / Hudson bar / 48 Стульев / Nola / Авангард / Roots Bar / Dead Poets / Imbibe
Спасибо, всем коллегам за подарки и приятным бонусам на Негрони_)
Где в Санкт-Петербурге есть зачётный Негрони: Компромисс / Архитектор / Hudson bar / 48 Стульев / Nola / Авангард / Roots Bar / Dead Poets / Imbibe
Спасибо, всем коллегам за подарки и приятным бонусам на Негрони_)
🔥14❤1
Forwarded from WHERE2DRINK.RUSSIA
Образовательный проект Bar Boss — в Краснодаре.
22 и 23 апреля в баре «Детектив, где вы?» («Бар года» по версии WHERETOEAT South 2023) создатель проекта Виталий Аршук проводит очередную сессию своей барной академии. Речь, как обычно, пойдет о вещах, важных для любого профессионала барной индустрии — нюансах управления заведением, секретах подбора идеальной команды и правильных настройках KPI для нее, работе с контрагентами. На Юге Академия в этом году уже проходила — в Ростове. (А еще — в Екатеринбурге, Новосибирске и Петербурге.) Очередь — за столицей Кубани. Как всегда, ждут владельцев и управляющих барами, барменов, да и просто всех интересующихся.
22 и 23 апреля в баре «Детектив, где вы?» («Бар года» по версии WHERETOEAT South 2023) создатель проекта Виталий Аршук проводит очередную сессию своей барной академии. Речь, как обычно, пойдет о вещах, важных для любого профессионала барной индустрии — нюансах управления заведением, секретах подбора идеальной команды и правильных настройках KPI для нее, работе с контрагентами. На Юге Академия в этом году уже проходила — в Ростове. (А еще — в Екатеринбурге, Новосибирске и Петербурге.) Очередь — за столицей Кубани. Как всегда, ждут владельцев и управляющих барами, барменов, да и просто всех интересующихся.
🔥12
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Инициативы наших коллег из регионов, которые заслуживают уважения. Парни из солнечного Краснодара собрали список дружественных баров, куда действительно стоит зайти на коктейль. Жаль, что в списке нет Архитектора.
КРАСНОДАРСКИЙ БАРНЫЙ ГИД
Концепты проектов абсолютно разные, поэтому гид особенно привлекателен для гостей, желающих познакомиться с местными особенностями баров, стилем локальных бартендеров и характером южного гостеприимства. Также этот список полезен для гуляк, жаждущих частой смены обстановки и вкусовых граней напитков.
По завершению хоппинга вас ждет еще приятный бонус.
Соберите все печати участников барного гида на тематическом костере.
Полный набор печатей можно обменять на приятный бонус в одном из баров:
- 600 бонусов на карту PetroVVodkin Group (бары ПЕТРОВ ВОДКИН и ПАЛЬМА), или на карту Mr. Drunke Bar (1 бонус = 1 рублю).
- приглашение в Izakaya Room номиналом 600 р от «Детектив, где Вы?»
- бонусные коктейли от Dom de Marque или «Видеосалон закрыт».
КРАСНОДАРСКИЙ БАРНЫЙ ГИД
Концепты проектов абсолютно разные, поэтому гид особенно привлекателен для гостей, желающих познакомиться с местными особенностями баров, стилем локальных бартендеров и характером южного гостеприимства. Также этот список полезен для гуляк, жаждущих частой смены обстановки и вкусовых граней напитков.
По завершению хоппинга вас ждет еще приятный бонус.
Соберите все печати участников барного гида на тематическом костере.
Полный набор печатей можно обменять на приятный бонус в одном из баров:
- 600 бонусов на карту PetroVVodkin Group (бары ПЕТРОВ ВОДКИН и ПАЛЬМА), или на карту Mr. Drunke Bar (1 бонус = 1 рублю).
- приглашение в Izakaya Room номиналом 600 р от «Детектив, где Вы?»
- бонусные коктейли от Dom de Marque или «Видеосалон закрыт».
❤2🔥1