BAR BOSS ONLINE
5.88K subscribers
885 photos
292 videos
6 files
829 links
Меня зовут Виталий Аршук, я запустил образовательный проект Bar Boss для собственников, управляющих и менеджеров баров.

МИССИЯ: вывести нашу профессию на один уровень по условиям оплаты труда с шеф-поварами

Хотите на курс, пишите мне @ArshukVitaly
Download Telegram
Сейчас так мало брендов осталось на рынке и еще меньше где требуются грамотные амбассадоры.

У моих друзей Саранский ЛВЗ (водки Спельта, Чистые Росы, Балчуг, виски Kemlya и джин Ginster) открылась вакансия БРЕНД-АМБАССАДОРА

ОБЯЗАННОСТИ:

- Проведение презентаций, дегустаций, тренингов, обучений в заведениях HoReCa;
- Организация и контроль над проведением выставок, презентаций, дегустаций и других мероприятий по продвижению бренда нацеленные на конечного потребителя и профессионалов рынка;
- Контроль над соблюдением стандартов размещения бренда в барных картах заведений.
- Периодическое посещение заведений для развития и поддержания долговременных отношений с партнерами бренда;
- Организация и участие в мероприятиях по интеграции бренда в светских событиях;
- Планирование, согласование, организация и подготовка отчётов по результатам маркетинговых мероприятий;
- Адаптация и периодическое обновление материалов для тренингов и бренд презентаций; Продвижение в соц. медиа;
- Подготовка информационных материалов по мероприятиям (фотоотчёты, пресс-релизы) для дальнейшей публикации в медиа.

ТРЕБОВАНИЯ:

- Высшее образование (маркетинг, реклама, PR, туризм, гостиницы, рестораны);
- Опыт работы бренд-амбассадором / менеджером по продажам от 1 года;
- Опыт проведения презентаций, мастер-классов, обучений и других публичных выступлений;
- Грамотная устная и письменная речь;
- Готовность к частым командировкам и ненормированному рабочему дню;
- Умение брать на себя ответственность за решения и способность решать задачи в срок;
- Интерес к новым трендам и широкий кругозор

УСЛОВИЯ:

- Оформление по ТК РФ
- Современный офис в центре Москвы, ул. Б. Татарская, в шаговой доступности от м. Новокузнецкая, Павелецкая, Третьяковская;
- Командировки около 50% рабочего времени
- ДМС после испытательного срока
- Возможность работать в динамично развивающейся компании
- Качественный продукт, занимающий лидирующие позиции на рынке

КОНТАКТ

a.gusakova@p-management.ru
🔥12👍4
Это уже традиция - публиковать на моем канале Bar Boss Online карты питейных заведений городов России и не только.

Заполняю карту для Ростов-на-Дону.

Буду признателен вашим рекомендациям в комментариях, укажите бар-менеджера или бармена заведения.

Какие заведения попадут в мою карту:
⁃ где есть контактная барная стойка
⁃ нетривиальная коктейльная карта
⁃ приличный выбор крепкого алкоголя
⁃ гостепримный стафф

BAR BOSS ONLINE
6👍1
А я продолжаю свое путешествие с Академией по гостеприимному Ростову.

Сегодня второй день образовательной программы в оффлайн для управляющих заведений, бар-менеджеров, шеф-барменов, старших барменов и барменов, которые хотят развиваться в нашей профессии.

Вечер специально оставил для Негрони и баров, поэтому зовите в гости, с удовольствием забегу!
14🔥5👍3
Forwarded from bar hub
в культурной столице уже наступает весна, а значит самое время в нее отправиться!

сегодняшний выпуск #barhub_bar_hopping погружает нас не только в просветительную атмосферу города, но и в религиозную

посетив S’aint Bar вы увидите не просто меню, а целую библию напитков

👸 design talk:
несмотря на то, что библейские истории повествуют о давно прошедших днях, художники и дизайнеры обращаются к ним, чтобы через известные всем сюжеты отразить современную им действительность и приворожить внимание зрителя уже давно знакомыми образами.

с самого начала разворачивается история сотворения Адама и Евы. это, безусловно, один из самых значимых образов из Библии, воссозданных в искусстве, литературе и дизайне.

увлечение людей происхождением человечества, раем Эдемского сада привело к тому, что бесчисленные художники пытались визуализировать и понять эти истории и их значение. создатели бара не стали исключением и не смогли обойти эти интересующие человечество уже не один век символы и представления.

любезно напоминаем: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub.

ну и как вам быть свидетелями того, как можно объединять дизайн вместе с таким вековым понятием, как религия?
🔥9👍3😱32👎1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как говорят ребята из Setters: команды меняют мир!

Согласен с ними на 100%. Когда приезжаю с Академией в регионы, то сразу ищу, площадку, фотографа и видеографа. Именно они воссоздают через свои работы атмосферу с лекцией, показывают живые реакции людей, подсвечивают партнеров и именно через их видение мир может узнать про мой проект.

Восхищаюсь подходом и материалом, фотографии с Академии тот самый пример как надо.

Поэтому если живете в Ростов-на-Дону или приезжаете в командировку и вам нужен классный фотограф, то пишите Ксении Карелиной.
🔥11
1 марта для старших барменов и менеджеров баров как страшный сон. Так много вопросов и так мало ответов.

Одна беда как теперь списывать алкоголь в ЕГАИС, а вы еще забыли что его нужно еще и считать!!!!

Как это проводить грамотно и минимальными приседаниями с нами поделится наш коллега Павел Шитов.

29 февраля в 13:00 мск в Zoom пройдёт бесплатный вебинар «Инвентаризация в баре. Как провести быстро и без ошибок».
Полезен будет буквально всем — чтобы проводить инвентаризацию стремительно и безошибочно в любом заведении.
А за регистрацию DocsInBox ещё и подарит руководство по комфортной инвентаризации!

На вебинаре поделятся:
🔹 Принципами успешной подготовки к инвентаризации
🔹 Инструментами для быстрого подсчёта остатков
🔹 Причинами расхождений и способами их избежать

👨‍💻 Регистрируйтесь по ссылке. До встречи на вебинаре!
🔥81👍1
ЕГАИС БЛ###!!! ЕГАИС ЗА ЧТО?

С 1 марта вводится порционный отчёт проведение алкоголя в ЕГАИС, до этого был марочный отчет.

В 2016 году появился ЕГАИС в России (кто застал январь 2016 прекрасно помнят что творилось: слетал сайт ЕГАИС, не сканировались акцизные марки и прочее фокусы, к которым нас не готовили и не обучали).

За все время существования ЕГАИС произошло два кардинальных изменений и сейчас нас ждет новое третье глобальное изменение.

За февраль месяц было множество вебинаров от DocsInBox, R-Keeper, Iiko и прочих как теперь проводить порционно алкоголь / алкоголь в коктейлях и настойках.

Одна сплошная вода и предложенные решения полная дичь. В их защиту скажу одно - им не хватает времени найти решение, то что сейчас предлагают - не решения в наших реалиях. После прослушанных вебинаров вопросов стало еще больше и так мало ответов.

ДЛЯ СЕБЯ Я СДЕЛАЛ ОДИН ВЫВОД:

ЗАТАРИВАЕМ ОСТАТКИ БАРНОЙ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ НА МЕСЯЦ ВПЕРЁД, А ЛУЧШЕ НА ДВА МЕСЯЦА.

УСПЕТЬ ОТСКАНИРОВАТЬ ВСЕ ПОСТАВКИ АЛКОГОЛЯ НА ВСКРЫТИЕ ДО 1 МАРТА.


Перезатарка склада - это не решение, это небольшая пауза пережить первую волну допущенных ошибок с вашей стороны (неготовность технически успеть соблюсти новые регламенты, непрописанные новые стандарты сканирования алкогольной продукции в вашем заведении, обучить персонал работать по нововведениям, которого сейчас и так не хватает, этот список можно продолжать писать еще на пару абзацев).

Надеюсь ваше руководство услышит вас и имеет такую возможность в плане замороженных финансов и наличие места для хранения запасов. По факту у вас есть два дня до 1 марта.

Это исключительно мое решение, таким образом пережить первый панический месяц изменений в ЕГАИС и к этому времени надеюсь найдутся разумные решение среди разработчиков ПО.

Буду следить за новостями и решениями, если попадется что-то вразумительное, сразу напишу на канале BAR BOSS ONLINE.

Крепитесь, коллеги. Это не конец, это очередной квест для нашей нервной системы.
16👍4🤷‍♂3🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЕГАИС 3.0

Объясню почему мы приняли решение о перезатарке барной продукции на 3-4 недели!!!!
👍6
С 1 марта вам нужно отчитываться о продаже каждого миллилитра крепкого алкоголя в ЕГАИС 😵‍💫 Бармены в панике, официанты мечутся с бутылками между терминалами, бухгалтеры меряют давление...

А ребята Доксов вдохнули, выдохнули, разобрались с крепышом и подготовили полезное руководство. Правила, нюансы, процессы, ответы на десятки вопросов — там прям всё.

Скачать руководство можно (нужно) ЗДЕСЬ 👈

Забирайте, пользуйтесь, не косячьте в отчётности. Останутся вопросы — обязательно подписывайтесь на их телеграм-канал, следите за новостями и обращайтесь, если что-то непонятно.

Как говорится, когда жизнь подкидывает тебе лимоны, подай их вместе с текилой и спиши как «чистый» алкоголь. Победим крепыша вместе! 💪
👍9💩2
Channel photo updated
😁4👍1🔥1
Здравый смысл взял вверх, но не надолго.

Надеятся на чудо, что эта механика будет полностью отменена вряд ли.

Но взбодрили нас хорошенько…
23👍2🤣2😁1