Forwarded from bar hub
итак, в столице мы уже были, что если отправиться в солнечный Сочи, пока за окном зима?
ребят из бара habl babl точно нельзя назвать постоянными, они ежегодно обновляют свое меню и сегодня вместе с рубрикой #barhub_bar_hopping мы посмотрим, что интересного в 2023
👸design talk:
Милан начала семнадцатого века имеет нечто общее с habl, ведь именно там Франческо Мария Гуаццо в своем сборнике Малефикарум создал классификацию демонов по месту обитания. Следуя меню, именно эти демоны приводят главного героя в место мечты - habl babl.
Элементали или духи стихий в мировой литературе не раз даровали человеку таинственное и желанное успокоение. Сюжет меню не стал исключением. Его создатели не только подают интересную историю, но и красивый концепт в виде комикса.
ну, а новое меню вы можете посмотреть самостоятельно на странице бара, не забывайте делиться своими комментариями от увиденного!
вот и наше регулярное напоминание, что данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации Виталия Аршука, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub
уже зарядились на сочетание несочетаемого - коллаборацию из литературного наследия и красочного визуала?
ребят из бара habl babl
👸design talk:
Милан начала семнадцатого века имеет нечто общее с habl, ведь именно там Франческо Мария Гуаццо в своем сборнике Малефикарум создал классификацию демонов по месту обитания. Следуя меню, именно эти демоны приводят главного героя в место мечты - habl babl.
Элементали или духи стихий в мировой литературе не раз даровали человеку таинственное и желанное успокоение. Сюжет меню не стал исключением. Его создатели не только подают интересную историю, но и красивый концепт в виде комикса.
ну, а новое меню вы можете посмотреть самостоятельно на странице бара, не забывайте делиться своими комментариями от увиденного!
вот и наше регулярное напоминание, что данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации Виталия Аршука, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub
👍6❤2
В 2014 году разорвался пакет с заготовкой, которая не долетела до ресторана New York (Ростов-на-Дону).
Сегодня тысяча осколков Ginster Foxberry Infused были обнаружены в чемодане.
Прилетел в Екатеринбург с Академией и не довез до ребят классную бутылку джина.
За двое суток спал 5 часов и вот тебе очередной квест...
Сегодня тысяча осколков Ginster Foxberry Infused были обнаружены в чемодане.
Прилетел в Екатеринбург с Академией и не довез до ребят классную бутылку джина.
За двое суток спал 5 часов и вот тебе очередной квест...
😢9😨1
Завидую всем кто будет находиться в Москве на день Бармена.
К сожалению меня не будет в городе, в этот день провожу Академию в Екатеринбурге. А мог выступать со своим стендапом на сцене.
06 февраля компания Behind The Bar традиционно проводит Барный Стендап, приуроченный к Международному Дню Бармена!
Барный стендап-это уникальный проект, вызвавший невероятный резонанс в профессиональной среде и собравший огромное количество положительных откликов.
Суть мероприятия заключается в том, что известные бартендеры, менеджеры баров и амбассадоры пробуют себя в новом амплуа, а именно в роли стендап-комиков. Шутят на актуальные и наболевшие темы, про особенности индустрии, прожаривают коллег, а также рассказывают истории из личного опыта!
Хотите попасть на стендап - пиши в комментариях под постом СВОЮ шутку или что-то смешное связанное с барной индустрией и 5 февраля выберу кому вручить два билета на барный стендап.
К сожалению меня не будет в городе, в этот день провожу Академию в Екатеринбурге. А мог выступать со своим стендапом на сцене.
06 февраля компания Behind The Bar традиционно проводит Барный Стендап, приуроченный к Международному Дню Бармена!
Барный стендап-это уникальный проект, вызвавший невероятный резонанс в профессиональной среде и собравший огромное количество положительных откликов.
Суть мероприятия заключается в том, что известные бартендеры, менеджеры баров и амбассадоры пробуют себя в новом амплуа, а именно в роли стендап-комиков. Шутят на актуальные и наболевшие темы, про особенности индустрии, прожаривают коллег, а также рассказывают истории из личного опыта!
❤11👍6
Пару дней до дня бармена, а это повод себя порадовать или своих коллег, если не знаете что подарить.
Есть выражение, что книга - это лучший подарок. Возможно это так, если подобрать книгу, которая будет интересна и полезна.
В мире литературы более миллиарда книг на разные темы и выбор не прост. Мы часто выбираем книгу по рецензиям и отзывам читателей, советуемся с близкими, с которыми у нас совпадают «книжные вкусы».
Так же и с профильными курсами, нужно внимательно подойти куда пойти учиться. Я за 15 лет в своё дополнительное образование вложил более 1,3 млн рублей и продолжаю учиться как у своих коллег, так и у экспертов вне индустрии.
Мы редко уделяем временя себе и чаще всего даже не знаем, что хотели бы подарить самому себе. У меня для вас есть пару предложений.
СПИСОК ОТ BAR BOSS:
ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВ
ИНТЕНСИВ 4.0
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ КУРС
Подписывайтесь на BAR BOSS ONLINE
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍1
Коллеги часто спрашивают, на кого подписаться и читать в Телеграм. У меня в Телеграмм 70 каналов на тему барной индустрии.
Практически всех успеваю читать и следить за их постами.
Буду знакомить вас с каналами, на кого сам подписан и регулярно читаю.
BARTENDERS DIALOGUES
Пару дней мы обсуждаем тему качества и выбора производителя сиропа в бар.
Заходите в тему «Опросы и мнения», найдёте мой разбор рынка импортных сиропов.
Это чат разбитый на злободневные темы:
⁃ Общий чат;
⁃ Опросы и мнения;
⁃ Миксология и настойки;
⁃ Курилка, мемы, юмор;
⁃ Конкурсы и события;
⁃ Ингредиенты, напитки, инвентарь;
⁃ Барахолка;
⁃ Вакансии и Где купить?;
⁃ Управление баром;
⁃ О чате + пожелания.
Чат закрытый, поэтому только участники чата могут пригласить сюда своих коллег, отправив ссылку.
Приглашайте тех, кто хочет развиваться в профессии и развивать саму профессию.
Практически всех успеваю читать и следить за их постами.
Буду знакомить вас с каналами, на кого сам подписан и регулярно читаю.
BARTENDERS DIALOGUES
Пару дней мы обсуждаем тему качества и выбора производителя сиропа в бар.
Заходите в тему «Опросы и мнения», найдёте мой разбор рынка импортных сиропов.
Это чат разбитый на злободневные темы:
⁃ Общий чат;
⁃ Опросы и мнения;
⁃ Миксология и настойки;
⁃ Курилка, мемы, юмор;
⁃ Конкурсы и события;
⁃ Ингредиенты, напитки, инвентарь;
⁃ Барахолка;
⁃ Вакансии и Где купить?;
⁃ Управление баром;
⁃ О чате + пожелания.
Чат закрытый, поэтому только участники чата могут пригласить сюда своих коллег, отправив ссылку.
Приглашайте тех, кто хочет развиваться в профессии и развивать саму профессию.
❤10👍4🔥2
Forwarded from bar hub
давно не были зарубежом? сейчас мы это исправим, ведь сегодня новый выпуск нашей рубрики #barhub_bar_hopping
ну, что, готовы к обзору гастробара Bardziej в столице Польши?
👸 design talk:
«Лига выдающихся джентельменов» - результат сотрудничества двух знаковых людей в мире комиксов, писателя Алана Мура и иллюстратора Кевина О’Нила.
именно их трудом вдохновились создатели меню. посудите сами, как не очароваться этой историей?
на пороге ХХ века в Лондоне организуется Лига выдающихся джентльменов. ее цель - борьба со злостным Призраком, пытающимся начать мировую войну. в Лигу входят колоритные литературные персонажи того времени, включая капитана Немо, Человека-невидимку, Дориана Грея, доктора Джекила и других героев.
но не только в Bardziej заинтересовались этим арт-произведением, в 2003 году Стивен Норрингтон срежиссировал целый фильм, посвященный этой задумке. предлагаем посмотреть на досуге!
напоминаем: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub.
февраль начался с того, что вы снова стали свидетелями того, как вдохновение важно для создания крутых концептуальных проектов!
#barhub #barhub_education #бархаб
ну, что, готовы к обзору гастробара Bardziej в столице Польши?
👸 design talk:
«Лига выдающихся джентельменов» - результат сотрудничества двух знаковых людей в мире комиксов, писателя Алана Мура и иллюстратора Кевина О’Нила.
именно их трудом вдохновились создатели меню. посудите сами, как не очароваться этой историей?
на пороге ХХ века в Лондоне организуется Лига выдающихся джентльменов. ее цель - борьба со злостным Призраком, пытающимся начать мировую войну. в Лигу входят колоритные литературные персонажи того времени, включая капитана Немо, Человека-невидимку, Дориана Грея, доктора Джекила и других героев.
но не только в Bardziej заинтересовались этим арт-произведением, в 2003 году Стивен Норрингтон срежиссировал целый фильм, посвященный этой задумке. предлагаем посмотреть на досуге!
напоминаем: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub.
#barhub #barhub_education #бархаб
❤5👍3🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Короткий ролик, как прошёл первый день Академии в Екатеринбурге.
Спасибо Евгению Фокину за оперативность и креативность!!!
Спасибо Евгению Фокину за оперативность и креативность!!!
❤14🔥7
#мск #естьработа
Это информация не для тех кто ищет работу, где не придется напрягаться и работать в вялом текущем режиме. Это не про нас!
Будете работать сНЕДЕВИАНТНЫМ, НО АБЬЮЗНЫМ менеджером бара Виталием Аршуком он же Bar Boss.
Ищем бартендеров (парни и девушки) в Кафе Мечта.
В меню авторские и классические коктейли, лимонады, чаи / кофе.
У нас есть грузчик, человек на приемке товара и вином занимается сомелье, на нас только бокальные позиции вина!
Обстановка создана исключительно для твоего развития.
Бармен работает в черной оверсайз футболке (выдаёт заведение) и черных штанах.
Заведение работает 24 часа. Есть ночные смены и дневные. График подстраивается под работника.
Ставка за смену 3 200₽ + % с отдельной категории напитков, испытательный срок пару смен.
Чаевые с контакта, официантов и банкетов.
Выплата три раза в месяц. Аванс, основная часть и % с продаж. Питание двухразовое.
Требования к бармену:
⁃ Пунктуальность
⁃ Исполнительность
⁃ Приветливость
⁃ Отсутствие снобизма
⁃ Знание классических коктейлей
⁃ Наличие действующей медкнижки
По всем вопросам пишите +7 910 253 71 67 Виталий / +7 916 411 96 66 Сергей
Адрес бара: ул. Садовническая 84, ст 7.
Отправка резюме вместе с приветствием рассчитываю как соблюдение хорошего тона. Без резюме не рассматриваем кандидатов!
Это информация не для тех кто ищет работу, где не придется напрягаться и работать в вялом текущем режиме. Это не про нас!
Будете работать с
Ищем бартендеров (парни и девушки) в Кафе Мечта.
В меню авторские и классические коктейли, лимонады, чаи / кофе.
У нас есть грузчик, человек на приемке товара и вином занимается сомелье, на нас только бокальные позиции вина!
Обстановка создана исключительно для твоего развития.
Бармен работает в черной оверсайз футболке (выдаёт заведение) и черных штанах.
Заведение работает 24 часа. Есть ночные смены и дневные. График подстраивается под работника.
Ставка за смену 3 200₽ + % с отдельной категории напитков, испытательный срок пару смен.
Чаевые с контакта, официантов и банкетов.
Выплата три раза в месяц. Аванс, основная часть и % с продаж. Питание двухразовое.
Требования к бармену:
⁃ Пунктуальность
⁃ Исполнительность
⁃ Приветливость
⁃ Отсутствие снобизма
⁃ Знание классических коктейлей
⁃ Наличие действующей медкнижки
По всем вопросам пишите +7 910 253 71 67 Виталий / +7 916 411 96 66 Сергей
Адрес бара: ул. Садовническая 84, ст 7.
Отправка резюме вместе с приветствием рассчитываю как соблюдение хорошего тона. Без резюме не рассматриваем кандидатов!
🔥13❤3👍1💔1🫡1
Отгремел день бармена. Возвращаемся в трудовые будни, а кто-то из них не вылезал.
Так вот, если вы уже долгое время не можете выйти из рутины с бумажками и отчётами, регулярно пересчитываете инвентаризацию, еще заработок нестабильный, то вам 100% ко мне на интенсив. Ну или если у вас все супер, то помогу вам подтянуть ваши сильные стороны.
Немного контекста по ИНТЕНСИВУ 4.0
За две недели на интенсиве будет 4 зум-встречи:
⁃ Лекции с презентацией (6 часов было на первых Академиях)
- Более 40 рабочих файлов
⁃ Вопрос - ответ
⁃ Проверка выполнения домашних работ
Запись встреч будет доступна каждому участнику.
Даты и время определим с вами в чате Академии.
В чат добавляю после заполнения формы и внесения оплаты.
Заполнить форму и внести оплату тут.
Так вот, если вы уже долгое время не можете выйти из рутины с бумажками и отчётами, регулярно пересчитываете инвентаризацию, еще заработок нестабильный, то вам 100% ко мне на интенсив. Ну или если у вас все супер, то помогу вам подтянуть ваши сильные стороны.
Немного контекста по ИНТЕНСИВУ 4.0
За две недели на интенсиве будет 4 зум-встречи:
⁃ Лекции с презентацией (6 часов было на первых Академиях)
- Более 40 рабочих файлов
⁃ Вопрос - ответ
⁃ Проверка выполнения домашних работ
Запись встреч будет доступна каждому участнику.
Даты и время определим с вами в чате Академии.
В чат добавляю после заполнения формы и внесения оплаты.
Заполнить форму и внести оплату тут.
🔥5
ЗАПУСК ПРОДАЖ БИЛЕТОВ НА BAR HUB EXPO 2024
Я 💯 иду и вам настоятельно рекомендую.
Bar Boss готовит сюрпризы для посетителей BAR HUB EXPO 2024
https://barhub.ru/expo
Уже запустили продажу билетов по приятной цене.
Представлено 3 вида опций для покупки билетов:
🐉 ВХОДНОЙ БИЛЕТ, который позволит вам все три дня шикарно провести время на мероприятии;
🐉 ВХОДНОЙ+ЛЕКТОРИЙ - это для самых любознательных;
🐉 и АПГРЕЙД ВХОДНОГО БИЛЕТА, если вдруг вы все же решите посетить платный лекторий.
конечно же, кол-во билетов ограничено, конечно же будет повышение, конечно же, это будет ле-ген-дар -но 🐉
10-12 сентября 2024 год, МОСКВА
bar hub EXPO 2024 I Asia in Town
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2024
#barhub_EXPO2024 #barhub_ASIAINTOWN
Я 💯 иду и вам настоятельно рекомендую.
Bar Boss готовит сюрпризы для посетителей BAR HUB EXPO 2024
https://barhub.ru/expo
Уже запустили продажу билетов по приятной цене.
Представлено 3 вида опций для покупки билетов:
🐉 ВХОДНОЙ БИЛЕТ, который позволит вам все три дня шикарно провести время на мероприятии;
🐉 ВХОДНОЙ+ЛЕКТОРИЙ - это для самых любознательных;
🐉 и АПГРЕЙД ВХОДНОГО БИЛЕТА, если вдруг вы все же решите посетить платный лекторий.
конечно же, кол-во билетов ограничено, конечно же будет повышение, конечно же, это будет ле-ген-дар -но 🐉
10-12 сентября 2024 год, МОСКВА
bar hub EXPO 2024 I Asia in Town
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2024
#barhub_EXPO2024 #barhub_ASIAINTOWN
👍7❤2👎1🔥1💋1
По традиции бонусы от Bar Boss.
Ловите ссылку на 528 книг и 151 журнал от Simple Wine News.
Буду признателен вам, если у вас есть в электронном формате книга, которой нет в моей библиотеке и она будет полезной для коллег, то присылайте в личку или в комментариях под постом.
Вы те еще книголюбы и когда скопом у вас есть доступ к такой обширной библиотеки, вы к сожалению ничего не читаете. Это факт!
Как показывает практика - книги находят своего читателя, когда выкладываешь по одной, но я надеюсь, что среди вас найдутся те, кому моя подборка книг ответит на насущные вопросы касаемо технологии приготовления, рецепты и прочее.
Приятного чтения. Не коллекционируйте, а применяйте в работе полученные знания!
Подписывайтесь на канал BAR BOSS ONLINE, тут найдёте разборы меню, про барный менеджмент и полезностей для шеф-барменов, менеджеров бара, старших барменов, управляющих и владельцев заведений.
Ловите ссылку на 528 книг и 151 журнал от Simple Wine News.
Буду признателен вам, если у вас есть в электронном формате книга, которой нет в моей библиотеке и она будет полезной для коллег, то присылайте в личку или в комментариях под постом.
Вы те еще книголюбы и когда скопом у вас есть доступ к такой обширной библиотеки, вы к сожалению ничего не читаете. Это факт!
Как показывает практика - книги находят своего читателя, когда выкладываешь по одной, но я надеюсь, что среди вас найдутся те, кому моя подборка книг ответит на насущные вопросы касаемо технологии приготовления, рецепты и прочее.
Приятного чтения. Не коллекционируйте, а применяйте в работе полученные знания!
Подписывайтесь на канал BAR BOSS ONLINE, тут найдёте разборы меню, про барный менеджмент и полезностей для шеф-барменов, менеджеров бара, старших барменов, управляющих и владельцев заведений.
🔥34❤11👍5😍5🙏1