Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В ролике шеф-бармен Сергей Аулов бара Архитектор рассказывает про вдохновение при создании меню, какие классификации коктейлей включили в коктейльную карту.
Большую часть посуды изготавливается в ручную и расписывается барменами.
Каждый разворот меню - отдельная история и своя независимая концепция;
⁃ Экспликация классических коктейлей;
⁃ Творчество В.В. Кандинского;
⁃ Безалкогольные коктейли;
⁃ Коктейли в азиатской стилистике с отсылкой на традиции и современный подход;
⁃ Один разворот полностью отшит нитками в цвете.
Все разделы и детали не перечислить, это нужно один раз увидеть, а лучше еще в руках поддержать и пролистать все страницы коктейльной карты.
Моё почтение команде бара Архитектор за такой шедевр!
Отличный пример как нужно подходить к созданию уникального меню и отклик среди ваших гостей не заставит себя ждать.
P.S. Зацените заявку ребят на Luding Coctail Competition
В комментариях найдете оцифрованные меню за 2022 и 2023 года.
🍿Приятного просмотра...
Подписывайтесь на BAR BOSS ONLINE
Большую часть посуды изготавливается в ручную и расписывается барменами.
Каждый разворот меню - отдельная история и своя независимая концепция;
⁃ Экспликация классических коктейлей;
⁃ Творчество В.В. Кандинского;
⁃ Безалкогольные коктейли;
⁃ Коктейли в азиатской стилистике с отсылкой на традиции и современный подход;
⁃ Один разворот полностью отшит нитками в цвете.
Все разделы и детали не перечислить, это нужно один раз увидеть, а лучше еще в руках поддержать и пролистать все страницы коктейльной карты.
Моё почтение команде бара Архитектор за такой шедевр!
Отличный пример как нужно подходить к созданию уникального меню и отклик среди ваших гостей не заставит себя ждать.
P.S. Зацените заявку ребят на Luding Coctail Competition
В комментариях найдете оцифрованные меню за 2022 и 2023 года.
🍿Приятного просмотра...
Подписывайтесь на BAR BOSS ONLINE
💔5🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Я за честные собеседования.
Зачем казаться тем, кем ты не являешься и обещать того, чего не сможете выполнить.
Это касается как работодателя, так и соискателя.
BAR BOSS ONLINE
Зачем казаться тем, кем ты не являешься и обещать того, чего не сможете выполнить.
Это касается как работодателя, так и соискателя.
BAR BOSS ONLINE
😁11👍5
12 февраля (понедельник) закрою продажи на Интенсив 4.0.
Следующий поток по датам неизвестен, но точно будет в марте.
Это выжимка моего проекта, выжимка из знаний и опыта, которые сделали меня Виталием Аршуком, которого вы знаете.
Первые потоки уже применяет знания в работе.
За последние годы я особенно четко понял, как важно уметь находить подход к людям, говорить на языке денег с руководством, автоматизировать и оптимизировать свои рабочие процессы.
BAR BOSS — это как раз про индивидуальный подход, про барный менеджмент, про новые подходы в работе, новый уровень управлениями процессами.
Мне важно достучаться до каждого, кто годами скупал все курсы, откладывал их просмотр и доступ сгорал, кто не находил там ответов на свои вопросы: ребята, ну сколько можно! Какими будут ваши процессы в работе, выбираете вы: с постоянной рутиной в вечном огне или структурированной с возможностью все автоматизировать.
Вы сейчас в этом канале, читаете пост и значит понимаете важность нашей профессии.
Так осталось сделать выбор и прыгнуть в этот поток.
Внести оплату тут.
Следующий поток по датам неизвестен, но точно будет в марте.
Это выжимка моего проекта, выжимка из знаний и опыта, которые сделали меня Виталием Аршуком, которого вы знаете.
Первые потоки уже применяет знания в работе.
За последние годы я особенно четко понял, как важно уметь находить подход к людям, говорить на языке денег с руководством, автоматизировать и оптимизировать свои рабочие процессы.
BAR BOSS — это как раз про индивидуальный подход, про барный менеджмент, про новые подходы в работе, новый уровень управлениями процессами.
Мне важно достучаться до каждого, кто годами скупал все курсы, откладывал их просмотр и доступ сгорал, кто не находил там ответов на свои вопросы: ребята, ну сколько можно! Какими будут ваши процессы в работе, выбираете вы: с постоянной рутиной в вечном огне или структурированной с возможностью все автоматизировать.
Вы сейчас в этом канале, читаете пост и значит понимаете важность нашей профессии.
Так осталось сделать выбор и прыгнуть в этот поток.
Внести оплату тут.
❤5
Forwarded from bar hub
итак, в столице мы уже были, что если отправиться в солнечный Сочи, пока за окном зима?
ребят из бара habl babl точно нельзя назвать постоянными, они ежегодно обновляют свое меню и сегодня вместе с рубрикой #barhub_bar_hopping мы посмотрим, что интересного в 2023
👸design talk:
Милан начала семнадцатого века имеет нечто общее с habl, ведь именно там Франческо Мария Гуаццо в своем сборнике Малефикарум создал классификацию демонов по месту обитания. Следуя меню, именно эти демоны приводят главного героя в место мечты - habl babl.
Элементали или духи стихий в мировой литературе не раз даровали человеку таинственное и желанное успокоение. Сюжет меню не стал исключением. Его создатели не только подают интересную историю, но и красивый концепт в виде комикса.
ну, а новое меню вы можете посмотреть самостоятельно на странице бара, не забывайте делиться своими комментариями от увиденного!
вот и наше регулярное напоминание, что данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации Виталия Аршука, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub
уже зарядились на сочетание несочетаемого - коллаборацию из литературного наследия и красочного визуала?
ребят из бара habl babl
👸design talk:
Милан начала семнадцатого века имеет нечто общее с habl, ведь именно там Франческо Мария Гуаццо в своем сборнике Малефикарум создал классификацию демонов по месту обитания. Следуя меню, именно эти демоны приводят главного героя в место мечты - habl babl.
Элементали или духи стихий в мировой литературе не раз даровали человеку таинственное и желанное успокоение. Сюжет меню не стал исключением. Его создатели не только подают интересную историю, но и красивый концепт в виде комикса.
ну, а новое меню вы можете посмотреть самостоятельно на странице бара, не забывайте делиться своими комментариями от увиденного!
вот и наше регулярное напоминание, что данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации Виталия Аршука, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub
👍6❤2
В 2014 году разорвался пакет с заготовкой, которая не долетела до ресторана New York (Ростов-на-Дону).
Сегодня тысяча осколков Ginster Foxberry Infused были обнаружены в чемодане.
Прилетел в Екатеринбург с Академией и не довез до ребят классную бутылку джина.
За двое суток спал 5 часов и вот тебе очередной квест...
Сегодня тысяча осколков Ginster Foxberry Infused были обнаружены в чемодане.
Прилетел в Екатеринбург с Академией и не довез до ребят классную бутылку джина.
За двое суток спал 5 часов и вот тебе очередной квест...
😢9😨1
Завидую всем кто будет находиться в Москве на день Бармена.
К сожалению меня не будет в городе, в этот день провожу Академию в Екатеринбурге. А мог выступать со своим стендапом на сцене.
06 февраля компания Behind The Bar традиционно проводит Барный Стендап, приуроченный к Международному Дню Бармена!
Барный стендап-это уникальный проект, вызвавший невероятный резонанс в профессиональной среде и собравший огромное количество положительных откликов.
Суть мероприятия заключается в том, что известные бартендеры, менеджеры баров и амбассадоры пробуют себя в новом амплуа, а именно в роли стендап-комиков. Шутят на актуальные и наболевшие темы, про особенности индустрии, прожаривают коллег, а также рассказывают истории из личного опыта!
Хотите попасть на стендап - пиши в комментариях под постом СВОЮ шутку или что-то смешное связанное с барной индустрией и 5 февраля выберу кому вручить два билета на барный стендап.
К сожалению меня не будет в городе, в этот день провожу Академию в Екатеринбурге. А мог выступать со своим стендапом на сцене.
06 февраля компания Behind The Bar традиционно проводит Барный Стендап, приуроченный к Международному Дню Бармена!
Барный стендап-это уникальный проект, вызвавший невероятный резонанс в профессиональной среде и собравший огромное количество положительных откликов.
Суть мероприятия заключается в том, что известные бартендеры, менеджеры баров и амбассадоры пробуют себя в новом амплуа, а именно в роли стендап-комиков. Шутят на актуальные и наболевшие темы, про особенности индустрии, прожаривают коллег, а также рассказывают истории из личного опыта!
❤11👍6
Пару дней до дня бармена, а это повод себя порадовать или своих коллег, если не знаете что подарить.
Есть выражение, что книга - это лучший подарок. Возможно это так, если подобрать книгу, которая будет интересна и полезна.
В мире литературы более миллиарда книг на разные темы и выбор не прост. Мы часто выбираем книгу по рецензиям и отзывам читателей, советуемся с близкими, с которыми у нас совпадают «книжные вкусы».
Так же и с профильными курсами, нужно внимательно подойти куда пойти учиться. Я за 15 лет в своё дополнительное образование вложил более 1,3 млн рублей и продолжаю учиться как у своих коллег, так и у экспертов вне индустрии.
Мы редко уделяем временя себе и чаще всего даже не знаем, что хотели бы подарить самому себе. У меня для вас есть пару предложений.
СПИСОК ОТ BAR BOSS:
ПАКЕТ ДОКУМЕНТОВ
ИНТЕНСИВ 4.0
ПЕРСОНАЛЬНЫЙ КУРС
Подписывайтесь на BAR BOSS ONLINE
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6👍1
Коллеги часто спрашивают, на кого подписаться и читать в Телеграм. У меня в Телеграмм 70 каналов на тему барной индустрии.
Практически всех успеваю читать и следить за их постами.
Буду знакомить вас с каналами, на кого сам подписан и регулярно читаю.
BARTENDERS DIALOGUES
Пару дней мы обсуждаем тему качества и выбора производителя сиропа в бар.
Заходите в тему «Опросы и мнения», найдёте мой разбор рынка импортных сиропов.
Это чат разбитый на злободневные темы:
⁃ Общий чат;
⁃ Опросы и мнения;
⁃ Миксология и настойки;
⁃ Курилка, мемы, юмор;
⁃ Конкурсы и события;
⁃ Ингредиенты, напитки, инвентарь;
⁃ Барахолка;
⁃ Вакансии и Где купить?;
⁃ Управление баром;
⁃ О чате + пожелания.
Чат закрытый, поэтому только участники чата могут пригласить сюда своих коллег, отправив ссылку.
Приглашайте тех, кто хочет развиваться в профессии и развивать саму профессию.
Практически всех успеваю читать и следить за их постами.
Буду знакомить вас с каналами, на кого сам подписан и регулярно читаю.
BARTENDERS DIALOGUES
Пару дней мы обсуждаем тему качества и выбора производителя сиропа в бар.
Заходите в тему «Опросы и мнения», найдёте мой разбор рынка импортных сиропов.
Это чат разбитый на злободневные темы:
⁃ Общий чат;
⁃ Опросы и мнения;
⁃ Миксология и настойки;
⁃ Курилка, мемы, юмор;
⁃ Конкурсы и события;
⁃ Ингредиенты, напитки, инвентарь;
⁃ Барахолка;
⁃ Вакансии и Где купить?;
⁃ Управление баром;
⁃ О чате + пожелания.
Чат закрытый, поэтому только участники чата могут пригласить сюда своих коллег, отправив ссылку.
Приглашайте тех, кто хочет развиваться в профессии и развивать саму профессию.
❤10👍4🔥2
Forwarded from bar hub
давно не были зарубежом? сейчас мы это исправим, ведь сегодня новый выпуск нашей рубрики #barhub_bar_hopping
ну, что, готовы к обзору гастробара Bardziej в столице Польши?
👸 design talk:
«Лига выдающихся джентельменов» - результат сотрудничества двух знаковых людей в мире комиксов, писателя Алана Мура и иллюстратора Кевина О’Нила.
именно их трудом вдохновились создатели меню. посудите сами, как не очароваться этой историей?
на пороге ХХ века в Лондоне организуется Лига выдающихся джентльменов. ее цель - борьба со злостным Призраком, пытающимся начать мировую войну. в Лигу входят колоритные литературные персонажи того времени, включая капитана Немо, Человека-невидимку, Дориана Грея, доктора Джекила и других героев.
но не только в Bardziej заинтересовались этим арт-произведением, в 2003 году Стивен Норрингтон срежиссировал целый фильм, посвященный этой задумке. предлагаем посмотреть на досуге!
напоминаем: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub.
февраль начался с того, что вы снова стали свидетелями того, как вдохновение важно для создания крутых концептуальных проектов!
#barhub #barhub_education #бархаб
ну, что, готовы к обзору гастробара Bardziej в столице Польши?
👸 design talk:
«Лига выдающихся джентельменов» - результат сотрудничества двух знаковых людей в мире комиксов, писателя Алана Мура и иллюстратора Кевина О’Нила.
именно их трудом вдохновились создатели меню. посудите сами, как не очароваться этой историей?
на пороге ХХ века в Лондоне организуется Лига выдающихся джентльменов. ее цель - борьба со злостным Призраком, пытающимся начать мировую войну. в Лигу входят колоритные литературные персонажи того времени, включая капитана Немо, Человека-невидимку, Дориана Грея, доктора Джекила и других героев.
но не только в Bardziej заинтересовались этим арт-произведением, в 2003 году Стивен Норрингтон срежиссировал целый фильм, посвященный этой задумке. предлагаем посмотреть на досуге!
напоминаем: данная рубрика создана и процветает в творческой коллаборации с Виталием Аршуком, проект BAR BOSS, который поделился с нами небольшой частью своей большой библиотеки меню и Юлии Аксеновой, арт-директором проекта bar hub.
#barhub #barhub_education #бархаб
❤5👍3🔥2