В России можно продать что угодно и называть продукт как угодно…но до поры до времени!

На днях вышел репортаж с задержания партии рома и его производителя Георгия, опубликовал это канал ВЕСТИRU.

Я с Георгием знаком с 2018 года. Скорее всего вы видели его эпатажный стенд на фестивале Крепкий Мир. Я всегда придерживался мнения, что качество его «рома» посредственное, да и ромом это назвать нельзя. Но это не мешало ему его продавать.

Учитесь на примере Георгия! Многие бармены экспериментируют в заведениях с настойками на спирте и водке, купленной с рук. Не стоит! Как минимум - это наложения административного штрафа, а как максимум - это еще лишение лицензии для заведения и вред для здоровья ваших гостей!

Первые шаги на борьбу с зависимостью Петром были сделаны еще в начале 18 века: вначале царь издавал указаны-просьбы о том, что народ должен соблюдать порядок и не пить до состояния полусмерти. Также специальные распоряжения о контроле за выпивкой были изданы и купцам, которые держали трактиры и иные увеселительные заведения.

Но фраза о том, что народу нужно «пить умеренно и честно», не нашла своего отзыва среди населения. После того, как просьбы царя не принесли ожидаемого эффекта, Петр
Первый решил ввести более радикальные меры. Полиция стала ловить нетрезвых граждан и наказывать их принудительными работами, арестами на короткое время и розгами. Но и это не сломило великий русский народ. Физические и материальные наказания не сделали города чистыми от пьяниц. К тому же, Петр Первый был озабочен тем, что арестованный за пьянство гражданин не мог работать. А значит, от такой меры воздействия страдает и государство. Некоторое время даже практиковались наказания в виде привязывания виновника к столбу позора. Но и это не помогло.

И вот в 1714 году Петр Первый, устав бороться за трезвость, принял решение о введении особой награды – «медали за пьянство». Согласно указу, виновный должен носить ее в течение недели, не снимая: спать в ней, ходить так на работу и проводить время дома.

Сама медаль за пьянство вешалась на шею человеку, который был замечен в пристрастии к зеленому змею. И тут то гордиться было нечем: вес металлической медали, которая была выполнена в форме своеобразной звезды, составлял 7 кг. А если учесть, что еще и цепи, ошейник, то на себе горемыка носил более 8 килограмм.

P.S. Станислав Васин вешает на меня ту самую медаль за пьянство, она реально весит около 8 кг!!!!

BAR BOSS ONLINE

К разбору меню из Osteria Lucia

В 8-ой выпуске «Кухня Пикуля» есть обзор от шеф-бармена и старшего бармена их коктейльной карты.

Кто еще не в курсе, у Ивана Пикулева запустился свой Ютуб-канал и Телеграм-канал.

Еженедельно узнаете про новости из ресторанной и барной индустрии, которые показались ему наиболее важными.

Тут могу только поздравить и пожелать терпения и удачи, а вам рекомендую поддерживать и писать комментарии!

Как принимать рабочие дела от предыдущего менеджера бара. На что стоит сразу обращать свое внимание и понять куда вы попали)

На стриме с Tired Bartender вышли технические проблемы с демонстрацией презентации. Завтра запишу отдельное видео с чек-листом как принимать дела и ничего не упустить.

Подписывайтесь на BAR BOSS ONLINE будут еще разборы рабочих моментов и документов.

🍿 Приятного просмотра