Фото времён 2021, когда работал бренд-амбассадором на водку Nerpa и Baikal

Отправляйте ✏️ ссылка свои рецепты твистов на Негрони 🥃 для "Музея Негрони"

Вы или ваши коллеги будут на bar hub EXPO - 🍾 оформи бутылку с авторским Негрони в фирменном стиле заведения и передай мне на стенде

Приносите свои экземпляры 📒 меню ко мне на стенд или можно прислать ✏️ сюда оцифрованные в электронном виде

📍Расположение стенда

🗓️ До встречи на
bar hub EXPO 2026
с 8 по 10 сентября

Вчера все перевернули календари, а до окончания подачи заявки на 🥃 Негрони Фест осталось совсем ничего

🗓️ Команда еще не заявлена
- дедлайн 7 сентября

📌 ФОРМАТ ФЕСТИВАЛЯ:

Собираете фестивальное меню на основе классического Негрони: Кампари, джин, сладкий вермут, и еще минимум два оригинальных твиста, каждый завязан на одном из пяти элементов, аромат, прикосновение, звук, вкус, вид. Само фестивальное меню гости смогут попробовать весь октябрь

Всем участникам полагается подарочный набор, размещение на “Яндекс Еда” в разделе “Где пить Негрони”, рецепт в цифровой книге “Негрони твист” и гостевые смены в посольствах Негрони для тех, кто хочет рассказать о своей идее лично!

✏️ Правила и регистрация

В комментариях под постом загрузил дополнительную информацию

#NegroniFest26

На создание сайта и сбора 80+ рецептов потребовалось больше года и с каждым днём рецептов Негрони станет еще больще благодаря вашей помощи

🥃 🥃 🥃 🥃 🥃 🥃 🥃 🥃

ЕСТЬ СВОЙ ТВИСТ НА НЕГРОНИ?

Поделись своим рецептом и он дополнит “Музей Негрони” и если ты или твои коллеги будут на bar hub EXPO, оформи бутылку в фирменном стиле заведения и передай мне на стенде

✏️ Заполни форму для
сайта «Музей Негрони» 🥃

В комментариях под постом, расписал как поделиться рецептом для сайта и куда занести свой пребэтч Негрони

Проект создан командой BAR BOSS ONLINE ✔️ тг 🖥 сайт под руководством основателя Виталия Аршука

Мы развиваем Музей Негрони как открытый музей вкусов: собираем новые вариации, аккуратно оформляем рецепты и в будущем будем дополнять коллекцию партнёрскими проектами и образовательными материалами

#Negroni #музей_Негрони #Негрони

Guest bartending на стенде Bar Boss

🗓️ 9 сентября с 12 по 16 часов

🍾 бар «Д. Иванович» / Тюмень

Сибирский бар русских напитков, посвященный великому тобольскому учёному. Каждый коктейль — как исследование в духе великого ученого: подобно его поискам закономерностей и созданию новых систем. Команда ищет неожиданные грани вкуса и раскрывает культуру пития.

Топ-5 лучших баров Урала 2025 по версии премии WhereToEat

Топ-5 лучших баров России 2025 по версии премии Russian Hospitality Awards

🍸 КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА

🥃 МЕНДЕЛЕЕВСК
Лимончелло / Красный вермут на
чабреце и душице / Смородиновый
бальзам / Кампари

Менделеевск - город в Татарстане, который строился вокруг хим. завода. Этот завод был выбран Менделеевым для производства пироколлодия.
В 1893 он лично приезжает для запуска производства. А в 1967 происходит объединение нескольких рабочих поселков и появляется город, названый в честь ученого

🥃 ЧАЙНЫЙ НЕГРОНИ
Джин / Красный вермут /
Смородина-иван-чай / Кампари

Относит нас к любви Менделеева и сибиряков к крепким заварам и переварам из разных трав и кореньев

🥃 ЛУГОВОЙ НЕГРОНИ
Джин / Красный вермут /
Клюква-ромашка-донник / Кампари

Посвящен необъятным полям и лугам нашей родины, на которых растут разнообразные интересные травы для знаменитых русских сбитней

🗓️ Еще у парней гостевая смена
в Сионист 8 сентября в 20:00

Guest bartending на стенде Bar Boss

🗓️ 8 сентября с 16 по 18 часов

Кавалерия от Campari
Эти ребята как никто знают толк в Негрони 🥃
Поговорим как добиться баланса, смешают образцовые коктейли

Дарья Куксина
амбассадор Espolon

🥃 DIA MUERTOS NEGRONI
Campari, Cinzano Rosso,
Espolon Anejo & pineapple

Даниил Панов
амбассадор Campari

🥃 CUPID AND PSYCHE NEGRONI
Campari, Gin Bickens, Retsina
wine lavender, Cordial feijoa
ylang‑ylang, Lilac perfume

#Negroni #музей_Негрони #Негрони

Guest bartending на стенде Bar Boss

🗓️ 8 сентября с 14 до 16 часов

🍾 Бар «Детектив, где вы?» / Краснодар

Флагманская резиденция коньячного дома Camus на Юге России

«Бар года на Юге» (Where2Drink 2023 - 2025)

Top-10 лучших баров России & «Лучший бар Юга» (Where2Drink 2025–2026)

🍸 ТАЙНА ЗАКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ:
СЕКРЕТНЫЙ КОКТЕЙЛЬНЫЙ ВЕЧЕР

Атмосфера французского нуара 1920-х, камерный формат speakeasy, скрытый вход и эстетика арт-деко.
Погрузитесь в многослойный гастроопыт и историю крепких напитков

🥃 БОНВИВАН
Джин, Черри бренди, Порто руби,
Кампари, варенье из грецкого ореха

Авторское прочтение классического Negroni. История о молодом обольстителе в поисках приключений, перенесённая в атмосферу российской действительности.

🥃 ПОСЛЕ ПОЛУНОЧИ
Коньяк на кофе, Кампари, микс сладких
вермутов, кордиал табак-ваниль, какао
биттер

Вкус ночной жизни Краснодара: дух старого города, французский нуар и идеальное завершение вашего бархоппинга

#Negroni #музей_Негрони #Негрони

Guest bartending на стенде Bar Boss

🗓️ 10 сентября с 12 до 16 часов

🍾 Бар "Elsewhere" / Москва

Каждый сезон бар закрывает один мир и открывает другой: новое меню, новая атмосфера, новая история

Италия, Китай — а сейчас Древняя Греция: 31 коктейль-герой, каждый — бог или персонаж мифа со своим характером и вкусом

🍸 КОКТЕЙЛЬНАЯ КАРТА

🥃 FIVE POISON
Джин, перцы зеленый, розовый,
белый, душистый и Сычуаньский,
вермут Россо и Кампари

🥃 РУССКИЙ НЕГРОНИ
Джин, Черноплодка, сухой вермут,
рябина, Кампари и лист смородины

#Negroni #музей_Негрони #Негрони

На выставках, где выставлю свой стенд, есть традиция разыгрывать среди посетилей пару интересных релизов, которые стоит попробовать в чистом виде и в составе Негрони

🍾ДЖИН «CHASER PUNK CRAFT»

Крафтовый джин, в основе купажа которого присутствуют лепестки розы селекции «Дэвида Остина»

🍾GEEK DISTILLERY «IPA»

Авторская горькая настойка
Концепция напитка строится на идее взять все лучшее от крафтового пива, сконцентрировав выразительность хмеля в крепком алкогольном напитке.Ключевая особенность - каждый сорт хмеля (Citra, Mosaic, Simcoe) дистиллируется отдельно.

🍾GEEK DISTILLERY «NE IPA»

Ещё один экземпляр горькой настойки в этой линейке напитков, коллаборация с «Zagovor Brewery».
Основной акцент на настое хмеля Citra с нотами грейпфрута и тропических фруктов.

📌 УСЛОВИЯ:

👉 быть подписанным на Bar Boss Online и Concept-Spirits

👉 нажать на "Я в деле"

🗓️ Победилей объявим
10 сентября в 12:00

Что такое вообще оптимизация?

Если говорить сложным языком, оптимизация производственных процессов - это системное совершенствование последовательности операций, распределения ресурсов и механизмов контроля с целью сокращения временных, финансовых и трудовых затрат при сохранении или повышении качества конечного результата

Звучит сложновато, но на самом деле мы постоянно занимаемся этим в баре

Мы любим удобно выставлять бутылки в ряд. Делать на них наклейки. Наматывать цветную изоленту на горлышки, чтобы во время запары даже не задумываться, что за жижа находится внутри. Ты просто схватил нужную бутылку и налил. Потому что мозг уже воспитан до уровня рефлекса. И вот примерно так же должна работать оптимизация самого управления баром.

Есть мнение, что один менеджер бара физически не может нормально справляться больше чем с тремя полноценными барами. Особенно если это разные концепции, разные команды, разные процессы и совершенно разное восприятие гостя.

И доля правды в этом есть. Тебя просто не хватит физически. Если ты, конечно, не Виталя Аршук.
А в какой-то момент — и морально.

Невозможно одновременно находиться в нескольких заведениях, контролировать открытия и закрытия, проверять чек-листы, следить за списаниями, накладными, обучением сотрудников и ещё успевать заниматься развитием бара.

Поэтому усилиями нашей команды мы создали бота, который должен забрать часть этой рутины на себя.

💡 СЕЙЧАС БОТ УМЕЕТ:

— собирать отчёты по работе бара;
— проводить сотрудников по строго заданным чек-листам: открытие, закрытие, лайн-чеки;
— собирать накладные и списания;
— хранить большую внутреннюю библиотеку со всей информацией по конкретному бару;
— помогать адаптировать новичков и снижать порог входа в работу;
— считать KPI сотрудников.

Например: вовремя ли открыт бар, насколько регулярно и правильно отправляются чек-листы, соблюдаются ли необходимые процедуры — и многое другое.

По сути, это дополнительная пара глаз для менеджера.

Он не заменит живого человека и нормальную работу с командой. Но он может собрать огромное количество операционной информации в одном месте и помочь управлять сразу несколькими барами без необходимости физически находиться в каждом из них 24/7.

Подробнее покажу в видео, а ещё подробнее — уже на выставке

Понравился наш бот? Пишите Виталию Аршуку / Bar Boss, соберём для вас за пару дней

Еще один наш сайт, про который хочется рассказать, это Музей Негрони 🥃

По сравнению с предыдущими сайтами он сначала кажется довольно обычным: Горизонтальный скролл, стандартные фотографии, понятная структура, но это только начало вашего незабываемого путешествия.

Все началось с одной немного безумной идеи: а что будет, если собрать рецепты Негрони со всей России?
Так и родился Музей Негрони, который потом стал одним из самых мощных стендов во Владимире и на bar hub EXPO

Сотня индивидуальных бутылок с Негрони, дегустации, куча людей вокруг и сама идея, которая в какой-то момент стала сильно больше, чем мы изначально планировали

А дальше все это переросло в один большой сайт

Сейчас там уже собрано 84 рецепта Негрони, их авторы и бары со всей России. Можно посмотреть каждый коктейль отдельно, узнать, кто его придумал, из какого он бара и вообще увидеть, насколько по-разному люди могут смотреть на один классический рецепт

Плюс на сайте есть интерактивная карта, где все эти бары и авторы постепенно собираются в одну большую историю.

И вот это, наверное, мне нравится больше всего.
Потому что технически можно было сделать просто красивый сайт с рецептами. Но в итоге получился именно музей. Со своими экспонатами, авторами, географией и индивидуальностью, которая сильно отличает его от обычного каталога коктейлей.

Сейчас там 84 рецепта, после выставки их точно будет 100+

А дальше будет только больше

🖥 negronimuseum.ru

🥃 🥃 🥃 🥃 🥃 🥃 🥃 🥃

ЕСТЬ СВОЙ ТВИСТ НА НЕГРОНИ?

Поделись своим рецептом и он дополнит “Музей Негрони” и если ты или твои коллеги будут на bar hub EXPO, оформи бутылку в фирменном стиле заведения и передай мне на стенде

✏️ Заполни форму для
сайта «Музей Негрони» 🥃

В комментариях под постом, расписал как поделиться рецептом для сайта и куда занести свой пребэтч Негрони