27 июня пройдёт Московский джиновый фестиваль Gineration

🍾 Тг и сайт – мероприятие для профессионалов и простых любителей джина

Гости фестиваля смогут попробовать как классические, так и абсолютно новые джины и коктейли на их основе, аперитивы, вермуты и тоники, а также джины крафтовых производителей. Мастер-классы, сигарный лаунж и финал Speed Mix Cup

Приобрести билеты 👉 тут

РАЗЫГРАЮ ТРИ БИЛЕТА СТАНДАРТ

✏️ УСЛОВИЕ УЧАСТИЯ:

🥃 быть подписанным на
Bar Boss Online и Gineration

🥃 нажать на кнопку "Я в деле"

Объявим победителя 25 июня в 18:00

Этим летом будем #подградусом барной индустрии на первом лагере для бартендеров и менеджеров баров!

Три дня погружения в миксологию под звуки костра и гитары:
лекции, дегустации, вечерние бары, спикеры и атмосфера летнего лагеря для взрослых.

🏕 Парк-Отель «Светлое Озеро»,
Московская область

📒 3 лектория

📢 18 спикеров

🏆 спортивные активности

🪵 мангальные и террасные зоны

🥃 pop-up бары + вечерние мероприятия

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Готовлю новую лекцию для "Градусы": Разбор меню заведений, которые не боятся экспериментировать

Почему одни коктейльные карты становятся инфоповодом и привлекают новых гостей, а другие остаются просто списком напитков?

⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️

📢 Сайт / Тг / Max / Ins

👉 Выбрать билет

#градусы #подградусом

Прошу вашей поддержки и этот момент наступил

Мне не хватает голосов, чтобы можно на канале выкладывать четыре сторис в день и ограничивают в реакциях

Нажмите проголосовать* ➡️ тут

Мы посчитали баллы II этапа Ginster Mix Master 🥃

Как и обещали — два призовых места 📢

Отмечу не только победителей конкурса, а пятёрку лучших работ

1️⃣ Константин Горбунов
Коктейль «Сардена Клаб»
98 баллов - 65 000 ₽

2️⃣ Артем Бутаев
Коктейль «Oyster Martini»
94 баллов - 35 000 ₽

3️⃣ Илья Деревянченко
Коктейль «Свежесть»
92 баллов

4️⃣ Сергей Шекуров
Коктейль «Легенда»
91 баллов

5️⃣ Олег Такаленко
Коктейль «Реальность»
90 баллов

Поздравляем! Это шикарные и достойнейшие коктейли 🍸

Оценки жюри загрузил в комментариях под постом

Спасибо всем участникам Ginster Mix Master. Вы — космос. Но отдыхать рано

Уже стартовал третий этап GINSTER MIX MASTER

Будет ещё интереснее 👀

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Андрей (@Yakovlevandreysv)
2. Сергей (@mip_c)
3. Nikita29 (@Nikita009129)

✔️Проверить результаты

GINSTER MIX MASTER
запускает третий этап конкурса!

НА ЭТОТ РАЗ 🍦 GINSTER ПЛОМБИР 🍦

✔️ КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ:

• Зарегистрируйтесь
на сайте конкурса

• Разработайте авторский
коктейль с Ginster Пломбир

• Запишите видео-презентацию
коктейля (до 90 секунд)
Важно: бутылка Ginster
должна быть в кадре

• Опубликуйте видео и рецепт
на своей странице в Instagram,
обязательно с хэштегом
#ginstergin, отметка аккаунта
@gin_ginster

• Отправьте видео сюда

• Подпишитесь на нас:
Tg Ginster gin и Inst Ginster gin

✔️КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ:

• креативность концепции напитка
• внешний вид коктейля
• вкус коктейля
• видео-презентация
(креатив и вовлечённость)

✔️ ОТПРАВЛЯЙТЕ СВОИ ЗАЯВКИ
С 15 ИЮНЯ ПО 15 АВГУСТА

✔️Официальная площадка
размещения материалов -
Ginster Мix Master. После
убликации проверьте, что
ваша работа появилась в ленте

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в РФ

Barlemica 2026

Это форум, где собирается вся HoReCa-индустрия

🗓️ 28 октября

📍 Москва / Format loft

Всё, что нужно знать
в одном посте 🥃

📌 ГЛАВНАЯ СЦЕНА
- про бизнес:
• команда и мотивация
• выгорание (да, это уже
влияет на деньги)
• удержание сильных сотрудников
• цифры, сервис, управление

После лекций круглый стол со спикерами
Можно задать любые вопросы и разобрать свои кейсы вживую
Подробнее тут

📌 AI-ЛЕКТОРИЙ
- про нейросети в работе:
• как внедрить ИИ в бар/кофейню
• как делать проекты без бюджета
• как использовать GPT в
операционке
• как из хаоса собрать систему
Подробнее тут

✔️ КОНКУРС СРЕДИ
БАРТЕНДЕРОВ
• финал на форуме в Москве
• приз за 1 место: 75 000 ₽
• в финале разработать и
презентовать 2 коктейля
Подробности тут

✔️ КОНКУРС
СРЕДИ БАРИСТА
В финале приготовить твисты
на эспрессо тоник, раф
и чайный напиток
• финал на форуме в Москве
• приз за 1 место: 75 000 ₽
Подробности тут

📌 ПРЕМИЯ
"ВКЛАД В ИНДУСТРИЮ"
Можно подать себя или коллегу
• голосование с 15 апреля
по 1 октября
• финал: 27 октября на форуме
Подробнее тут

💡 СОЗДИМ С "НУЛЯ" МЕНЮ
АВТОРСКИХ НАПИТКОВ
• разработаем 12 авторских
коктейлей и 15 б/а напитков
• отснимем и сверстаем
напитки без фотографа
• пропишем сторителлинг и
нейминг всем напиткам
• просчитаем себестоимость
напитков и п/ф без бухгалтера
• сверстаем меню без дизайнера
Подробнее тут

Если ты:
• управляешь заведением
• строишь команду
• хочешь расти в индустрии
Тебе точно сюда!

👉 Билеты тут

Увидимся на Barlemica

DRINK SUPPLY COMPETITION 2026

«Микология вкуса: раскрывая себя»
Это твой шанс заявить о себе, показать свой авторский взгляд на вкус и войти в историю Drink Supply.

🏆 Призовой фонд
250 000 рублей

🍾 Бонус для победителя:
ты сможешь выбрать новый
вкус Drink Supply, который
будет выпущен совместно с
тобой и войдёт в линейку
«Барные Апостолы»

КАК ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ?

📌 Расскажи историю своего
коктейля в Instagram

📌 Опубликуй пост с
авторским рецептом,
фотографией коктейля
и идеей

📌 Отметь @drink.supply_lab
и добавь тег #dscomp2026

📌 Заполни заявку через
Telegram-бот:
@drink_supply_compbot
Укажи ссылку на пост,
свои контакты и заведение

📌 Жди результатов

В комментариях под постом загрузил требования к коктейлю и оценочные листы

За эти сикс севен дней с коллегами разберу темы:

📐 Как спроектировать
кофейный стол

⚙️ Как выбрать размеры
барной станции

🛠 Подборка
производителей
барных станций

📐 Факапы и советы по
эргономике от коллег

⚙️ Как расчитать нагрузку
на барную станцию

🛠 Выбор нержавеющей
стали для бара

📐 Необходимость
технолога в проект на
этапе проектирования

⚙️ Разновидности баров
и конструктива

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

Напишите в комментариях ссылку на проверенных производителей / поставщиков барных станций и столов из нержавейки

⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️

#полезности

Нержавейка — это не просто металл

Это вкус, безопасность и срок жизни производства

Сэкономил на нержвайке, через полгода:
— пошли "рыжики"
— появился запах металла
— началась реакция с продуктом

🔤 КАКУЮ СТАЛЬ БРАТЬ?

⚙️ AISI 304 - если есть контакт
с продуктом

— держит кислоты (лимон, ягоды)
— не даёт привкуса
— устойчива к коррозии
— не магнитится

Где использовать:
— столешницы
— мойки
— варочные ёмкости
— зоны фасовки

Она дороже, но это фундамент, на котором держится качество продукта.

⚙️ AISI 430 - техническая
нержавейка

❗️ЗАПРЕЩЁН ПРЯМОЙ
КОНТАКТ С ПРОДУКТОМ

— магнитится
— дешевле
— хуже держит кислоту
— при плохом уходе может давать коррозию

Где использовать:
— каркасы
— ножки
— полки
— вытяжки

⚙️ AISI 316 — если хочешь
«сделать навсегда»
Усиленная версия 304

— максимальная стойкость к химии
— долгий срок службы
— дорого

⬇️ ⬇️ ⬇️ СОВЕТЫ ⬇️ ⬇️ ⬇️

💡 Важнее стали — как сделана

Можно взять AISI 304 и получить плохое оборудование!

Обрати внимание:
— швы должны быть ровные
— после сварки — обработка
— поверхность — гладкая

80% проблем — не из-за марки стали, а из-за качества изготовления

💡 Кислоты и время

Важно не только что у тебя за продукт, но и как долго он контактирует с металлом

— пролил и вытер → нормально
— оставил на ночь → уже риск, особенно на AISI 430

💡 Чем моешь — тем и убиваешь

Нельзя: хлор, агрессивные щёлочи и жёсткие губки

Ты разрушаешь защитный слой стали и потом удивляешься, откуда коррозия

💡 Толщина металла — скрытая экономия

Один и тот же стол может быть толщиной 0.6 мм и 1 мм, и это огромная разница.

Тонкий металл:
— ведёт
— быстрее изнашивается

Рабочий минимум от 0,8 до 1 мм

РЕШЕНИЕ ОТ
АСКАРА ЕРМАГАМБЕТОВА

Столешницы — AISI 304
Каркасы и ножки — AISI 430
Толщина — 1 мм

ПОЛУЧАЕМ:
— нормальную себестоимость
— устойчивость к кислотам
— долгий срок службы

AISI 430 — это не «антикоррозийная», а условно устойчивая сталь, поэтому мы чётко разделили зоны контакта и нагрузки.

За идею поста спасибо Аскару Ермагамбетову