27 апреля в Hidden Bar пройдет первый квиз для барных команд. Организатор мероприятия Иван Пикулев при поддержке патрнёров

Я в этот раз иду уже как участник. Честно, очень интересно попробовать себя в таком интеллектуальном бою, давно не участвовал в подобных движухах 📢

Будет много сильных команд из известных баров и сообществ, так что атмосфера точно обещает быть бодрой и весёлой

Для меня это отличный повод переключиться, немного отдохнуть душой, но при этом хорошо размять голову. Посмотрим, на что нас хватит 😄

В общем, жду понедельник, должно быть интересно!

У НАС ВАЖНОЕ ОБНОВЛЕНИЕ 📢

Barlemica 2026 переносится на 28 октября

Почему так?
Рассказал в ролике

❗️ Если вы уже купили билет - всё ок, вам придёт на почту письмо с новой датой

✔️ Приятный бонус:
билеты за 3000 ₽ остаются до 1 октября

До встречи, коллеги!

#вакансия в Москве ищем менеджера бара в "Поток" 🍸 при Университете дружбы народов

✔️ ТРЕБОВАНИЯ:
• работать бок о бок с командой
• держать под контролем: сервис,
порядок, склады, заготовки,
остатки, инвенты
• выстраивать работу с
персоналом: обучение,
тренинги
• понимать цифры

📍 Миклухо-Маклая, 21 к2
м. Беляево,
м. Университет дружбы народов

⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️ ⬇️

✏️ ЭТАПЫ СОБЕСЕДОВАНИЯ:

• заполнить 👉 форму-опрос
• отправь своё резюме сюда ✏️
• собеседование

Как прошел первый квиз

Томить не буду, это было круто. Весело, душевно и познавательно

Быть участником - это совсем другие эмоции. Азарт, командная работа, моменты, когда вроде знаешь ответ, но начинаешь сомневаться 😄

Приехали сильные команды, поэтому чувствовался хороший уровень и здоровый соревновательный дух. Отдельно поздравляю команду Delicatessen Bar с победой, красавцы!

У нашей команды задача была не самая простая - не занять последнее место. Справились! Взяли почётное третье место с конца, так что тоже есть чем гордиться ✔️

Большое уважение организаторам за идею и реализацию. Ребята хотят выйти с проектом на всероссийский уровень, это действительно классная задумка. Очень надеюсь, что всё получится

Таких мероприятий хотелось бы видеть больше - в разных городах и регионах. Это помогает знакомиться, общаться, обмениваться опытом и просто собирать вокруг себя людей из индустрии 🥃

Рекомендую попасть хоть раз 🍸

20 июня в Москве пройдет первый Московский День Джина - большое событие для всех, кто любит джин, коктейльную культуру и новые вкусы 🥃

Целый день знакомств и впечатлений. Можно будет попробовать разные стили джина, узнать больше об ароматах и тонкостях производства, пообщаться с представителями брендов и увидеть, как создаются напитки

В программе: дегустации, интересные стенды, истории про джин, ботаникалы, процессы дистилляции и даже то, что думаю, удивит тех, кто уже знает про джин всё

📌 Я такое событие пропустить не могу, поэтому тоже буду там со своим стендом Негрони 🥃

Кто был на DUO Barfest, уже знаком. А кто не был - это отличный шанс познакомиться и попробовать, буду рад!

Во Владимире мы собрали один из самых сильных стендов фестиваля (это подтвердили наши гости). Атмосфера, напитки - всё постараемся повторить и преумножить на День Джина!

📍 Встречаемся в AG LOFT
(Варшавское шоссе, 33с3)

✔️ Билеты по ранней цене
доступны до 20 мая

✔️ Для коллег вход бесплатный
по ссылке регистрация

🗓️ Увидимся 20 июня!

Коллеги, всем приятного понедельника! 😄

Майские выходные внесли коррективы в рабочий график, настроение было немного расслабленным, но уже почти по традиции - профессиональные праздники на май

7 мая - Национальный день
коктейля Cosmopolitan
8 мая - Всемирный день
Coca-Cola
13 мая - День коктейля
16 мая - Всемирный день виски
21 мая - Международный день чая
21 мая - День официанта
26 мая - День российского
предпринимательства
30 мая - День коктейля Mint julep

📌 Подробнее про праздники в комментариях под постм

Сохраняйте и внедряйте в работу 🥃

#полезности

У сообщества Бармены Москвы день рождения - 9 лет 📢

Сегодня задумался, а сколько лет самому Телеграмм💡

Оказывается, появился он в августе 2013 года 🗓️

За что ценю это чат: в группу не попадают случайные люди. Каждый новый участник заполняет анкету, общается с командой и проходит небольшую проверку. Как минимум необходимо прислать фотографию себя в баре! Ни один локальный чат так не заморачивается, поэтому здесь сильное профессиональное комьюнити, где можно познакомиться, обменяться опытом, найти работу и быть в теме того, что происходит

Ещё одна важная штука: инфоповоды, активности, фестивали, встречи и события. Это сплочает и делает сообщество одним из самых сильных

В том году мы записали стрим на тему: Нужен в каждом городе свой барменский Тг-канал? Запись 👉 тут

В этот предъюбилейный год команда подготовила подарки
Что это будет в этом году, можно узнать 👉 тут

Спасибо ребятам за такой вклад, очень ценно

С днём рождения, поднимем наши 🥃 за ваши труды

20 апреля в пространстве Connect в Москве состоялся финал XXI премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

В этом юбилейном сезоне за победу соревновались 12 ресторанных концепций из 7 регионов страны. В течение дня шефы и авторы проектов выступали на бизнес-фестивале, проводили мастер-классы и угощали гостей, а вечером прошло открытое голосование, на котром были выбраны победители

📢 Итоги:
Золото - ресторан Ба (Тула)

Серебро - Urban Winery (Москва)

Бронзу разделили:
Цитадель (Нижний Новгород),
Michèle (Санкт-Петербург),
Сhère Maman (Москва)

✔️ На премии также отметили лучших в номинациях «Ресторатор года» и «Бизнес-альянс года», вручили специальные призы от СМИ, назвали победителей в номинации «Выбор гостя» в 13 городах и рассказали о запуске двух новых фестивалей

Лично я болел за Urban Winery. Но при этом полностью согласен с тем, что золото забрал Ба. Очень тёплая, уютная концепция, которая, мне кажется, найдёт отклик почти у каждого из нас

Подробности 👉 тут

Ролик приложил,
приятного просмотра ❗️

Хорёк Фест возвращается!

Были в прошлом году - знаете, что будет круто

Если пропустили - самое время это исправить 🥃

📢 В этом году я буду на
фестивале с лекцией:
"Нейросеть: как помощник
в управлении баром"

✏️ ЧТО РАЗБЕРЁМ:
• как рестораны уже
используют нейросети в
работе
• что меняется в работе
команды до и после
внедрения AI
• аттестация персонала
через web-приложение
• анализ меню конкурентов
• дизайн меню Kogo Izakaya
• коктейльная карта Tangiers
Lounge Typography
• разработка рецептов и
миксология
• web-приложение для снятия
остатков
• эргономика барного
пространства

Скоро будет полный анонс со всей информацией, а пока можно пройти регистрацию на 👉 сайте и Тг

🗓️ 27 мая

📍 Орёл, Горький холл

Коллеги, совсем скоро пройдёт BaReCo - большое событие для всей HoReCa-индустрии.

Три дня лекций, выставок, конкурсов и встреч с сильными представителями сферы 🥃

📌 ЧТО БУДЕТ НА
МЕРОПРИЯТИИ:

• 6 лекториев с участием
спикеров из Беларуси,
России и других стран СНГ;
• масштабная экспозиция с
алкогольными брендами,
кофейной продукцией и
оборудованием;
• барный конкурс от Havana
Club и кофейный баттл по
Latte Art;
• гостевые смены в топовых
барах Минска с участием
ведущих бартендеров
Беларуси и России;

Больше расскажу немного позже, а билеты уже можно брать 👉 тут

📍 Минск, Falcon Club Arena

🗓️ 17-19 мая

На днях посмотрел ролик про speakeasy-бары на канале Маши Тюменевой. Выпуск получился отличный, захотел поделиться с вами 🥃

Коротко и интересно рассказали, откуда пошла эта история, почему такие места стали культовыми и как вокруг них работает этот вайб «только для своих»

Понравилось, как объяснили это с точки зрения маркетинга. Бар может быть без вывески, его сложно найти, про него почти нигде не говорят, но именно из-за этого туда всем и хочется попасть. Людей цепляет ощущение закрытого клуба и того, что ты знаешь что-то, чего не знают остальные

На одном дыхании посмотрел, вам теперь тоже желаю приятного просмотра!

👉 Ссылка на выпуск

По традиции разыграем 2 билета
Двух победителей рандомно выберет бот

Не знакомы с BARECO?
В посте расписал о BARECO
Про лектории 👉 тут
Про бары Минска 👉 тут

❗️УСЛОВИЕ УЧАСТИЯ:

➡️ быть подписанным на
BAR BOSS ONLINE
и BARECO

➡️ нажать на кнопку
"Участвую"

Объявим победителей
12 мая в 18:00

Любите авторские концептуальные коктейли и вы в Москве - вам в Sapiens

Шеф-бармен Александр Лукин

🥃 КОНЦЕПТ КАРТЫ

Коктейльную карту посвятили великим художникам

Команда изучила их быт, гастрономические предпочтения и даже легенды о их любимых напитках

Идеей было создать коктейль, который мог бы стать частью повседневной жизни каждого мастера, идеально отражая его внутренний мир и вкус

🍿 Приятного просмотра

#меню

На BaReCo от команды Bar Boss будет много активностей, начнём с лекции для посетителей лектория Soul "Обзор трендовых коктейльных карт"

✏️ О ЧЕМ ЛЕКЦИЯ:

📖 Разбор топовых барных меню,
что работает прямо сейчас

📖 Пошаговый план запуска
нового меню без ошибок

📖 Как выбрать дизайнера и
не переплатить за макет

📖 Тендер среди типографий:
где сэкономить и не
потерять качество

📖 Анализ коктейльной карты:
какие позиции держат маржу,
а какие - гостей

Разыгрываем два билета категории "Лекторий" 👉 тут

Билеты уже можно брать 👉 тут

📍 Минск, Falcon Club Arena

🗓️ 17-19 мая