📸 А вот и знамениты цеппелины — кулинарная гордость Литвы!
Приготовить настоящие литовские цеппелины не совсем просто, но оно того, поверьте, стоит! Сытно и невероятно вкусно!
Если коротко, то цеппелины — это что-то вроде огромных картофельных клецек с мясной начинкой, которые подают с традиционным соусом из шкварок. Это — традиционное, самое фирменное литовское блюдо, по умению приготовить которое ценится кулинарное мастерство каждого кулинара.
Блюдо несколько грубое, деревенское, выглядит примитивным, но поверьте — порция настоящих литовских цеппелинов сделает вас очень счастливым!
Ингредиенты:
▪️Картофель 1,6 кг
▪️Свинина 400 грамм
▪️Соль 1 ч. ложка
▪️Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
▪️Лук репчатый 1 штука
Соус:
▪️Бекон 150 грамм
▪️Сметана 250 мл
▪️Лук репчатый 1 штука
Приготовление:
1. Почистите репчатый лук. Одну луковицу нашинкуйте небольшими кубиками и свинину тоже нарежьте небольшими кусочками.
2. Пропустите через мясорубку кусочки свинины и следом кубики лука. К полученному фаршу добавьте 1/2 ч.л. соли и черный молотый перец.
3. Все перемешайте. Миску с готовой начинкой для цеппелин пока поставьте в холодильник.
4. Помойте тщательно 400 грамм картофеля и выложите в кастрюлю с водой. Отварите «в мундирах» до готовности.
5. Весь этот картофель натрите на мелкую терку.
6. Картофельную массу выложите на четыре слоя марли. Отожмите картофель руками. У вас должна остаться отжатая картофельная жидкость в миске.
7. Поставьте миску на стол на 5-8 минут, чтобы картофельный крахмал осел на дно за это время. Так же у вас должна остаться в марле хорошо отжатая картофельная масса.
8. Тем временем картофель «в мундирах» уже отварился и немного остыл, поэтому очистите его от кожуры, выложите в удобную миску и истолките толкушкой в пюре.
9. Из миски с картофельной жидкостью слейте всю эту жидкость и в итоге у вас должен на дне остаться картофельный крахмал.
10. К картофельному пюре добавьте отжатую картофельную массу, добавьте картофельный крахмал, соль 1/2 ч.л. Перемешайте все до получения однородной массы.
11. Рабочую поверхность припылите сухим картофельным крахмалом. 12. Возьмите в ладошку часть картофельной массы, сформируйте из нее лепешку, на центр этой картофельной лепешки выложите одну столовую ложку приготовленного мясного фарша. Скрепите края и сформируйте цеппелин.
13. Таким же образом приготовьте все заготовки цеппелин и выложите их на рабочую поверхность с крахмалом.
14. В объемной кастрюле доведите до активного кипения воду на среднем огне и аккуратно выкладывайте цеппелины.
15. У заготовок цеппелин есть склонность разваливаться, так как в составе нет яиц, поэтому действуйте очень аккуратно и кладите цеппелины в воду так, чтобы им там было свободно.
16. Варите цеппелины примерно 20 минут. За это время вы успеете приготовить соус.
Соус:
1. Нарежьте небольшими кусочками бекон, нашинкуйте мелко вторую луковицу.
2. Выложите в сухую сковороду кусочки бекона и на среднем огне обжарьте их до вытапливания жира.
3. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте все вместе, помешивая лопаткой, до готовности лука. Он должен стать мягким и чуть золотистым.
4. Добавьте сметану. Все перемешайте и прогрейте на умеренном огне 2-3 минуты.
5. Цеппелины выловите шумовкой из кипящей воды выложите на порционную тарелку, поверх выложите приготовленный соус, украсьте мелко порубленным зеленым лучком и подавайте к столу.
▶️ Приятного аппетита!
@BalticBridge
Приготовить настоящие литовские цеппелины не совсем просто, но оно того, поверьте, стоит! Сытно и невероятно вкусно!
Если коротко, то цеппелины — это что-то вроде огромных картофельных клецек с мясной начинкой, которые подают с традиционным соусом из шкварок. Это — традиционное, самое фирменное литовское блюдо, по умению приготовить которое ценится кулинарное мастерство каждого кулинара.
Блюдо несколько грубое, деревенское, выглядит примитивным, но поверьте — порция настоящих литовских цеппелинов сделает вас очень счастливым!
Ингредиенты:
▪️Картофель 1,6 кг
▪️Свинина 400 грамм
▪️Соль 1 ч. ложка
▪️Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
▪️Лук репчатый 1 штука
Соус:
▪️Бекон 150 грамм
▪️Сметана 250 мл
▪️Лук репчатый 1 штука
Приготовление:
1. Почистите репчатый лук. Одну луковицу нашинкуйте небольшими кубиками и свинину тоже нарежьте небольшими кусочками.
2. Пропустите через мясорубку кусочки свинины и следом кубики лука. К полученному фаршу добавьте 1/2 ч.л. соли и черный молотый перец.
3. Все перемешайте. Миску с готовой начинкой для цеппелин пока поставьте в холодильник.
4. Помойте тщательно 400 грамм картофеля и выложите в кастрюлю с водой. Отварите «в мундирах» до готовности.
5. Весь этот картофель натрите на мелкую терку.
6. Картофельную массу выложите на четыре слоя марли. Отожмите картофель руками. У вас должна остаться отжатая картофельная жидкость в миске.
7. Поставьте миску на стол на 5-8 минут, чтобы картофельный крахмал осел на дно за это время. Так же у вас должна остаться в марле хорошо отжатая картофельная масса.
8. Тем временем картофель «в мундирах» уже отварился и немного остыл, поэтому очистите его от кожуры, выложите в удобную миску и истолките толкушкой в пюре.
9. Из миски с картофельной жидкостью слейте всю эту жидкость и в итоге у вас должен на дне остаться картофельный крахмал.
10. К картофельному пюре добавьте отжатую картофельную массу, добавьте картофельный крахмал, соль 1/2 ч.л. Перемешайте все до получения однородной массы.
11. Рабочую поверхность припылите сухим картофельным крахмалом. 12. Возьмите в ладошку часть картофельной массы, сформируйте из нее лепешку, на центр этой картофельной лепешки выложите одну столовую ложку приготовленного мясного фарша. Скрепите края и сформируйте цеппелин.
13. Таким же образом приготовьте все заготовки цеппелин и выложите их на рабочую поверхность с крахмалом.
14. В объемной кастрюле доведите до активного кипения воду на среднем огне и аккуратно выкладывайте цеппелины.
15. У заготовок цеппелин есть склонность разваливаться, так как в составе нет яиц, поэтому действуйте очень аккуратно и кладите цеппелины в воду так, чтобы им там было свободно.
16. Варите цеппелины примерно 20 минут. За это время вы успеете приготовить соус.
Соус:
1. Нарежьте небольшими кусочками бекон, нашинкуйте мелко вторую луковицу.
2. Выложите в сухую сковороду кусочки бекона и на среднем огне обжарьте их до вытапливания жира.
3. Добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте все вместе, помешивая лопаткой, до готовности лука. Он должен стать мягким и чуть золотистым.
4. Добавьте сметану. Все перемешайте и прогрейте на умеренном огне 2-3 минуты.
5. Цеппелины выловите шумовкой из кипящей воды выложите на порционную тарелку, поверх выложите приготовленный соус, украсьте мелко порубленным зеленым лучком и подавайте к столу.
▶️ Приятного аппетита!
@BalticBridge
🔥9👍1
Forwarded from Латвийская кочка🇱🇻
Латвия не прочь национализировать две квартиры Ларисы Долиной в престижном комплексе в Юрмале
Вот он перед вами - "Amber residence". Угроза дорогой недвижимости в нём у российской певицы возникла...из-за неуплаты коммуналки. Дело в Прибалтике обычное, но если местные неплательщики хотят - но не могут, то Долина - может и хочет, но ей не дают произвести оплату власти Латвии.
Из-за санкций, как сообщил СМИ адвокат Александр Бенхин, активы певицы заморожены, поэтому растут долги за коммунальные услуги. Владелице нельзя погасить их напрямую, а попытка сделать это через третьих лиц - обход санкций ЕС - считается уголовным преступлением. То же самое относится к перерегистрации или продаже недвижимости через посредников.
Адвокат сообщил, что в Сейме - местном парламенте - обсуждается возможность национализировать имущество не только Долиной, но и других россиян, находящихся под санкциями ЕС: "В латвийском законодательстве или санкционных пакетах не было и нет прямой нормы конфискации. Но долги дают повод коммунальной компании или муниципалитету подать иск о неуплате и привести к аресту имущества для погашения долга."
Латышский адвокат, описав ситуацию, предположил далее - "интересную игру". Его выступление - это разминка перед атакой на российских подсанкционников с их активами в Латвии?
Вот он перед вами - "Amber residence". Угроза дорогой недвижимости в нём у российской певицы возникла...из-за неуплаты коммуналки. Дело в Прибалтике обычное, но если местные неплательщики хотят - но не могут, то Долина - может и хочет, но ей не дают произвести оплату власти Латвии.
Из-за санкций, как сообщил СМИ адвокат Александр Бенхин, активы певицы заморожены, поэтому растут долги за коммунальные услуги. Владелице нельзя погасить их напрямую, а попытка сделать это через третьих лиц - обход санкций ЕС - считается уголовным преступлением. То же самое относится к перерегистрации или продаже недвижимости через посредников.
Адвокат сообщил, что в Сейме - местном парламенте - обсуждается возможность национализировать имущество не только Долиной, но и других россиян, находящихся под санкциями ЕС: "В латвийском законодательстве или санкционных пакетах не было и нет прямой нормы конфискации. Но долги дают повод коммунальной компании или муниципалитету подать иск о неуплате и привести к аресту имущества для погашения долга."
Латышский адвокат, описав ситуацию, предположил далее - "интересную игру". Его выступление - это разминка перед атакой на российских подсанкционников с их активами в Латвии?
👍5🔥2😁2
🎼 Две песни — два поколения
Этот пост не только про Прибалтику, он про нас всех. Про всех, кто родился в СССР.
Давно пора задать и честно ответить на вопрос, почему рухнул Советский Союз. Не нам, обывателям, а ученым-историкам, политологам, идеологам. В этом надо разобраться, чтобы двигаться дальше.
Мы же пока предлагаем задуматься над вопросом: почему поколение 1920-х победило в Великой Отечественной войне, а поколение 1970-х не защитило СССР?
Послушайте и сравните две песни, ставшие гимнами своего поколения, и поразмышляйте. Первая написана в 1920 или 1923 году, вторая — во второй половине 1970-х.
▶️ Кстати, "Воскресенье" — любимая группа. Это единственные авторы из рок-тусовки, которые писали для музыки настоящие стихи, а не тексты. И тем не менее...
@BalticBridge
Этот пост не только про Прибалтику, он про нас всех. Про всех, кто родился в СССР.
Давно пора задать и честно ответить на вопрос, почему рухнул Советский Союз. Не нам, обывателям, а ученым-историкам, политологам, идеологам. В этом надо разобраться, чтобы двигаться дальше.
Мы же пока предлагаем задуматься над вопросом: почему поколение 1920-х победило в Великой Отечественной войне, а поколение 1970-х не защитило СССР?
Послушайте и сравните две песни, ставшие гимнами своего поколения, и поразмышляйте. Первая написана в 1920 или 1923 году, вторая — во второй половине 1970-х.
▶️ Кстати, "Воскресенье" — любимая группа. Это единственные авторы из рок-тусовки, которые писали для музыки настоящие стихи, а не тексты. И тем не менее...
@BalticBridge
❤8👍2👎1
Forwarded from Алексей Стефанов
Поступает тревожная информация из Ильгюциемской женской тюрьмы, где содержатся уже четыре женщины из числа политзаключенных - Елена Крейле, Светлана Николаева, Полина Камлёва и Ивета Балоде (Есть неофициальные сведения, что политических больше - остальные просят о них не сообщать).
Почти две недели назад я писал, что в тюрьму перестали подавать отопление - камеры стали промерзать, женщины надевали на себя все теплые вещи, чтобы не окаченеть.
Спустя несколько дней пришли информация, что отопление стало постепенно возвращать, однако камеры так промезли, что отогревать их все-равно приходится с помощью радиаторов.
‼️Но! Сегодня мне сообщили, что тепло вернули не во все камеры. А именно в СИЗО, где содержатся политические, тепла по-прежнему нет, либо батареи там еле теплые, а на улице минус! Нарочно устроена такая избирательность?
Из подтверждающих эту информацию источников - письмо Полины Камлёвой Тане Андиец (она сама находится на скамье подсудимых, но, к счастью, сейчас на свободе):
"...Отопление — это отдельная история, закаляемся тут по полной программе. Сейчас батареи уже более тёплые стали, но всё равно холодно, ноги и руки мёрзнут. Большую часть дня в одеяло закутанная. А ещё у нас стена уличная плачет. Вернее, она просто рыдает. Большая влага в «каюте» (камере - ред.). У меня фитнес зато, тряпку в руки – и за час несколько раз приходится её вытирать. Пока что-то делаю, становится теплее.
...На себя мы надели самые тёплые вещи и так согревались. Чай нам в помощь ещё.
...Прогулка была ранняя. Вернулась я с неё вся такая морозная и нос красный. Но подышала морозным воздухом, и такое ощущение было, что кровь забурлила, прилив сил, настроение улучшилось. Вернулась в «каюту», казалось, что тут так тепло, но недолго такое ощущение было..."
От себя отмечу, что письмо было написано несколько дней назад, а ситуация не меняется. И обещанный визит омбудсмена Карины Палковой, которая обещала разобраться с этой катастрофической ситуацией в женской тюрьме, насколько мне известно, так и не состоялся.
Подписаться на канал @alekseystefanov
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Алексей Стефанов
⚡️⚡️🇱🇻 В единственной женской тюрьме в Латвии, где содержатся уже 4 политзаключенные, отключили отопление. На улице -13, узницы мерзнут, но власти отказываются объявлять эвакуацию!
Отопление перестали подавать в камеры еще 17 января, женщины -заключенные…
Отопление перестали подавать в камеры еще 17 января, женщины -заключенные…
🙏8🤬4🤣1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎞 Центр русской культуры, бывший Дом офицеров Балтийского флота, Таллин
Здание на улице Мере в Таллине пережило несколько исторических этапов.
▪️ В 1914 году здесь открылся кинотеатр «Гранд-Марина» с рестораном-кабаре.
▪️ В 1940 году здание национализировали.
▪️ В 1941 году произошёл пожар, в 1944-м — частичное разрушение при бомбардировке.
▪️ В 1954 году на сохранившихся стенах построили Дом офицеров Балтийского флота в стиле сталинского ампира.
▪️ После 1991 года здание сохранили, в 2001-м оно стало Центром русской культуры.
▪️ С 2025 года действует как мультикультурный центр «Мере».
▶️ Объект внесён в реестр памятников архитектуры и продолжает культурную деятельность. Но слово "русской" в его названии больше не фигурирует.
@BalticBridge
Здание на улице Мере в Таллине пережило несколько исторических этапов.
▶️ Объект внесён в реестр памятников архитектуры и продолжает культурную деятельность. Но слово "русской" в его названии больше не фигурирует.
@BalticBridge
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7❤1👎1
Forwarded from Живёт же Беларусь!
⭐️ 28 января 1918 года Советским правительством был подписан исторический Декрет об учреждении Рабоче-Крестьянской Красной Армии (РККА)
Созданная в суровых условиях, Красная Армия превратилась в главный щит и опору нового государства, олицетворяя собой беспримерную стойкость, волю и героизм.
🗓 Позднее день чествования защитников Отечества был закреплён за 23 февраля. Именно в эту дату в 1918 году первые красноармейские части дали отпор немецким войскам под Псковом и Нарвой, защитив подступы к Петрограду.
Боевые традиции и богатейший опыт, заложенные в годы становления Красной Армии, стали прочным фундаментом для современных Вооружённых Сил Беларуси.
#помним_историю #КраснаяАрмия #РККА #ДеньЗащитникаОтечества #история #память #военнаяистория #Беларусь #армия
📱 VK 📱 Instagram 📱 TikTok
@ZhivetZheBelarus
Созданная в суровых условиях, Красная Армия превратилась в главный щит и опору нового государства, олицетворяя собой беспримерную стойкость, волю и героизм.
🗓 Позднее день чествования защитников Отечества был закреплён за 23 февраля. Именно в эту дату в 1918 году первые красноармейские части дали отпор немецким войскам под Псковом и Нарвой, защитив подступы к Петрограду.
Боевые традиции и богатейший опыт, заложенные в годы становления Красной Армии, стали прочным фундаментом для современных Вооружённых Сил Беларуси.
#помним_историю #КраснаяАрмия #РККА #ДеньЗащитникаОтечества #история #память #военнаяистория #Беларусь #армия
📱 VK 📱 Instagram 📱 TikTok
@ZhivetZheBelarus
❤10👍3👎1🥰1
📸 Памятник броненосцу «Русалка» в парке Кадриорг, Таллин, Эстония
Монумент в виде бронзового ангела, стоящего на гранитном постаменте с надписью: «Россіяне не забываютъ своихъ героевъ мучениковъ».
Создан скульптором Амандусом Адамсоном. Посвящён 177 морякам Российского императорского флота, погибшим на броненосце «Русалка» 7 сентября 1893 года.
Броненосец «Русалка» под командованием капитана 2-го ранга В. Х. Иениша вышел из гавани Ревеля. В пути, в районе Ревельштейнского плавучего маяка, из-за девятибалльного шторма и тумана корабль затонул.
C 1925 года монумент охраняется как объект культурного наследия, с 1964 года является памятником искусства республиканского значения, в 1995 году внесён в Регистр памятников культуры Эстонии как исторический памятник и памятник искусства.
▶️ При инспектировании 27 июля 2016 года состояние монумента признано удовлетворительным.
@BalticBridge
Монумент в виде бронзового ангела, стоящего на гранитном постаменте с надписью: «Россіяне не забываютъ своихъ героевъ мучениковъ».
Создан скульптором Амандусом Адамсоном. Посвящён 177 морякам Российского императорского флота, погибшим на броненосце «Русалка» 7 сентября 1893 года.
Броненосец «Русалка» под командованием капитана 2-го ранга В. Х. Иениша вышел из гавани Ревеля. В пути, в районе Ревельштейнского плавучего маяка, из-за девятибалльного шторма и тумана корабль затонул.
C 1925 года монумент охраняется как объект культурного наследия, с 1964 года является памятником искусства республиканского значения, в 1995 году внесён в Регистр памятников культуры Эстонии как исторический памятник и памятник искусства.
▶️ При инспектировании 27 июля 2016 года состояние монумента признано удовлетворительным.
@BalticBridge
👍10❤1👎1🥰1🙏1🤗1