У спякотны летні дзень лепш за халаднік можа быць толькі халаднік! Гэтая страва — сапраўдны сімвал беларускай кухні, якую нашы продкі гатавалі яшчэ стагоддзі таму. “Кожная пятніца — роднае, сваё!”, таму сёння дзелiмся простым і смачным рэцэптам халадніка на кефіры.

🥣 Рэцэпт халадніка па-беларуску

Інгрэдыенты:

· Кефір (любой тлустасці) – 1 л
· Буракі адварныя – 2-3 шт.
· Агуркі свежыя – 2-3 шт.
· Яйкі курыныя адварныя – 2-3 шт.
· Зялёная цыбуля – 1 пучок
· Кроп – 1 пучок
· Радыска – па жаданні
· Соль, лімонны сок або кіслата – па гусце

Прыгатаванне:

1. Падрыхтоўка буракоў: Адварыце буракі, астудзіце і ачысціце. Нарэжце іх невялікімі кубікамі ці саломкай. Важна не церці на тарцы, каб засталіся прыемныя кавалачкі.
2. Падрыхтоўка гародніны: Агуркі нарэжце кубікамі. Зеляніну (цыбулю і кроп) дробна пакрышыце.
3. Заліўка: У глыбокай місе змяшайце кефір з халоднай кіпячонай вадой у прапорцыі прыкладна 2:1, каб атрымалася патрэбная вадкасць.
4. Зборка: Дадайце ў кефір нарэзаныя буракі, агуркі, радыску (калі выкарыстоўваеце) і зеляніну.
5. Запраўка: Пасаліце і дадайце лімонны сок па гусце. Добра перамяшайце.
6. Падача: Разліце па талерках, у кожную пакладзеце палову адварнога яйка. Шчодра запраўце смятаной.

Гатовы халаднік абавязкова пастаўце ў халадзільнік мінімум на 2-3 гадзіны. Падаваць яго лепш з гарачай адварной бульбай — гэта і ёсць сапраўдны беларускі каларыт! Смачнага!

Первые итоги кадрового дня.

📣 2 новых министра:

💼 Ольшевский Вадим Иванович - министр архитектуры и строительства.

💼 Ульдинович Сергей Станиславович - министр лесного хозяйства.

📣 Новые руководители дипломатических представительств Республики Беларусь в Таджикистане и Мозамбике.

💼 Худолеев Александр Федорович - Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Республике Таджикистан.

💼 Николайчик Юрий Владимирович - Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Республике Мозамбик по совместительству