💡 Выключи свет — включи осознанность! 🌍

28 марта в 20:30 Беларусь присоединится к международной акции «Час Земли». Уже в 18-й раз миллионы людей по всему миру на один час погасят свет в своих домах. 🌙✨

🌿 Цель: напомнить о важности сохранения природы и проблемах климата.
🔌 Действие: выключи свет и лишние приборы всего на 60 минут (с 20:30 до 21:30).

Этот час — наш общий вклад в экологическое будущее планеты. Маленький поступок каждого становится великим делом всех! 🙌🌱

«Главный ингредиент — любовь:
Рецепт счастья Натальи Хасановой»

Сегодня в рубрике «АзотСервис: Женский взгляд» мы провели один день с Натальей Владимировной
Хасановой — заведующей производством столовой Nº64.

Будильник еще не успел нарушить тишину рассвета, а ей уже не спится. Утро заведующего производством столовой №64 УП «АзотСервис» Натальи Владимировны Хасановой начинается задолго до того, как Гродно наполнится шумом машин. Вот уже 37 лет её маршрут неизменен: тихие улицы, первый свет в окнах и величие «Гродно Азота» на горизонте — исполина, которого ей предстоит сегодня накормить. История предприятия неразрывно связана с работой столовой, и пока в цехах гиганта химии рождается продукция, на кухне нашей героини рождается энергия жизни.

Тридцать семь лет — это не просто стаж. Это тысячи рассветов, это биологический ритм сердца, настроенный в унисон с заводским гудком, это годы преданности и любви к своему делу…Каждый ее рабочии день - это маленький ритуал созидания, где главная роль отведена не только пище , но и людям. Рядом с Натальей Владимировной — слаженный коллектив, ставший за долгие годы второй семьей, где понимают друг друга с полуслова. Но особая миссия для неё сегодня — это работа с молодыми специалистами. Она уверена: мало научить новичка мастерски владеть ножом или строго следовать технологическим картам. Важнее - передать ту самую «искру», влюбить в эту непростую, но благородную профессию.

Когда Наталья Владимировна переступает порог столовой, здесь еще царит предвкушение рабочего дня. Но стоит ей надеть белоснежный халат, как пространство оживает: закипают огромные котлы, раздается мерный гул пара, а воздух наполняется ароматами от больших кастрюль на плите.
Сегодня в меню : рассольник, каша перловая, шницель натуральный рубленый, салат, творожная запеканка и ароматный чай. Коллектив столовой работает как слаженный механизм, где каждое движение отточено до автоматизма. Ежедневно этот выверенный процесс воплощается в более чем 600 горячих порций, обеспечивая заводской ритм «Гродно Азота» качественной и вкусной едой. Зона ответственности Натальи Владимировны — лечебно-профилактическое питание заводчан. Здесь профессионализм встречается с почти аптечной точностью. Выверенные калории, строгие диеты, баланс белков и углеводов — для работников «Гродно Азота» это не просто еда, это залог здоровья, жизненная энергия, восстановление сил после тяжелой смены. Она знает: здесь нельзя ошибиться ни на грамм.

Но если заглянуть в её технологические карты, между строк официальных рецептур можно прочесть нечто большее. У нашей героини есть свой, секретный ингредиент, который не купишь у поставщиков.

— Знаете, в чем секрет идеального обеда? — улыбается она, поправляя колпак. — Можно соблюсти все ГОСТы, но если в блюде нет души, а в руках — тепла, человек не уйдет счастливым.

Главный ингредиент её фирменного блюда— это искренняя забота. Она видит в каждом заводчанине, пришедшем на обед, не просто «потребителя услуг», а человека — усталого мастера, сосредоточенного инженера, молодого специалиста. И каждому она старается подарить и частичку домашнего уюта через вкус знакомых с детства блюд.

— Оценка нашего труда — это, разумеется, пустая тарелка, — с улыбкой констатирует Наталья Владимировна.

День пролетает как один миг. Сотни лиц, сотни коротких, но искренних «спасибо». Когда вечером она гасит свет в своих владениях, завод продолжает гудеть. Но за порогом предприятия Наталью Владимировну ждёт её личный, самый главный рецепт счастья, который придает смысл каждому новому рассвету. Её опора и вдохновение — любимая дочь и трое внуков. Именно в них она находит истинную отдушину. Глядя на свое продолжение , она обретает то самое тихое женское счастье, которое наполняет смыслом каждый прожитый день. Дома она — просто любимая бабушка, чьи пышные оладьи внуки обожают больше всех лакомств на свете, ведь в них, как и во всё, что делает Наталья Владимировна, вложена вся нежность её сердца.

А завтра — снова подъем, снова знакомый маршрут. Потому что кормить людей — это не просто работа.

Это искусство быть нужной, это тихий подвиг, который длится уже тридцать семь лет.

И пока на кухне правит любовь, «Гродно Азот» может быть спокоен: здесь накормят не только тело, но и душу.

🥟 Рубрыка «Кожная пятніца — роднае сваё»

Пятніца — гэта час, калі хочацца адпачыць ад мітусні, сабраць блізкіх за сталом і пачаставаць іх чымсьці асаблівым, утульным і па-сапраўднаму смачным. Сёння мы рыхтуем страву, якая літаральна растае ў роце — сытную запяканку з нашых знакамітых пельменяў ад «АзотСэрвіс».

Гэта ідэальнае рашэнне для хуткай вячэры, калі якасць роднага прадукту сустракаецца з хатняй фантазіяй!

🧤 Вам спатрэбяцца:
• Пельмені «АзотСэрвіс» — 500-600 г;
• Сыр цвёрды — 150-200 г (чым больш, тым смачней!);
• Смятана (ці вяршкі) — 200 мл;
• Яйкі — 2-3 шт.;
• Масла сметанковае — для змазвання формы;
• Соль, перац і сушаныя зёлкі — па смаку;
• Свежая зеляніна (кроп, пятрушка) для падачы.

👨‍🍳
1. Падрыхтоўка: Форму для запікання шчодра змазваем сметанковым маслам. Выкладваем замарожаныя пельмені «АзотСэрвіс» у адзін ці два пласты (каб яны ляжалі шчыльна).
2. Чароўная заліўка: У асобнай місцы змешваем смятану з яйкамі. Дадаем соль, перац і дробку любімых прыпраў. Добра ўзбіваем відэльцам да аднастайнасці.
3. Сырны акорд: Націраем сыр на буйной тарцы. Палову сыру дадаем прама ў смятанную заліўку, а другую палову пакідаем для духмянай скарыначкі.
4. Час духоўкі: Заліваем пельмені атрыманай сумесзю. Зверху густа пасыпаем сырам, які застаўся. Ставім у разагрэтую да 190°C духоўку на 30–40 хвілін.
5. Фінал: Калі па кухні пойдзе неверагодны водар, а сыр стане залацістым і бурбалкавым — страва гатовая!

🌟 Савет: Перад падачай пасыпце запяканку свежай зелянінай. Гэта страва пакажа вам звыклыя пельмені з новага боку — як вытанчаную і вельмі душэўную вячэру.

Выбірайце сваё, купляйце роднае, смакуйце з задавальненнем!

Смачна есці! 🥣🌿