Кожная пятніца — роднае сваё 🇧🇾

Пятніца — час, калі хочацца запаволіць рытм, сабрацца ўсёй сям’ёй за вячэрай і пачаставацца чымсьці родным, знаёмым з дзяцінства. Сёння ў нашай рубрыцы мы гатуем страву, якая з’яўляецца сапраўдным сімвалам беларускага стала — Бульбяныя катлеты.

Гэты рэцэпт — доказ таго, што з простых інгрэдыентаў можна стварыць сапраўдны кулінарны шэдэўр з залацістай скарыначкай і пяшчотным смакам.

🥔 Бульбяныя катлеты «Залацістыя»

Вам спатрэбіцца:
• Бульба — 1 кг;
• Мука — 2–3 ст. лыжкі (і яшчэ трохі для абвальвання);
• Цыбуля — 1 шт. (вялікая);
• Алей — для смажання;
• Соль, чорны молаты перац — па смаку;
• Зеляніна (кроп, пятрушка) — для падачы.

👨‍🍳 Як гатаваць:

1. Рыхтуем аснову: Бульбу трэба пачысціць і адварыць у падсоленай вадзе да поўнай гатоўнасці. Пасля таго як злілі ваду, бульбу неабходна добра растаўчы ў аднастайнае пюрэ. Дайце яму трохі астыць.
2. Дадаем смак: Пакуль бульба астывае, дробна нарэжце цыбулю і абсмажце яе на алеі да залацістага колеру. Дадайце смажаную цыбулю ў бульбяную масу — гэта надасць катлетам той самы непаўторны водар.
3. Замешваем «цеста»: Дадайце ў пюрэ чорны перац і муку. Добра перамяшайце. Маса павінна быць шчыльнай, каб з яе было зручна ляпіць.
4. Фармуем катлеты: Змочанымі ў вадзе рукамі вазьміце трохі бульбяной масы, сфармуйце невялікія круглявыя або авальныя катлеты. Кожную катлетку абкачайце ў муцэ (або ў паніровачных сухарах для большага хрусту).
5. Смажым: Разагрэйце алей на патэльні. Смажце катлеты на сярэднім агні па 3–5 хвілін з кожнага боку, пакуль яны не пакрыюцца прыгожай румянай скарыначкай.

✨ Парада ад «АзотСервіс»:
Бульбяныя катлеты лепш за ўсё смакуюць гарачымі. Падавайце іх са смятанай або з духмяным грыбным соусам (падліўкай).

Няхай ваша пятніца будзе цёплай, а вячэра — па-беларуску смачнай!

Смачна есці! 🥣🌿

#АзотСервіс #КожнаяПятніца #РоднаеСваё #БеларускаяКухня #БульбяныяКатлеты #Рэцэпты

Весна уже витает в воздухе — в первом робком тепле солнечных лучей, в особенном запахе просыпающейся земли и, конечно, в улыбках женщин. В это время года мир расцветает по-особому, напоминая нам, что именно на женских плечах держится уют, гармония и само дыхание жизни. В нашей рубрике мы продолжаем рассказывать о тех, кто своим трудом создает неповторимую атмосферу УП «АзотСервис».

«АзотСервис: Женский взгляд»
Инна Аутко: Когда порядок рождается из любви

Наша сегодняшняя героиня — Инна Иосифовна Аутко, мастер хозяйственного участка цеха клининга. О таких людях говорят: «женщина с внутренним светом». За внешней хрупкостью и удивительной скромностью скрывается стальной характер и мудрость человека, который точно знает: истинный порядок всегда начинается с любви.

Глядя на эту красивую, ухоженную женщину, трудно представить, что её путь на большом производстве начался тридцать пять лет назад. В 1989 году юная выпускница химико-технологического колледжа пришла в цех подсобного хозяйства промышленного гиганта «Гродно Азот» цветоводом. Она растила цветы, а они учили её терпению и пониманию того, что красота — это не случайность, а результат ежедневного, кропотливого труда. Работа с прихотливыми растениями стала лучшей школой: именно тогда пришло осознание, что для достижения совершенства необходимы время, бережный уход и дисциплина.

Судьба вела её через разные этапы: работа кладовщиком, затем товароведом... В «АзотСервис» Инна Иосифовна пришла с первых дней основания предприятия, возглавляла тепличное хозяйство. Но куда бы ни приводила её профессиональная дорога, она оставалась верна себе. Сегодня она — сердце и душа участка, который обеспечивает безупречную чистоту спецодежды азотовцев и оказывает услуги жителям нашего города. За каждым идеально выстиранным комплектом, за каждой бережно очищенной вещью, за четкостью работы прачечной стоит её невидимый, но строгий контроль и, несомненно, ее любовь к своему делу.

Инна Иосифовна признается, что любит порядок до педантичности:

«Всё должно лежать по полочкам и на своих местах».

Она убеждена, что в работе нет мелочей: качество, сроки и индивидуальный подход к каждому человеку — это и есть настоящий профессионализм. Но эта строгость не отталкивает, а, напротив, сплачивает коллектив. Ей удалось невероятное: создать на участке атмосферу большой и дружной семьи, где дисциплина рука об руку идет с доверием, а каждый сотрудник знает — его поддержат и поймут.

«Справедливая, человек слова, наша опора»

, — говорят о ней коллеги.

«Одна семья»

, — с неизменным теплом отвечает она им.

При всей своей яркости Инна Иосифовна поражает скромностью. Она не любит говорить о себе, предпочитая, чтобы красноречивее любых слов звучали результаты её дела. Она не ищет признания, она просто делает мир вокруг себя чище и гармоничнее. «Не словом, а делом». Инна Иосифовна из той категории людей, которые не умеют давать пустых обещаний или красиво рассуждать о сострадании — она просто берет и помогает. Часто эта помощь случается даже в ущерб себе: своему времени, своему отдыху, своим личным интересам. Если коллеге нужна поддержка, если на участке возникла сложная задача или кто-то оказался в беде — она будет рядом, отодвинув собственную усталость на второй план. Для неё невозможно поступить иначе.

Если на работе её «семья» — это коллектив, то вне проходной Инна Иосифовна — истинная хранительница домашнего очага. Она живет в частном доме, который превратила в настоящий оазис. Даже сейчас, в преддверии весны, она уже планирует, как скоро её участок снова утонет в цветах. Сын Инны Иосифовны уже взрослый и живет отдельно, но в окнах её дома всегда горит свет материнского ожидания. Она из тех женщин, для которых дом — это место силы, где двери всегда открыты для добрых гостей.

Весь жизненный путь Инны Аутко отражает её главный девиз: «Всё нужно делать с любовью». И это чувство проявляется во всём: в безупречно подготовленной одежде, в идеальном ритме работы участка и в том теплом взгляде, которым она встречает коллег в начале смены.

Мы не могли не спросить Инну Иосифовну: «Что лично для Вас значит быть белорусской женщиной?» После небольшой паузы, в которой чувствовалась глубина размышлений, она ответила так, как могла бы ответить только она — искренне и проникновенно:

«Быть белорусской женщиной — это значит обладать той самой "тихой силой", которая позволяет выстоять в любых обстоятельствах, но при этом сохранять нежность и умение видеть красоту в простом.

Это значит быть трудолюбивой, гостеприимной, хранить традиции и верить в добро. И самое главное – делать все с любовью, вкладывая душу в каждый свой шаг, в каждое дело, которое ты делаешь. Для меня это значит жить по совести, любить свою землю и свой дом, и, несмотря на любые трудности, сохранять в душе порядок и свет».

Ю.Михалюк,
Специалист по ОИР

🔥 За безопасность вместе! Акция МЧС 🔥

🔘Республиканская профилактическая акция «За безопасность вместе!» пройдет со 2 по 18 марта 2026 года.

Пожарно-профилактическая инициатива направлена на:
✅предупреждение пожаров и гибели людей от них в жилищном фонде,
✅повышение осведомленности населения о мерах пожарной безопасности и возможностях государственных организаций по оказанию услуг в сфере обеспечения безопасности,
✅укрепление правопорядка и предупреждение правонарушений, совершаемых гражданами в состоянии алкогольного опьянения.

📣 Первые итоги кадрового дня.

Новое руководство в Государственном секретариате Совета Безопасности Республики Беларусь.

💼 Неверовский Александр Викторович - первый заместитель Государственного секретаря Совета Безопасности Республики
Беларусь.

💼 Горбатенко Андрей Михайлович - заместитель Государственного секретаря Совета Безопасности Республики
Беларусь.

И Национальной академии наук Беларуси.

💼 Залесский Виталий Геннадьевич - первый заместитель Председателя Президиума Национальной академии наук Беларуси.

💼 Труханов Алексей Валентинович - заместитель Председателя Президиума Национальной академии наук Беларуси.

📣 Президент согласовал назначения:

📋 Руководителей Комитета государственного контроля Республики Беларусь.

💼 Алешкевич Максим Николаевич - заместитель Председателя Комитета государственного контроля.

💼 Дорожко Анатолий Андреевич - председатель Комитета государственного контроля Минской области.

💼 Игликов Алексей Алексеевич - председатель Комитета государственного контроля Гродненской области.

📋 Руководителей дипломатических представительств Республики Беларусь.

💼 Красовский Дмитрий Анатольевич - Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Объединенной Республике Танзания по совместительству.

📋 Руководителей республиканских органов государственного управления.

💼 Зубович Алексей Иванович - заместитель Министра экономики.

💼 Зенченко Евгений Валентинович - первый заместитель Председателя Государственного комитета по науке и технологиям.

📋 Лиц, занимающие квотные должности в межгосударственных органах.

💼 Каленик Виталий Станиславович - директор организационного департамента Исполнительного комитета СНГ.

💼 Бельчик Иван Иванович - начальник Департамента экономики и отраслевых программ Постоянного Комитета Союзного государства.

💼 Чернолевский Алексей Юрьевич - начальник Департамента правового обеспечения Постоянного Комитета Союзного государства.

💼 Денисенко Вадим Иванович - начальник Департамента оборонной промышленности и военнотехнического сотрудничества Постоянного
Комитета Союзного государства.

💼 Петрашова Ольга Владимировна - первый заместитель Ответственного секретаря Парламентского
Собрания Союза Беларуси и России.

💼 Маркевич Александр Иванович - заместитель Ответственного секретаря - начальника Аппарата Представительства Парламентского Собрания Союза Беларуси и России в Республике Беларусь.

💼 Сташкевич Сергей Викторович - заместитель начальника Аппарата Представительства Парламентского Собрания Союза Беларуси и России в Республике Беларусь.

💼 Жвиридовская Светлана Лютияновна - заместитель начальника Главного правового управления Секретариата Парламентского Собрания Союза Беларуси и России.

📣 Первый назначил новых руководителей дипломатических представительств Республики Беларусь.

💼 Фисенко Игорь Валентинович - Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Словацкой Республике.

💼 Николайчик Юрий Владимирович - Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Республике Зимбабве.

📚И руководителя государственного учреждения высшего образования.

💼 Колосовская Анастасия Николаевна - ректор УО «Белорусская государственная академия искусств».