Смачная пятніца з УП "АзотСэрвіс": Гатуем сапраўдныя беларускія калдуны!

Сябры! Як мы і абяцалі, у рамках праекта "Кожная пятнiца - роднае, сваё" мы працягваем знаёміць вас з багаццем беларускай кухні! І сёння, у гэту цудоўную пятніцу, нашы шэф-повары падрыхтавалі для вас рэцэпт сапраўднай кулінарнай візітоўкі Беларусі – Калдуноў!

Калдуны – гэта не проста бульбяныя бліны з начыннем, гэта цэлая гісторыя смаку, якая перадаецца з пакалення ў пакаленне.


Рэцэпт: Беларускія калдуны з мясам 🥔🍖

Вам спатрэбіцца:

Для бульбяной масы:
• Бульба – 1,5 кг (пераважна крухмалістых сартоў)
• Цыбуля рэпчатая – 1 вялікая галоўка
• Курынае яйка – 1 шт.
• Мука пшанічная – 2-3 сталовыя лыжкі (для звязвання)
• Соль – па густу
• Чорны молаты перац – па густу
• Раслінны алей – для смажання

Для мясной начынкі:
• Мясны фарш (мяшаны: свініна + ялавічына) – 300-400 гр
• Цыбуля рэпчатая – 1 сярэдняя галоўка
• Соль – па густу
• Чорны молаты перац – па густу

Спосаб прыгатавання:

1. Падрыхтоўка начынкі:
• Цыбулю для начынкі ачысціце і вельмі дробна нарэжце (можна прапусціць праз мясарубку разам з мясам).
• Змяшайце мясны фарш з падрыхтаванай цыбуляй, пасоліце і паперчыце па густу. Добра вымесіце, каб начынка стала аднастайнай.

2. Падрыхтоўка бульбяной масы:
• Бульбу і цыбулю ачысціце.
• Натрыце бульбу і цыбулю на дробнай тарцы (як на дранікі). Гэта вельмі важна для правільнай кансістэнцыі калдуноў.
• Атрыманую бульбяную масу перакладзеце ў дуршлаг або марлю і вельмі старанна адцісніце лішнюю вадкасць. Чым менш вадкасці, тым лепш будуць трымаць форму калдуны.
• У адціснутую бульбяную масу дадайце курынае яйка, муку, соль і перац. Добра перамяшайце ўсе інгрэдыенты.

3. Фарміраванне калдуноў:
• Набярыце сталовую лыжку бульбяной масы, выкладзеце яе на далонь або на талерку, надаўшы форму невялікага бліна.
• У цэнтр бульбянога бліна пакладзеце невялікую порцыю мясной начынкі (каля чайнай лыжкі з горкай).
• Зверху накрыйце начынку яшчэ адной порцыяй бульбяной масы і акуратна сфармуйце калдун, надаючы яму форму авалу або круга, так, каб начынка была цалкам закрытая бульбай.

4. Смажанне:
• Разагрэйце раслінны алей на патэльні на сярэднім агні.
• Выкладвайце сфарміраваныя калдуны на патэльню.
• Абсмажвайце з двух бакоў да залацістай, хрумсткай скарыначкі (прыкладна па 5-7 хвілін з кожнага боку).
• Каб начынка дакладна прасмажылася, пасля абсмажвання можна давесці калдуны да гатоўнасці ў духоўцы (15-20 хвілін пры 180°C) або пратушыць на патэльні пад накрыўкай з невялікай колькасцю вады ці булёна 10-15 хвілін.

Як падаць:

Падавайце калдуны гарачымі, са свежай хатняй смятанай, альбо з падліўкай з грыбоў. Гэта ідэальнае спалучэнне, якое дазволіць цалкам раскрыць смак гэтай беларускай стравы!


Смачна есці і да сустрэчы ў наступную пятніцу, дзе мы падзелімся новым цікавым рэцэптам!

#КожнаяПятніцаРоднаеСваё #АзотСэрвіс #БеларускаяКухня #Калдуны #Рэцэпты #СмачнаеСваё

🎄✨ Пусть Новый год будет добрым под защитой от Белнефтестрах! ✨🎄
С 24 декабря 2025 по 10 января 2026 действует праздничная акция — скидка 10% на добровольные виды страхования:
- добровольное страхование от несчастных случаев;
- добровольное страхование домашнего имущества;
- добровольное страхование строений граждан;
- добровольное страхование гражданской ответственности владельцев жилых помещений;
- добровольное комбинированное страхование имущества и гражданской ответственности физических лиц;
- добровольное страхование рисков держателей банковских платежных карточек;
- добровольное страхование бытовых изделий.

Начните год с уверенности и спокойствия — подарите себе и близким надежную защиту!

Успейте воспользоваться акцией до 10 января!
#Белнефтестрах #акция

❓Что изменится в Беларуси с 1 января 2026 года?

❗️Размер базовой величины достигнет 45 рублей. Этот показатель используется для расчета некоторых государственных пошлин, штрафов, налогов и сборов, а также различных выплат, в том числе пособий и стипендий — таким образом, все они тоже пропорционально вырастут.

👍Минимальная заработная плата станет больше сразу на 18% и составит 858 рублей.

🔥Средний размер пенсии в 2026 году увеличится на 14,5%.

☝🏻Размер базовой ставки для оплаты труда в бюджетной сфере повышается до 297 рублей.

🚗22 января начнет действовать беспошлинный ввоз электромобилей в Беларусь, Кыргызстан и Армению.