Амарант из древних времён:
новые знания, новые возможности

О возможном использовании амарантовых (в широком смысле, то есть включая маревые) в палеодиете* более 20 000 лет назад говорили на пятой Всероссийской научно--практической конференции «Рогачёвские чтения» в государственном археологическом музее-заповеднике «Костёнки».

Село Костёнки в Воронежской области – уникальный памятник каменного века и, в частности, верхнего палеолита. Во многом благодаря этому уникальному месту и было создано современное представление о древнейшей странице истории человечества.

С докладом на конференции в Костёнках выступила доцент кафедры высших растений биологического факультета Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова кандидат биологических наук Татьяна Анатольевна Федорова.

Проанализировав большой массив данных по археологии, палеоботанике, молекулярной филогении амарантов и марей, Татьяна Анатольевна, изучающая амаранты более 30 лет, особо подчеркнула: собранная информация открывает возможности для дальнейшего изучения конкретных путей и механизмов миграции различных видов амарантов и их проникновения на новые территории, а также их потенциального использования и влияния на рацион питания людей палеолита. Находки семян и их фрагментов, а также пыльцы амарантов могут пролить свет на пути миграции людей и перемещения товаров между различными регионами на территории Евразии в доисторические времена.

*Палеодиета – палеолитическая диета, диета каменного века, рацион охотников-собирателей