https://youtu.be/DwalKEMujHk

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Was darf auf den Grill?

Es darf alles auf den Grill, was euch schmeckt.
Obst, Gemüse, Brot, Pilze, Fisch, Fleisch, Käse...
Wollt ihr Fleisch grillen, dann sind Fleischstücke, die leicht mit Fett durchzogen sind, ideal zum Grillen. Dazu zählen z. B. Schweineschnitzel oder -filet, Rindersteaks von Hüfte, Rumpf oder Lende sowie Hühnerkeule oder Putenbrust. Auch Kotelett, Keule und Schulter vom Lamm darf auf den Grill.

Was nicht auf den Grill gehört ist Gepökeltes oder Geräuchertes.
Alles was gepökelt ist, enthält Nitritpökelsalz, das zur Farberhaltung beiträgt und für Aroma sorgt. Dieses Salz kann bei den hohen Temperaturen mit Eiweiß im Lebensmittel zu Nitrosaminen, die im Verdacht stehen, krebserregend zu sein.
Keine Gefahr geht von Brat- oder Grillwürstchen aus. Sie werden ohne Pökelsalz hergestellt und sind für den Grill geeignet.
Geräucherte Lebensmittel eignen sich auch nicht für den Grill. Durch den Räuchervorgang enthalten sie bereits Verbrennungsschadstoffe aus dem Rauch (z. B. Organochlorverbindungen wie PCB). Ihr Gehalt würde sich durch das Grillen noch weiter erhöhen.

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Hier für euch eine schöne Seite, auf der ihr viele Rezepte und Anregungen zum Grillen finden könnt.

https://www.lecker.de/grillen/grillrezepte

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REZEPT
👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳

Grillbutter

Zu jedem Grillfest gehört auch eine schöne selbstgemachte Grillbutter.
Öffnet euren Kräuter- und Gewürzschrank und bereitet für Freunde, Familie und Gäste eine leckere Grillbutter zu.
Damit sich die Zutaten gut vermengen lassen, unbedingt weiche Butter verwenden.
Bereite ruhig mehr Grillbutter zu und friere den Rest ein, so hast du für spontanes Grillen immer etwas vorrätig.
Die Grillbutter in Schälchen servieren oder auf Frischhaltefolie oder einen Bogen Backpapier geben, zu einer Rolle formen, im Kühschrank fest werden lassen und später in Scheiben schneiden.

Was kann alles in die Grillbutter

Knoblauch
Salz
Pfeffer
Paprika
Curry
Kurkuma
Ingwer
Basilikum
Bärlauch
Petersilie
Rosmarin
Oregano
Kümmel

Findet für euch schöne Varianten, vieles ist möglich. Traut euch!

Guten Appetit 😋

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REZEPT
👨‍🍳🌿👨‍🍳🌿👨‍🍳
Dattel - Curry - Dip von Christine 🥰

150 g entsteinte Datteln
2 Knoblauchzehen
300 g Frischkäse natur
200 g Schmand
2 ½ TL Curry
½ TL Salz

Pfeffer, andere Gewürze und Kräuter dürft ihr gern nach eurem Geschmack hinzufügen.

Dattel und Knoblauch im Mixer auf höchster Stufe zerkleinern. Ihr könnt es natürlich auch mit einem Messer klein hacken. Oder vorher einen Tag im Wasser einweichen, abgießen und mit den Pürierstab vorsichtig pürieren.
Die übrigen Zutaten mit in den Mixer geben und verrühren, oder von Hand verrühren.
Abschmecken und in eine Schüssel umfüllen.

Tobt euch bei den Dips aus und macht verschiedene Dips.
Spontan fällt mir da ein 🌶Papika- oder ein RadischenDip ein.

Guten Appetit 😋

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♥️ Willkommen

Sicher ist es Euch nicht entgangen, dass wir in dieser Woche 2 GastBeiträge hatten.

Der eine Beitrag war zur Rose 🌹
und der andere zum HopiFeuer 🔥.

Auf diesem Weg möchten wir uns bei den Verfassern noch einmal ♥️lich bedanken.
Wir haben uns sehr über diese schönen Beiträge gefreut.🥰
Vielleicht habt Ihr Freude daran und schreibt noch so einen schönen Beitrag. 😉

Liebe Grüße an alle ♥️ Menschen.

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Ihr lieben ♥️ Leser 📖

mit unseren ersten GastBeiträgen haben wir
sch🌞ne Erfahrungen gemacht.
Daher rufen wir Euch alle auf, Euch mit einem eigenen GastBeitrag einzubringen.

Ihr habt ein tolles Thema über das Ihr gut informiert seid und Ihr auch schreiben ✒ möchtet, dann bitte immer zu.

Kontaktiert uns auf diesem Weg.
Schreibt bitte, in die Kommentare, über welches Thema Ihr gern einen Beitrag schreiben möchtet.
Wir nehmen dann zu Euch den direkten Kontakt auf.

Wir freuen 🥰 uns auf Eure Beiträge.
Lieben ♥️Dank.

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Ihr ♥️ Lieben,
wir wünschen Euch einen schönen Abend und eine gute Nacht ✨🌝💫

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Quelle: Dimensionswechsel

REZEPT
👨‍🍳🍏👨‍🍳🍎👨‍🍳

Apfel-Pudding-Kuchen

Guten Appetit 😋

https://www.lecker.de/apfel-puddingkuchen-78603.html

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REZEPT
👨‍🍳🍎👨‍🍳🍏👨‍🍳

Apfelessig

Das Rezept könnt ihr auch nur mit dem Verschnitt von Äpfeln machen.
Dazu die Apfelreste nicht wegwerfen, sondern sammelt sie und friert sie ein.
Habt ihr genug davon für einen Ansatz zusammen, dann könnt ihr die Reste auftauen und das Rezept, wie beschrieben anwenden.
Ihr könnt das Rezept auch gern ½ oder wie ihr gerade eine Menge zusammen habt.

Guten Appetit 😋

Quelle: Chefkoch.de

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Leckeres Bratapfelkompott

Schmeckt total lecker mit Vanilleeis oder auch Joghurt.

Nehmt säuerliche Äpfel. Die Feld oder Augustäpfel sind dafür super.
Oft findet ihr noch alte Obstbäume am Feldrand. Wir haben immer eine Radtour gemacht und dabei Äpfel gepflückt.

Nehmt nun so viel Äpfel, wie ihr zur Verfügung habt.

Entkernen, schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Zucker und Zimt etwas Wasser ziehen lassen.

Gebt etwas apfelsaft dazu, so dass sie gut bedeckt sind.

Kocht alles kurz auf. Die Äpfel werden schnell weich.

Gebt nun das mark einer Vanilleschote dazu und kocht die ganze kurz mit auf.
Zimt, Nelke, Kardamon oder auch ein fertiges Lebkuchengewürz runden das Kompott ab. Auch lecker wird es, wenn ihr noch ein paar Rosinen und Honig dazu gebt.

Füllt es noch heiß in Gläser ab. Einkochen wurde ich es nicht mehr, da sonst die Äpfel zerkochen.

Der Apfel

Hannelore Knödler-Stojanovic, Ludwigsburg

Ein reifer Apfel  hängt am Baum,
rot und prall, schön anzuschau’n.
Aber innen drin lebt eine Made,
sie höhlt ihn aus, das ist schade.

Ein Windstoß reißt ihn vom Ast ab,
er fällt ziemlich unsanft weit hinab,
unten prallt er auf eine harte Stelle
und kriegt davon eine große Delle.

Die Made lebt weiter wie im Speck,
sie wird groß und richtig fett,
aus ihr ist eine Puppe geworden,
sie ist als Schmetterling weggeflogen.

Den Apfel ließ sie verfault zurück,
 für eine Amsel ein großes Glück.
Sie hat sich am Apfel satt gefressen,
für sie eine begehrte Delikatesse.

Diese Geschichte macht richtig Mut,
auch verfaulte Äpfel sind zu etwas gut!

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Der Apfel

Inhaltsstoffe und Nährwerte 👇👇👇

https://infothek-gesundheit.de/apfel-inhaltsstoffe-kalorien-und-naehrwert/

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REZEPT
👨‍🍳🍎👨‍🍳🍏👨‍🍳

Denkt beim Einkochen, doch schon an die ersten 🎁Geschenke, ob zum Geburtstag, Weihnachten oder für einen anderen Feiertag.
Traut euch auch Rezepte umzugestalten und macht somit was Einzigartiges daraus.
Bei diesem Rezept kommt bei mir 🌿Minze mit dazu, weil ich die Frische mag.
Schreibt ✒euch die Rezepte immer auf.
In einem kleinen selbstgeschrieben🥘📖 Kochbuch kann man immer nachlesen. Die digitale Welt kann uns auch mal im Stich lassen.
Und wer kennt ihn nicht den Spruch "Wer schreibt, der bleibt", will heißen, was du einmal aufgeschrieben hast, bleibt im 🧠Gedächtnis und du kannst es immer wieder hervor holen.
Wer noch ein handgeschriebenes 🥘📖 Kochbuch von seiner 👵Urgroßmama hat, der hat einen Schatz.

Viel Freude beim Nachmachen😉

Guten Appetit 😋

Quelle: Chefkoch.de

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