Bärlauch als Heilpflanze
🌿🌿🌿🌿🌿
Beschreibung:
Der Bärlauch ist eine ausdauernde, krautige und mehrjährige Pflanze. Während der Vegatationsperiode, die von März bis Ende Juni stattfindet kann, verströmt der Bärlauch seinen knoblauchartigen Duft. Die Blätter vom Bärlauch sind lanzettenförmig und wachsen auf einem dreikantigen, leicht rundlichen Stiel. Die Blätter können 2-5 cm breit sein. Die Blattoberseite ist matt dunkelgrün, hingegen ist die Blattunterseite bedeutend heller. Ein wichtiges Merkmal sind die länglichen Blattnerven, die in Richtung Blattspitze verlaufen. Die nicht sichtbare Zwiebel kann bis zu 5 cm lang werden, ist weiß und hat eine länglich schlanke Form.
Wer sich nicht sicher ist sollte die Blätter zwischen den Händen zerreiben, es entsteht dabei sofort ein Knoblauchduft.
Bildquelle: Pinterest; Netzfunde;
Quelle: kraeuter-buch.de; heilkraeuter.de;
👩🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿
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Beschreibung:
Der Bärlauch ist eine ausdauernde, krautige und mehrjährige Pflanze. Während der Vegatationsperiode, die von März bis Ende Juni stattfindet kann, verströmt der Bärlauch seinen knoblauchartigen Duft. Die Blätter vom Bärlauch sind lanzettenförmig und wachsen auf einem dreikantigen, leicht rundlichen Stiel. Die Blätter können 2-5 cm breit sein. Die Blattoberseite ist matt dunkelgrün, hingegen ist die Blattunterseite bedeutend heller. Ein wichtiges Merkmal sind die länglichen Blattnerven, die in Richtung Blattspitze verlaufen. Die nicht sichtbare Zwiebel kann bis zu 5 cm lang werden, ist weiß und hat eine länglich schlanke Form.
Wer sich nicht sicher ist sollte die Blätter zwischen den Händen zerreiben, es entsteht dabei sofort ein Knoblauchduft.
Bildquelle: Pinterest; Netzfunde;
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Bärlauch Verwechslung nicht möglich, wenn man die Merkmale und Sammelzeit beachtet
😉
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
😉
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Bärlauch als Heilpflanze
🌿🌿🌿🌿🌿
Anwendung:
Der Bärlauch kann nicht getrocknet werden, denn dann gehen seine Wirkstoffe verloren.
Daher verwendet man ihn am besten frisch.
Man kann die möglichst jungen Bärlauchblätter verwenden, aber auch die Knospen schmecken gut. Die Blätter kann man zu zahlreichen Rezepten verarbeiten und die Knospen kann man einlegen wie Kapern oder einfach so essen, z.B. im Salat.
Als Tee ist der Bärlauch wegen seines zarten Knoblaucharomas nicht so geeignet, dafür umso mehr für die Frühjahrsküche oder die mittelalterliche Küche.
Bildquelle: Netzfunde;
Quelle: kraeuter-buch.de; heilkraeuter.de;
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
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Anwendung:
Der Bärlauch kann nicht getrocknet werden, denn dann gehen seine Wirkstoffe verloren.
Daher verwendet man ihn am besten frisch.
Man kann die möglichst jungen Bärlauchblätter verwenden, aber auch die Knospen schmecken gut. Die Blätter kann man zu zahlreichen Rezepten verarbeiten und die Knospen kann man einlegen wie Kapern oder einfach so essen, z.B. im Salat.
Als Tee ist der Bärlauch wegen seines zarten Knoblaucharomas nicht so geeignet, dafür umso mehr für die Frühjahrsküche oder die mittelalterliche Küche.
Bildquelle: Netzfunde;
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
Den Bärlauch könnt ihr wie folgt verwenden und verarbeiten:
🌿 frisch essen
🌿 dunkel und kühl lagern
🌿 einfrieren
🌿 trocknen als Gewürz
🌿 Pesto
🌿 Salz
🌿 Senf
🌿 Öl
🌿 Essig
🌿 Butter
🌿 Quark
🌿 Sahne
🌿 Salat
🌿 Suppe
🌿 Kapern
🌿 Kartoffelpüree
🌿 Klöße
🌿 Nudeln
🌿 Rüherei
🌿 Brotaufstrich
🌿 Eis
🌿 Likör
🌿 Salbe
🌿 Tinktur
Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Alles ist gut, wenn es euch gut tut, und euch schmeckt.
Bildquelle: Netzfund
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
🌿 frisch essen
🌿 dunkel und kühl lagern
🌿 einfrieren
🌿 trocknen als Gewürz
🌿 Pesto
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🌿 Öl
🌿 Essig
🌿 Butter
🌿 Quark
🌿 Sahne
🌿 Salat
🌿 Suppe
🌿 Kapern
🌿 Kartoffelpüree
🌿 Klöße
🌿 Nudeln
🌿 Rüherei
🌿 Brotaufstrich
🌿 Eis
🌿 Likör
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Bärlauch als Heilpflanze
🌿🌿🌿🌿🌿
Wirkung:
adstringierend
anregend
antibiotisch
blutreinigend
Cholesterinspiegel senkend
durchblutungsfördernd
entzündungshemmend
Galle treibend
harntreibend
hautreizend
schleimlösend
schweisstreibend
Stoffwechsel anregend
tonisierend
Anwendungsbereiche:
Appetitlosigkeit
Asthma
Bluthochdruck
Blähungen
Bronchitis
Durchblutungsstörungen
Durchfall
Fieber
Frühjahrsmüdigkeit
Gedächtnisschwäche
Kalte Füße
Kalte Hände
Kopfschmerzen
Leistungsschwäche
Rheuma
Schlechte Wundheilung
Verdauungsstörungen
Würmer
Bildquelle: Netzfunde;
Quelle: kraeuter-buch.de; heilkraeuter.de;
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anregend
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Cholesterinspiegel senkend
durchblutungsfördernd
entzündungshemmend
Galle treibend
harntreibend
hautreizend
schleimlösend
schweisstreibend
Stoffwechsel anregend
tonisierend
Anwendungsbereiche:
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Asthma
Bluthochdruck
Blähungen
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🧸lauch
🌿🌿🌿🌿
Hier 👇 für euch eine schöne Seite, auf der ihr viele schöne Rezepte zum Bärlauch finden könnt.
Seid mutig und probiert auch mal etwas Neues aus, es muss nicht immer Pesto sein. 😉
https://baerlauchsaison.de/baerlauch-verarbeitung/
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Bärlauch
Bärlauch Verbereitung | BärlauchSaison.de
Bärlauch ist eine saisonale Pflanze und kann auf viele Arten verarbeitet werden. Lesen Sie die Informationen über die Verarbeitung von Bärlauch.
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Als der kleine 🧸 Bär den Himmel verließ
Es waren einmal zwei Sternbilder am großen Himmelszelt, die nannten sich auch damals schon der große und der kleine Bär. Eines Tages jedoch, da wurde dem kleinen Bären gehörig langweilig dort oben, denn er hatte niemanden zum Spielen. Und als der große Bär einmal nicht schaute, ist er - mir nichts, dir nichts - abgehauen, um nachzusehen, was sich auf der Erde unten tat.
Sein Übermut entpuppte sich schon bald als schwerer Fehler, denn wohin er auch sah, überall waren nur Wald, Gestrüpp und hohe Bäume. Weit und breit war da kein Spielgefährte zu sehen. Als er einige Zeit lang in den großen Wäldern herumgeirrt war, merkte er plötzlich ein brennendes Gefühl in der Körpermitte. Was konnte das bloß sein? Am Himmel oben, hatte er so etwas noch nie gespürt, aber da hatte er auch kein dickes Bäuchlein und kein zotteliges braunes Fell gehabt.
Während er so grübelte, begann es in seiner Magengrube auch noch wie Donner zu rollen und zu grollen. "Jetzt hab ich aber genug", dachte der kleine Bär bange. "Es ist besser, ich mache ein Wölkchen und geh wieder rauf aufs Himmelszelt zu meinem lieben Freund, den großen Bären.
Doch da bemerkte er dass er sich anstrengen konnte, was er wollte, die Rückreise wollte ihm einfach nicht gelingen. Je mehr er sich anstrengte, desto schwächer fühlte er sich. Unendlich müde, rollte er sich trotz des stechenden Schmerzes in seiner Körpermitte, unter einem Busch, der neben einen Bächlein wuchs zusammen und fiel sogleich in einen tiefen, traumlosen Schlaf.
Das kleine Indianermädchen Anuk streifte gerne durch die Wälder rund ums Lager ihres Stammes. Sie liebte es Pflanzen zu suchen, Tees und Salben daraus herzustellen und kranken Tieren zu helfen. Die kleine Anuk war schon eine richtig angehende kleine Heilerin.
Heute war sie unterwegs um die nach Knoblauch duftende Pflanze zu sammeln. Sie wollte sie den Tieren bringen, damit sie nach dem langen Winter wieder ein schönes glänzendes Fell bekamen. Die Frauen würden daraus auch sicherlich eine kräftige leckere Suppe kochen. Ja, sie konnte die Suppe schon förmlich riechen. Noch immer schnuppernd stolperte das Mädchen plötzlich über die Tatze eines schlafenden Bärenjungen. "Du meine Güte! Wer bist du denn? Ein Bärenjunges! Du bist ja schon ganz schwach. Instinktiv wusste Anuk sofort was zu tun war und hielt dem kleinen Bären ein Büschel Bärlauch vor die Nase." Müde blinzelnd sah sie der kleine Bär vorsichtig an. "Ja, kleiner, hab keine Angst! Kannst du noch selber fressen? Hier friss ein Blättchen davon, damit du wieder zu Kräften kommst!"
Vertrauensvoll fraß der kleine Bär das ganze Büschel in Anuks Hand auf. Als sie ihm weiteren Nachschub brachte, spürte er wie seine Kräfte zurückkehrten. Auch der Schmerz in seiner Körpermitte war auf wundersame Weise verschwunden.
Da hörte es Anuk im Unterholz knacksen. Auch Männerstimmen drangen an ihr Ohr. "Die Jäger kommen! Ist deine Mutter in der Nähe, kleiner Bär? Oder hast du wenigstens andere Bären, mit denen du gehen kannst? Hier musst du jedenfalls schnellstens weg. Unsere Jäger würden dir sonst das Fell über die Ohren ziehen!"
Der kleine Bär nickte. Doch bevor er ging, machte er Anuk ein gar seltsames Geschenk für einen Bären: in ihrer Hand lag plötzlich eine Bärenkralle. Doch als sie aufsah um ihm zu danken war ihr kleiner Freund verschwunden. "Komisch, von dieser Bärenkralle geht eine seltsame Kraft aus. Mir ist, als würde sie meine natürlichen Heilinstinkte noch verstärken und mir neues Heilwissen schenken. Ich werde daraus ein Amulett machen!"
Auch droben am Himmelszelt herrschte große Freude über die Rückkehr des kleinen Bären. Zum Dank für die Rettung seines Gefährten, verdoppelte der große Bär die Kräfte der Wunderpflanze. Als heil- und zauberkräftige Bärenpflanze ging sie bald unter dem Namen Bärlauch sowohl in die Geschichte als auch in die Kochbücher ein.
Quelle: meinbezirk.at
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
@AlleswasduzumLebenbrauchst_Zsfgn
Es waren einmal zwei Sternbilder am großen Himmelszelt, die nannten sich auch damals schon der große und der kleine Bär. Eines Tages jedoch, da wurde dem kleinen Bären gehörig langweilig dort oben, denn er hatte niemanden zum Spielen. Und als der große Bär einmal nicht schaute, ist er - mir nichts, dir nichts - abgehauen, um nachzusehen, was sich auf der Erde unten tat.
Sein Übermut entpuppte sich schon bald als schwerer Fehler, denn wohin er auch sah, überall waren nur Wald, Gestrüpp und hohe Bäume. Weit und breit war da kein Spielgefährte zu sehen. Als er einige Zeit lang in den großen Wäldern herumgeirrt war, merkte er plötzlich ein brennendes Gefühl in der Körpermitte. Was konnte das bloß sein? Am Himmel oben, hatte er so etwas noch nie gespürt, aber da hatte er auch kein dickes Bäuchlein und kein zotteliges braunes Fell gehabt.
Während er so grübelte, begann es in seiner Magengrube auch noch wie Donner zu rollen und zu grollen. "Jetzt hab ich aber genug", dachte der kleine Bär bange. "Es ist besser, ich mache ein Wölkchen und geh wieder rauf aufs Himmelszelt zu meinem lieben Freund, den großen Bären.
Doch da bemerkte er dass er sich anstrengen konnte, was er wollte, die Rückreise wollte ihm einfach nicht gelingen. Je mehr er sich anstrengte, desto schwächer fühlte er sich. Unendlich müde, rollte er sich trotz des stechenden Schmerzes in seiner Körpermitte, unter einem Busch, der neben einen Bächlein wuchs zusammen und fiel sogleich in einen tiefen, traumlosen Schlaf.
Das kleine Indianermädchen Anuk streifte gerne durch die Wälder rund ums Lager ihres Stammes. Sie liebte es Pflanzen zu suchen, Tees und Salben daraus herzustellen und kranken Tieren zu helfen. Die kleine Anuk war schon eine richtig angehende kleine Heilerin.
Heute war sie unterwegs um die nach Knoblauch duftende Pflanze zu sammeln. Sie wollte sie den Tieren bringen, damit sie nach dem langen Winter wieder ein schönes glänzendes Fell bekamen. Die Frauen würden daraus auch sicherlich eine kräftige leckere Suppe kochen. Ja, sie konnte die Suppe schon förmlich riechen. Noch immer schnuppernd stolperte das Mädchen plötzlich über die Tatze eines schlafenden Bärenjungen. "Du meine Güte! Wer bist du denn? Ein Bärenjunges! Du bist ja schon ganz schwach. Instinktiv wusste Anuk sofort was zu tun war und hielt dem kleinen Bären ein Büschel Bärlauch vor die Nase." Müde blinzelnd sah sie der kleine Bär vorsichtig an. "Ja, kleiner, hab keine Angst! Kannst du noch selber fressen? Hier friss ein Blättchen davon, damit du wieder zu Kräften kommst!"
Vertrauensvoll fraß der kleine Bär das ganze Büschel in Anuks Hand auf. Als sie ihm weiteren Nachschub brachte, spürte er wie seine Kräfte zurückkehrten. Auch der Schmerz in seiner Körpermitte war auf wundersame Weise verschwunden.
Da hörte es Anuk im Unterholz knacksen. Auch Männerstimmen drangen an ihr Ohr. "Die Jäger kommen! Ist deine Mutter in der Nähe, kleiner Bär? Oder hast du wenigstens andere Bären, mit denen du gehen kannst? Hier musst du jedenfalls schnellstens weg. Unsere Jäger würden dir sonst das Fell über die Ohren ziehen!"
Der kleine Bär nickte. Doch bevor er ging, machte er Anuk ein gar seltsames Geschenk für einen Bären: in ihrer Hand lag plötzlich eine Bärenkralle. Doch als sie aufsah um ihm zu danken war ihr kleiner Freund verschwunden. "Komisch, von dieser Bärenkralle geht eine seltsame Kraft aus. Mir ist, als würde sie meine natürlichen Heilinstinkte noch verstärken und mir neues Heilwissen schenken. Ich werde daraus ein Amulett machen!"
Auch droben am Himmelszelt herrschte große Freude über die Rückkehr des kleinen Bären. Zum Dank für die Rettung seines Gefährten, verdoppelte der große Bär die Kräfte der Wunderpflanze. Als heil- und zauberkräftige Bärenpflanze ging sie bald unter dem Namen Bärlauch sowohl in die Geschichte als auch in die Kochbücher ein.
Quelle: meinbezirk.at
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Als der kleine 🧸 Bär den Himmel verließ
Bildquelle: Netzfunde
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
Ihr Lieben,
heute gehen wir mit euch raus in den Wald und holen unsere 🍄 Pilzereise vom März nach.
Gleichzeitig stellen wir euch neue Pilze vom März vor.
Habt viel Freude.
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
heute gehen wir mit euch raus in den Wald und holen unsere 🍄 Pilzereise vom März nach.
Gleichzeitig stellen wir euch neue Pilze vom März vor.
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Forwarded from D🌻
Pilze im März
🍄🍄🍄🍄🍄
Wir wandern wieder durch den Wald und sammeln Pilze.
Es ist gut möglich, dass ihr den einen oder anderen Pilz 🍄 noch nicht findet oder schon gefunden habt.
Es ist auch gut möglich, dass ihr im Januar Pilze findet, die wir euch bereits vorgestellt haben.
Pilze findet man über das ganze Jahr, ob ihr sie in eurer Region findet, hängt nicht nur vom Wetter ab, sondern auch von den jeweiligen Wäldern. Pilze gehen eine Verbindung mit Bäumen, Pflanzen und mit dem Boden ein.
So ist es gut möglich, dass ihr in Laubwäldern andere Pilze antreffen werdet als in Nadelwäldern. Pilze wachsen auf Wiesen, im Garten und an Wegrändern.
Die Pilze, die wir euch vorstellen, könnt ihr im Raum DACH finden. Ähnlichkeiten zu Pilzen außerhalb dieses Raumes können gefährlich werden. Wollt ihr in eurem Land Pilze sammeln, dann macht euch kundig und geht mit alten, einheimischen Pilzsammlern durch die Wälder.
Diese 🍄 Pilze haben wir euch schon vorgestellt.
Bitte nutzt die Suchfunktion dann werdet ihr mehr erfahren.
Spitzmorchel 🍄
Morchelbecherling
Anemonenbecherling
Rotrandiger Baumschwamm 🍄
Böhmische Verpel 🍄
❗Oberstes Gebot beim Pilze sammeln, beim leisesten Zweifel verzichten. Pilze, die man nicht hundertprozentig sicher erkennt, nie – wirklich nie! – essen❗
Es gibt unüberschaubar viele Pilze.
Und praktisch jeder von ihnen hat ungenießbare oder sogar giftige Doppelgänger, von denen er sich nur durch Details unterscheidet. Auch ein Bestimmungsbuch reicht nicht aus, um Irrtümer auszuschließen.
Wir empfehlen euch 2 Apps, die bereits angeheftet sind. Auch hier gilt im leisten Zweifel Hände weg, wenn es nicht sicher ist.
Geht auf euren ersten Pilzwanderungen bei erfahren Pilzsammlern mit, beobachtet und hört gut zu. Eure Großeltern können häufig ein sehr gutes Wissen vorweisen.
Am besten ist es, sich anfangs auf wenige bekannte Arten wie Birkenröhrling, Steinpilz, Pfifferling und Marone zu konzentrieren und die Ausbeute von einem Experten begutachten zu lassen. In vielen Orten gibt es Pilzsachverständige, die werfen gern und kostenlos einen fachkundigen Blick auf die Pilze und sortieren ungenießbare Exemplare aus. Volkshochschulen und Vereine bieten im Herbst geführte Wanderungen an, bei denen Laien die ersten Schritte in die Welt der Pilze lernen.
Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: 123pilzsuche.de
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
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@survivalgermany
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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@positiveEnergiearchiv
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Wir wandern wieder durch den Wald und sammeln Pilze.
Es ist gut möglich, dass ihr den einen oder anderen Pilz 🍄 noch nicht findet oder schon gefunden habt.
Es ist auch gut möglich, dass ihr im Januar Pilze findet, die wir euch bereits vorgestellt haben.
Pilze findet man über das ganze Jahr, ob ihr sie in eurer Region findet, hängt nicht nur vom Wetter ab, sondern auch von den jeweiligen Wäldern. Pilze gehen eine Verbindung mit Bäumen, Pflanzen und mit dem Boden ein.
So ist es gut möglich, dass ihr in Laubwäldern andere Pilze antreffen werdet als in Nadelwäldern. Pilze wachsen auf Wiesen, im Garten und an Wegrändern.
Die Pilze, die wir euch vorstellen, könnt ihr im Raum DACH finden. Ähnlichkeiten zu Pilzen außerhalb dieses Raumes können gefährlich werden. Wollt ihr in eurem Land Pilze sammeln, dann macht euch kundig und geht mit alten, einheimischen Pilzsammlern durch die Wälder.
Diese 🍄 Pilze haben wir euch schon vorgestellt.
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Morchelbecherling
Anemonenbecherling
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Böhmische Verpel 🍄
❗Oberstes Gebot beim Pilze sammeln, beim leisesten Zweifel verzichten. Pilze, die man nicht hundertprozentig sicher erkennt, nie – wirklich nie! – essen❗
Es gibt unüberschaubar viele Pilze.
Und praktisch jeder von ihnen hat ungenießbare oder sogar giftige Doppelgänger, von denen er sich nur durch Details unterscheidet. Auch ein Bestimmungsbuch reicht nicht aus, um Irrtümer auszuschließen.
Wir empfehlen euch 2 Apps, die bereits angeheftet sind. Auch hier gilt im leisten Zweifel Hände weg, wenn es nicht sicher ist.
Geht auf euren ersten Pilzwanderungen bei erfahren Pilzsammlern mit, beobachtet und hört gut zu. Eure Großeltern können häufig ein sehr gutes Wissen vorweisen.
Am besten ist es, sich anfangs auf wenige bekannte Arten wie Birkenröhrling, Steinpilz, Pfifferling und Marone zu konzentrieren und die Ausbeute von einem Experten begutachten zu lassen. In vielen Orten gibt es Pilzsachverständige, die werfen gern und kostenlos einen fachkundigen Blick auf die Pilze und sortieren ungenießbare Exemplare aus. Volkshochschulen und Vereine bieten im Herbst geführte Wanderungen an, bei denen Laien die ersten Schritte in die Welt der Pilze lernen.
Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: 123pilzsuche.de
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Pilze im März
🍄🍄🍄🍄🍄
Morchelbecherling
Geruch: Stark chlorartig, alkalisch. Der Chlorgeruch verschwindet beim Erhitzen und er wird ein ausgezeichneter Speisepilz.
Geschmack: Mild, unbedeutend, roh giftig.
Fruchtkörper: 2-18 (22) cm Ø, zuerst hell-braun bis gelblich-braun, später dunkel-braun mit verzweigten Adern oder Falten gegliedert, außen immer heller, Becher oder schüsselförmig mit aufgebogenen Rand, später fast flach.
Fleisch: Fest, brüchig, Außenschichtfleisch bräunlich, Innenschichtfleisch weißlich, wie Kinderschokoladeneier.
Stiel: Weißlich, gelblich, umbrabraun, sehr kurzstielig bzw. nur angedeuteter Stiel mit Myzelgeflecht.
Sporenpulverfarbe: Weiß, transparent, farblos (18-25 x 11-15 µm, elliptisch, glattwandig, wenn die Sporen nicht ausgereift sind könnte die Größenangabe schwanken und geringer sein, z.B. 14-16 x 8-10 µm).
Vorkommen: Auwäldern, Eschen, Hecken, Frühling, Folgezersetzer. Die Morchelbecherlinge leben oft in gemeinsamer Gesellschaft mit den Speisemorcheln (Rundmorcheln) - diese sind ebenso schmackhaft! Regional wie Donauauen (Bayern) häufig, RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes).
Gattung: Morcheln, Morchelartigen (Schlauchpilz).
Verwechslungsgefahr: Scheibchenlorchel, Schildförmige Lorchel, Wellige Wurzellorchel, Schiefergrauer Becherling, Schwarzweiße Scheibenlorchel, Ockergelbe Lorchel, Ausgebreiteter Becherling, Buchenwaldbecherling, Blasiger Becherling, Hochgerippter Becherling, Schwarzbraune Becherlorchel, Rötliche Becherlorchel, Kastanienbrauner Becherling, Riesenbecherling.
Allgemeine Morchel Fund-Indikatoren:
Ort: Humusreiche Wiesen, Auwälder, Überläufe, Wasseransammlungen, bei Holzlagerplätzen, in Parkanlagen, Waldrändern, auf und um harte Forstwege.
Bodenbeschaffenheit: Kalkreichen Boden, Lehmboden, niemals gedüngten Boden, viel Feuchtigkeit, z.B. durch Bäche, Rindenmulch, auf frisch umgegrabener Erde, auf Brandstellen, Holzablagerungen.
Begleitende Pflanzen und Tiere: Schlüsselblumen, Schneeglöckchen, Maiglöckchen, Bärlauch, Wildanemonen, Eschen, jungen Walderdbeeren, Pestwurz, viele Weinbergschnecken (wegen der Schale - Anzeiger kalkreichen Boden).
Fundzeit: Februar bis Juni (Hauptzeit April – etwas vor der Apfelblüte).
Kommentar: Der Chlorgeruch verschwindet bei der Zubereitung. Die Morchelbecherlinge sind sehr gute Speisepilze und der Speisemorchel ebenwürdig, wenn nicht besser. Sie ist nicht zäh, sondern festfleischig und angenehm im Biss. Varietät hierzu und nur mikroskopisch trennbar wäre noch DISCIOTIS MATURESCENS = extrem selten.
Relativer Speisewert: Speisepilz; Relative Wertigkeit 1.
Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: 123pilzsuche.de
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
🍄🍄🍄🍄🍄
Morchelbecherling
Geruch: Stark chlorartig, alkalisch. Der Chlorgeruch verschwindet beim Erhitzen und er wird ein ausgezeichneter Speisepilz.
Geschmack: Mild, unbedeutend, roh giftig.
Fruchtkörper: 2-18 (22) cm Ø, zuerst hell-braun bis gelblich-braun, später dunkel-braun mit verzweigten Adern oder Falten gegliedert, außen immer heller, Becher oder schüsselförmig mit aufgebogenen Rand, später fast flach.
Fleisch: Fest, brüchig, Außenschichtfleisch bräunlich, Innenschichtfleisch weißlich, wie Kinderschokoladeneier.
Stiel: Weißlich, gelblich, umbrabraun, sehr kurzstielig bzw. nur angedeuteter Stiel mit Myzelgeflecht.
Sporenpulverfarbe: Weiß, transparent, farblos (18-25 x 11-15 µm, elliptisch, glattwandig, wenn die Sporen nicht ausgereift sind könnte die Größenangabe schwanken und geringer sein, z.B. 14-16 x 8-10 µm).
Vorkommen: Auwäldern, Eschen, Hecken, Frühling, Folgezersetzer. Die Morchelbecherlinge leben oft in gemeinsamer Gesellschaft mit den Speisemorcheln (Rundmorcheln) - diese sind ebenso schmackhaft! Regional wie Donauauen (Bayern) häufig, RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes).
Gattung: Morcheln, Morchelartigen (Schlauchpilz).
Verwechslungsgefahr: Scheibchenlorchel, Schildförmige Lorchel, Wellige Wurzellorchel, Schiefergrauer Becherling, Schwarzweiße Scheibenlorchel, Ockergelbe Lorchel, Ausgebreiteter Becherling, Buchenwaldbecherling, Blasiger Becherling, Hochgerippter Becherling, Schwarzbraune Becherlorchel, Rötliche Becherlorchel, Kastanienbrauner Becherling, Riesenbecherling.
Allgemeine Morchel Fund-Indikatoren:
Ort: Humusreiche Wiesen, Auwälder, Überläufe, Wasseransammlungen, bei Holzlagerplätzen, in Parkanlagen, Waldrändern, auf und um harte Forstwege.
Bodenbeschaffenheit: Kalkreichen Boden, Lehmboden, niemals gedüngten Boden, viel Feuchtigkeit, z.B. durch Bäche, Rindenmulch, auf frisch umgegrabener Erde, auf Brandstellen, Holzablagerungen.
Begleitende Pflanzen und Tiere: Schlüsselblumen, Schneeglöckchen, Maiglöckchen, Bärlauch, Wildanemonen, Eschen, jungen Walderdbeeren, Pestwurz, viele Weinbergschnecken (wegen der Schale - Anzeiger kalkreichen Boden).
Fundzeit: Februar bis Juni (Hauptzeit April – etwas vor der Apfelblüte).
Kommentar: Der Chlorgeruch verschwindet bei der Zubereitung. Die Morchelbecherlinge sind sehr gute Speisepilze und der Speisemorchel ebenwürdig, wenn nicht besser. Sie ist nicht zäh, sondern festfleischig und angenehm im Biss. Varietät hierzu und nur mikroskopisch trennbar wäre noch DISCIOTIS MATURESCENS = extrem selten.
Relativer Speisewert: Speisepilz; Relative Wertigkeit 1.
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Textquelle: 123pilzsuche.de
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Pilze im März
🍄🍄🍄🍄🍄
Anemonenbecherling
Geruch: Neutral.
Geschmack: Mild.
Fruchtkörper: 1-2 (2,5) cm Ø, hellbraun, beige, gelbbraun bis dunkelbraun, krugförmig, becherförmig, später schüsselförmig ausgebreitet, innen und außen gleiche Farbe, manchmal im inneren aderig-runzelig, dünn, zäh.
Fleisch: Zäh, weißlich, gelbbraun, beige bis bräunlich, Außenschicht bräunlich, Sklerotium weiß.
Stiel: Im Erdboden versenkt, sehr tiefwurzelnd mit Sklerotium, Basis schwarzbraun, nur der obere Stielteil ragt etwas aus der Erde.
Sporenpulverfarbe: Farblos, transparent (13-16 x 6-8 µm, Asci zylindrisch, achtsporig).
Vorkommen: Wälder, Parkanlage, Waldwege, immer in der Nähe von Buschwindröschen (ANEMONE NEMOROSA), Frühjahr, als parasitischer Wirt mit dessen Wurzelgeflecht.
Gattung: Becherlinge, Sklerotienbecherlinge.
Verwechslungsgefahr: Scharbockskraut-Sklerotienbecherling, Rissrandiger Becherling, Weißdornfrucht-Becherling, Erlenkatzenbecherling, Kohlenkelchbecherling, Leuchtender Prachtbecherling.
Wenn in der inneren Scheibe lauter wellige Adern sind, so kann es der sehr seltene Scharbockskraut-Sklerotienbecherling sein. Sieht dann so ähnlich aus wie beim Aderigen Morchelbecherling … nur i.d.R. kleiner.
Relativer Speisewert: Anemonenbecherlinge sind keine Speisepilze. Die Fruchtkörper sind in der Regel relativ klein und dünnfleischig. Das Fleisch der Anemonenbecherlinge besitzt außerdem keinen Geschmack, der ein Pilzgericht bereichern könnte.
Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: 123pilzsuche.de
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Anemonenbecherling
Geruch: Neutral.
Geschmack: Mild.
Fruchtkörper: 1-2 (2,5) cm Ø, hellbraun, beige, gelbbraun bis dunkelbraun, krugförmig, becherförmig, später schüsselförmig ausgebreitet, innen und außen gleiche Farbe, manchmal im inneren aderig-runzelig, dünn, zäh.
Fleisch: Zäh, weißlich, gelbbraun, beige bis bräunlich, Außenschicht bräunlich, Sklerotium weiß.
Stiel: Im Erdboden versenkt, sehr tiefwurzelnd mit Sklerotium, Basis schwarzbraun, nur der obere Stielteil ragt etwas aus der Erde.
Sporenpulverfarbe: Farblos, transparent (13-16 x 6-8 µm, Asci zylindrisch, achtsporig).
Vorkommen: Wälder, Parkanlage, Waldwege, immer in der Nähe von Buschwindröschen (ANEMONE NEMOROSA), Frühjahr, als parasitischer Wirt mit dessen Wurzelgeflecht.
Gattung: Becherlinge, Sklerotienbecherlinge.
Verwechslungsgefahr: Scharbockskraut-Sklerotienbecherling, Rissrandiger Becherling, Weißdornfrucht-Becherling, Erlenkatzenbecherling, Kohlenkelchbecherling, Leuchtender Prachtbecherling.
Wenn in der inneren Scheibe lauter wellige Adern sind, so kann es der sehr seltene Scharbockskraut-Sklerotienbecherling sein. Sieht dann so ähnlich aus wie beim Aderigen Morchelbecherling … nur i.d.R. kleiner.
Relativer Speisewert: Anemonenbecherlinge sind keine Speisepilze. Die Fruchtkörper sind in der Regel relativ klein und dünnfleischig. Das Fleisch der Anemonenbecherlinge besitzt außerdem keinen Geschmack, der ein Pilzgericht bereichern könnte.
Bildquelle YouTube: Pilzwelten
Textquelle: 123pilzsuche.de
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