Сельское хозяйство России: Как развивалась отрасль в 2025 году и какие планы ставит Минсельхоз России на среднесрочную перспективу
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239032?pl=-237859389_2

Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут представила результаты работы АПК в 2025 году и задачи на перспективу на итоговом заседании коллегии Минсельхоза России

Главное:

Итоги работы аграриев в 2025 году позволили укрепить самообеспеченность по всем ключевым направлениям

🌾 Несмотря на сложные погодные условия, получен высокий урожай ключевых культур, а по отдельным направлениям установлены рекорды. Проведена масштабная инвентаризация всех сельхозугодий, мелиоративные работы охватили свыше 1,1 млн га.

🏭 Сохраняются стабильные объёмы производства в животноводстве, объём добычи водных биоресурсов составил 4,7 млн т. Выпуск продуктов питания позволил полностью обеспечить потребности внутреннего рынка.

🌍 Экспорт за последнее десятилетие увеличился почти втрое – до 41,6 млрд долларов по итогам прошлого года. В натуральном выражении поставки превысили 83 млн т, что позволило России сохранить место в пятёрке крупнейших экспортёров продовольствия в мире.

📈 Значительно выросли поставки продукции с высокой добавленной стоимостью: на неё приходится практически 50% от общего объёма. Экспорт отечественных агротехнологий увеличился примерно на треть – до 16 млрд долларов.

По итогам первого года реализации нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» уровень технологической независимости вырос до 57,8%, к 2030 году планируется достичь 66,7%.

🔬 Для ускорения селекционного процесса создан Тимирязевский геномный центр. В этом году он приступит к созданию платформы по применению цифровых технологий для прогнозирования признаков растений по их ДНК, что позволит сократить сроки разработок до 2–3 лет. В секторе животноводства ведётся работа по совершенствованию генетического потенциала, здоровья животных, воспроизводства, повышения эффективности кормов.

🎓 Для подготовки кадров для отрасли по всей стране открыто порядка 1 тыс. агротехклассов, в 2026 году их количество удвоится. Запущена программа модернизации аграрных колледжей «Агропрофессионалитет», развивается система целевого обучения.

✅ Минсельхоз России реализует 3 крупных научно-технологических проекта, направленных на повышение производительности и снижение себестоимости продукции АПК: агротехнологический, животноводческий и биотехнологический. Работа ведётся в тесной кооперации науки, промышленности и образования.

«Впереди у нас множество масштабных задач, и уверены, что вместе, при поддержке Президента и Правительства, мы справимся со всеми вызовами и продолжим развивать отрасль, которую мы любим и которой гордимся. Работа в агропромышленном комплексе – одна из самых благородных и значимых. И наша общая задача – сделать так, чтобы аграрии и дальше могли успешно заниматься своим любимым делом, жить и трудиться в комфортных условиях и вести наш АПК в будущее», – сказала Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут.


Первоисточник – сайт Минсельхоза России.


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Сельское хозяйство России и проблемы, которые снижают показатели отрасли в обеспечении продовольственной безопасности
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239033?pl=-237859389_2

Председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, академик РАН Владимир Кашин в своём докладе на итоговом заседании коллегии Минсельхоза России обозначил основные стратегические направления развития АПК и сельских территорий и представил динамику основных показателей сельского хозяйства России.

«Для того чтобы вести расширенное воспроизводство на селе, и это знает каждый экономист, рентабельность должна быть не ниже 30 %. Если в 1989 году рентабельность была 37%, то сегодня без субсидий – 10 %, а с субсидиями – 13 %.

Актуальной остаётся тема диспаритета цен в конечной стоимости сельхозпродукции. Вот уже несколько лет уже зерно стоит около 12 рублей, а цена муки в магазине – от 56 рублей и выше. Возникает вопрос, чтобы смолоть зерно и поставить на прилавок, неужели надо затратить в несколько раз больше труда, чем вкладывают в производство крестьяне? Но это не только касается зерна, такая же ситуация складывается по хлебу, молоку, картофелю и овощам.

Решение проблемы диспартитета цен на продукты питания, сельхозтехнику и минеральные удобрения – это общая задача законодателей, министерств и губернаторов, потому что это деньги крестьянские. Зарплата должна быть достойной вложенного нелёгкого труда аграриев, и тогда в сёлах и деревнях появятся новые дома и улицы, а молодёжь не будет уезжать в города.

Также важнейшими резервами ускоренного развития АПК являются – селекция, мелиорация, гидромелиорация, внесение минеральных удобрений.

Мы должны понимать, что мелиорация – это устойчивость нашего агропромышленного комплекса на века. Сегодня в стране максимум 1,2 миллиона гектаров орошаемых земель, а Китай имеет – 60–70 миллионов гектаров. Отстаём в области мелиорации, хотя потенциал для получения двух урожаев на половине земель существует. Достижение двух урожаев в год с одной единицы площади требует системного научного подхода и комплексного решения лимитирующих факторов, одним из которых является влага. Надо выбрать правильный путь и чётко определить, какими темпами и как мы должны в этом ключе двигаться. Будем добавлять по сотенке тысяч гектар или решать задачи как положено? И тогда не только «кормить мир», но и обеспечить решение внутренних задач по расширению сельхозпроизводства и налаживанию жизни на селе.

Владимир Кашин в очередной раз подчеркнул, что программы развития АПК недофинансируются: «Необходимо увеличивать бюджет на село в соответствии с показателями, которые изначально были заложены в паспортах госпрограмм развития сельского хозяйства и комплексного развития сельских территорий. Доля финансовых ресурсов на сельское хозяйство должна быть не 1–2 % федерального бюджета, а 15–20 % должно быть, и тогда можем говорить о реальном переломе в условиях жизни на селе: о современном жилье, развитой инфраструктуре, создании рабочих мест, достойной заработной плате. Считаю это персональной ответственностью депутатов – биться за бюджет, который защитит наше многострадальное село и наших крестьян».

Владимир Кашин, завершая выступление, напомнил: «Дума единогласно проголосовала за Комплексное развитие сельских территорий и направила обращение в правительство, в котором чётко прописана модель и основные направления, к чему мы стремимся, чтобы увидеть перспективу жизни каждой деревни. Мы требуем всей Думой единогласно реализовать все эти предложения на практике.

Главный вопрос на повестке дня – выполнить задачи, поставленные Президентом России – сохранить сельское население и сельские территории».


Первоисточник – сайт Минсельхоза России.


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Ростовская область перестраивает подходы к развитию АПК – ставка на диверсификацию, инновации и рыночные механизмы
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239034?pl=-237859389_2

Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь выступил на итоговом заседании коллегии Минсельхоза России, которое состоялось 29 мая текущего года.

В мероприятии приняли участие заместитель председателя Правительства Российской Федерации Дмитрий Патрушев, Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут, руководители субъектов, представители обеих палат Федерального Собрания, федеральных органов власти, отраслевых и общественных организаций, научного сообщества и бизнеса.

Как отметила Министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут, Ростовская область вошла в число лидеров по производству зерна, хотя сезон для донских аграриев был крайне непростым: работу осложнила засуха. Тем не менее Ростовская область сохранила свои позиции в первой десятке регионов по производству зерна.

Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь рассказал о новых подходах в развитии донского АПК.

«Главные выводы, которые мы сделали: необходимо заниматься диверсификацией отрасли. Просто выращивать зерно на продажу, рассчитывая на хороший урожай, – это стратегия, которая не обеспечит устойчивости. Мы нацелены на переработку, продукцию с высокой добавленной стоимостью. Результаты уже есть», – сказал Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь.

Наряду с выращиванием зерна успешно развиваются такие направления, как животноводство, аквакультура, садоводство. В молочном животноводстве продуктивность в сельхозорганизациях выросла на 15% – до 9000 кг молока на голову в год. Объём производства ценных пород рыбы (осётр, форель) составил порядка 2 тысяч тонн. Реализуется первый в России проект по выращиванию черешни с управлением рисками.

Для технологического суверенитета внедряются инновации: созданы лаборатории трансплантации эмбрионов в овцеводстве и скотоводстве, разработаны корма с пробиотиками для осетровых и технология искусственного чернозёма. В гидромелиорации введено 750 га новых орошаемых участков.

Племенное поголовье калмыцкой породы КРС в ООО «Солнечное» насчитывает почти 4 тысячи голов. В овцеводстве реализуется проект увеличения маточного поголовья до 54 тысяч голов и производства баранины до 5 тысяч тонн в год. Развитием коневодства занимается шесть племенных предприятий.

Предприятия АПК Ростовской области переориентируются на глубокую переработку, в том числе и продукции, которая идёт на экспорт. По итогам года наметился рост экспорта мяса птицы, сыров, творога, муки.

Как подчеркнул Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь, в этом году экспорт АПК в среднем вырос на 14,5%, при этом экспорт зерновых – на 37%. Также положительная динамика в экспорте колбасных и кондитерских изделий, продукции глубокой переработки.

Создаются условия для развития разных отраслей АПК: от поддержки коневодства через спасение крупнейшего испытательного полигона до финансовых мер в виде льготного кредитования, грантов, страхования посевов.

Главное на селе – кадры, подчеркнул Губернатор Ростовской области Юрий Слюсарь. Особое внимание уделяется участникам СВО, которые возвращаются к мирной жизни: для них созданы условия через программу «Агромотиватор». При поддержке Россельхозбанка бойцы прошли обучение в «Школе фермера», им выделяют земельные участки под организацию бизнеса.

Благодаря федеральному проекту «Кадры для АПК» ведётся системная работа с молодёжью. В 2025 году открыт 31 агрокласс для 580 детей, в 2026 году запланирована модернизация ещё 20.

Ростовская область участвовала в проекте Минсельхоза России «Город профессий АПК «Я в Агро». Донские школьники узнали, что современное сельское хозяйство – это роботы, автоматизация, инновации, биоинженерия, селекция и управление рисками. Технолог и биоинженер в АПК – профессии будущего, особенно важные для Ростовской области.


Первоисточник:
• видео – сайт Минсельхоза России;
• текст – официальный портал Правительства Ростовской области.


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Сельское хозяйство России и главные задачи АПК
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239035?pl=-237859389_2

Сельскохозяйственное производство в России по итогам прошлого года выросло почти на 5%. В стране был собран большой урожай зерновых, увеличено производство молока, а ключевыми задачами АПК на ближайшую перспективу названы развитие селекции, рациональное землепользование и поддержка животноводства. Эти вопросы обсуждались на коллегии Минсельхоза России, где также подвели итоги работы отрасли и обозначили приоритеты на текущий год.

Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных в эфире телеканала «Вместе-РФ» отметил, что прошедший год стал одним из самых сложных для агропромышленного комплекса. По его словам, на результаты отрасли влияли как тяжёлые климатические условия в ряде регионов страны, так и усиливающееся внешнее давление на агропродовольственный сектор.

Сенатор Александр Двойных подчеркнул, что, несмотря на сложности, Россия получила третий по величине урожай зерна за всю историю наблюдений. Он отметил, что аграрии полностью выполнили обязательства перед гражданами страны, обеспечив стабильное насыщение внутреннего рынка продовольствием. По словам парламентария, рост цен на продукты питания не превышал уровень инфляции, что свидетельствует о надёжной обеспеченности страны продовольствием. Кроме того, Россия сохранила репутацию одного из самых надёжных поставщиков продовольствия на мировом рынке, выполнив обязательства перед зарубежными партнёрами.

Александр Двойных также сообщил, что удалось сократить отставание по ряду показателей Доктрины продовольственной безопасности, прежде всего в сфере селекции и семеноводства. По его словам, увеличились объёмы высева отечественных семян, зафиксирован рост в тепличном овощеводстве и садоводстве. Всё это, подчеркнул сенатор, свидетельствует о значительном внутреннем потенциале российского АПК и его способности развиваться даже в условиях серьёзных вызовов.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Рыба и рыбная продукция: Сенаторы готовы поддержать Минсельхоз России в продвижении рыбной продукции
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239036?pl=-237859389_2

Цены на рыбу и рыбную продукцию в стране стабилизируются, а её потребление растёт, рассказал первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Игорь Зубарев на круглом столе в Совете Федерации.

По его словам, этому способствует, в том числе государственная политика. Задача – чтобы к 2030 году в продуктовой корзине каждого россиянина было не менее 28 килограммов рыбы в год.

По данным Росрыболовства, по итогам 2025 года на каждого жителя страны приходилось уже почти по 26 килограммов. Это на пять килограммов больше, чем два года назад.

«Те цифры, которые вы озвучили по приросту – 25,8 кг на человека – это влияет, в том числе, сдерживание роста цен, либо ограничения. Хороший промысел селёдки в прошлом году сделал здесь подспорье. Но мы понимаем, что, если не развивать культуру потребления, как в ряде азиатских стран, мы рано или поздно по всем остальным видам продукции упремся в то, что не будет рычага, чтобы прийти к цифре в 28 кг. Здесь нам тоже надо вместе с отраслевыми организациями вести работу в этой части», – сказал начальник управления экономики и инвестиций Росрыболовства Андрей Михалевич.

По словам сенатора Игоря Зубарева, важно сейчас увеличить качество рыбной продукции, а также расширить ассортимент в школах, детских садах и больницах. Сенатор отметил, что пока закон о госзакупках это ограничивает, поскольку государственные учреждения покупают дешёвые продукты.

«Потому что в основе этого закона лежит конкурс на рыбную продукцию. Определены заранее цены и выигрывает тот, у кого самая дешёвая цена. А за самую дешёвую цену можно купить только самое дешёвое качество», отметил – сенатор Игорь Зубарев.

Сенатор добавил, что Совет Федерации готов поддержать предложения Минсельхоза России, которые позволят сделать исключения для государственных учреждений для покупки более дорогой, зато качественной продукции.


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Фермерское хозяйство семьи Сосункевич: Шаг за шагом в завтрашний день
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239037?pl=-237859389_2

Андрей Сосункевич стал фермером почти 40 лет назад. Начинал с небольшого участка земли, все премудрости выращивания картошки в Карелии постигал на собственном опыте.

Вовлёк в своё начинание родителей, родственников, друзей и построил стабильное и процветающее фермерское хозяйство в Республике Карелия.

Подробнее – в сюжете.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Татарстан – один из лидеров в сельском хозяйстве России
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239038?pl=-237859389_2

Республика Татарстан – один из лидеров в сельском хозяйстве России, что подтверждается масштабными производственными показателями, инвестициями в отрасль и экспортным потенциалом.

Как Республике Татарстан удалось достигнуть таких результатов? Об этом в интервью телеканалу «Вместе-РФ» рассказал исполняющий обязанности Председателя Государственного Совета Республики Татарстан Марат Ахметов.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Папоротник орляк – деликатес времён динозавров: Как приготовить папоротник орляк
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239039?pl=-237859389_2

В Приморье начался короткий сезон сбора дальневосточного папоротника.

Собрать – полдела. Нужно правильно приготовить и подать со вкусом, как любят в Приморье.

Папоротник орляк может быть как самостоятельным блюдом, так и использован в качестве ингредиента.

Как приготовить папоротник орляк – смотрите в сюжете.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Зелёный борщ с щавелем и яйцом, камбала черноморская жареная и салат из помидоров
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239041?pl=-237859389_2

Кубань край щедрый, самобытный, хлебосольный. Здесь всегда умели и воевать, и работать, и отдыхать. Местная кухня – дивный купаж вкусов и традиций самых разных народов. Здесь борщ течёт рекой, рыба просится в невод, а вареники сами прыгают в рот. Попробуйте Кубань на вкус.

Сегодня мы с вами приготовим зелёный борщ. Классический, кубанский, особенно популярен летом. Пожарим камбалу черноморскую и приготовим салат из помидоров.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Уважаемые друзья, коллеги и подписчики!

От всей души поздравляю вас с Днём России – праздником национального единства, гордости за нашу великую страну и уважения к её многовековой истории!

Мы живём в удивительной стране, где традиции сельской жизни веками передавались из поколения в поколение, а деревенская мудрость и трудолюбие всегда были опорой государства. Пусть Россия процветает, а сельские территории развиваются, сохраняя самобытность и богатство деревни.

Желаю вам и вашим близким крепкого здоровья, благополучия, богатого урожая, мира в домах и уверенности в завтрашнем дне. Пусть любовь к родной земле вдохновляет на добрые дела, а каждый день приносит радость от жизни на родной земле!

С праздником! С Днём России!


C уважением,
Главный редактор
Аграрного журнала «АгроПромИнформ»
Антипов Александр


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Фермерское хозяйство Татьяны и Дмитрия Ивановых производит молоко в Калужской области
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239042?pl=-237859389_2

До того, как стать фермерами Татьяна работала ветеринаром, Дмитрий на заводе. В 2020 году, в период пандемии, Ивановы решили вместе с детьми перебраться в деревню. Так началась история семейной фермы «Деревеньки Вилладж».

Начиналось хозяйство с 12 коров. За четыре года Таня и Дима успели построить современную ферму по принципу западных хозяйств. При поддержке государства увеличили стадо до 80 коров и производят сырое молоко выше ГОСТа.

Подробнее – в программе «Моё дело».

Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Россельхознадзор в 2025 году обследовал более 250 миллионов гектаров лесов и сельскохозяйственных земель
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239044?pl=-237859389_2

Фитосанитарный контроль и экспортный потенциал российского АПК обсудили в Совете Федерации

Мониторинг фитосанитарного состояния – одно из главных условий продовольственной безопасности страны. Об этом говорили на заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.

Специалисты Россельхознадзора рассказали, что в 2025 году они обследовали более 250 миллионов гектаров лесов и сельхозземель. Установлено свыше 5 тысяч новых карантинных фитосанитарных зон, заражённых различными вредителями.

Благодаря вовремя принятым мерам, оценочно предотвращён ущерб на сумму более 220 миллионов рублей. Рассказали эксперты о наращивании экспортного потенциала российского АПК. Развиваются рынки в азиатском направлении.

Заместитель министра сельского хозяйства РФ Андрей Разин отметил, что в качестве примера можно отметить работу по китайскому рынку, экспорт продукции на который за 10 лет вырос в 12 раз. Он подчеркнул, что у китайских коллег достаточно жёсткие требования по фитосанитарным условиям ввоза продукции, и работа, выстроенная с Россельхознадзором, позволяет держать соответствующие темпы по приросту вывоза продукции на этот перспективный рынок.

Сенаторов интересовало также состояние российских лесов. Каждый год на востоке страны бушуют пожары. Горят деревья, причём как больные, так и здоровые.

Сенатор Людмила Талабаева спросила у специалистов, как планируется решать проблему больных лесов в Красноярске. Эксперты Минприроды России пояснили, что большая часть деревьев была поражена сибирским шелкопрядом, сегодня там идёт активное лесовосстановление, на повреждённых землях высаживают новые деревья.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Клубника: Около половины урожая клубники потеряно из-за дождей в Адыгее
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239045?pl=-237859389_2

Ароматы клубники витают в воздухе. Благодаря проливным дождям, ягоды большие и сочные. Но есть и минусы: больше влаги – меньше клубники.

Глава крестьянско-фермерского хозяйства Кристина Гусакова пояснила, что обычно с гектара собирают по тонне каждый день, в этом году – лишь 400–500 килограммов. Год урожайный, но клубники погибло очень много – потеряно до половины урожая. На своих плантациях Кристина Гусакова уже получила десять тонн клубники, до конца сезона планирует ещё 20, тогда как в прошлом году цифра была чуть ли не вдвое больше.

Сейчас время играет против фермеров. Из-за того, что в почве по-прежнему много влаги, собирать ягоду нужно как можно скорее, иначе она попросту сгниёт.

Как добавила Кристина Гусакова, в прошлом году, когда клубники было очень много и собирали больше тонны в день, ягоду продавали в другие регионы. В этом году – только мелкий опт, потому что клубники очень мало. В основном это рынок, также клубника идёт на Краснодар и Усть-Лабинск.

Главные точки сбыта – местные рынки. Ещё в прошлом году оптовая цена стартовала от 300 рублей и выше. Сегодня у всех продавцов единый тариф – 100 рублей за кило. При этом очередей из покупателей не видно, предложение заметно превышает спрос. Клубника начинает гнить уже на прилавках. В результате аграрии несут серьёзные убытки.

Экономика клубничного бизнеса сегодня выглядит парадоксально. За каждый собранный килограмм в полях сборщики получают 50 рублей – и это только начало затрат. Нужно учесть расходы на посадку, выращивание, обработку кустов и транспортировку ягоды на рынки. В итоге совокупные издержки заметно превышают нынешнюю рыночную цену.

Косвенно пострадали и перекупщики. Ещё недавно они успешно заполняли нишу крупных оптовиков, отправляя партии клубники в Москву и Санкт-Петербург. Сейчас логистическая цепочка дала сбой: клубника просто не доезжает до крупных городов.

Тем временем фермеры стараются спасти остатки ягоды с полей. Тем более, что погода налаживается. А значит за урожай ещё можно побороться.

Подробнее – в сюжете.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389

Оленина: Рецепт рулета из оленины с луковым заваром, сливочной перловкой с белыми грибами
https://vkvideo.ru/video-237859389_456239046?pl=-237859389_2

В Республике Коми леса занимают 87% территории, а в тундре пасут свои стада оленеводы. Это сказывается и на региональной кухне – в чести дичь и дикоросы.

Местные рестораторы экспериментируют с традиционными блюдами.

В программе – рецепт рулета из оленины с луковым заваром, сливочной перловкой с белыми грибами.


Первоисточник – Телеканал Совета Федерации «Вместе-РФ».


🌎 «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России»: ваш надёжный источник актуальной информации о сельском хозяйстве и пищевой промышленности России – от поля до стола.


💬 Написать сообщение в редакцию «АгроПромИнформ: Сельское хозяйство России» вы можете по следующей ссылке: https://vk.com/im?sel=-237859389