Forwarded from WoL — Way of Living
Сразу после открытия Masa Madre кадры с пекарней мгновенно разлетелись по пабликам и социальным сетям столичных любителей красивых мест и свежего хлеба. Кто-то ассоциирует пекарню с барселонскими заведениями, другие — с датскими кафе. Однако в самом начале, когда команда только нашла пространство во дворе Солянки, оно совсем не имело европейских черт. «До ремонта помещение представляло большую кирпичную коробку, — рассказал WoL основатель проекта Денис Бобков. — Не было ничего, за что можно было зацепиться». Все, что сегодня выделяет Masa Madre из десятков других пекарен, команда создавала с нуля своими силами: у Дениса и его жены Наили Исмаиловой семейное дизайн-бюро «Самоделкин».
Интерьер собирали по кусочкам — такой подход Денис использует почти в каждом проекте, говоря, что любит аутентичный дизайн, а не повторяющиеся из раза в раз приемы в обстановках ресторанов и кафе. На полу в Masa Madre лежат столетние доски, некогда украшавшие один из частных домов Лондона, скамейки и стулья сколотили в мастерской команды, а свет и столы привезли из Англии.
Пространство выстроено так, чтобы посетители могли наблюдать за процессом изготовления хлеба — от замеса до отпека на закваске (в переводе с испанского — masa madre) — практически из любой точки. Отдельно от главного зала существует антресоль, над которой команде Бобкова пришлось поработать. «Это была самая серьезная сложность: она ужасно резала пополам помещение, убивала всю архитектуру и эргономичность, — рассказывает Денис. — Но нам удалось придумать эффективный выход из положения». Все работы команда реализовала, по примерным подсчетам, за 6-7 месяцев.
Сейчас в Masa Madre можно отведать четыре вида сэндвичей, баскский чизкейк (отдельно рекомендуем попробовать именно его), хлеб долгой ферментации, за который отвечает шеф-пекарь Ольга Киселева, отличный кофе от Анастасии Годуновой и пару видов лимонада. Вскоре пекарня запустит основное меню, разработанное Романом Палкиным, и винную карту от сомелье Ориониса Эридана.
Фото: Варвара Топленникова
#интерьер
Интерьер собирали по кусочкам — такой подход Денис использует почти в каждом проекте, говоря, что любит аутентичный дизайн, а не повторяющиеся из раза в раз приемы в обстановках ресторанов и кафе. На полу в Masa Madre лежат столетние доски, некогда украшавшие один из частных домов Лондона, скамейки и стулья сколотили в мастерской команды, а свет и столы привезли из Англии.
Пространство выстроено так, чтобы посетители могли наблюдать за процессом изготовления хлеба — от замеса до отпека на закваске (в переводе с испанского — masa madre) — практически из любой точки. Отдельно от главного зала существует антресоль, над которой команде Бобкова пришлось поработать. «Это была самая серьезная сложность: она ужасно резала пополам помещение, убивала всю архитектуру и эргономичность, — рассказывает Денис. — Но нам удалось придумать эффективный выход из положения». Все работы команда реализовала, по примерным подсчетам, за 6-7 месяцев.
Сейчас в Masa Madre можно отведать четыре вида сэндвичей, баскский чизкейк (отдельно рекомендуем попробовать именно его), хлеб долгой ферментации, за который отвечает шеф-пекарь Ольга Киселева, отличный кофе от Анастасии Годуновой и пару видов лимонада. Вскоре пекарня запустит основное меню, разработанное Романом Палкиным, и винную карту от сомелье Ориониса Эридана.
Фото: Варвара Топленникова
#интерьер
Forwarded from Здесь про Figma
Forwarded from A-HOUSE
На YouTube-канале А-House опубликована запись дискуссии на тему «Психологический комфорт жителя мегаполиса».
Дискуссия состоит из двух частей:
теоретической и практической. Спикеры раскрыли тему с точки зрения психологии, а также поговорили о том, как стремление улучшить психологический комфорт жителя города осуществлялось на уже реализованных объектах.
Спикеры: Татьяна Садчикова (ИЛЬБОСКО), Елена Кончакова (TEGOLA), Ольга Хохлова (UTRO), Виктория Гавалиди (GAFA).
Запись дискуссии доступна по ссылке.
Дискуссия состоит из двух частей:
теоретической и практической. Спикеры раскрыли тему с точки зрения психологии, а также поговорили о том, как стремление улучшить психологический комфорт жителя города осуществлялось на уже реализованных объектах.
Спикеры: Татьяна Садчикова (ИЛЬБОСКО), Елена Кончакова (TEGOLA), Ольга Хохлова (UTRO), Виктория Гавалиди (GAFA).
Запись дискуссии доступна по ссылке.
Forwarded from Продуктовый кружок
Forwarded from АРХИТАЙЛ - кирпич/камень/кортен/терракота
Создать здание в традициях одной страны в столице другого государства – задача сложная. Совсем иной подход демонстрирует общежитие для китайских студентов в Париже.
Авторы проекта, 📐Юн Хо Чан и его бюро 📐FCJZ, а также мастерская 📐Coldefy, использовали здесь кольцевую планировку с закрытым внешним периметром: она вдохновлена домами-крепостями тулоу.
Университетский городок существует почти 100 лет, и почти столько же здесь планировали корпус для китайских учащихся. Но до дела дошло только сейчас, когда свободных участков осталось немного, и представительству КНР досталась территория вдоль парижской окружной автодороги, ограниченная с другой стороны футбольным полем.
От шума и пыли интерьеры общежития защищают ажурные фасады из типичного для Китая серого кирпича ручной формовки с богатыми переходами колорита: здесь использованы несколько традиционных видов узорчатой кладки, включая «консольную» на карнизе.
🌐 WWW.UNIQUE-BRICKS.RU 🌐
Фото: Cyrille Weiner, Fangfang Tian.
Авторы проекта, 📐Юн Хо Чан и его бюро 📐FCJZ, а также мастерская 📐Coldefy, использовали здесь кольцевую планировку с закрытым внешним периметром: она вдохновлена домами-крепостями тулоу.
Университетский городок существует почти 100 лет, и почти столько же здесь планировали корпус для китайских учащихся. Но до дела дошло только сейчас, когда свободных участков осталось немного, и представительству КНР досталась территория вдоль парижской окружной автодороги, ограниченная с другой стороны футбольным полем.
От шума и пыли интерьеры общежития защищают ажурные фасады из типичного для Китая серого кирпича ручной формовки с богатыми переходами колорита: здесь использованы несколько традиционных видов узорчатой кладки, включая «консольную» на карнизе.
🌐 WWW.UNIQUE-BRICKS.RU 🌐
Фото: Cyrille Weiner, Fangfang Tian.