مرغ پنیری میتونه یه وعده شام لذیذ باشه یا فینگر فود جذاب🧀🍗
سینه مرغ ٢ عدد
تخم مرغ سه عدد
ادویه نمک فلفل پودر سیر پاپریکا
جعفری یک مشت
آرد ٣/۴ پیمانه
پنیر پیتزا یک پیمانه
سس مایونز یا ماست یونانی ٢ ق غ

صبح تون بخیروشادی🌻❤️🌞

•🍃🌸

تهچین مرغ و بادمجون🥮

مواد لازم : تهچین مرغ و بادمجون
برنج ۳پیمانه
مرغ ٣٠٠ گرم فيله
ماست ٣ ملاقه
تخم مرغ دو عدد
بادمجون ۲عدد
زعفرون
گلاب ۲ق غ
زرشک
ادويه هاى مرغ ليمو فلفل و سيرو كره از هر كدوم يك ق غ فلفل سياه به دلخواه
نكته : وقتى آب برنجتون خشك شد اجازه بدين سرد بشه وبعد مایع تهچین رو اضافه كنيد .

کشمش پلو مجلسی🍲

فیله مرغ
کشمش
پیاز
زرشک
زعفران
نمک فلفل زردچوبه
❌زرشک طعمش رو بالانس میکنه یه طعم ملس خیلی عالی بهش میده👌
به فیله ها هم نمک و‌زردچوبه بزنید، چون پخت فیله خیلی کمه هم برنج هم مرغ رو هم زمان بذارین❌

مقدار پیاز بسته به حجم فیله ها داره اینجا دو نیم کیلو فیله با ده عدد پیاز استفاده شده 👌

مُرغ تُرش 🐔
.
۲ تا رون ، ۲ تا سینه
نمک و زردچوبه
روغن برا سرخ کردنش
.
برا سُسش :
۱ دونه پیاز
۲ تا ۳ حبه سیر
۲ قاشق کره
۴ شاخه پیازچه
۱ مُشت ریحون
۱ مُشت جعفری
۱ مُشت گیشنیز
۴ قاشق گردو
۲ قاشق پیازداغ
۳ قاشق رب انار
۲ قاشق رُب آلوچه
۴ ۵ تا آلو ( بخارا باشه بهترههه )
۱ قاشق شیکر
نمک و فلفل مشکی
و یکم کمتر از نیم لیتر آب
.
برنج هم برنامز کنید خودتون

⁨ ⁨ ⁨🍫 انرژی بار خالص

برای درست کردنش:

خرما
مغزهای آجیلی
شکلات تلخ
کره بادام زمینی
من شکلات چیپسی هم زدم👌

خرما رو بدون هسته کف قالب کنار هم چیدم قشنگ فزکس کردم و روش یه لایه کره بادام زمینی زدم بعدم مغزهای آجیلی و شکلات جیپسی بعد هم یه لاسه شکلات بن ماری شده اگه پوست داشتین پشت خرماهارم شکلات بزنین🤌بزارین یخچال ببنده و بعدشم نوش جان کنین👌🍫🌰

ماکارونی با طعمی نوستالژی

مواد لازم :
گوشت مرغ
رب فلفل ۱ ق غ
پاستا یا اسپاگتی ۱ بسته
لوبیا چیتی پخته شده ۱ پیمانه
فیله ران یا سینه مرغ ۴۰۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
پودر سیر، پاپریکا
رب گوجه ۲ ق غ
پیاز ۱ عدد

خورشت آلو اسفناج🥬

موادلازم :
اسفناج پخته شده ۱۰۰گرم (نفری ۳ق غ پر)
گوشت ۴۰۰گرم
پیاز درشت ۱عدد
فلفل سیاه ۲ق چ
زردچوبه ۲ق چ
آلو خورشتی نفری ۳عدد
رب انار ۳ق غ


ابتدا پیاز نگینی خرد میکنیم با روغن تفت میدیم سبک شد بهش گوشت اضافه میکنیم و زردچوبه و فلفل سیاه بعدبهش ابجوش اضافه میکنیم درشو میذاریم گوشت کامل بپزه من داخل زودپز پختم سریع اماده شد.
اسفناج تمیز میشوریم خاکش گرفته بشه خرد میکنیم داخل قابلمه میریزیم تا بپزه و ابش گرفته بشه و بعد تو یه تابه اسفناج پخته شده و الو روغن باهم سرخ میکنیم ورب انار بهش اضافه میکنیم وبعد به گوشت پخته شده اضافه میکنیم ونیم ساعت میذاریم جا بیافته اخر پخت نمک اضافه میکنیم چاشنی این خورشت همون رب انار هست اگه دوست داشتی ۲ق غ ابغوره بزنید ترش تر میشه.
در کنار یه کته زعفرونی ایرانی پسند بی نظیر میشه.

آلبالو پلو مجلسی😋

مواد لازم :
آلبالو ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
برنج آبکش شده ۴ پیمانه
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
زعفران غلیظ دم کرده
شکر ، کره
مواد تهچین :
گلاب ۱ ق
ماست ۲ ق
وانیل نوک ق چ
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر دارچین کمی
زعفران دم‌کرده
روغن ۴ ق
مواد توپک‌های گوشت :
پیاز
نمک و فلفل
گوشت چرخ‌کرده
سس آلبالو
زردچوبه

صبح دوشنبه تون پرخیروبرکت🌻❤️🌞

•🍃🌸

صبحانه🧇

مواد لازم :
شیر کمتر از یکچهارم لیوان
یک عدد تخم‌مرغ
یک قاشق شکر که من شکر قهوه‌ای استفاده کردم
کمی پودر وانیل
کمی پودر دارچین
کره صد گرم

اگه برای روش سس گاناش سفید درست کنید بینهایت خوشمزه میشه و یا با عسل و میوه و آجیل سرو کنید
برای سس گاناش سفید؛
خامه صد گرم
شکلات تخته سفید هشتاد گرم
روی بخار کتری بن ماری کنید

اتمیل صبحونه رژیمی😋

مواد لازم :
شیر حدود ۱ پیمانه
کره بادوم زمینی ۱ ق غ
جودوسر ½ پیمانه
دارچین ۱ ق چ

راز خوشمزه شدن جوجه فقط به زعفرون و پیاز نیست؛ ترکیب درست سبزیجات معطر می‌تونه عطر و طعمی بهش بده که تا مدت‌ها یادتون بمونه🤩🍢
پیاز 2 عدد متوسط
سینه مرغ خرد شده 1 کیلوگرم
گشنیز و جعفری خرد شده 100 گرم
نارنج 3 عدد (می‌تونید به جای نارنج از لیموترش هم استفاده کنید)
فلفل دلمه 1 عدد کوچک
رزماری 20 گرم
نمک 1 قاشق مرباخوری
فلفل سفید و سیاه 1 قاشق مرباخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

سوسیس بندری خوشمزه خونگی😍🌶️
سوسیس آلمانی یا کوکتل نیم کیلو
پیاز درشت سه عدد خلالی خورد کنید
فلفل دلمه ای و قارچ به دلخواه
ادویه خیلی مهم؛
نمک فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، زنجبیل ، جوزهندی یه کم، تخم گشنیز، پودرسیر همه به یه نسبت نصف قاشق چایخوری

این کشک بادمجان خوش‌عطر و خامه‌ای رو برای دورهمی‌ها حتما امتحان کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید🍆😊
بادمجان: ۵ عدد متوسط
پیاز: ۲ عدد بزرگ
سیر: ۴ حبه
کشک غلیظ: ۱ پیمانه
مغز گردو خرد شده: ½ پیمانه
نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
نعناع تازه، کشک و گردو برای تزیین

یکی از خوشمزه ترین هاست قطعا👌🥓
گوشت، پیازی که آبش گرفتید با نمک و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط کنید و نیم ساعت تو یخچال بذارید استراحت کنه
بعد به هر شکلی دوست دارین شکل بدین و سرخشون کنید
تو همون تابه یه پیاز رنده شده(آب اون پیاز که گرفتید هم میتونید اضافه کنید)با رب ، رب انار و کمی کره و اگر دوست داشتید یه کم رب الوچه همه رو با یه لیوان آب خو مخلوط کرده کمی غلیظ شد گوشت تو سس بذارید در تابه هم بزارید

کیک آلبالو🍒
مواد لازم:تخم‌ مرغ درشت‌: 4 عدد،شکر: 1 ليوان ،وانيل: 1/2 ق م ،ماست سفت: 1 ليوان،روغن مايع: 1 ليوان ،آرد: 3 ليوان ،بیکینگ پودر: 1 ق چ،جوش شیرین: 1/2 ق چ،آلبالو نصف شده بدون‌ هسته: 1 ليوان
نکته:برای اینکه آلبالوها ته مایه ی کيک نره حتمآ به روشی که توی فيلم نشون دادم عمل کنين.
مواد کيک رو مِطابق فيلم آماده می‌کنیم و قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 50 دقیقه قرار می‌دهیم و برای اینکه سطح کيک کمی طلایی بشه چند دقيقه گریل رو روشن می کنیم.

قلیه ماهی با سبزی خشک | طعم جنوب، راحت‌تر از همیشه!

وقتی هوس قلیه ماهی می‌کنیم اما سبزی تازه نداریم، یعنی باید بی‌خیال شیم؟ معلومه که نه!
با سبزی خشک هم میشه یه قلیه‌ی خوش‌عطر، تند و اصیل پخت که دل همه رو ببره!