خورش ماست یا دسر ماست؟🤔

به نظر من یکی از عجیب ترین
و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی
همین خورش ماستِ اصفهونیه🤌

📝چیزایی که لازم دارین:

یه دونه گردن گوسفندی کوچیک
۱ دونه پیاز
۱ق.چ زردچوبه
زعفرون درجه یک زردخت
۵ق.غ شکر
۱ کیلو ماست چکیده محلی
۱ ق.غ گلاب
۱ ق.چ عرق هل
خلال پسته و بادوم
زرشک

#قیمه_نثار

پیاز : ۲ عدد ‌
راسته گوسفندی : ۳۰۰ گرم‌
رب گوجه فرنگی : ۱/۵ قاشق غذاخوری‌
خلال پسته ، بادام و زرشک : به میزان دلخواه ‌‌
زعفران غلیظ : ۱ قاشق غذاخوری
گل محمدی ، چوب دارچین ، هل : ۱ عدد‌
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پاپریکا ، پودر پیاز : به میزان لازم

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

نخودپلو رو اینجوری درست کردی تا حالا؟

این نخودپلو سبز با مرغ، عطر شوید تازه و یه ته‌دیگ طلایی، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهاییه که می‌تونی برای خانواده درست کنی 😍
🍚 مواد لازم:
برنج ۳ پیمانه
فیله یا سینه مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز درشت ۱ عدد
نخودفرنگی ۲۵۰ گرم
شوید تازه ۱ تا ۲ پیمانه (یا ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک)
زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه
کره و روغن به مقدار لازم

✨ راز خوشمزگی این غذا:
برنج رو زنده آبکش کن
از نخودفرنگی و شوید تازه استفاده کن
برای ته‌دیگ طلایی، کف قابلمه آب و روغن کافی بریز
روی نان ته‌دیگ کمی روغن بمال

این سالاد رو تو این هوا از دست نده که آب دوغ خیار رو صد هیچ میزنه🥗

❤️امروز روز تاسوعا
🖤شما برای من
❤️و من برای شما
🖤قلبی نورانی
❤️ضمیری آرام
🖤عاقبتی‌ختم به خیر
❤️و هزاران دعای دیگر
🖤از خـ‌ـدا بـخواهیم
.

•حلوا🥰•

~مواد لازم :
شکر ۱ لیوان
شیر سرد ۲ لیوان
زعفران غلیظ دم کرده
آرد شیرینی پزی ۱ لیوان
روغن مایع ⅓ لیوان
گلاب ⅓ لیوان
کره ۱۰۰ گرم

برای شله زرد اینارو میخواییم👇👇

برنج یک پیمانه
آب ۷ پیمانه
شکر ۲/۵ تا ۳ پیمانه
زعفران به مقدار لازم
هل به مقدار لازم
خلال بادام به مقدار لازم
گلاب به مقدار لازم
کره ۱۰۰ گرم

❌️نکات مهم❌️

حتما از برنج ایرانی استفاده کنید.
برنج بهتره نیم دونه باشه.
اگه از برنج درسته استفاده میکنید آب رو یک برابر بیشتر بریزید مثلا برای یک لیوان برنج ۸ لیوان آب بریزید.
وقتی زعفرون رو اضافه کردید اجازه بدید همه ی برنج رنگ زعفرون رو به خودش بگیره.
مقدار آب هفت برابر مقدار برنج.
مقدار شکر ۲/۵ تا ۳ برابر مقدار برنج بر خیب ذائقتون.


خودت تو خونه سیب زمینی ویژه ی رستورانی درست کن.🍟😉

مواد لازم :
◗ سیب زمینی ۵ ، ۶ عدد
◗ ژامبون ۲۰۰ گرم
◗ قارچ ۶ ، ۷ عدد
◗ پنیر پیتزا به میزان لازم
◗ نمک ، آویشن مقداری

کیک لقمه ای بدون فر و همزن🧁

سلام به روی ماهتون😘

مواد لازم:
تخم مرغ ۱عدد
آرد ۱لیوان
مخلوط شیر و گلاب ولرم ۲/۳لیوان
روغن ۱/۳
بکینگ پودر ۱ق چ
وانیل نصف ق چ
یک بسته نون حلوا
زعفران دم شده بک ق غ
پودر کاکائو نصف ق غ

❌نکات مهم❌

نون حلوا رو خیلی پر نکنید سر ریز میشه.
فقط ۱۰دقیقه با دمکنی زمان بدید.
این مقدار ۶۰تا نون لقمه ای میشه.
نون حلوا تمام لوازم قنادیا دارن.
داخل توستر و فر و حتی سرخکن هم میتونید درست کنید.
داخل توستر درجه ۱۶۰به مدت ۲۰دقیقه فقط المنت پایین.

داخل فر درجه ۱۷۰به مدت ۱۰اای ۱۲ دقیقه.

شیر کاکائو نذری

🔻به این نکته دقت کنید👈اگر بالای ۱۰ کیلو شیر نذر دارید حتما پودر کاکائو
اول …….

اول پودرکاکائو با یه مقدار شیر روی بخار کتری بن ماری کنید وقتی صاف و یکدست شد به شیر اضافه کنید✅

🔻🔻🔻🔻🔻🔻
هر ۱ کیلو شیر برای ۵ نفر
هر ۲ کیلو شیر برای ۱۰ نفر
هر ۲۰ کیلو شیر برای ۱۰۰ نفر

🔻هر لیوان کاغذی ۲۰۰ گرم
گنجایش داره

🔻میزان برای ۱۰۰ نفر
شیر ۲۰ کیلو
شکر ۴ کیلو
پودر کاکائو ۲۰۰ گرم
گلاب۴۰۰ گرم( ۲ لیوان دسته دار فرانسوی)
🔻🔻نکته مهم: این میزان کاملا شیرین است چنانچه تمایل به شیرینی کمتر دارید ۱۵۰ گرم شکر استفاده کنید

در نهایت درست کنید و لذت ببرید🌸

صبح به‌خیر❤️

السلام علیک یا أباعبدالله و علی الارواح التی حلت بفنائک
علیکم منی جمیعا سلام الله أبدا مابقیت وبقی اللیل والنهار ولاجعله الله آخر العهد منی لزیارتکم
السلام علی الحسین
و علی علی بن الحسین
و علی أولاد الحسین
و علی أصحاب الحسین"

ایام سوگواری عاشورای حسینی تسلیت باد 🖤


•🍃

خرما سکه ای شیک و بهترین ایده برای فروووش😃🍩
خرما ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی ۵۰ گرم
گردو ۵۰ گرم
کره ۲۰ گرم
پودر هل و پودر دارچین هر کدام نوک قاشق چای خوری
خلال پسته و گل محمدی و کنجد برای تزئین

حتی خوشمزه تر از قیمه نذری میشه 💛
بعد از اینکه گوشت پخت،ترکیب پوره گوجه، رب ، دارچین،پودر گل و هل زعفرون رو اضافه می‌کنیم و
📌اینم بگم حتما لپه که یکم پخته رو تفت بدین و بعد به خورش اضافه کنید ..

مربای آلبالوی خونگی

تا فصلش هست و آلبالوی تازه گیرت میاد این
مربای خونگی خوشمزه رو درست کن

مواد لازم :
آلبالو حدود ۱ کیلو
شکر ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلو
وانیل یا هل (اختیاری)
آبلیمو تازه ۱ ق غ

خورشت ریحون🥗

مواد لازم
ریحان پاک شده : ۱ کیلو
بادمجان : ۴ عدد
گوشت : ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
لیمو : ۲ عدد
آبغوره: ۳ قاشق غذاخوری
پیاز : ۱ عدد

وقتی نمیدونی غذا چی درست کنی این خورشت و درست کن مطمئنم عاشقش میشی عطر و بوی این خورشت دو برابر قورمه سبزی میتونید به جای گوشت مرغ هم بریزد یا اگر دوست داشتید میتونید لوبیا هم بریزید ولی بادمجون و گوجه اشو یه موقع حذف نکنیدا چون خیلی خوشمزه میشه 👌🏻👌🏻

🍽لوبیا پلو با گوشت قلقلی

بلال🌽

مواد لازم
شیر(حدودا نصف لیوان)
یک‌ حبه سیر
آرد(دوقاشق)
پنیر گودا(۵عدد)
پنیر پارمیزان به مقدار دلخواه
ادویه؛ نمک، فلفل سیاه،فلفل قرمز، پودرسیر،پودرپابریکا و آویشن
در آخر برای سرو، جعفری خورد شده و لیمو اضافه کنید