شامی چند مدل پخته میشه که من این مدلی بیشتر دوست دارم😊🍔
گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم
پیاز دوعدد متوسط رنده شده
ارد سوخاری دو قاشق
زردچوبه یک ق چ خ
فلفل سیاه یک ق چ
نمک به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۴عدد متوسط
رب یک‌قاشق غ خ

کوکی آوردم واستون🍪😌
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد ۱۶۰ گرم
بکینگ پودر ۲ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
رنگ ژله ای قرمز به میزان دلخواه

این شور ترشی تا یکسال ترد و خوشمزه باقی
میمونه🙂🥦
گل کلم یک عدد
یک‌کیلو خیار ریز
ده الی پانزده حبه سیر
یک دسته‌ کرفس
پنج عدد هویج
فلفل سبز تند به تعداد دلخواه
پنج عدد نخود خام
ده الی ۱۱ ق غ نمک
بیست لیوان آب جوش
دو‌ لیوان سرکه

آش بادمجان ملایری😋🍲
بادمجان 3 عدد بزرگ
کشک ۷ قاشق غذاخوری
نخود 100 گرم
عدس 90 گرم
سیر 4 حبه
نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری
پیاز 6 عدد متوسط
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
برنج نیم دون محلی نصف پیمانه

لقمه مرغ واسه مهمونیات🙂‍↔️🫔
نمک، فلفل سیاه
پودر سیر، آویشن
مرغ یا گوشت چرخ شده
زردچوبه و پولبیبر
رب گوجه فرنگی
پیاز متوسط

☃️زمستونی رو دوست دارم

🌨که برف و بارونش فقط برای

☃️شستن غم‌هاتون باشه

🌨عمرتون بلند،

☃️آرزوهاتون دست یافتنی،

🌨لبتون خندان،روزتون شاد

☃️سلام صبحتون بخیر

•زرشک پلو با مرغ😋•

~🩷مواد لازم :
پیاز ۳ عدد
سیر ۲ عدد
نمک ۱ ق چ
فلفل سیاه ½ ق چ
چوب دارچین ۱ عدد
ران مرغ کوچک ۴ عدد
زعفران دم شده ۴ ق غ
فلفل پولبیبر ۱ ق چ
برگ بو ۲ عدد
کره ۵۰ گرم
هل ۲ عدد

•پیراشکی گوشت😋•

~🩵مواد لازم:
شیر 300 میلی لیتر
مخمر 1 قاشق غذاخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
کره 80 گرم
تخم مرغ 1

~🤍مواد میانی:
گوشت 300 گرم
پیاز 2-3
نمک فلفل پودرسیر پاپریکا زیره

بفرمایید دسر ژاپنی ترند🍰🥰
نان تست به تعداد دلخواه
شیر ۱ لیوان
شکر ۱ ق.غ
وانیل ۱/۲ ق.چ
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
میوه دلخواه

کوکو مرغ🍘

وقتی میتونی با مواد ساده ی طعم جدید خلق کنی

اگه حوس کوکو مرغ و شویت کردی ولی مرغ نداری
این پست مخصوص توعه
کافیه سیب زمینی رو نیم پز کنی
رنده کن بزار سرد بشه
فقط یدونه عصاره مرغ الیت نیاز داری
خیالت از البت راحت باشه بدون مواد نگهدارندست
دو تا تخم مرغ و کمی زردچوبه و شویت
همین مواد کوکو امادست
حالا داخل روغ داغ سرخش کن

آش گوجه🍅


مواد لازم‌
گوجه نیم کیلو
لوبیا چشم بلبلی یک لیوان
برنج نیم دانه یک لیوان
بلغور گندم نصف لیوان
سبزی شامل تره و جعفری و گنیز و اسفناج و نعناع نیم کیلو
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه کافی
پیاز بزرگ یک عدد
سیر رنده شده یک بوته
نعناع داغ به مقدار لازم
آبغوره یک لیوان
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آب گوشت دو لیوان جایگزینش میشه عصاره گوشت اضافه کرد

اول پیازو ریز خرد کنید و تفت بدید بعد بهش فلفل و زردچوبه نمک بزنید بعد هم گوجه پوره شده بزارید چوجه تفت بخوره و آبش کشیده بشه در صورت نیاز یه قاشق هم رب گوجه بزنید حالا لوبیا و برنج و بلغورو اضافه کنید و بزارید تمام مواد بپزن بعد بهش سبزی آش و آب گوشت اضافه کنید وقتیکه سبزی کامل پخت آبغوره و نمکشو بزنید و بزارید حسابی جا بیوفته در آخر هم با نعناع داغ و سیر داغ فراوون نوش جان کنید

پاستا🍝

موادلازم:
سینه مرغ ۱/۲کامل
گوجه ۵ تا ۶ عدد
سیر ۴ تا۵ حبه.فلفل سیز تند ۱ عدد کوچیک
رب گوجه ۱ ق غ (از قبل با نمک و فلفل و زردچوبه سرخش کردم)
خامه ۵۰ تا ۱۰۰ گرم
پاستا (آشیانه ای)
پنیرپارمسان مقدار
تزیین جعفری و پنیرپارمسان
(مرغ ها کبابی خرد شده با نمک و فلفل و زردچوبه وپیاز و سیر مزه دار کنید)
پاستا جداگونه بپزید مثل ماکارونی بعد به مواد اضافه کنید.
داخل تابه روغن بریزید و نمک حالاگوجه و مرغ و سیروفلفل تند بریزیددرب بزارید تا مواد سرخ بشه و نرم.
حالا پوست گوجه دربیارید و با گوشت کوب گوجه و فلفل و سیر له کنید حالا با مرغ مخلوط کنید و رب اضافه خوب هم بزنید تا همه مواد باهم سرخ بشن. خامه اضافه، مجددا هم بزنید
ماکارونی اضافه کنیدهمه باهم حسابی مخلوط و پنیرپارمسان و تمام.

⁨ آش ماست 🍲

طرز تهیه آش ماست ترکی خوشمزه و مقوی

پیاز درشت رو با روغن محلی تفت می‌دیم.
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم.
بلغور، عدس، برنج، دال عدس، یک قاشق نعنا خشک و دو عصاره گوشت یا مرغ اضافه کرده و آب جوش می‌ریزیم.
اجازه می‌دیم آش حدود یک ساعت بپزه.
مخلوط ماست شامل: ماست همزده، تخم‌مرغ، یک قاشق آرد، فلفل سیاه و سیر تازه یا پودر سیر آماده می‌کنیم.
مخلوط ماست رو اول با کمی آش گرم مخلوط کرده و سپس به آش اضافه می‌کنیم تا بریده بریده نشه.
بعد از اینکه آش جا افتاد، آماده سرو هست.

شیرینی🍪

مواد لازم :

ماست یک لیوان
آرد قنادی : یک‌ و نیم لیوان
بکینگ پودر : ۱ ق غ خ
زعفران دم کرده به دلخواه

آرد و یکجا نریزیداول یه لیوان آرد بریزید نصف لیوان و کم‌کم اضافه کنید(برای من یک لیوان و‌نیم آرد مصرف شد)

این خمیر نیاز به استراحت نداره
موقع سرو میتونید بجای عسل یا پودرقند مثل بامیه بندازید توی شربت بار بعد سرو کنید
داخل فر هم‌می تونی درست کنی
هیچ ‌نکته خاصی هم نداره چون خیلی شیرینی راحتیه
جذب روغن هم نداره
نوش جان

سالاد کلم خوشمزه 🥗

مواد مورد نیاز :
کلم سفید ۱/۲ یک کلم کوچک
هویج ۲ عدد متوسط
گردو ۱/۴ پیمانه
کشمش ۱/۴ پیمانه
ماست چکیده ۳ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۳ قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری

صبحتون پر از لطافت و زیبایی❤❤❤

•🍃🌸

مرغ با سس انار🍖💬

برای درست کردن یک مرغ درسته ۱۲۰۰ گرمی
(۱/۲ کیلوگرم) به موارد زیر برای سس نیازدارید:
آب سه میوه زیر:‎یک عدد انار،‎یک عدد پرتقال،یک عدد نارنج،‎دو عدد پیاز متوسط،‎سه حبه سیر،‎پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری،‎زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری،‎نمک: ۱ قاشق چای‌خوری،‎فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری،‎فلفل قرمز تند (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری،‎روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری.‎این موارد رو مثل من پوره کنید.اگه دستگاه ندارید میتونید سیر و پیاز رو رنده کنید.

عدسی از نوع هندی😊🍲
عدس : 1.5 پیمانه
گوجه‌فرنگی: 3 عدد متوسط
پیاز: 2 عدد متوسط، خردشده
فلفل سبز: 3 تا 4 عدد
کره: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
خامه: 1/4 پیمانه
حریره زنجبیل و سیر: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 4 تا 5 حبه، ورقه‌نازک‌شده
روغن: به میزان لازم
زردچوبه، تخم گشنیز کوبیده وزیره ۱ق غ
فلفل کشمیری و پرک فلفل قرمز 1/2 ق غ
یک عدد عصاره مرغ، نمک

راحت ترین و خوشمزه ترین سالاده🥙

🥒خیار٣عدد
🧅پیاز بنفش یک عدد
🌽ذرت نصف لیوان
🧅شوید تازه
🧂نمک
🧂فلفل سیاه
🍋لیمو ترش
🥫سس مایونز ٣قاشق غذاخوری‌
🥫سس خردل یک قاشق غذاخوری