کوکو🍘

مواد لازم :
سیب زمینی ۳عدد
پیاز۲عدد
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
روغن
تخم مرغ ۴عدد
فلفل دلمه مقداری

صبح بخیر زندگی💐♥️

•🍃🌸

صبحانه🧇

مواد لازم :
شیر کمتر از یکچهارم لیوان
یک عدد تخم‌مرغ
یک قاشق شکر که من شکر قهوه‌ای استفاده کردم
کمی پودر وانیل
کمی پودر دارچین
کره صد گرم

اگه برای روش سس گاناش سفید درست کنید بینهایت خوشمزه میشه و یا با عسل و میوه و آجیل سرو کنید
برای سس گاناش سفید؛
خامه صد گرم
شکلات تخته سفید هشتاد گرم
روی بخار کتری بن ماری کنید

یه بار از این روش استفاده کن مطمعنم که دیگه فقط با این دستور جوجه درست میکنی..😉
برای ادویه از اینا غافل نشو:نمک، فلفل سیاه، پودر گلپر، پودر سیر، کمی دارچین
آب پیاز باعث میشه که جوجمون حسابی آبدار و خوشمزه میشه
پس از این به بعد به جای پیاز از آب پیاز استفاده کن🧅

خورشت به🥘

به دوعدد
گوشت گوسفندی نیم کیلو
پیاز دوعدد بزرگ
آلو برای هرنفر ۴ عدد
رب دوقاشق غذاخوری
چاشنی نمک، فلفل، دارچین و شکر
از اونجایی که به تا چاقو‌ میخوره قهوه ای‌میشه سریع بریزش تو آب و لیمو و سرکه
اینجوری تا اخر پخت طلایی‌ میمونه.
آلو رو بشور تفت بده که تو خورش از هسته جدا نشه.
به یک ساعت زمان لازم داره برای پخت( با حرارت کم)
نیم ساعت آخر آلوهارو‌ اضافه کن
اگر دوست داشتی‌ میتونی کمی آب لیمو هم اضافه کنی ملس بشه🤤

دسر خرمالو🍊

چیا داریم:
خرمالو : ۴ عدد
پودر کاکائو : ۲ ق غ
تزئین : گردو و فندق به دلخواه

چجور بسازیمش:👇🏻

خرمالو هارو از وسط به دونیم کن قسمت گوشتیش رو داخل مخلوط کن بریز،
بهش ۲ ق غ پودر کاکائو اضافه کن و مخلوطش کن تا به شکل خمیر یکدست کیک دربیاد،
خمیر بدست اومدرو داخل رمکین، کپسول یا هر ظرفی که مناسب می دونی بریز،
اگه داخل کپسول ریختی بذارش داخل قالب مافین
و بذار یخچال،
می تونی بدلخواه با گردو یا فندق تزئینش کنی
بعد از حدود یک ساعت از یخچال دربیارو نوش جان

شاورما لقمه 🌯

مواد لازم :
مرغ نواری خورد شده
ادویه(فلفل سیاه.نمک.پودر پاپریکا،ادویه مخصوص شاورما یا ادویه کاری.فلفل قرمز)
ماست
آبلیمو تازه
سیر۱ عدد
روغن زیتون
کاهو
خیارشور
سیب زمینی سرخ شده

مواد لازم برای سس:
ماست۳ق غ
مایونز۲ق غ
سیر رنده شده ۲ حبه
فلفل سیاه ۱ ق م
ارده ۱ق غ
لیمو مقدار لازم
روغن زیتون۱ق غ

طبق ویدیو مراحل رو انجام میدیم و داخل تابه یا ساندویج ساز گریل میکنیم

خوراک بادمجون🍆

🥄 بادمجون، گوشت چرخ‌کرده، پیاز و ادویه‌های خوش‌عطر (نمک، پاپریکا، فلفل‌سیاه، پودر گوجه، پودر سیر، زردچوبه)

🍅 سسش هم با رب گوجه، آبجوش، زردچوبه، نمک و کمی غوره یا آب‌لیمو 👌

داخل فر ۲۰۰ درجه، ۱ ساعت
یا روی گاز با شعله ملایم درستش کن 🔥

امتحانش کن، مهمونات محو طعمش می‌شن 😍

قوتوخوردی تابحال😋😋
قوتوکرمونی زبانزدهرکی خورده❤️😋

https://t.me/+FMtMZSXjz0U4Zjk0

🌿🌹

طرز تهیه تهچین مرغ و کشمش😊🥘
سینه مرغ ۱ عدد
کشمش ۱ استکان
پیاز ۱ عدد درشت
ادویه(نمک،فلفل،پودر هل،دارچین،زعفران)

خوراک گوشت سیب زمینی لوبیا سبز🥩🫛
500 گرم لوبیا سبز
300 گرم گوشت گوساله قیمه ای
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب
2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده
1 قاشق مربا خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
نیم لیتر آب

ترشی بادمجان درست کن🫠🍆
بادمجون دو کیلو
هویج سه تا چهار عدد
فلفل دلمه دو عدد
کلم قرمز یک عدد
سیر شش هفت حبه
سرکه
نمک پودر تخم‌گشنیز
نبات یک شاخه متوسط
سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع
سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی

پیتزا🍕

«نون باگت ساده رو تبدیل کردیم به یه پیتزای خاص! 😋
ترکیب سیب‌زمینی سرخ‌شده، سوسیس، فلفل دلمه‌ای، قارچ و پنیر پیتزا… یعنی یه لقمه بهشتی که نمی‌تونی ازش بگذری 🤤🔥

ساقی
دَمید صُبح
عَلاج خُمار کُن

خورشید را
زِ پرده ى شب آشکار کُن

  "صائب تبريزی"

صبح یک شنبه تون بخیروزیبا🌻❤️🌞


•🍃🌸

🔹صبحونه‌ی بی‌نظیر اردبیلی ها🍨

🦋بلغور گندم ۱ پیمانه
🦋آب ۴ پیمانه
🦋نمک ۱ ق چ
🦋زردچوبه ۱ ق چ
🦋شیر ۱/۵ پیمانه
🦋آرد ۱ ق غ
🦋شیره انگور ۲ ق غ
🦋کنجد ۱ ق چ
🦋خلال پسته ۱ ق چ
🦋گل محمدی به دلخواه

زرشک پلو با گوشت قلقلی🍛

مواد لازم برای تهیه قلقلی:
۵ عدد مغز ران مرغ
۱ عدد پیاز
۳ حبه سیر
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر
زعفران دم شده
مواد لازم برای تهیه سس:
۱ ق غ خ رب گوجه
۱ ق غ خ رب انار
۱ ق غ خ آب
۱ ق غ خ روغن
نمک
مابقی مواد لازم:
زرشک ۱ پیمانه
۱/۳ پیمانه خلال پسته
۱/۳ پیمانه خلال بادام
۱ ق چ خ شکر
۱ ق غ خ کره

طرز تهیه:
گوشت رو به همراه پیاز و سیر و ادویه ها توی غذاساز میریزیم و خوب پوره میکنیم و بعد به قلقلی های ریز تقسیم میکنیم و شکل میدیم و توی روغن سرخشون میکنیم اواسط سرخ شدن هم بهش زعفرون دم شده اضافه میکنیم که هم رنگ و هم عطر عالی بگیره. بعد کوفته هارو از تابه جدا کرده و توی همون تابه رب گوجه رو تفت میدیم رنگش که باز شد آب میزنیم و در آخر بهش رب انارم به همراه نمک میزنیم خوب مخلوط میکنیم و قلقلی هارو بهش اضافه کرده و خوب یکدست میکنیم.
حالا توی یه تابه دیگه کره رو ذوب میکنیم زرشک رو بهش اضافه کرده کمی هم شکر میزنیم و با حرارت ملایم رو به پایین تفت میدیم حالا خلال پسته و بادوم رو هم میریزیم و بعد ۳۰ ثانیه از رو حرارت برمیداریم چون نباید زرشک زیاد حرارت ببینه و سیاه بشه.

قلیه ماهی🐟

از دل جنوب، با عطر سبزی و تمر هندی…
قلیه‌ای تند و خوش‌طعم، این بار با تن ماهی 🐟✨
ساده، اما پر از خاطره‌ی دریا و آفتاب ☀️

برای قلیه با تن ماهی🔰

تن ماهی
گشنیز و شنبلیله
تمر هندی ۲۵۰ گرم
پیاز۱ عدد
سیر۳ حبه
رب یک قاشق
فلفل عنابی سه عدد
نمک،فلفل،زردچوبه

(برای هر یک کیلو سبزی ۷۵۰ گرم گشنیز و ۲۵۰ گرم شنبلیله تن ماهی هم برای هر دو تا سه نفر یک عدد)

سالاد🥗

مواد لازم:

یک چهارم کلم قرمز (اگه کوچیک بود نصفش)

۲ عدد هویج

۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز

۱ عدد پیاز قرمز

یک کاسه کوچک ذرت پخته

یک کاسه دانه‌های انار

کمی جعفری خرد شده

برای سس:

نصف استکان روغن زیتون فرابکر

آب یک لیموی کوچک

۱ قاشق چای‌خوری سرپر سماق

۱ قاشق چای‌خوری سرخالی نمک

۱ قاشق چای‌خوری شکر یا نصف قاشق پر عسل

۱ حبه سیر له‌شده (اختیاری اما خیلی خوش‌طعم می‌کنه 🤌)

طرز تهیه:
تمام سبزیجات رو تا جایی که می‌تونید ریز خرد کنید و داخل کاسه بریزید.
در یک کاسه جداگانه سس رو آماده کرده و خوب مخلوط کنید.
سپس سس را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید.
بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بمونه تا طعم‌ها به خورد هم برن.
نوش جان ✨

سوپ عدس🥣

چیا لازم داره؟
سه چهارم پیمونه بلغور گندم
نصف پیمونه عدس پخته شده
سه لیوان آب ولرم
یه پیاز بزرگ نگینی خرد شده
نصف یه پاکت خامه صبحونه
نیم لیتر شیر
۲۰۰ گرم قارچ
نمک وفلفل

بلغور رو از شب قبل بذار خیس بخوره،بعد آبشو بریز دور،با پیاز نگینی و آب بذار تو قابلمه با در نیم باز بپزه(نیم ساعته میپزه،یکی دوبارم هم بزن که ته نگیره).
تو این فاصله عدس رو بپز و آبشو بریز دور(تا رنگ سوپت تیره نشه)بعد قارچ رو تفت بده،اینا رو به همراه شیر و خامه و نمک و فلفل اضافه کن(یه ملاقه از‌ سوپ رو با خامه اول مخلوط کن که خامه هم دماش شه).
بعد یه ربع با شعله ملایم سوپ خوشمزمون آماده‌اس

دسر ۲ طبقه مجلسی😍

لایه دسر عربی :
شیر ۲ لیوان
کرم کارامل یک بسته
بیسکوییت پتی بور ۱ بسته
کافی میکس ۱ عدد
خامه ۲ ق غ
لایه دسر شکلاتی :
شیر ۲ لیوان
پودر ژلاتین ۲ ق غ
شکلات تخته‌ای ۸۰ گرم
آرد نشاسته یک ق غ
پودر کاکائو ۱ ق غ
شکر ۵ ق غ

تاس کباب🥘
.
احتیاج‌داریم‌به :
پیاز
به
گوشت گوسفندی تکه ای‌ که من از ماهیچه استفاده کردم
سیب زمینی
هویج
آلو خورشتی و قیسی
ادویه ها ( فلفل سیاه-پودر دارچین- پاپریکا -پودر گل سرخ-زردچوبه و نمک)
.
.
به ترتیبی که من توی ویدئو نشون دادم مواد رو میچینیم یکم که گوشت پخت چاشنی و‌قیسی و آلو رو اضافه میکنیم و نمک رو اندازه میکنیم
.
امیدوارم درست کنید و کیفش رو ببرید🥰
.