بريانى مرغ🍗

۵ پیمانه برنج
مرغ ۱۰۰۰ گرمی
ادویه های مرغ( نمک ، فلفل سیاه ، ادویه بریانی مرغ ، فلفل قرمز ، پاپریکا ، پودر هل ، زردچوبه ، نوک قاشق چایخوری پودر دارچین ، پودر لیمو عمانی کمی بیشتر از ادویه های دیگه بزنید چون ترشی و خوشمزگیش از پودر لیمو هستش و بهتر از نوع سیاهش باشه )
۴ عدد پیاز خلالی شده
۱ پیمانه نخود پخته
۱ پیمانه کشمش
سیب زمینی برای ته قابلمه
ادویه برای اب برنج ( ۱ عدد برگ بو ، یک تکه چوب دارچین، دو حبه هل)
پودر زعفران یا زعفران دم کرده

🍽اینبار با این روش کباب درست کن🤤

موچی شکلاتی 🍥

مواد اولیه
ارد گلوتینوس ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
شیر ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو یک ق غ
کره ۱۰گرم
پخت خمیر موچی به ۲ روش 👇
روش اول داخل ماکروفر:بعد از اینکه روی ظرف سلفون بستید و چند تا سوراخ زدید به مدت ۲ دقیقه داخل ماکروفر قرار بدید
روش دوم‌ رو بخار آب:بعد از اینکه روی ظرف سلفون بستید و چند تا سوراخ روی سلفون زدید به مدت ۲۰دقیقه رو بخار اب مثل سماور ، کتری یا قابلمه در حال جوش قرار بدید و‌یکی دو بار هم‌تو‌این مدت با قاشق همش بزنید

مواد لازم برای میرزا قاسمی:
۴، ۵ تا بادمجان متوسط
شش تا گوجه کوچک
یه گوله سیر
یک قاشق رب
۳،۴ تا تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
درست کنید و لذت ببرید

قیمه نثار قزوین🍲

مواد لازم:
گوشت سردست گوسفند ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
رب ۱.۵ ق.غ
زعفران دم‌کرده غلیظ ۳ ق.غ
پودر هل ½ ق.مربا خوری یا ۱ ق.غ عرق هل
نمک ۱ ق.چ
زردچوبه ۱ ق.چ
چوب دارچین ۱ عدد متوسط
فلفل سیاه یا سفید ½ ق.چ
میخک ۱ عدد پودر شده
گل سرخ ¹ ق.چ
جوز هندی یر قاشق چ.خ
برای نثار:
خلال پرتقال یا نارنج ½ پیمانه
خلال پسته ⅓ پیمانه
خلال بادام ½ پیمانه
زرشک ½ پیمانه
شکر ۱ ق.غ
زعفران دم کرده ۲ تا ۳ ق.غ
نکات :
گوشت خورشتی اندازه ۱ بند انگشت باشه
گوشت و زیاد تفت ندین خشک بشه
هل و زعفران و ۱۰ دقیقه اخر پخت با حرارت ریزجوش اضافه کنید تا خورشت جا بیوفته
آجیل حتما بربزین خیلی توی طعم و مزه اش تاثیر داره

کوکو🍘

مواد لازم :
سیب زمینی ۳عدد
پیاز۲عدد
نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم
روغن
تخم مرغ ۴عدد
فلفل دلمه مقداری

صبح بخیر زندگی💐♥️

•🍃🌸

صبحانه🧇

مواد لازم :
شیر کمتر از یکچهارم لیوان
یک عدد تخم‌مرغ
یک قاشق شکر که من شکر قهوه‌ای استفاده کردم
کمی پودر وانیل
کمی پودر دارچین
کره صد گرم

اگه برای روش سس گاناش سفید درست کنید بینهایت خوشمزه میشه و یا با عسل و میوه و آجیل سرو کنید
برای سس گاناش سفید؛
خامه صد گرم
شکلات تخته سفید هشتاد گرم
روی بخار کتری بن ماری کنید

یه بار از این روش استفاده کن مطمعنم که دیگه فقط با این دستور جوجه درست میکنی..😉
برای ادویه از اینا غافل نشو:نمک، فلفل سیاه، پودر گلپر، پودر سیر، کمی دارچین
آب پیاز باعث میشه که جوجمون حسابی آبدار و خوشمزه میشه
پس از این به بعد به جای پیاز از آب پیاز استفاده کن🧅

خورشت به🥘

به دوعدد
گوشت گوسفندی نیم کیلو
پیاز دوعدد بزرگ
آلو برای هرنفر ۴ عدد
رب دوقاشق غذاخوری
چاشنی نمک، فلفل، دارچین و شکر
از اونجایی که به تا چاقو‌ میخوره قهوه ای‌میشه سریع بریزش تو آب و لیمو و سرکه
اینجوری تا اخر پخت طلایی‌ میمونه.
آلو رو بشور تفت بده که تو خورش از هسته جدا نشه.
به یک ساعت زمان لازم داره برای پخت( با حرارت کم)
نیم ساعت آخر آلوهارو‌ اضافه کن
اگر دوست داشتی‌ میتونی کمی آب لیمو هم اضافه کنی ملس بشه🤤

دسر خرمالو🍊

چیا داریم:
خرمالو : ۴ عدد
پودر کاکائو : ۲ ق غ
تزئین : گردو و فندق به دلخواه

چجور بسازیمش:👇🏻

خرمالو هارو از وسط به دونیم کن قسمت گوشتیش رو داخل مخلوط کن بریز،
بهش ۲ ق غ پودر کاکائو اضافه کن و مخلوطش کن تا به شکل خمیر یکدست کیک دربیاد،
خمیر بدست اومدرو داخل رمکین، کپسول یا هر ظرفی که مناسب می دونی بریز،
اگه داخل کپسول ریختی بذارش داخل قالب مافین
و بذار یخچال،
می تونی بدلخواه با گردو یا فندق تزئینش کنی
بعد از حدود یک ساعت از یخچال دربیارو نوش جان

شاورما لقمه 🌯

مواد لازم :
مرغ نواری خورد شده
ادویه(فلفل سیاه.نمک.پودر پاپریکا،ادویه مخصوص شاورما یا ادویه کاری.فلفل قرمز)
ماست
آبلیمو تازه
سیر۱ عدد
روغن زیتون
کاهو
خیارشور
سیب زمینی سرخ شده

مواد لازم برای سس:
ماست۳ق غ
مایونز۲ق غ
سیر رنده شده ۲ حبه
فلفل سیاه ۱ ق م
ارده ۱ق غ
لیمو مقدار لازم
روغن زیتون۱ق غ

طبق ویدیو مراحل رو انجام میدیم و داخل تابه یا ساندویج ساز گریل میکنیم

خوراک بادمجون🍆

🥄 بادمجون، گوشت چرخ‌کرده، پیاز و ادویه‌های خوش‌عطر (نمک، پاپریکا، فلفل‌سیاه، پودر گوجه، پودر سیر، زردچوبه)

🍅 سسش هم با رب گوجه، آبجوش، زردچوبه، نمک و کمی غوره یا آب‌لیمو 👌

داخل فر ۲۰۰ درجه، ۱ ساعت
یا روی گاز با شعله ملایم درستش کن 🔥

امتحانش کن، مهمونات محو طعمش می‌شن 😍

قوتوخوردی تابحال😋😋
قوتوکرمونی زبانزدهرکی خورده❤️😋

https://t.me/+FMtMZSXjz0U4Zjk0

🌿🌹

طرز تهیه تهچین مرغ و کشمش😊🥘
سینه مرغ ۱ عدد
کشمش ۱ استکان
پیاز ۱ عدد درشت
ادویه(نمک،فلفل،پودر هل،دارچین،زعفران)

خوراک گوشت سیب زمینی لوبیا سبز🥩🫛
500 گرم لوبیا سبز
300 گرم گوشت گوساله قیمه ای
1 عدد پیاز
1 قاشق غذاخوری رب
2 عدد سیب زمینی مکعبی خرد شده
1 قاشق مربا خوری نمک
1 قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
نیم لیتر آب

ترشی بادمجان درست کن🫠🍆
بادمجون دو کیلو
هویج سه تا چهار عدد
فلفل دلمه دو عدد
کلم قرمز یک عدد
سیر شش هفت حبه
سرکه
نمک پودر تخم‌گشنیز
نبات یک شاخه متوسط
سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع
سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی

پیتزا🍕

«نون باگت ساده رو تبدیل کردیم به یه پیتزای خاص! 😋
ترکیب سیب‌زمینی سرخ‌شده، سوسیس، فلفل دلمه‌ای، قارچ و پنیر پیتزا… یعنی یه لقمه بهشتی که نمی‌تونی ازش بگذری 🤤🔥

ساقی
دَمید صُبح
عَلاج خُمار کُن

خورشید را
زِ پرده ى شب آشکار کُن

  "صائب تبريزی"

صبح یک شنبه تون بخیروزیبا🌻❤️🌞


•🍃🌸

🔹صبحونه‌ی بی‌نظیر اردبیلی ها🍨

🦋بلغور گندم ۱ پیمانه
🦋آب ۴ پیمانه
🦋نمک ۱ ق چ
🦋زردچوبه ۱ ق چ
🦋شیر ۱/۵ پیمانه
🦋آرد ۱ ق غ
🦋شیره انگور ۲ ق غ
🦋کنجد ۱ ق چ
🦋خلال پسته ۱ ق چ
🦋گل محمدی به دلخواه

زرشک پلو با گوشت قلقلی🍛

مواد لازم برای تهیه قلقلی:
۵ عدد مغز ران مرغ
۱ عدد پیاز
۳ حبه سیر
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر
زعفران دم شده
مواد لازم برای تهیه سس:
۱ ق غ خ رب گوجه
۱ ق غ خ رب انار
۱ ق غ خ آب
۱ ق غ خ روغن
نمک
مابقی مواد لازم:
زرشک ۱ پیمانه
۱/۳ پیمانه خلال پسته
۱/۳ پیمانه خلال بادام
۱ ق چ خ شکر
۱ ق غ خ کره

طرز تهیه:
گوشت رو به همراه پیاز و سیر و ادویه ها توی غذاساز میریزیم و خوب پوره میکنیم و بعد به قلقلی های ریز تقسیم میکنیم و شکل میدیم و توی روغن سرخشون میکنیم اواسط سرخ شدن هم بهش زعفرون دم شده اضافه میکنیم که هم رنگ و هم عطر عالی بگیره. بعد کوفته هارو از تابه جدا کرده و توی همون تابه رب گوجه رو تفت میدیم رنگش که باز شد آب میزنیم و در آخر بهش رب انارم به همراه نمک میزنیم خوب مخلوط میکنیم و قلقلی هارو بهش اضافه کرده و خوب یکدست میکنیم.
حالا توی یه تابه دیگه کره رو ذوب میکنیم زرشک رو بهش اضافه کرده کمی هم شکر میزنیم و با حرارت ملایم رو به پایین تفت میدیم حالا خلال پسته و بادوم رو هم میریزیم و بعد ۳۰ ثانیه از رو حرارت برمیداریم چون نباید زرشک زیاد حرارت ببینه و سیاه بشه.