آش ترخینه
مواد لازم برای ۴ نفر:نیم کیلو اسفناج، یک پیمانه بلغور گندم، یک پیمانه سرخالی عدس، یک عدد دوغ آبعلي، پونه کوهی یا نعناع خشک نصف ق‌غ‌خ،نمک،فلفل، زردچوبه به مقدار لازم، پیاز ۱ عدد درشت برای داخل آش،۲ عدد پیاز متوسط برای روی آش

۱. پیاز رو تفت بده، بعد پونه کوهی (یا نعناع خشک)، زردچوبه، فلفل قرمز و نمک اضافه کن.
۲. بلغور خیس‌خورده رو بریز، روش آب بریز و نیم ساعت با شعله کم بپز. گاهی هم بزن تا ته نگیره.
۳. بعد از نیم ساعت، عدس خیس‌خورده رو اضافه کن.
۴. در آخر دوغ رو بریز، درِ قابلمه رو ببند و نیم ساعت دیگه بذار تا عدس و بلغور با دوغ بپزه.
۵. وقتی آش غلیظ شد و حبوبات پخت، اسفناج رو اضافه کن و نیم ساعت دیگه بذار جا بیفته.

رقیب سرسخت قورمه سبزی(خورش کوردی):
یک لیوان لوبیا سفید از شب قبل خیس کرده و بعد نیم پز کنید
حدود سیصد گرم تره ساطوری کنید
گوشت گوسفندی حدود ۴۰۰ گرم با پیاز خورد شده و نمک و زردچوبه و فلفل قرمز تفت بدید تا تغییر رنگ دهد
بهش آبجوش اضافه کرده و بزارید با خرارت ملایم دوساعت بپزه
لیمو عمانی سوراخ کرده و داخل آبجوش بزارید یه ربع بمونه و بعد فشار بدید👈🏻تا تلخیش بره😍
دوقاشق رب با کمی روغن تفت بدید تا رنگ باز کنه بعد بهش یه قاشق پر شنبلیله بزنید
بهش تره و لوبیا و لیمو عمانی و رب اضافه و بزارید کامل حدود یکساعت جا بیفتد👈🏻اگه آبش کم بود یک لیوان آبجوش اضافه کنید
خواستید چندتا گوجه ریز روش بزارید و نیم استکان آبغوره اضافه کنید

پاستیل هندونه🍉
.
مواد لازم :
پودر ژله : دو بسته (هندونه و آلوئه ورا)
پودر ژلاتین : دو ق‌غ سرپر
آبجوش : یک لیوان
بستنی آب شده : یک ق‌‌غ سرپر
رنگ خوراکی سبز : دو قطره
نشاسته ذرت : یک ق‌غ

امروز را با دل آرام شروع کن
خدا از قبل راه خیر را چیده است🤍☀️

روزبخیر



🌸🍃

از این به بعد زرشک پلو رو با این روش اسون درست کن که هم خیلی مجلسیه هم برای مهمونیا عالیه و تکراری نیست 😍🤌🏼

پیاز دو عدد،سینه مرغ یک عدد،ران مرغ دوعدد
،نمک زردچوبه فلفل،زعفران ،فلفل دلمه ای
،رب گوجه یک قاشق غ ،رب انار یک قاشق غ ،ابجوش نصف لیوان ،زرشک

تپسی، یه غذای اصیل خوزستانیه که تو رستوران‌های عربی جنوب حسابی طرفدار داره

مواد لازم:ماهی شیر تازه (یک عدد)، پیاز (چهار عدد)، گوجه (پنج عدد)،تمر هندی (۱۰۰ گرم)، شیره خرما (۳ قاشق غذاخوری)، گشنیز تازه (۲۰۰ گرم)، سیر سبز (۱۰۰ گرم)، رب گوجه (یک قاشق غذاخوری)،ادویه‌ها: زردچوبه، نمک، فلفل

.

سوپ شیر خامه

موادلازم:یک عدد پیاز،یک سینه ی مرغ خورد شده
،دو عدد هویج متوسط،جوپرک یک پیمانه
،۵الی ۶عدد قارچ ،ادویه:نمک ،فلفل سیاه، پودر سیر،جعفری خورد شده

آش پرطرفدار گوجه یا آبغوره

پیاز درشت دو عدد،گوجه فرنگی یک کیلو بدون پوست پوره شود،بلغور گندم یک لیوان
برنج نیم دانه نصف لیوان،تره و جعفری خرد شده یک کاسه،لوبیای قرمز یا چشم بلبلی یک لیوان سرخالی پخته شود،نمک فلفل زردچوبه بمیزان لازم،نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
آب قلم یک کاسه،آبغوره نصف لیوان
این مقدار برای ۶_۷ نفر هست

.
سالاد شوید و پیازچه یه سالاد واقعا خوشمزه که میتونه یه وعده غذای اصلی باشه🫶🏼☺️

موادلازم:سیب زمینی پخته شده ۳ عدد،شوید خرده ۲۰۰ گرم،سینه مرغ آبپز ریش ریش شده ،پیازچه خرد شده ۱۰۰ گرم،سیر سه حبه،خیارشور ۱۵۰ گرم خرد شده

سس:سس مایونز صفرکالری ۲ ق غ،ماست ۸ ق غ،نمک و فلفل و ابلیموی تازه،پودر سیر

سه سوته ترین غذای عمرم بود، نگم از خوشمزگیش و راحتیش😍🥘
من این غذای خوشمزه رو با فیله درست کردم.پیاز و فلفل دلمه رو طبق فیلم سرخ کنید و بعد فیله هارو اضافه کنید،و بعد ادویه هاشو اضافه کنید خودم(نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پولیبیبر، زردچوبه ریختم)
و بعد رب رو اضافه کنید،و کنی اب بریزید تا مواد به خورد هم بره و بپزه
در اخر زرشک رو اضافه کنید ۱۰ دقیقه باهم بپزن
برای تزیینم از خلال بادوم یا خلال پسته میتونید استفاده کنید

بهت قول میدم اگه این سالاد خوشمزه پاییزی
رو درست کنید عاشق طعمش میشید🥗🫠
کلم بنفش
لبو پخته بدون شکر
انار
هویج
ذرت
گردو
شوید

برای سس:
ماست
مایونز
خردل
آب انار
نعنا

دیگه نگو شام چی درست کنم🤔
تخم مرغ آبپز شده ۵ عدد🥚
سیب زمینی پخته شده ۳ عدد🥔
پیاز نگینی شده متوسط ۲عدد🧅
کره به مقدار لازم🧈
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و نعنا خشک به مقدار لازم🥄
مخلفات:سبزی خوردن،خیار،خیارشور،و گوجه🥒🍅🍃
نون بربری داغ

خوشمزه ترین دسر با نارنگی بدون قالب😋🍊
۳-۴ عدد نارنگی هم اندازه
شیر ۲لیوان
ژلاتین ۳ق غ
شکر ۴ق غ
وانیل

زمین و زندگی می‌نوازد
برای آنهایی که می‌شنوند…🍃

صبح به‌خیر

🔹نیمرو شکم پر🍳🍳
صبحونه باکلاس پرملات

فته عربی یک پیش غذای فوق‌العاده خوشمزه و متفاوت برای شب یلدا و تکراری نیست🥹🧇
بادمجان ۵تا ۶عدد متوسط
نخود یک بسته بصورت کنسرو یا حدود ۷قاشق نخود
ماست یونانی ۸قاشق
ارده ۲قاشق
سیر ۱حبه
لیمو ترش تازه ۱عدد
نان پیتا یا تافتون ۳نان آماده ۲تا ۳عدد
ادويه پودر سیر پاپریکا فلفل سیاه نمک کمی کره برای مزه‌دار کردن نخودها

دسر یلدایی🍥🥺
من که دیوونه‌ی این دسرم شما هم فقط و فقط برای خودتون درست کنید
خامه‌ی قنادی : ۴۰۰ گرم
پنیر لبنه : ۴۰۰ گرم
شیر عسل : دو ق‌غ
وانیل : یک ق‌چ
بیسکوئیت‌ لیدی‌ فینگر : دو بسته
شیر : یک لیوان
انار متوسط دون شده : یک عدد
خلال پسته : دو تا سه ق‌غ
پودر نارگیل : ۴ تا ۶ ق‌غ

سالاد جذاب راااااحت و کم خرج🥗😚
خیار ۶ عدد
پیاز بنفش ۱ عدد
ذرت به کاسه
شوید یک مشت
مایونز دو ق غ
ماست دو ق غ
نمک و فلفل و آب لیمو

ماهی🐟

مواد لازم برای درست کردن ماهی توی فر؛

لیموترش تازه( برای یک ماهی متوسط، یک لیموترش کافیه)
نمک، پودرسیر، فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
روغن زیتون یا روغن پخت و پز معمولی

مواد رو بزارید ۲۰ دقیقه روی ماهی بمونه تا خوب مزه دار بشه.
مدت زمان پخت؛ ۱۵ دقیقه با حرارت ۲۰۰ درجه از پایین ، ۵ دقیقه حرارت از بالا( فر باید از قبل گرم شده باشه)،

کف سینی رو میتونید کاغذروغنی پهن کنید که تمیزکردنش راحت باشه.

خوشمزه ترین دسر یلدایی، فقط همینه🤗🍊
شیر نیم لیتر
شکر نصف پیمانه
آرد نصف پيمانه
خامه صبحانه ۵۰ گرم
کره ۲۰ گرم
گلاب ۱ق م
مواد لازم برای لایه دوم دسر:
خرمالو ۴عدد
پودر ژلاتین ۲ ق غ
آب سرد نصف فنجان