•لازانیا😋•

~🩷مواد لازم :
پیاز ۱ عدد
کره یک ق غ
فلفل سبز ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه
روغن زیتون ۳ ق غ
ورقه‌های لازانیا ½ بسته
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
فلفل قرمز کاپیا ۱ عدد
آب ۶۰۰-۵۰۰ میلی لیتر
فلفل قرمز پرک شده
پنیر چدار ۱۵۰ گرم
لازانیا ½ بسته
پونه کوهی

•سالاد مرغ😍•
هم پیش غذاس و هم یه شام سبک و خوشمزه🥰

~🤍مواد لازم :
سینه مرغ
کاهو، قارچ
هویج، خیارشور
کلم سفید و کلم بنفش
پیازچه و شوید

~🤍مواد سس سالاد :
ماست، مایونز
آب لیموترش
نمک، فلفل سیاه
روغن زیتون
سیر

          ســـــ😍✋ــــلام

صبح پاییزیتون بخیرو شادمانی🧡
امیدوارم
چهار شنبه تون پـر از زیـبـایـی 🧡
لحظه هاتون پراز انرژی مثبت
چهره تون شاد و خندون🧡
لبتون پر از تبسم و لبخند
قلبتون پر از نور الهی🧡
و زندگیتون پر ازرحمت
و نعمت الهی باشه🧡

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

این دستور خوشمزه رو برای صبحانه درست کن!

بریانی مرغ
از پیاز داغ طلایی شروع میکنیم
اونقدر سرخش میکنیم تا بوی خونه رو دیوونه کنه… بعد مرغ آبدار و گوجه‌ های ریز، با یه عالمه ادویه خوش‌ عطر، میپرن وسط ماجرا
پودر فلفل چیلی، پودر زنجبیل، پودر سیر، ادویه گوشت و مرغ، فلفل سیاه و یه یه عالمه ادویه سرخو، همه با هم یه کنسرت طعم راه میندازن
ماست پرچرب که به مهمونی اضافه شد بعدش دیگه مرغمون آروم میپزه و جا می‌ افته…
از اونور برنج با ادویه‌ های معطر میجوشه، آبکش میشه و منتظر دیدار عشقه: مرغ بریانی.
یه لایه سبزی تازه گشنیز و نعناع ، یه لایه برنج، دم میدیم و تمام!

برای کیک:۳ عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان شکر و کمی پودر هل همزده تا کرم رنگ شه
بهش یک چهارم لیوان شیرو سه چهارم لیوان روغن اضافه کنید و سی ثانیه با دور تند هم بزنید تا یکدست شه
یک و نیم لیوان ارد+یک قاشق چایخوری بکینگ پودر رو الک کرده و همزده ترکیب شن داخل قالب ۱۵ سانت فر ۱۷۵ درجه
بعد پخت من به دو برش تقسیم کردم یکی برای وسط موس یکی هم برای روش
موس توت فرنگی:
۵۰۰گرم توت فرنگی رو با ۲۵۰گرم خامه قنادی پوره کنید بهش یک پاکت خامه صبحانه +۱۵۰گرم ژله توت رو با سه لیوان ابجوش حل کرده خنک شد ب مواد اضافه کنید +سه لیوان شیر+۲۳ گرم پودر ژلاتین ک با یک لیوان اب بن ماری کردیم همه رو خوب میکس و ترکیب کنید این موس کم شیرینه اگه دوس دارید شیرین تر باشه بهش نصف لیوان پودر قند اضافه کنید
برای ژله خرد شده: یک بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان ابجوش حل کرده داخل سینی (قطرش ۲۹سانت)ریخته بزارید یخچال تا خودشو بگیره

پاستا گوجه رو همینقد راحت و خوشمزه درستش کن🤌✨
چندتا گوجه رو از وسط دو تقسیم کردم چند حبه سیر هم پوست کنم و داخل تابه روغن ریختم و گذاشتم گوجه ها ‌سیر پخته شد ک راحت پوست گوجه ها جدا شد.گوجه و سیر رو له کردم بهش یک قاشق رب گوجه اضافه کردم ادویه(فلفل سیاه،پودر سیر،آویشن،پودر گوجه و نمک)زدم
و بعد قارچ های اسلاید شده رو اضافه کردم
نصف یه خانه صبحانه رو داخل یه لیوان شیر حل کردم و اضافه کردم و بعد نصف بسته پاستا پنبه رو اضافه کردم و در آخر نصف لیوان اب اضافه کردم.یک ربع بهش زمان دادم و آماده شد روش هم گشنیز خورد شده و پنیر پارمسان ریختم عالی شد

با مواد دم دست لذیذترینو بپز!
مواد لازم :سیب زمینی 1 عدد ،گوجه فرنگی 1 عدد ،تخم مرغ 4 عدد ،نمک و فلفل سیاه ،نان لواش 1 عدد ،پنیر پیتزا کمی

نکات لازم:✅ تخم مرغ که پخت روش نون میذاریم، درشو میذاریم کمی زمان میدیم تا تخم مرغ کامل بپزه
✅اجازه میدیم پنیر آب بشه و بعد برش میدیم

سالاد ویژه مخصوص شام و مهمونی😍

کی گفته با یه تخم مرغ نمیشه کیک پخت؟
معلومه که میشه اونم بدون فر!!
مواد لازم:تخم مرغ یک عدد درشت یا دو عدد متوسط ،شکر سه چهارم پیمانه ۱۵۰ گرم،شیر یک پیمانه ۲۲۰ گرم،روغن مایع نصف پیمانه ۱۱۰ گرم،آرد سفید سه صفر دو لیوان سرخالی حدود ۱۸۰ تا ۱۹۰ گرم،بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری،وانیل نصف قاشق چای‌خوری،کنجد به مقدار لازم
✅مواد کیک رو خیلی آروم به شکل دورانی هم بزنید
✅قابلمه رو روی سطح کار چند بار بکویید تا سطحش بعد از پخت صاف بشه.
✅ حرارت خیلی کم باشه و شعله پخش کن حتماً بذارید.
✅ می‌تونید از دمکنی هم استفاده کنید .
✅برای اینکه بفهمید کیک کامل پخته یانه بعد از ۴۵ دقیقه یه سیخ چوبی رو داخل کیک بزنید اگر تمیز بود کیکتون کامل پخته.
✅ حین پخت تا ۴۵ دقیقه به هیچ وجه در قابلمه رو برندارید

ماهی رو اینجوری باید طعم دارکنی 😋
مواد اولیه :زعفران دم شده (اگر نداشتی یا نبود از دارچین استفاده کن )،زرد چوبه ،نمک ،فلفل سیاه ،پولبیبر ،زنجبیل (اگر نداشتی پاپریکا بزن )،سیر تازه (اگر نداشتی پودر سیر یا حریره سیر)،پیاز رنده شده (اگر آب پیاز باشه تازه بهتره )اگر نداشتی پودر پیاز
نکته:تو مدت طعم دار کردن ماهی یک بار زیرو رو کنید که همه طعم دار بشه
نکته:شعله زیاد نباشه که رو سوز بشه موقع سرخ کردن کم هم نباشه که وا نره

از دسرهای خوشمزه و خوش رنگو عطر پاییزی دسر کدو هست  اما شما دسر کدو رو به این شکلی من میگم درست کنین همه عاشقش میشن محشره این دسر
مواد لازم :کدوی خرد شده و پوست گرفته شده یک کیلو،شکر یک لیوان ( میتونین کمتر هم بریزین )،آب نصف لیوان،زعفران،کره ۷۵ گرم
آرد دو قاشق غذاخوری پر ( الک شده )،ارده
مغزیجات برا تزیین ( من از گردو و خلال پسته استفاده کردم )
✅برا صاف و یکنواخت شدن پوره کدو میتونین از صافی رد کنین
✅بعد تفت دادن آرد در کره اگه دیدین صاف نشد از صافی رد کرده دوباره به ماهیتابه برگردونین تا دسرتون کاملا صاف و یکنواخت بش

یه پیراشکی گوشت خوشمزه و راحت😍
مواد لازم برای خمیر؛آرد نان فانتزی۲۸۰گرم،آرد کامل ۲۰ گرم،خمیر مایه خشک ۵ گرم،شیر ۸۰ گرم
،آب ۹۰ تا ۱۰۰ گرم،کره ۱۵ گرم،شکر ۳ گرم،نمک ۶ گرم
🔻خمیرو چونه کنید و تو محیط یکساعت بهش استراحت بدید تا حجمش دو و نیم برابر بشه
🔻فر را با دمای ۲۰۰ درجه به مدت بیست دقیقه گرم کنید.
🔻دمای پخت ۱۸۰ و زمان پخت۲۰ تا ۲۵ دقیقه.
🔻برای فرهای گازی دما رو ده تا پانزده درجه بیشتر کنید،
🔻زمان پخت تقریبا ۲۰ دقیقه.
🔻برای زرینه کردن از شیر پرچرب استفاده کردم

مشته بادمجون غذای محلی شیراز

موادلازم:گوشت چرخکرده،بادمجون،دو عدد پیاز
،دو عدد گوجه،نمک و فلفل،زردچوبه،آبغوره،رب
،روغن،عصاره زعفران ،آب یک تا دو لیوان
نکات مهم:برای چاشنی از آبغوره استفاده کنید که متاسفانه داخل کلیپ ضبط نشده😩
بادمجونها رو از وسط نصف و تلخیشون رو بگیرید.مدت زمان پخت چهل دقیقه تا یکساعت هست .ریختن عصاره زعفران سلیقه ای میباشد.
در حیت پخت از آب خورشت روی گوشت و بادمجونها با قاشق بریزید.

ژامبون تنوری ویژه🤌🏼🫔
خیلی راحته و‌خوشمزه اس اما پر کالریه🤤
مواد لازم:برای سس،سه قاشق سس مایونز،دو قاشق خردل ،دو‌قاشق سس کچاپ،دو قاشق سس چیلی تای،خلال سیب زمینی به مقدار دلخواه،پنیر پیتزا به مقدار دلخواه،پنیر لبنه دو قاشق،نمک/فلفل،ژامبون برای هر ساندویچ بین ۶ الی ۸ ورق که کاملا اختیاریه
بره داخل فر ده دیقه بمونه تا پنیرا اب بشه و تنوری بشه دیگه اماده ی سرو 🤌🏼

💫
زندگی زیباتر میشود
به شرطی که به اندارهء تمام برگهای پائیز برای هم آرزوی خوب داشته باشیم.
صبحتون بخیر🐬👩‍❤️‍👩🐠
❤️

مربای سیب🍎

برای اینکه سیب ها ترد وشیشه ای بشن بعد از پوست کندن وبرش دادن داخل ۴لیوان آب سرد ۴ق غذاخوری سرکه بریزین ونیم ساعت کناربزارین .

تواین فاصله برای ۱کیلو سیب ۷۰۰ گرم شکر و۲لیوان آب وچند عدد هل رابه نقطه ی جوش برسونین همینکه شکر حل شد سیب ها رو آبکش کنید وداخل قابلمه بریزین وشعله راکن کنید برای ۲۰ دقیقه ،بعد دم کنی بزارین و۱ساعت با حرارت خیلی ملایم دم کنید .
دربین پخت کمی زعفران آبزده به آن اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه ی آخر ۱ق مرباخوری آبلیمو اضافه میکنیم .

‌سیب زمینی شکم پر🥔

۱/۵ کیلو سیب زمینی‌
۵ قاشق پودر جعفری خشک‌
نمک به دلخواه‌ ‌
۲۵۰ گرم پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده ‌‌
نمک و فلفل و ادویه برای گوشت به دلخواه‌
یک عدد فلفل دلمه‌
۲۰۰ گرم قارچ‌
۳ قاشق رب گوجه فرنگی‌
‌
‌
برای سس بشامل‌
۲ قاشق آرد یک دقیقه تفت بدید و ۵۰ گرم کره بزنید و ۲ لیوان شیر اضافه کنید ‌
تا زمانی که غلظت پیدا کرد روی حرارت بمونه.‌
‌
من دو برابر دستور درست کردم‌
‌
‌

زرشک پلو با مرغ🍗

مواد لازم :
مرغ،پیاز،هویج،فلفل دلمه،رب،
ادویه ها:فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسیر،نمک
زعفرون ،کره،روغن

حتما با شعله ملایم بپزید
اگر احساس کردید طعمش براتون شیرینه
یکم آبلیمو یا آب نارنج اضافه کنید

سوپ دال عدس🥣

.
برای ۴ نفر:
دال عدس: ۱ لیوان (نیم ساعت خیس بخوره)
یک عدد پیاز، یک عدد سیب‌زمینی و یک عدد هویج رو برش بدید و با ادویه‌های زیر ۱۰ دقیقه سرخ کنید.
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (در نهایت تست کنید)
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل تند خشک (اختیاری): ۱ عدد
بعد دال عدس رو اضافه کنید و ۳ دقیقه دوباره سرخ کنید.
مرحله بعد، یک لیتر آبجوش یا عصاره مرغ بریزید و اجازه بدید یک ساعت بجوشه و بعد اون رو پوره کنید.
در آخر جعفری رو بریزید و روی اون رو با خامه و جعفری تکمیل کنید.
برای آخر کار یک تست خوب درست کنید. با برش نون و سس زیر:
سیر: ۱ حبه
جعفری
نمک و روغن زیتون.
روی نون بمالید، کنجد بریزید و توی فر با دمای ۱۹۰ درجه (که از قبل داغ شده بذارید. اگه سولاردوم ال‌جی هم دارید عالیه! میتونید اون رو روی حالت کانوکشیون و دمای ۱۹۰ درجه بذارید.

تِپسی🥘

غذای عربیه که توی منوی همه ی رستوران‌های عربی هست
من اینطور درست میکنم

پیاز و سیر رو تفت میدم
پوری گوجه رب گوجه و کمی سس فلفل تند اضافه کردم و تفت دادم بعد سبزی گشنیز و کمی شنبلیله اضافه کردم وقتی مواد کاملا سرخ شدن تمر هند و رب انار اضافه کردم
ماهیارو جدا سرخ کردم کمی از سس رو جدا کردم ماهیارو روی سس چیدم بقیه ی سس رو اضافه کردم و ۵ دقیقه دم دادم
امیدوارم درست کنید و دوست داشته باشید