کله گنجشکی🧆

ما بهش میگیم کله گنجشکی ی خوراک فوری ک هم‌نونیه هم میشه با پلو خورد کلا نیم ساعته امادس🤌🏻
مواد لازم👇🏻👇🏻👇🏻
چرخکرده
سیب زمینی
رب
نمک،زردچوبه،فلفل سیاه
گوجه رنده شده
پیاز

نکته:برای قلقلی پیازو رنده کنید با چرخکرده و ادویه ها مخلوط کنید بعدش سرخ کنید اب پیازو حتما بگیرید برای قلقی

•سیب زمینی تخم مرغ🥚•
یه صبحانه خوشمزه و راحت که عاشقش میشی😍

مرصع پلو🍽

مواد لازم برای چهار نفر:
چهار پیمانه برنج 🍚
یک قاشق غ سرکه سفید🥄
برنج و با سرکه و نمک میذاریم نیم پز بشه و بعد آبکش می کنیم و دم

یک عدد سینه مرغ بزرگ🍗
یک عدد پیاز بزرگ🧅
سه حبه سیر🧄
زعفران دم کرده غلیظ نصف لیوان 🌺
نمک و فلفل سیاه🧂
روغن مایع یک‌سوم لیوان🧈
سینه های مرغ و نواری باریک برش میدیم و مطابق فیلم رول میکنیم و توی سیخ چوبی میزنیم که باز نشه . حالا کف تابه پیاز خلالی میچینیم و روش مرغ و ادویه و سیر و زعفرون و روغن و اضافه میکنیم و میذاریم یکساعت بپزه🌱

برای تزئینات روش:
۱-خلال پوست ‌پرتقال و سه مرتبه با آب بجوشونید و بعد با یک ق غ شکر تفت بدین.🥄
۲-زرشک و بشورید و با یک ق غ شکر و زعفران تفت بدین .🌹
۳-خلال پسته و بادام و از یکساعت قبل با گلاب خیس کنید و بعد تفت بدین .🥄
۴-کشمش پلویی و از یکساعت قبل با آب خیس کنید و بعد تفت بدین.🥄
۵-هویج و رنده‌ درشت کنید و با یک ق غ ابلیمو تفت بدین .🥕

کوفته سماق🥘

مواد لازم

‎سینه و رون مرغ :هرکدام ۱ عدد پیاز: ۱ عددآرد سوخاری: ۲ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر: به میزان لازم
‎هویج بزرگ: ۱ عدد
‎ پیاز :۱ عدد درشترب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
‎آب جوش: ۲ پیمانهسماق دانه درشت: ۵ قاشق غذاخوریرب انار ۲ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری( قابله حذفه)

زرشک ۲ قاشق غذاخوری اخرکار برای تزئین

❌ این غذا به صورت اصیل با سماق دانه درشت تهیه می‌شود. اگر به این نوع سماق دسترسی ندارید، می‌توانید به جاش سماق معمولی و رب انار ترش یا آبغوره استفاده کنید.اضافه کردنه شکر هم برای تعدیل مزه ی ترشو شیرینه خورشته میتونین حذفش کنین
❌تو مدل سنتی هویج رو خرد میکنن اما من رنده کردم تا طعم سس حسابی به خوردش بره

آش جو🥣

اين مقدار ها براي ٦ تا ٨ نفر هست :
جو پوست كنده : يك پيمانه
لوبيا چيتى: يك پيمانه
نخود و عدس به مقدار مساوي و مجموعا يك پيمانه
سبزي آش( تره گشنيز جعفرى اسفناج شويد ) ٢٥٠ گرم
نعناع خشك ٤ تا ٥ ق غ
روغن نصف فنجان
كشك سه تا ٤ ق غ براي داخل اش
نمك و فلفل به ميزان لازم
زردچوبه يك ق چ

درست كنيد و حالشو ببريد 🔥

فرنی🥣

مواد لازم برای هرنفر
یک لیوان شیر
یک قاشق غذاخوری آرد برنج تو ویدئو نشون دادم که قاشق چقدر پر باشه
دو قاشق غذا خوری شکر
گلاب هم یک قاشق غذا خوری
زعفرون بدلخواه میشه اضافه کرد
حتما با حرارت متوسط بپزیید ومرتب هم بزنید که یکدست بشه ،قبل گذاشتن روی حرارت مواد باهم خوب مخلوط کنید که گوله گوله نشه

ماکارونی با مرغ و‌ فلفل دلمه رو حتما امتحان کن🍝🫑
سیب زمینی برای تهدیگ ۲ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
اسپاگتی ساوین ۴۰۰ گرم
مرغ ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه ۱/۴
سیر یک حبه
رب گوجه فرنگی ساوین ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

شام چی درست کنیم؟🤔🍆
بادمجون ده عدد
انار دو عدد ملس یا ترش
مغز گردو یه پیمانه
گیشنیز و سیر یه پیمانه
رب انار یه قاشق
رب گوجه یه قاشق
پیاز یه عدد

انقدر راحته انقدر خوشمزست انقدر فوری درست میشه همچی تمومه این پیتزا🙂‍↔️🍕
فقط نون لواش میخوایید که روش سس خردل بمالید یک ورق ژامبون بذارید روش دو ورق پنیر یا حتی یکی بعد سینه مرغ پخته ریش شده میتونید اصلا هم نذارید بعد رول کنید و برش بدید بذارید تو تابه چرب بعد روش پنیر پیتزا بریزید بذارید روی گاز تا پنیرش آب بشه حدودا پانزده دقیقه بعد هم از خوردنش لذت ببرید
فقط نون لواش تازه باشه وگرنه رول نمیشه و از هم میپاشه

سوپ کدو حلوایی🥘☺️
۱ عدد کدو حلوایی خورد شده
۲ عدد سیبزمینی خورد شده
۲ عدد هویج خورد شده
۱ عدد پیاز نگینی خورد شده
روغن ۲ ق غ خ
عصاره مرغ و یا آب مرغ
نمک، فلفل سیاه
آب جوش ۴ الی ۵ لیوان
خامه ۳/۴ پیمانه

امید یعنی؛ فراموش کن طوفان سخت
دیشب را، و نگاه کن که خورشید،
امروز چه زیبا لبخند می زند به تو....

سلام صبح سه شنبه پاییزی تون بخیر ☕️

یه ایده جذاب برای صبحانه🥪

مواد لازم
نان تست ۵ تکه
تخم مرغ ۲ عدد
گوجه خرد شده ۱ ق غ
پیاز خرد شده ۱ ق غ
پیازچه ۱ ق غ
پنیر پیتزا ۲ ق غ
سس کچاپ ۲ ق غ

تکه های نان تست رو مثل فیلم کف تابه میچینیم و تخم مرغ هم زده رو روش میریزیم
وقتی که گرفت برمیگردونیم و روش سبزیجات رو میریزیم و  کمی سس کچاپ و پنیر پیتزا
در تابه رو میذاریم تا پنیر ها آب بشه
داخل ظرف سرو میکشیم

🥣 ⁨ ⁨ آبگوشت درباری

مواد لازم:
🥩 گوشت گوسفندی بااستخوان، ترجیحا ماهیچه یا گردن ( ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم)
🫘 نخود (خیس‌خورده از شب قبل، ۱ پیمانه)
🫘 لوبیا سفید (خیس‌خورده، نصف پیمانه)
🥔سیب‌زمینی متوسط (۳ تا ۴ عدد)
🧅 پیاز بزرگ (۱ عدد)
🍅 گوجه یا رب گوجه (۲ ق غ)
🍋 لیمو عمانی (۲ تا ۳ عدد)
🧂 ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
💧آب به مقدار لازم

✨روش پخت:
گوشت رو به همراه نخود و لوبیای خیس‌خورده، پیاز، گوجه و ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه فراوان) و کمی دنبه گوسفندی، به مدت ۲ تا ۳ ساعت می‌پزیم.
بعد از پخت، دنبه، پیاز و گوجه رو خارج کرده، خوب می‌کوبیم و با یک قاشق رب گوجه‌فرنگی تفت می‌دیم تا خامی رب گرفته شه. بعدش این مخلوط رو به قابلمه برمی‌گردونیم.
سیب‌زمینی‌ها رو پوست گرفته، برش می‌زنیم و به قابلمه اضافه می‌کنیم.
در نهایت می‌ذاریم حدود ۱ ساعت دیگه بپزه تا آبگوشت کامل جا بیفته و آماده بشه.
🥣برای چاشنی می‌تونین از سبزی مرزه خشک‌شده یا لیمو عمانی استفاده کنین که کاملاً سلیقه‌ایه
نوش جان❤️

دمپخت شیرازی🍽

عدس نصف پیمونه
هویح یه دونه بزرگ
کلم برگ سرخ شده یه پبمونه
برنج یه پیمونه
شوید سه قاشق غ
ترخون یک قاشق غ
پیاز نمک فلفل زرچوبه روغن

درست کن و نوش جونت

سالاد عدس🥙

حالا چیه لازم‌داریم:
عدس پخته ۱.۵ لیوان
نصف سینه مرغ پخته شده
گردو
شوید و پیازچه
خمیر یوفگا
برای سس:
پنیر خامه ای ۱ ق غ
پرو ماست موسیر ۲ ق غ
خردل ۱ ق چ
سس رژیمی کاله ۱ ق غ
آب مرغ ۳ ق غ
آب لیمو تازه ۱ عدد
ادویه ها: نمک ، فلفل سیاه، آویشن ، پودر گشنیز

کاچی زعفرونی تبریزی🥣

مواد لازم برای شربت کاچی
۲۰۰ گرم نبات
۴ لیوان آب سرد
(میزاریم رو حرارت ملایم تا نبات ها آب بشن)
مواد لازم برای کاچی
۴ قاشق غذاخوری سر پر آرد
۵ قاشق غذاخوری روغن حیوانی
۱ قاشق چایخوری زردچوبه
۱ قاشق چایخوری هل
۱ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ
۲ قاشق غذاخوری گلاب
کره و آرد رو به مدت ۱۵ الی ۱۰ دقیقه رو حرارت خیلی کم تفت میدیم تا خامیشو بگیره
بعد طبق ویدیو بقیه مواد رو بهش اضافه میکنیم و دوباره ۱۵ دقیقه بهش اجازه میدیم تا روغن بندازه و نوش جان😍

پیاز رو ریز رنده کنید،آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید.نمک،فلفل سیاه،زرچوبه و آرد نخودچی رو بهش اضافه کنید.یه دونه تخم مرغ بریزید.من ترخون و مرزه خشکم قاطیش کردم.حالا به شکلی که میخواید فرمش بدید و توی روغن سرخ کنید و بذارید کنار.
✅بادمجون رو یا مثل من با یه کوچولو آب بپزید،یا سرخ کنید،و با چاقو خرد کنید.ارد رو با کره یا روغن تفت بدید و بادمجان هارو بهش اضافه کنید.شیر اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا به همراه نمک و فلفل.
✅در ظرف مورد نظرتون ابتدا از ترکیب بادمجان بریزید و بعد گوشت اضافه کنید و در آخر مقداری جعفری روی اون بریزید.
نوش جان😍

شام دلچسب با ۲ قلم🌸

با سیب زمینی درسته، ببین چی آماده میکنه🤩🤩


دو طرف سیب زمینی دو عدد کفگیر بذارین

با چاقو روی سیب زمینی برش ایجاد کنین طوری که به انتهای سیب زمینی نرسه

کمی روغن زیتون رو به همراه مقداری نمک مخلوط کنین

با فرچه روی سیب زمینی هایی که داخل پیرکس چیدین، بزنین

چهل دقیقه داخل فر بذارین تا بپزه

سه حبه سیر رو له کنین
مقداری آویشن و پونه کوهی بریزین و با چاقو خرد کنین

یک چهارم پیمانه روغن زیتون
کمی نمک و فلفل سیاه
و سیر های خرد شده رو
باهم مخلوط کنین

مواد رو با فرچه روی سیب زمینی های پخته شده براش کنین

بین برش ها پنیر پیتزا ورقه ای بذارین

دوباره بیست دقیقه داخل فر بذارین
بفرمایین آماده ست، دیدین چقد راحت و آسون آماده شد، طعمش واقعا لذیذه

نوش جان😍😍

سلام گون آیدین عزیز یولداشلارا☀️

سحریز خیر السون

گونوز شاد🌸👉